下元節(jié)的習俗匯編7篇范文

下元節(jié)的習俗匯編7篇范文下元節(jié)的習俗1下元節(jié)吃什么《

農(nóng)歷十月有一個節(jié)日與鬼節(jié)有關(guān)，就是農(nóng)歷十月十五的下元節(jié)。下元節(jié)出于道教，是道教“水官解厄〞的日子。下元水官全稱“五氣三品解厄水官〞，總管九江四瀆、三河五海、十二溪真圣神君，掌管死魂鬼神之籍，記錄眾生功過之條。每年農(nóng)歷十月十五，水官考籍，按照眾生善惡功過，隨福受報，隨孽轉(zhuǎn)形。道觀在此日設(shè)齋建醮，禳解厄難，超度死者。

則下元節(jié)吃什么呢《下面小編為您介紹下元節(jié)的飲食習俗。

1、米果

下元節(jié)，也是五谷主的生日，俗稱“五谷主生〞(也稱“五谷母生〞)。潮汕地區(qū)祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像〞和一些象征農(nóng)具、五谷的“尖擔〞、“粟穗〞等食品。

“五谷主偶像〞是用米粉加開水搓捏，做成像古代人那樣頭盤發(fā)髻，有眉目嘴鼻和耳朵，身綴以豆、麥的人形狀，除了個別做技藝較高，有包以少量的餡料外，一般是沒有包餡料的。

“尖擔〞狀的米果也是用米粉加開水揉搓成皮的，不過要將皮捏成圓餅形，且要包上適量的餡料，再將圓餅形的《皮對折成為半圓形，并在其邊緣抹上水，用手指將半圓的邊緣捏緊，使其粘貼后，才可在中間處捏下去，捏成像“尖擔〞一樣的形狀。

“粟穗〞狀既可用米粉加開水，并配以煮八九成熟的黃豆，或花生米、烏豆及鹽等佐料，搓捏成柔塊，再做成谷穗狀;也可用《皮料直接搓捏成像谷穗般的形狀，再在其上面綴以煮熟的上述豆類。這些與其它年節(jié)所做的不同，均不用印模，而是用手捏制而成。

2、麻腐包子

閩西客家地區(qū)下元節(jié)也稱為“完冬節(jié)〞。農(nóng)村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之類食品，謂“做完冬〞。有些地方有打醮祀神演戲之俗。

吃麻腐包子，據(jù)說這是紀念孟姜女千里送寒衣的忠貞氣節(jié)。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元節(jié)這天，各家再忙都要抽時間點麻腐。

麻腐的制做辦法是將麻籽碾細，用水攪拌成糊狀，以籮過濾去皮，摻上黃米煎熬成稠糊狀即成麻腐。以麻腐拌蘿卜或洋芋、葫蘆為餡，蒸成麻腐包子或餃子，這種素食包子具有油香細軟的自然口味。

3、糍粑

客家農(nóng)村有句俗話：“十月朝，糍粑粄子碌碌燒。〞下元節(jié)這一天，有些地方有做糍粑等食俗。取上等糯谷，最好是殼薄質(zhì)軟的紅谷糯，經(jīng)加工成白凈的糯米。用清水把糯米浸透，放進木甑里蒸糯米飯，放進石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑〞。

糍粑的食用辦法很多，佐料也很講究，有炒豆香末、有芝麻香末，也有用紅糖和白糖做佐料的。糍粑可用油煎炸，也可用炭烤，還可用微波爐加熱。

吃糍粑最過癮的吃法就是吃烤糍粑，冬日的山區(qū)陰寒潮濕，為了取暖，一般人家都會燃起火爐，大伙圍坐一團。將糍粑放在火盆木炭上烤炙，糍粑在炭火中漸漸鼓脹，嘰嘰作響，表皮微微隆起后像個大包子。此時將表皮弄破，會有一股白氣騰出，用口撕咬外酥內(nèi)軟外黃里白，似一個“金包銀〞的糍粑拿在手里軟乎乎的，但千萬要注意防止燙了口舌。

4、芋仔包

十月十五下元節(jié)，農(nóng)村常做芋子包。民間有句俗語，“吃上芋子包，包銀包金包發(fā)財〞，說的就是芋子包。客家芋子包是永定的地方特色小吃，表面呈紡錘形，由芋子或馬鈴薯作為主料，餡料相當豐盛。

芋子包就是將芋頭搗成芋泥后，加適量木薯粉做包子皮包成的一種包子，內(nèi)餡為瘦豬肉、香菇、冬筍(或筍干)絲、蝦仁、籮卜絲、蔥白等。待皮薄滑嫩的芋子包出鍋擺盤后，放入麻油、豬油等調(diào)料，立刻滿屋香氣四溢。

芋頭又稱芋艿，味甘，性平，能益脾胃，但每次不宜多食，且腹脹氣滯者不宜食用。芋頭富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，其塊莖中的淀粉含量達70%，口感特別綿軟。正如農(nóng)諺所言：“番薯芋頭半年糧〞，芋頭被視為“農(nóng)家最重之蔬〞，它既可當蔬菜，又可當糧食。

下元節(jié)一般要吃以上四種美食，你可以學著做一下這些下元節(jié)美食。

下元節(jié)的習俗2祭禹：水官大帝禹的誕辰日，各地禹廟等大禹紀念場所常有祭祀活動。

做糍粑等食俗：這一天，人們在家中做糍粑并贈送親友，蒸麻腐包子等。

家中拜祭下元水官：每逢下元節(jié)來臨，水官下降凡間巡查人間善惡，為人們解除災難。家家戶戶張燈三夜，在正廳上掛著一對提燈，并在燈下供奉魚肉水果等。

“水色〞等戶外活動：水，和“水官〞有關(guān)，色，色彩豐盛。一般是扎彩船，在河中巡游。水色由此得名。

工匠祭爐神的習俗，爐神就是太上老君，大略源于道教用爐煉丹。

焚“金銀包〞等祭拜祖先亡靈的活動：民間折紅綠紙為仙衣，折錫箔為銀錠，裝入白紙糊的袋中，正面寫“謹言冥寶一封、彩衣一身上獻某某受納〞，下書“子孫某某百拜〞，反面寫“某年、某月、某日謹封〞，俗稱“金銀包〞，叩拜后焚化。除此以外，還有其它常見的祭拜祖先活動。

道教專門場所的有關(guān)活動：這一天，道觀做道場，為民眾解厄除困，民眾前往道觀觀祭，并在道觀中拜祭下元水官和祖先。

下元節(jié)的習俗3祈愿神靈：從祭祀內(nèi)容與對象的演變來看，下元節(jié)又溶進了許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的祭祀風俗，使其又成為一個祭祀神靈、祈鑲災邪、祈求豐登的農(nóng)祀節(jié)日。福建省莆田一帶，下元這天黃昏，各家各戶都要在田頭祭水神，祈求在枯燥的冬季莊稼地滋潤，農(nóng)作物安全過冬。祭祀時，擺上齋品，將香一根根播在田埂上，以示虔誠。

享祭祖先：隨著日月的流逝，下元節(jié)在民間逐步演化為多備豐富菜肴，享祭祖先亡靈，祈求福祿禎祥的傳統(tǒng)祭祀節(jié)日。享祭祖先是對祖先信仰的反映，人類對祖先的信仰，是人類對自身的崇拜。信仰祖先、祭祀祖先，向祖先的靈魂表示虔敬，一目的是為了祈求祖先庇佑于后輩。祖先崇拜的產(chǎn)生與古老的靈魂信仰觀念有關(guān)。

節(jié)令食品：飲食風俗是節(jié)日習俗的一個重要組成局部。人類在長期的、眾多的節(jié)日活動的實踐中，形成了獨立的、特殊的節(jié)令食品，諸如春節(jié)吃餃子，正月十五吃元宵、端午節(jié)吃粽子，仲秋節(jié)吃月餅等等，它同其它風俗習慣一樣，作為民族的一種共同情感、共同心態(tài).統(tǒng)一著人們的節(jié)日行為，對節(jié)日的生存、開展起著重要作用。

修齋設(shè)醮：下元日也是道教齋法中規(guī)定的修齋日期之一。道教認為但凡要仰仗神力的事，如祈福、鑲災、拔苦、謝罪、求仙、延壽、超度亡人等等，皆要修齋。

下元節(jié)的習俗41、祈愿神靈

這一天，民間一般有修齋設(shè)醮和享祭祖先兩大項活動，目的都是祈愿神靈。福建省莆田一帶，下元這天黃昏，各家各戶都要在田頭祭水神，祈求在枯燥的冬季莊稼地滋潤，農(nóng)作物安全過冬。祭祀時，擺上齋品，將香一根根播在田埂上，以示虔誠。

水官大帝禹的誕辰日，各地禹廟等大禹紀念場所常有祭祀活動。同時還會進行“水色〞等戶外活動。水，和“水官〞有關(guān)，色，色彩豐盛。一般是扎彩船，在河中巡游。水色由此得名。

下元節(jié)是日入夜，鄉(xiāng)人以魚、雞、豬肉等食品祭土神。新中國成立后，這項活動已根本停止。

2、享祭祖先

下元節(jié)也是一年中最后一個月亮節(jié)，在這個月圓的時候，人們要進行最重大的祭祖活動。清明節(jié)是以家族為單位來祭祖，中元節(jié)是以家庭為單位來祭祖，而下元節(jié)往往是以民族為單位來祭祖，華夏民族要在這一天祭奠心目中那些最值得敬佩的祖先，很多地方祭奠的場面宏大，莊嚴，神圣，看上一眼，會留下刻骨銘心的記憶。

下元節(jié)有焚“金銀包〞等祭拜祖先亡靈的活動。民間折紅綠紙為仙衣，折錫箔為銀錠，裝入白紙糊的袋中，正面寫“謹言冥寶一封、彩衣一身上獻某某受納〞，下書“子孫某某百拜〞，反面寫“某年、某月、某日謹封〞，俗稱“金銀包〞，叩拜后焚化。除此以外，還有其它常見的祭拜祖先活動。

3、吃節(jié)令食品

諸如春節(jié)吃餃子，正月十五吃元宵、端午節(jié)吃粽子，仲秋節(jié)吃月餅等等，下元節(jié)也有屬于它的飲食習俗?！跋略?jié)〞正值農(nóng)村收獲季節(jié)，莆仙民間一些人家做豆腐、再油炸，也用新谷磨糯米粉做薄餅，包素菜餡心，油炸成“影糕〞、“蔥餅〞、或香潤可口的油炸食品團子，然后當作供品在大門外“齋天〞。

今天特別推薦下元節(jié)的時令食物——麻腐包子。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元節(jié)這天，各家再忙都要抽時間點麻腐。麻腐的制做辦法是將麻籽碾細，用水攪拌成糊狀，以籮過濾去皮，摻上黃米煎熬成稠糊狀即成麻腐。以麻腐拌蘿卜或洋芋、葫蘆為餡，蒸成麻腐包子或餃子，這種素食包子具有油香細軟的自然口味。

4、修齋設(shè)醮

下元日也是道教齋法中規(guī)定的修齋日期之一。道教認為但凡要仰仗神力的事，如祈福、鑲災、拔苦、謝罪、求仙、延壽、超度亡人等等，皆要修齋。這一天，道觀做道場，為民眾解厄除困，民眾前往道觀觀祭，并在道觀中拜祭下元水官和祖先。

下元節(jié)的習俗5十月十五日是下元節(jié)，相傳為三界公誕辰，實那么水官大帝的誕辰，雖然有人敬祀，但遠不如元宵節(jié)與中元節(jié)熱鬧。

北京

古人過下元節(jié)，有些固定的習俗，比方把錫紙折成銀錠模樣，燒了祭拜先人；百姓家會在這一天做糍粑，贈送親友；既是與水官大禹有關(guān)，普及各地的大禹廟也當然必有祭祀活動；朝廷也會在這一天格外體現(xiàn)“以民為本〞，嚴禁殺人。此外，下元節(jié)這一日，民間工匠還有祭爐神的習俗。

北京過下元節(jié)時，家家戶戶都要做“豆泥骨朵〞?！岸鼓啜暰褪羌t小豆做的“豆沙餡兒〞。是北京小吃“豆沙包子〞。這種一年四季都能吃到的“豆沙包子〞，在幾百年前的明代，早已是孟冬十月的節(jié)令食品了。

客家地區(qū)

閩西客家地區(qū)下元節(jié)也稱為“完冬節(jié)〞，農(nóng)家打樓粑做米果，煮芋子包，做豆腐，美餐一番，俗稱“做完冬〞。也有些鄉(xiāng)村打醮祀神，請親友看戲，捉傀儡。

在福建寧化“下元節(jié)〞要前往佛廟燒香。農(nóng)家普遍要打糍粑分送親友，做些紅燒肉等菜肴下酒，作為過節(jié)家宴。有的也請親友同食。

廣東

農(nóng)歷十月，中山各地晚稻已收割，曬谷入庫。繼而是準備斬蔗及收挖薯、豆等農(nóng)作物了。在一年中，也算到了農(nóng)閑時節(jié)，中山城鄉(xiāng)多有舉行祭祀和娛樂活動。尤其是中山的客家人，多有在十月節(jié)期間沿用其傳統(tǒng)的習俗舞火龍、踩高蹺等民間藝術(shù)的演繹，習慣上又稱十月節(jié)。這一習俗一般在農(nóng)歷十月初一或十五日左右。

農(nóng)歷十月十五日，潮汕民俗叫“五谷母生〞，實那么紀念神農(nóng)大帝，五谷〔稻、稷、黍、麥、菽〕，百姓盼望的是：五谷豐收，過著溫飽幸福生活，在此秋收結(jié)束，答謝神農(nóng)之恩，來個“五谷母生〞，祭品中的粿品有象征：五谷主、麥穗、尖擔、大豬等形象。這一日最為隆重的要算米業(yè)界人士，熱烈歡慶，宴請嘉賓，是本行業(yè)的節(jié)日。

福建

福建省莆田一帶，下元這天黃昏，各家各戶都要在田頭祭水神，祈求在枯燥的冬季莊稼地滋潤，農(nóng)作物安全過冬。祭祀時，擺上齋品，將香一根根播在田埂上，以示虔誠。

漳州舊俗為日焚香點燭，以牲醴敬祭“三官大帝〞，并在大廳前懸掛三盞玻璃宮燈，名之為“三界公燈〞。農(nóng)村多在這一天祭祀土地公，答謝晚季的好收成，祈求社里安全，宗族發(fā)達，有的地方還要演戲娛神。

另外，山東省鄒縣民間，在下元節(jié)這天，要專門建醛設(shè)宴，祭祀祖先。湖南省寧遠縣民間，在下元節(jié)前后，還要普遍進行迎神賽會。江西石城縣有的村莊十月初十過節(jié)。有的農(nóng)村連日家宴，以慶豐登。

下元節(jié)的習俗6下元節(jié)修齋設(shè)醮

下元節(jié)也是道教齋法中規(guī)定的修齋日期之一。道教認為但凡要仰仗神力的事，如祈福、禳災、拔苦、謝罪、求仙、延壽、超度亡人等等，皆要修齋。

下元節(jié)享祭祖先

隨著日月的流逝，下元節(jié)在民間逐步演化為多備豐富菜肴，享祭祖先亡靈，祈求福祿禎祥的傳統(tǒng)祭祀節(jié)日。享祭祖先是對祖先信仰的反映，人類對祖先的信仰，是人類對自身的崇拜。

下元節(jié)祈愿神靈

從祭祀內(nèi)容與對象的演變來看，下元節(jié)又溶進了許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的祭祀風俗，使其又成為一個祭祀神靈、祈鑲災邪、祈求豐登的農(nóng)祀節(jié)日。福建省莆田一帶，下元這天黃昏，各家各戶都要在田頭祭水神，祈求在枯燥的冬季莊稼地滋潤，農(nóng)作物安全過冬。祭祀時，擺上齋品，將香一根根播在田埂上，以示虔誠。

下元節(jié)節(jié)令食品

飲食風俗是節(jié)日習俗的一個重要組成局部。人類在長期的、眾多的'節(jié)日活動的實踐中，形成了獨立的、特殊的節(jié)令食品，諸如春節(jié)吃餃子，正月十五吃元宵、端午節(jié)吃粽子，仲秋節(jié)吃月餅等等，它同其它風俗習慣一樣，作為民族的一種共同情感、共同心態(tài).統(tǒng)一著人們的節(jié)日行為，對節(jié)日的生存、開展起著重要作用。

京族“哈節(jié)〞

節(jié)日時段

哈節(jié)的日期各地不同，巫頭在農(nóng)歷六月初十舉行，歷時3時

■節(jié)日來源

哈是京語譯音，含有歌、請神聽歌的意思。關(guān)于哈節(jié)有不少民間傳說，其中一個說是古代有位歌仙，來到京族三島，以傳歌為名，發(fā)動大眾起來對抗封建壓迫。她的歌聲感動了許多大眾。后人為了紀念她，建立了哈亭，定期在哈亭唱歌傳歌，漸成節(jié)俗。

■慶祝方式

各村的哈亭是節(jié)日活動的中心。哈亭雕梁畫棟，飛檐高頂，亭內(nèi)分左右偏殿和正殿。正殿內(nèi)設(shè)有過去京家信奉的諸神神座。偏殿內(nèi)設(shè)有坐位，聽歌與宴飲時要按長幼次序入座。

節(jié)日活動歷時3日，通宵達旦，歌舞不息。周圍各族大眾亦來共同歡慶，一派升平喜慶景象。唱哈的主角有三人，男歌手一人，稱哈哥，專司撫琴伴奏，兩位女歌手是哈妹，一個持兩塊竹板，另一個拿一個竹梆，擊節(jié)伴奏，輪流演唱。歌的內(nèi)容有民間傳說、哲理佳話、愛情故事等。鑼鼓聲中，常有妙齡少女登臺獻舞。其中最有特色的是頭頂天燈舞。只見少女頭頂瓷碗，碗上迭盤，盤子里點燃蠟燭，兩手端著酒杯，也各有蠟燭一根。載歌載舞時，三根蠟燭閃閃不滅，假設(shè)是群舞，一片燭光閃爍，煞是好看。

哈尼族苦扎扎節(jié)

節(jié)日時段

農(nóng)歷六月二十四日

■節(jié)日來源

苦扎扎節(jié)，也叫六月年，在每年農(nóng)歷6月中旬舉行，是紅河哈尼族人民盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，猶如漢族過春節(jié)一樣熱鬧隆重。屆時，哈尼山寨到處興高采烈，熱氣騰騰。人們穿上五彩繽紛的節(jié)日盛裝，成群結(jié)隊的相聚到磨秋場，打磨秋戲耍娛樂，歡度節(jié)日。

按照哈尼人的規(guī)矩，磨秋桿必須是黑夜砍好后，小伙子們在黎明前扛回來。他們一路唱著山歌，把用堅硬結(jié)實的木頭做成的秋桿抬到寨邊的秋場，將一根木頭栽進土里，頂端削細當軸心，然后再把長長的橫桿從中間鑿凹，架在上面。兩邊的橫桿長短要一樣，還要削得滑溜溜的，以免劃傷手。下午，穿著絢麗服裝的哈尼人摩肩接踵的聚到了磨秋場，按照哈尼人尊老敬長的傳統(tǒng)習慣，先由幾個德高望重的老者開秋，他們象征性的甩了幾圈以后，一對對、一雙雙的小伙子們、姑娘們輪流上去轉(zhuǎn)。打磨秋是一項哈尼人充斥情趣的體育活動，它要求磨秋兩邊的人數(shù)要對等，騎坐的人用腳蹬地面，時而飛速旋轉(zhuǎn)，時而升降起伏，反復轉(zhuǎn)動，悠悠蕩蕩。甩秋人的速度越來越快，圍觀的人也顯得更加開心，人群不時發(fā)出哦嗬嗬，哦嗬嗬的呼喊聲，為其加油助興，氛圍十分熱烈。那些藝高膽大，身手非凡的小伙子，往往成了姑娘們愛慕的對象。

夕陽西下，磨秋場上響起了一排清脆的槍聲，通知人們前來唱歌跳舞，那些躲到樹林里談情說愛的青年男女成雙成對的聚攏來了，老人和孩子也聚攏來了。老人們圍坐在場上喝酒取樂，孩子們追逐戲耍，青年人那么圍成圈子，跳起了扇子舞、竹棍舞、樂作舞。鑼鼓