育嬰師（輔食添加）專項測試卷附答案

育嬰師（輔食添加）專項測試題附答案一、選擇題1、一般嬰幼兒幾個月時可以開始添加輔食:()A、三個月B、六個月(正確答案)C、十個月D、一歲2、什么叫做輔食:()A、米飯B、點心C、水果D、除開母乳和配方奶之外的任何液體和固體食物(正確答案)3、嬰兒6個月添加輔食的原因不包括:()A、這個階段輔食出現(xiàn)過敏的機會相對低B、這個階段是腸道發(fā)育的高峰期，更易于接受簡單的輔食C、需要開始嘗試大人的口味，如鹽、糖(正確答案)D、這個階段口腔細小肌肉開始發(fā)育，鍛煉其咀嚼和語言發(fā)育能力4、嬰幼兒可以開始添加輔食的信號不包括:()A、對大人進食有明顯反應(yīng)B、可以獨立的坐在餐椅上C、體重明顯增長，達出生時2倍D、可以翻身(正確答案)5、首次添加的輔食最好選擇:()A、嬰兒營養(yǎng)米粉(正確答案)B、蔬菜C、蛋黃D、水果6、輔食添加的原則錯誤的是:()多選題A、每次只添加一種新食材B、如果出現(xiàn)過敏，立即停喂C、為了均衡營養(yǎng)，多加幾種新食材(正確答案)D、將其他食物與米粉混合喂養(yǎng)(正確答案)7、輔食添加后，需要關(guān)注的進食狀況不包括:()A、進食過程是否順利B、生長是否正常C、大便是否正常D、是否有其他孩子吃得多(正確答案)8、在給嬰幼兒喂食時，喂食者嘴里咀嚼口香糖，或進行夸張的咀嚼動作是為了:()A、吸引注意B、引起食欲C、誘導嬰幼兒模仿咀嚼動作(正確答案)D、使其心情愉悅9、一般建議幾個月時開始添加蛋黃:()A、6個月B、7個月C、8個月(正確答案)D、9個月10、一歲內(nèi)可以添加的食物是:()A、蜂蜜B、食鹽C、牛肉(正確答案)D、鮮牛奶11、給嬰幼兒喂輔食時，喂食者以下哪項做法是正確的:()A、夸獎孩子B、嘴巴進行咀嚼動作(正確答案)C、拿玩具逗樂D、邊看電視邊吃飯12、以下輔食的種類組合，那項營養(yǎng)最均衡:()A、蛋＋白菜＋豬肉B、米粉＋白菜＋絲瓜C、米粉+蛋+豬肉D、米粉＋豬肉＋白菜(正確答案)13、制作輔食時以下哪項容易導致青菜維生素流失:()A、用冷水清洗原材料B、青菜多煮煮，去農(nóng)藥(正確答案)C、遵循先洗后切的原則D、不要浸泡過長時間14、對煮水果水或煮菜水認識錯誤的是:()A、更利于嬰幼兒對營養(yǎng)的吸收(正確答案)B、維生素會受到破壞C、化肥、農(nóng)藥會容易溶于水，不利于健康D、過早飲用果汁會刺激嬰幼兒味覺15、對用奶瓶給嬰幼兒喂養(yǎng)輔食的認識錯誤的是:()A、不利于訓練嬰幼兒的卷舌、咀嚼能力B、方便、快捷(正確答案)C、不利于訓練面部肌肉D、不能為今后說話打下基礎(chǔ)16、添加輔食后，如果嬰幼兒出現(xiàn)厭奶的情況，以下做法不恰當?shù)氖?()A、喂配方奶前在奶中添加少量果汁，后逐漸減少B、母乳喂養(yǎng)前，在乳頭上涂上一些果汁C、放棄喂奶，以輔食為主(正確答案)D、不要在輔食中添加口味特別重的食物17、給嬰幼兒調(diào)配奶粉、輔食時，首選要做什么?()A、切菜B、清洗餐具C、洗手(正確答案)D、清洗食材18、嬰幼兒食物烹調(diào)方法以什么方式為主:()A、燜、燴、炒、煮、蒸(正確答案)B、燜、炸、炒、煮、蒸C、燜、炸、炒、煎、蒸D、燜、燴、炒、煮、涼拌19、有一定量不過敏的食物基礎(chǔ)后，每天應(yīng)為嬰幼兒選擇幾種以上的食物:()A、3B、5C、7D、10(正確答案)20、嬰幼兒剛添加輔食時，每天吃幾次:()A、1次(正確答案)B、2次C、3次D、4次21、添加輔食后，若出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即暫停，一般3至7天后再添加。再遇到同樣問題應(yīng)考慮對此食物不耐受，需停止至少幾個月:()A、1個月B、2個月C、3個月(正確答案)D、4個月22、營養(yǎng)米粉作為輔食添加的首選，應(yīng)選富含什么元素的米粉:()A、鋅B、鈣C、鐵(正確答案)D、硒23、添加營養(yǎng)米粉后，應(yīng)先添加什么類型的輔食:()A、水果B、海鮮C、肉類D、根莖類蔬果(正確答案)24、水果應(yīng)該如何添加:()A、果泥(正確答案)B、制作成果汁C、蒸熟D、和米糊混合在一起25、添加的輔食的優(yōu)點不包括:()A、滿足寶寶生長需求的營養(yǎng)B、培養(yǎng)味覺習慣C、代替母乳和配方奶提供營養(yǎng)(正確答案)D、訓練咀嚼和吞咽能力26、六個月的嬰幼兒可以吃的輔食性狀為:()A、糊狀(正確答案)B、末狀C、條狀D、塊狀27、嬰幼兒6個月至1歲期間，每天要保持多少的奶量:()A、不需要喝奶B、200—300mlC、600—800ml(正確答案)D、1400—1600ml28、以下哪項食物作為輔食添加可以很好的補鐵:()A、動物肝臟(正確答案)B、蘋果C、白菜D、芝麻29、每餐的主食（米糊）應(yīng)占總輔食量的多少以上:()A、可以不吃主食，以菜為主B、1/5C、1/2(正確答案)D、全吃輔食30、第一次添加輔食，如果嬰幼兒還有吐舌反射，不停地哭鬧或者拒絕，應(yīng)該怎么做:()A、強迫他吃B、將輔食加到奶瓶中試試C、過一兩周再嘗試(正確答案)D、放棄輔食，不再嘗試31、輔食喂養(yǎng)使用的勺子應(yīng)選擇什么材質(zhì):()A、不銹鋼B、瓷C、塑料D、硅膠(正確答案)32、嬰幼兒多大才能完全接受