供應鏈與物流管理課件

供應鏈與物流管理講義1供應鏈管理案例供應鏈改造成功案例(零售商)上海聯(lián)華配送物流實例供應鏈改造成功的案例(分銷商)供應鏈改造成功的案例(生產(chǎn)商)物流配送管理2第一章物流與供應鏈管理論第一節(jié)物流與供應鏈管理的基本概念第二節(jié)現(xiàn)代物流與供應鏈管理的興起第三節(jié)物流與供應鏈的目標與基本原則第四節(jié)學習物流與供應鏈管理的意義3第一章物流與供應鏈管理論

第三節(jié)物流與供應鏈管理的目標與基本原則一、企業(yè)物流管理目標從財務和實際運作討論:從財務而言,通過發(fā)展物流活動組合能力是企業(yè)在長期內(nèi)得到盡可能高的投資回報.從實際運作而言,主要是快速反應、最小變異、最低庫存、合理采購、整合運輸、產(chǎn)品質(zhì)量以及生命周期支持等。4第一章物流與供應鏈管理論

第三節(jié)物流與供應鏈管理的目標與基本原則二、供應鏈管理的基本原則1、根據(jù)客戶所需的服務特性來劃分客戶群2、根據(jù)客戶的需求和企業(yè)可獲利情況，設計企業(yè)的物流網(wǎng)絡，保證物流網(wǎng)絡設計的經(jīng)濟性和靈活性3、監(jiān)聽市場信號，并相應地統(tǒng)一整個供應鏈的需求計劃5第一章物流與供應鏈管理論

第三節(jié)物流與供應鏈管理的目標與基本原則4、采取時間延遲策略5、與供應商建立雙贏的合作策略6、在整個供應鏈領域建立信息系統(tǒng)7、制定整個供應鏈的衡量標準，建立其績效考核準則6第二章物流系統(tǒng)第一節(jié)物流系統(tǒng)概述第二節(jié)物流系統(tǒng)分析第三節(jié)物流系統(tǒng)建模第四節(jié)物流系統(tǒng)評價7第二章物流系統(tǒng)

第三節(jié)物流系統(tǒng)建模一、物流系統(tǒng)模型它是對物流系統(tǒng)的特征要素、有關信息和變化規(guī)律的一種抽象表述，反映了系統(tǒng)某些本質(zhì)屬性。模型描述了物流系統(tǒng)各要素間的相互關系、系統(tǒng)與環(huán)境之間的相互作用。三個特征：是定量分析的抽象或模仿是由與分析問題有關的因素所組成是用來表明這些因素間的關系8第二章物流系統(tǒng)

第三節(jié)物流系統(tǒng)建模二、物流系統(tǒng)建模原則：1、準確性2、可靠性3、簡明性4、實用性5、反饋性9第二章物流系統(tǒng)

第三節(jié)物流系統(tǒng)建模三、物流系統(tǒng)建模思路1、直接分析法2、數(shù)據(jù)分析法3、實驗分析法4、主觀想象法5、人工實現(xiàn)法（P56，建模步驟）10第二章章物物流系系統(tǒng)第三節(jié)節(jié)物物流系系統(tǒng)建建模四、物物流系系統(tǒng)建建模方方法1、GRAI2、IDEF3、PETRI網(wǎng)4、GIM5、SIM11第二章章物物流系系統(tǒng)第三節(jié)節(jié)物物流系系統(tǒng)建建模五、物物流系系統(tǒng)建建模步步驟1、弄清清問題題，掌掌握真真實情情況2、收集集資料料3、確定定因素素之間間關系系4、構(gòu)造造模型型5、求解解模型型6、檢驗驗模型型的正正確性性12第二章章物物流系系統(tǒng)第四節(jié)節(jié)物物流系系統(tǒng)評評價四、物物流系系統(tǒng)評評價方方法1、經(jīng)濟濟分析析法：：⑴成本效效益法法⑵追加投投資回回收期期法⑶價值分分析法法13第二章章物物流系系統(tǒng)第四節(jié)節(jié)物物流系系統(tǒng)評評價四、物物流系系統(tǒng)評評價方方法2、層次次分析析法（（AHP）特點：：定性性的問問題盡盡可能能量化化處理理，在在分解解層次次的系系統(tǒng)上上進行行評價價和排排序。。其步步驟：：⑴明確問問題，，建立立評價價指標標層次次結(jié)構(gòu)構(gòu)；⑵構(gòu)造判判斷矩矩陣；；⑶層次單單排序序及進進行一一致性性檢驗驗；⑷層次總總排序序及進進行一一致性性檢驗驗。14第二章章物物流系系統(tǒng)第四節(jié)節(jié)物物流系系統(tǒng)評評價四、物物流系系統(tǒng)評評價方方法3、模糊糊綜合合評判判法4、專家家評價價法15第三章章物物流組組織流流程第一節(jié)節(jié)物物流的的幾個個環(huán)節(jié)節(jié)第二節(jié)節(jié)物物流配配送中中心第三節(jié)節(jié)業(yè)業(yè)務流流程再再造第四節(jié)節(jié)物物流管管理組組織結(jié)結(jié)構(gòu)設設計16第三節(jié)節(jié)業(yè)業(yè)務流流程再再造一、什什么是是業(yè)務務流程程再造造1、概念念（（表3-3P97）定義：：對企企業(yè)的的業(yè)務務流程程進行行根本本性再再思考考和徹徹底性性再設設計，，從而而獲得得在成成本、、質(zhì)量量、服服務和和速度度等方方面業(yè)業(yè)績的的顯著著性改改善。。2、基本本特征征3、兩種種方法法17第三節(jié)節(jié)業(yè)業(yè)務流流程再再造一、什什么是是業(yè)務務流程程再造造（（續(xù)））4、業(yè)務務流程程再造造的主主要思思想與與原則則⑴管理對對象從從職能能部門門向業(yè)業(yè)務流流程轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變⑵強調(diào)整整體流流程最最優(yōu)的的系統(tǒng)統(tǒng)動態(tài)態(tài)性⑶建立以以知識識平臺臺為基基礎的的業(yè)務務流程程再造造⑷組織結(jié)結(jié)構(gòu)設設計以以業(yè)務務流程程為根根本⑸注重個個人在在業(yè)務務流程程中的的主觀觀能動動性18第三節(jié)業(yè)業(yè)務流程再再造三、業(yè)務流流程再造的的階段：1、項目的初初始階段2、正式進入入流程的分分析及設計計階段3、實施階段段4、績效評價價階段19第三節(jié)業(yè)業(yè)務流程再再造四、業(yè)務流流程再造技技術(shù)分析1、信息技術(shù)術(shù)：ERPIT/流程分析技技術(shù)過程模擬技技術(shù)數(shù)據(jù)建模技技術(shù)再造工程軟軟件2、管理工具具20第三節(jié)業(yè)業(yè)務流程再再造四、業(yè)務流流程再造技技術(shù)分析（（續(xù)）2、管理工具具：歸納思考流程圖創(chuàng)造性的過過程再設計計標桿制度21第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第一節(jié)概概述第二節(jié)成成本管理第三節(jié)質(zhì)質(zhì)量管理第四節(jié)價價格管理第五節(jié)庫庫存管理第六節(jié)運運輸管理22第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第一節(jié)概概述一、物流系系統(tǒng)控制的的基本概念念1、系統(tǒng)2、控制3、物流4、目標23第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第一節(jié)概概述二、控制手手段的分類類1、反饋控制制2、前饋控制制3、過程控制制三、物流系系統(tǒng)控制的的基本內(nèi)容容：儲存系統(tǒng)和和運輸系統(tǒng)統(tǒng)管理成本、質(zhì)量量和價格管管理24第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第二節(jié)成成本管理理一、總成本本分析1、總成本的的構(gòu)成向外支付的的物流費用用內(nèi)部消耗的的物流費用用采購費、運運輸費、包包裝費、裝裝卸費、庫庫存費、保保管費、人人工費、折折舊費、修修理費、動動力費。2、會計業(yè)務務中的成本本3、以活動為為基礎的成成本管理25第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第二節(jié)成成本管理理二、成本最最小化策略略1、運輸節(jié)約約與運輸成成本最小化化2、庫存成本本最小化3、總成本最最小化4、服務與成成本26第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第二節(jié)成成本管理理三、外購的的決策1、經(jīng)濟因素素2、戰(zhàn)略因素素3、成本收益益分析27第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第三節(jié)質(zhì)質(zhì)量管理理一、物流質(zhì)質(zhì)量概念1、物流質(zhì)量量的主要內(nèi)內(nèi)容⑴商品質(zhì)量⑵服務質(zhì)量⑶過程質(zhì)量⑷系統(tǒng)質(zhì)量28第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第三節(jié)質(zhì)質(zhì)量管理理一、物流質(zhì)質(zhì)量概念2、物流質(zhì)量量的管理特特點⑴管理的內(nèi)容容比較全面面⑵管理的范圍圍比較廣泛泛⑶與全員的積積極參與有有關29第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第三節(jié)質(zhì)質(zhì)量管理理二、物流質(zhì)質(zhì)量管理指指標1、總體質(zhì)量量指標2、存儲質(zhì)量量指標3、運輸質(zhì)量量指標30第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第三節(jié)質(zhì)質(zhì)量管理理三、顧客滿滿意1、顧客服務務定義2、基本服務務3、增長的顧顧客期望4、增值服務務31第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第四節(jié)價價格管理理一、價格的的分類1、單一區(qū)域域定價2、多個區(qū)域域定價3、基地點定定價32第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第四節(jié)價價格管理理二、定價與與物流運作作1、數(shù)量折扣扣問題2、提貨折扣扣問題3、促銷定價價問題4、歧視定價價問題33第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第四節(jié)價價格管理理三、運輸定定價策略1、服務成本本定價2、服務價值值定價3、組合定價價4、凈費率定定價34第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第五節(jié)庫庫存管理理三、確定型型存儲模型型（P145）1、EOQ模型2、非瞬時進進貨3、允許缺貨貨的EOQ模型35第四章物物流系統(tǒng)統(tǒng)控制第五節(jié)庫庫存管理理四、隨機型型存貨模型型1、定貨點的的確定訂貨點庫存存量=單位時間平平均需求量量*平均提前訂貨時時間+安全庫存量量或：訂貨點點庫存量=單位時間平平均需要量量*最大提前訂訂貨時間+安全庫存2、安全庫存存量的確定定⑴安全庫存量量=安全系數(shù)*⑵也可以根據(jù)據(jù)預定服務務水平來確確定36第五章物物流業(yè)務與與模式與技技術(shù)第一節(jié)物物流業(yè)務模模式與自營營物流第二節(jié)第第三方物流流第三節(jié)物物流聯(lián)盟和和第四方物物流第四節(jié)現(xiàn)現(xiàn)代物流技技術(shù)37案例：海爾為什么么自己發(fā)展展物流觀點：海兒不應該該自營物流流海兒應該自自營物流⑴國內(nèi)外包未未成熟；⑵物流延伸會會涉及企業(yè)業(yè)的商業(yè)機機密⑶海兒目前是是制造企業(yè)業(yè)⑷國內(nèi)缺乏有有實力的第第三方物流流38第一節(jié)物物流業(yè)務模模式與自營營物流一、物流業(yè)業(yè)務模式類類型企業(yè)自營物物流第三方物流流物流聯(lián)盟第四方物流流39第一節(jié)物物流業(yè)務模模式與自營營物流二、企業(yè)物物流業(yè)務模模式選擇從企業(yè)競爭爭戰(zhàn)略角度度從企業(yè)競爭爭戰(zhàn)術(shù)角度度圖5-2企業(yè)物流模模式選擇參參考圖（P163）案例：企業(yè)物流流模式的選選擇（P164）40第一節(jié)物物流業(yè)務模模式與自營營物流三、自營物物流自營物流實實際上是企企業(yè)物流的的縱向一體體化行為。。特征：自接支配物物流資產(chǎn)，，控制物流流物流職能能；保證貨物的的暢通和顧顧客服務質(zhì)質(zhì)量，保持持企業(yè)與顧顧客的長期期關系；防止商機機的外泄泄和擴散散；充分利用用企業(yè)的的資源和和管理優(yōu)優(yōu)勢。41第二節(jié)第第三方方物流一、第三三方物流流的基本本含義《物流術(shù)語語》由供方與與需方以以外的物物流企業(yè)業(yè)提供物物流的業(yè)業(yè)務模式式?；颈咎卣鳎海禾峁┒喾N種服務功功能的物物流活動動要求建立立長期戰(zhàn)戰(zhàn)略合作作伙伴關關系提供非常常個性化化的物流流服務既是戰(zhàn)略略投資人人，又是是風險承承擔者42第二節(jié)第第三方方物流二、第三三方物流流產(chǎn)生的的原因不同的企企業(yè)選擇擇第三方方的原因因不同，，但其主主要來源源于需求求方對高高水平服服務的需需求。安例：PENSKE的第三方方物流服服務43第二節(jié)第第三方方物流三、第三三方物流流的類型型基于運輸輸服務的的第三方方物流公公司基于倉儲儲/配送服務務的第三三方物流流公司基于貨運運代理服服務的第第三方物物流公司司基于港口口/鐵路終端端服務的的第三方方物流公公司基于信息息與系統(tǒng)統(tǒng)集成的的第三方方物流公公司44第二節(jié)第第三方方物流四、第三三方物流流的演變變表5-2第三方物物流演變變過程比比較P172運輸/合同分銷銷階段物流外包包階段供應鏈管管理的集集成階段段45第三節(jié)物物流聯(lián)聯(lián)盟和第第四方物物流一、物流流聯(lián)盟定義：是是介于獨獨立企業(yè)業(yè)與市場場交易關關系之間間的一種種組織形形態(tài)，是是企業(yè)由由于自身身某些方方面發(fā)展展的需要要而形成成的相對對穩(wěn)定的的、長期期的契約約關系。。1、物流聯(lián)聯(lián)盟的產(chǎn)產(chǎn)生及優(yōu)優(yōu)勢⑴物流聯(lián)盟盟產(chǎn)生的的原因：：第一，第第二，第第三，第第四，第第五，第第六。46第三節(jié)物物流聯(lián)聯(lián)盟和第第四方物物流一、物流流聯(lián)盟1、物流聯(lián)聯(lián)盟的產(chǎn)產(chǎn)生及優(yōu)優(yōu)勢⑵物流聯(lián)盟盟的優(yōu)勢勢開拓全球球市場降低企業(yè)業(yè)風險降低物流流成本強化運作作管理增強技術(shù)術(shù)力量47第三節(jié)物物流聯(lián)聯(lián)盟和第第四方物物流一、物流流聯(lián)盟2、物流聯(lián)聯(lián)盟的方方式及不不足⑴縱向聯(lián)盟盟⑵橫行聯(lián)盟盟⑶混合聯(lián)盟盟48第三節(jié)物物流聯(lián)聯(lián)盟和第第四方物物流一、物流流聯(lián)盟3、如何建建立并保保持一個個強有力力的物流流聯(lián)盟給成員帶帶來實在在的利益益具有相容容的企業(yè)業(yè)文化從小規(guī)模模開始領導層要要相對穩(wěn)穩(wěn)定建立雙向向的績效效衡量方方法以及及正式和和非正式式的績效效反饋機機制49第三節(jié)物物流聯(lián)聯(lián)盟和第第四方物物流二、第四四方物流流1、第三方方物流的的欠缺與與第四方方物流的的產(chǎn)生自身能力力的限制制電子商務務產(chǎn)生的的“物流流瓶頸””缺乏專門門知識和和專門技技能分工的不不斷細化化50第三節(jié)物物流聯(lián)聯(lián)盟和第第四方物物流二、第四四方物流流2、第四方方物流的的特點提供綜合合的供應應鏈解決決方案為整個供供應鏈上上的客戶戶帶來利利益實現(xiàn)供應應鏈過程程協(xié)作和和供應鏈鏈方案的的再設計計51第三節(jié)物物流聯(lián)聯(lián)盟和第第四方物物流二、第四四方物流流3、第四方方物流的的工作方方式（圖5-6第四方物物流工作作方式P184）正向協(xié)作作的工作作方式解決方案案整合工工作方式式行業(yè)革新新工作方方式4、第四方方物流案案例（P185）52第四節(jié)現(xiàn)現(xiàn)代物物流技術(shù)術(shù)一、物流流技術(shù)概概述1、物流硬硬技術(shù)2、物流軟軟技術(shù)53第四節(jié)現(xiàn)現(xiàn)代物物流技術(shù)術(shù)二、現(xiàn)代代物流技技術(shù)簡介介1、集裝化化技術(shù)2、貨物運運輸技術(shù)術(shù)3、貨物倉倉儲技術(shù)術(shù)4、貨物包包裝技術(shù)術(shù)5、物流配配送技術(shù)術(shù)6、流通加加工技術(shù)術(shù)7、物流信信息技術(shù)術(shù)54第四節(jié)現(xiàn)現(xiàn)代物物流技術(shù)術(shù)三、物流流技術(shù)發(fā)發(fā)展趨勢勢1、集成化化2、柔性化化3、虛擬化化4、綠色化化55本章要點點企業(yè)物流流的四種種模式兩個決策策變量第三方物物流服務務商是投投資人，，又是風風險承擔擔者第三方物物流服務務商可以以分為五五大類物流聯(lián)盟盟第四方物物流現(xiàn)代物流流技術(shù)（本章完完）56第六章供供應鏈鏈管理第一節(jié)供應鏈基基礎第二節(jié)供應鏈中中的物流流管理第三節(jié)快快捷捷的制造造57第三節(jié)快快捷捷的制造造一、供應應鏈系統(tǒng)統(tǒng)中的制制造管理理特點1、同步化化生產(chǎn)計計劃：戰(zhàn)略伙伴伴關系與與同步化化生產(chǎn)計計劃的三三個基本本問題同步化生產(chǎn)計計劃制定58第三節(jié)快快捷的制造一、供應鏈系系統(tǒng)中的制造造管理特點2、高效的生產(chǎn)產(chǎn)協(xié)調(diào)控制生產(chǎn)節(jié)奏控制制準時交貨降低庫存59第三節(jié)快快捷的制造二、供應鏈系系統(tǒng)中的制造造管理機制1、組織模式2、決策特征圖6-8供應鏈系統(tǒng)的的生產(chǎn)管理結(jié)結(jié)構(gòu)P2283、協(xié)調(diào)控制機機制4、信息跟蹤機機制60第三節(jié)快快捷的制造三、快捷制造造1、定制的思路路2、制造方法3、對供應鏈系系統(tǒng)的要求61復習題1、一個有效的的供應鏈的特特點是什么？？2、供應鏈有哪哪些重要模式式和運行機制制？3、在網(wǎng)絡環(huán)境境中，供應鏈鏈的管理機制制有什么特點點？4、供應鏈中的的需求變異放放大原理是什什么？有什么么意義？5、傳統(tǒng)的采購購模式存在什什么問題？（本章完）62第七章整合合物流管理第一節(jié)整整合物流系統(tǒng)統(tǒng)第二節(jié)整整合的物流系系統(tǒng)管理第三節(jié)整整合物流與核核心能力63第一節(jié)整整合物流系統(tǒng)統(tǒng)整合物流系統(tǒng)統(tǒng)：是將與物流流有關的各項項活動、角色色和信息等著著綜合在一一起，從一個個系統(tǒng)的角度度來進行分析析和管理。兩個重要因素素：存貨流信息流圖7-1整合物流系統(tǒng)統(tǒng)P23764第一節(jié)整整合物流系統(tǒng)統(tǒng)一、存貨流1、銷售配送2、制造支持3、采購獲取65第一節(jié)整整合物流系統(tǒng)統(tǒng)二、信息流1、協(xié)調(diào)流戰(zhàn)略目標能力計劃物流需求存貨配置制造需求外購需求情況預測66第一節(jié)整整合物流系統(tǒng)統(tǒng)二、信息流2、作業(yè)流訂貨管理訂貨處理配送作業(yè)存貨管理運輸裝運購買獲取67第一節(jié)整整合物流系統(tǒng)統(tǒng)三、物流完成成周期1、配送完成周周期2、制造支持周周期特點：不必面面對客戶需求求的隨意性更關注內(nèi)部的的控制問題顧客訂貨訂貨傳輸訂貨處理訂貨選擇訂貨運輸顧客交付68第一節(jié)整整合物流系統(tǒng)統(tǒng)三、物流完成成周期3、采購完成周周期供應商尋找貨源訂貨安排運輸收取入庫69第二節(jié)整合合的物流系統(tǒng)統(tǒng)管理一、管理目標標1、快速響應2、最小變異3、最低庫存4、整合運輸5、質(zhì)量改善6、物流循環(huán)70第二節(jié)整合合的物流系統(tǒng)統(tǒng)管理二、內(nèi)部整合合的障礙1、組織結(jié)構(gòu)2、評價體系3、存貨要求4、信息技術(shù)5、知識轉(zhuǎn)化71第二節(jié)整合合的物流系統(tǒng)統(tǒng)管理三、不確定性性管理其主要目的是是降低不確定定性。例、表7-1不同環(huán)節(jié)在整整個配送周期期的時間分布布72第三節(jié)整合合物流與核心心能力一、核心能力力概述1、核