中國海蜇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議分析

中國海蜇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議分析一、海蜇概述海蜇（《食物本草會纂》）又名水母（《廣韻》、《嶺表錄異》）、海蟲宅（《說文解字》、）水母鮮（《蟫史》）、蜻；海靼（《廣韻》）、乍魚（《三山志》）、石鏡（《異苑、北戶錄》）、海舌（《庶物異名疏》）。它隸屬于腸腔動物門（Porifera）真水母綱根口水母目根口水母科海蜇屬。中國已知有3種：沙海蜇分布于黃海和東海，黃斑海蜇分布于東海和南海，棒狀海蜇分布于東海。海蜇的營養(yǎng)極為豐富，據(jù)測定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工后的產(chǎn)品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。二、海蜇捕撈產(chǎn)量我國海蜇捕撈歷史悠久，長期以來都是獲取海蜇資源的主要方式。但由于海洋污染加劇和捕撈過度，近年來我國海蜇捕撈產(chǎn)量持續(xù)下降。根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，2013-2020年中國海蜇捕撈產(chǎn)量持續(xù)下降，到2020年中國海蜇捕撈產(chǎn)量下降至12.86萬噸，同比下降11.8%。2020年捕撈產(chǎn)量超過兩萬噸的省份有山東（46667噸）和廣西（24084噸），兩省產(chǎn)量之和約占我國海蜇捕撈總產(chǎn)量的55%。海蜇的捕撈期一般從七月中下旬開始，可持續(xù)2至3個月，捕撈方式大多為小型漁船近海捕撈，從業(yè)人員多以家庭或村為單位作業(yè)，捕撈方式較為粗放，捕撈技術(shù)要求和捕撈成本都較低。三、海蜇養(yǎng)殖產(chǎn)量海蜇養(yǎng)殖生產(chǎn)具有成本低、收益高、周期短的特點，深受廣大漁業(yè)從業(yè)人員的青睞。近年來，由于市場需求上升和海蜇捕撈產(chǎn)量增長放緩，我國海蜇養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)歷了一段快速發(fā)展時期。根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，2013-2020年中國海蜇養(yǎng)殖整體上呈現(xiàn)上升趨勢，到2020年中國海蜇養(yǎng)殖產(chǎn)量上升至90414噸，同比上升0.94%。遼寧是我國海蜇養(yǎng)殖大省，2020年產(chǎn)量為75953噸，占總產(chǎn)量的比重為84%。在河北、福建、浙江、山東、江蘇、廣東也有少量海蜇養(yǎng)殖生產(chǎn)。部分養(yǎng)殖戶利用不同物種生活和攝食的空間層次不同，將海蜇與對蝦、海參等高經(jīng)濟(jì)價值的海產(chǎn)品混養(yǎng)，進(jìn)一步提高了海蜇養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)收益。四、海蜇養(yǎng)殖面積根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，2020年中國海蜇養(yǎng)殖面積為14738噸，相對于2019年上升18.28%。目前遼寧是我國海蜇最大的養(yǎng)殖基地，雖然福建、江蘇和山東等沿海省份也有少量海蜇養(yǎng)殖基地，但是無法與遼寧相比。根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，2020年遼寧省海蜇養(yǎng)殖面積為11792公頃，占全國養(yǎng)殖面積的比重為80%。五、海蜇進(jìn)出口量海洋水產(chǎn)品已經(jīng)成為全球人類優(yōu)質(zhì)動物蛋白的主要來源，我國居民人均海水產(chǎn)品占有量約25kg，處于世界中上水平。目前我國的海蜇生產(chǎn)尚不能滿足國內(nèi)市場需求，還需從印度、印尼、越南、緬甸等國進(jìn)口。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國海蜇進(jìn)口量為21342噸，2021年1-11月中國海蜇進(jìn)口量為38231噸。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自2016年以后中國海蜇出口量持續(xù)下降，到2020年中國海蜇出口量下降至5031噸，同比下降22.71%。2021年1-11月中國海蜇出口量為4189噸。六、海蜇產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的建議1、依靠科技創(chuàng)新和精深加工提高產(chǎn)品附加值科技進(jìn)步是推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決定力量，近年來，國家不斷加大科技研發(fā)投入。在海蜇產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，國家應(yīng)加大力度培養(yǎng)專門人才，使越來越多高學(xué)歷專業(yè)人才進(jìn)入海蜇相關(guān)產(chǎn)業(yè)，為海蜇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。海蜇生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)與科研院所、高校保持密切的交流合作，共同破解海蜇產(chǎn)業(yè)相關(guān)技術(shù)難題，取得創(chuàng)新成果。2、打造地方特色產(chǎn)業(yè)鏈，拓展資金來源由于海蜇產(chǎn)業(yè)尤其是海蜇捕撈與傳統(tǒng)加工業(yè)進(jìn)入門檻很低，很多以村鎮(zhèn)社區(qū)為單位的小型組織參與其中，其中許多地方都有開發(fā)濱海旅游業(yè)的潛力。各村鎮(zhèn)社區(qū)應(yīng)該以捕撈海蜇為契機(jī)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)揮“海蜇宴”觀賞捕蜇、游客挑選、現(xiàn)殺現(xiàn)吃的特色，與旅游業(yè)緊密結(jié)合，增加產(chǎn)品的附加值，拓展資金來源渠道。3、積極開展對從業(yè)人員的教育和培訓(xùn)針對海蜇產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊的現(xiàn)狀，政府及海蜇相關(guān)企業(yè)應(yīng)加大對從業(yè)者法制觀念和技術(shù)素養(yǎng)的培訓(xùn)力度。首先，要在海蜇產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員中深入開展法制宣傳教育，要突出強(qiáng)調(diào)制造和銷售假冒偽劣產(chǎn)品等不法行為的危害性和罪責(zé)的嚴(yán)重性，提高廣大從業(yè)人員的法律意識和法律素質(zhì)。加大宣傳力度，使法律深入企業(yè)和社區(qū)，通過對海蜇產(chǎn)業(yè)涉及的法律問題進(jìn)行有針對性的深入學(xué)習(xí)，使廣大從業(yè)人員樹立守法觀念，養(yǎng)成守法習(xí)慣。其次，要重視海蜇產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的繼續(xù)教育和培訓(xùn)，提高從業(yè)者的科學(xué)文化素質(zhì)。4、發(fā)展新型養(yǎng)殖技術(shù)，提高空間利用率海蜇池塘配套養(yǎng)殖中國對蝦，貝類等取得了較高的收益，要繼續(xù)發(fā)展混養(yǎng)技術(shù)，提高單位養(yǎng)殖面積利用率。要大力提倡立體生態(tài)養(yǎng)殖，合理搭配各養(yǎng)殖品種，科學(xué)施肥、換水、及時清淤消毒，清潔池底，保持海蜇養(yǎng)殖區(qū)生態(tài)穩(wěn)定、環(huán)境良好。積極開發(fā)多茬養(yǎng)殖模式，嚴(yán)格控制每茬幼苗投放密度，既能延長海蜇的可收獲期增加產(chǎn)量，又能最大限度避開海蜇的捕撈高峰期，提高經(jīng)濟(jì)收益。與此同時，必須嚴(yán)格執(zhí)行對海蜇養(yǎng)殖水體環(huán)境的監(jiān)察，完善漁藥使用規(guī)范，嚴(yán)禁濫用藥物，養(yǎng)殖廢水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后才可排放，努力實現(xiàn)對海蜇的綠色生態(tài)養(yǎng)殖。5、進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)監(jiān)管體系要轉(zhuǎn)變管理模式，推動海蜇產(chǎn)業(yè)從個體生產(chǎn)模式逐漸變?yōu)榇彐?zhèn)聯(lián)合的公司制生產(chǎn)模式。要建立一套完善的海蜇質(zhì)量安全應(yīng)急處理機(jī)制，對于海蜇質(zhì)量安全重大事故要及時通報、迅速處理，將日常監(jiān)測、預(yù)報預(yù)警、源頭控制和應(yīng)急處理有機(jī)結(jié)合起來，實現(xiàn)對海蜇產(chǎn)業(yè)的有效管理。6、創(chuàng)新開拓網(wǎng)絡(luò)營銷渠道伴隨經(jīng)濟(jì)全球化不斷縱深發(fā)展，特別是以互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)為代表的信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，企業(yè)的經(jīng)營邊界正在不斷擴(kuò)大?，F(xiàn)代社會信息紛繁多變，客戶的需求也日益呈現(xiàn)復(fù)雜化、多樣化趨勢，面對這些挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的經(jīng)營理念和經(jīng)營模式很難適應(yīng)時代發(fā)展的要求，必須尋求