UAllinOne食品行業(yè)全面信息化解決方案

ERP與行業(yè)解決方案事業(yè)部咨詢顧問李鑫2010年1月更敏捷更智慧更幸福食品行業(yè)全面信息化解決方案提綱食品行業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)U8All-in-One食品行業(yè)解決方案解決方案價值的實現(xiàn)策略案例分析食品（快速消費品）行業(yè)特點行業(yè)的快速發(fā)展拉動信息化建設投資逐年遞增

食品行業(yè)信息化投資規(guī)模食品企業(yè)信息化特點提綱食品行業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)U8All-in-One食品行業(yè)解決方案解決方案價值的實現(xiàn)策略案例分析顧客食品企業(yè)運作全景示意圖渠道管理公司內部供應鏈管理訂貨購買訂貨訂貨訂貨訂單采購計劃采購訂單領料驗收入庫成品入庫出貨通知配送配送配送配送配送配送資金計劃生產計劃應付貨款應收帳款應收帳款渠道難直營占用大量的資金與物流成本經銷無法掌控銷售終端計劃難多層級的渠道模式產生牛鞭效應,需求波動加大,銷售預測偏差大成本難對薄利多銷，以量取勝的食品行業(yè)，降低成本是永恒的話題食品安全難食品安全升級，可追溯、可召回，檢驗過程全記錄，記錄數(shù)據(jù)增加U8食品行業(yè)All-in-One全面解決方案U8All-in-One食品行業(yè)最佳業(yè)踐及價值行業(yè)最佳實踐供應商管理客戶管理批次管理保質期管理質量管理批次質量追溯培訓管理大宗物料管理渠道管理費用管理零售管理運輸管理……All-in-one價值全業(yè)務與財務模塊集成全局經營管理與決策的覆蓋全銷售模式的管理與協(xié)同全面應用方式提綱食品行業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)U8All-in-One食品行業(yè)解決方案解決方案價值的實現(xiàn)策略案例分析利潤研發(fā)采購生產人力資源管理市場支持活動基本活動客戶物流銷售信息管理財務管理營銷與渠道管理不同渠道、不同區(qū)域、不同客戶，執(zhí)行不同價格，如何保證訂單價格的正確如何有效控制貨款，杜絕信用額度的隨意使用訂單=商機，如何保證最大限度的滿足訂單，及時發(fā)現(xiàn)影響訂單完成的因素如何加強對渠道，特別是末端渠道的掌控能力如何能及時掌握銷售信息，全方位準確分析，為銷售決策提供有力依據(jù)銷售報價銷售合同銷售訂單MPSMRP生產訂單銷售發(fā)貨單請檢單檢驗標準準GB2828合格讓步接受受降級數(shù)量量YN不良品處理單不合格品品記錄單分揀檢驗單銷售出庫單銷售發(fā)票防偽稅控存貨核算應收單收款單核消應收款銷售管理理——銷售到收收款的整整體流程程銷售管理理——客戶信用用管理客戶信用用管理代理商分公司交易及變更頻繁

信用額度？客戶/商家辦事處銷售公司信用額度度+信用期間間設置信用額度實時掌握握客戶/業(yè)務員信信用情況況可記錄經經銷商是否辦理理擔?；虻盅旱貐^(qū)內省份分析銷售管理理——多維度銷銷售業(yè)績績分析按產品類類別分析析按渠道結構分析銷售管理理的延伸伸——分銷零售售業(yè)務流流程用友ERP-U8PortalOA辦公自動動化CRM客戶關系系FI財務SCM供應鏈HR人力資源源BI決策支持持Connector交換門店管理數(shù)據(jù)交換零售管理端N級經銷商消費者直營連鎖門店門店門店門店門店特許加盟門店門店門店各地分支機構各地分支機構各地分支機構各地分支機構各地分支機構各地分支機構大區(qū)大區(qū)大區(qū)總部/事業(yè)部客戶/經銷商客戶客戶客戶客戶客戶統(tǒng)一登錄EAI業(yè)務轉賬端交換Connector客戶商務端

供應商自助端銷售管理庫存物流采購管理應收應付渠道政策統(tǒng)計分析機構業(yè)務端系統(tǒng)控制系統(tǒng)管理端經營數(shù)據(jù)業(yè)務管理綜合管理端其他電子電器服裝鞋帽醫(yī)藥

行業(yè)插件全渠道供應鏈鏈管理渠道績效管理預測管理廣促費用管理理返利管理價保管理流向管理競品管理訪銷管理零售店面管理理POS店面銷售行為為管理正常銷售會員銷售促銷退換貨…店存管理店存管理盤點調撥會員管理積分制Vs折扣制預制卡Vs申請卡消費行為查詢詢回饋方式和機機制價格政策促銷政策店鋪報表中心心2、零售指標拆分3、門店端目標達成分析零售系統(tǒng)銷售售目標的關鍵鍵特性4、管理端目標達成分析1.零售指標制定2、交貨3、退訂零售門店預定定業(yè)務關鍵特特性3、預定查詢1、預定烘焙行業(yè)店內內加工的解決決方案烘焙行業(yè)特性性方案——店內加工關鍵特性加工配方由總部確定門店接收后臺下發(fā)的存貨檔案、配方可根據(jù)預訂單錄入門店加工入庫單支持店內加工盤點單，盤點不可銷售存貨根據(jù)盤點選擇的日期、盤點對應的班次，自動生成對應的匯總的材料出庫單、補差材料出庫單可以查詢根據(jù)實盤數(shù)，查看當日的材料損耗情況，理論損耗、實際損耗、損耗率等應用價值方便管理店內加工作業(yè)精確的控制店內成本21利潤研發(fā)采購生產市場支持活動基本活動客戶物流銷售人力資源管理信息管理財務管理生產管理需求求生產計劃考慮因素眾多，靠經驗值確定容易產生誤差生產計劃完成情況的及時掌控設備運行狀況的了解，避免影響生產完成工序派工MPSMRPPCSINV(SIC)生產計劃缺料檢查領料加工完工入庫過程控制生產訂單工序計劃10工序20工序30工序工時核算生產工時成本管理外協(xié)管理工序轉移質量管理生產缺料明細表生產進度統(tǒng)計表生產缺料明細表完工異常狀況表生產管理——整體解決方案案如果只考慮數(shù)數(shù)量，不考慮慮時間因素，，會造成以下下情況：庫存積壓停工待料MRP的核心邏輯：時間+數(shù)量MRP是連接供—產—銷的信息紐帶帶如果供—產脫節(jié)，會造成物料庫庫存積壓，或或停工待料；；如果產—銷脫節(jié)，會造成產品積積壓，或不能能及時滿足客客戶需求，供供給不足。MRP計劃生成MRP計算邏輯：需求量=現(xiàn)存量(庫存)-預約量(預計出)+在單量(預計入)-安全庫存MRP計劃查詢系統(tǒng)建議采購計劃系統(tǒng)建議生產計劃生產計劃調整生產管理——科學、靈活的的生產計劃制制定生產日報生產訂單變更更記錄明細表工序生產進度度生產訂單完工工狀況表生產訂單預警警生產管理——全過程生產訂訂單追蹤26供應鏈管理——采購管理利潤研發(fā)采購生產市場支持活動基本活動客戶物流銷售人力資源管理信息管理財務管理26對供應商服務務質量的持續(xù)續(xù)管理科學的采購計計劃，保證合合理庫存，在在滿足生產的的情況下減少少資金占用進行價格趨勢勢的分析，變變被動為主動動庫存呆滯的分分析，及時進進行改善，減減少損失隨時了解采購購訂單執(zhí)行情情況，減少突突發(fā)事件采購到付款的的流程請檢單檢驗標準GB2828采購發(fā)票合格讓步接受報廢數(shù)量審批流降級數(shù)量YN客戶訂單銷售預測臨時采購MPSMRP請購ROPPTO不良品處理單不合格品記錄單分揀到貨單采購計劃采購訂單應付系統(tǒng)采購結算采購入庫單比價生單配額生單人工比價供應商存貨價格表接受報價詢價供應商管理供應商評估檢驗單預警系統(tǒng)授權/控制采購發(fā)票應付系統(tǒng)采購結算材料出庫單使用VMI消耗匯總VMI庫存查詢VMI對賬單VMI結算統(tǒng)計付款系統(tǒng)核消VMI擴展應用采購管理——整體解決方案案供應商管理提供供應商資資質管理，價價格管理和供供應商分析功功能采購管理——供應商供貨質質量分析采購價格政策最高限價控制大宗材料按質論價比價采購控制建立完備的供應商價格數(shù)據(jù)庫采購管理——價格管理倉庫管理——多層次的貨位位管理倉庫檔案是否否貨位管理、、貨位檔案、、貨檔案控制制貨位是否單單獨存放、存存貨貨位對照照表、查詢貨貨位卡片，，，；多層次的貨位位管理，幫助助供應主管實實現(xiàn)了貨位的的精細化管理理，可以快速速定位找到所所要的物料，，單品管理有有保障。預警物料預警頻率預警方式預警效果庫存管理——產品保質期管管理倉庫管理——盤點可按照多種條條件盤點可以指令通過過掃描進行盤盤點運作。報檢單返工改制放行生產管理生產訂單銷售管理發(fā)/退貨單庫存管理在庫待檢表

產品檢驗質量管理留樣單留樣檢驗原料檢驗采購管理到貨單委外管理到貨單庫存管理在庫檢驗單檢驗否檢驗單不合格品處理單報廢NY可以對生產過過程中進行點檢和生產產環(huán)境的監(jiān)測。確保環(huán)境境過程安全退貨降級拒收搭建質量管理理平臺，保障障食品安全質量管理與業(yè)業(yè)務全面集成成車間管理工序轉移單

工序檢驗分揀食品安全法第第四章中規(guī)定定了食品生產企業(yè)業(yè)應當建立并執(zhí)行原原料驗收、生生產過程安全全管理、貯存存管理、設備備管理、不合合格產品管理理等全過程的食食品安全管理理制度，不斷斷完善食品安安全保障體系系，保證食品品安全我需要了解來龍去脈！銷售客戶生產車間供應商倉庫產成品質量問題追蹤蹤管理，產品品召回的基礎礎前可追蹤，后后可召回客訴檢查留樣產品入庫單剩余成品庫存剩余成品庫存處理其他出庫單已出貨成品處理維修生產訂單通知供應廠商處理銷售出庫單追查成品批號確定問題產品范圍確定事故原因生產記錄領料單進貨單人機料法環(huán)考核、培訓修訂標準、制度環(huán)境改善安全法第三十十六條：食品生產企業(yè)業(yè)應當建立食食品原料、食食品添加劑、、食品相關產產品進貨查驗驗記錄制度，，如實記錄食品品原料、食品品添加劑、食食品相關產品品的名稱、規(guī)格、、數(shù)量、供貨貨者名稱及聯(lián)聯(lián)系方式、進進貨日期等內內容。建立采購進貨貨記錄，確保保可追溯進貨查驗記錄錄管理留樣單定義留樣單預預警天數(shù)留樣檢驗預警服務電子郵件手機短信任務中心對于留樣單的的周期性檢驗驗，查詢檢驗驗各指標的檢檢驗結果，并并按檢驗時間間排序，便于于查看各指標標隨時間的變變化情況。質量問題追溯溯的保障出廠留樣管理理食品生產企業(yè)業(yè)依照食品安安全法第三十十八條進行食食品出廠檢驗驗，保留樣品能夠使企業(yè)主主動地、快速速地發(fā)現(xiàn)問題題產品，查找找問題原因。。食品安全法第第三十七條：：食品生產產企業(yè)應當建建立食品出廠廠檢驗記錄制制度，查驗出出廠食品的檢檢驗合格證和和安全狀況，，并如實記錄食品的名名稱、規(guī)格、、數(shù)量、生產產日期、生產產批號、檢驗驗合格證號、、購貨者名稱稱及聯(lián)系方式式、銷售日期期等內容。食品出廠檢驗驗記錄應當真真實，保存期期限不得少于于二年。產品召回的基基礎保障出廠檢驗并記記錄銷售信息息原料供應者合合規(guī)性管理安全法第三十十六條食品品生產者采購購食品原料、、食品添加劑劑、食品相關關產品，應當當查驗供貨者者的許可證和和產品合格證證明文件；對對無法提供合合格證明文件件的食品原料料，應當依照照食品安全標標準進行檢驗驗；不得采購購或者使用不不符合食品安安全標準的食食品原料、食食品添加劑、、食品相關產產品。供應商供貨資資質管理客戶證照檔案客戶基本檔案銷售訂單（效期與范圍控制）允限銷設置客戶證照效期預警短信預警系統(tǒng)消息郵件預警Ｕ８預警服務平臺按客戶/業(yè)務員/代理商設定銷售品種范圍食品經營者合合規(guī)性管理客戶證照管理理安全法第二十十九條國家對食品生生產經營實行行許可制度。。從事食品生產許可可、食品流通通、餐飲服務，應應當依法取得得食品生產許許可、食品流流通許可、餐餐飲服務許可可。建立良好生產產環(huán)境，保證證食品安全生產過程中的的中控與環(huán)境境監(jiān)測食品安全法第第二十七條食品生產經營營應當符合食食品安全標準準，包括食品加工、包包裝、貯存等等場所的環(huán)境境要求培訓是食品企企業(yè)管理的重重點，按崗位位的培訓要求求接受培訓，，培訓合格方方可上崗。食品質量安全全培訓食品安全法第第三十四條食品生產經營營人員每年應應當進行健康康檢查，取得得健康證明后后方可參加工工作。食品安全法第第三十二條食食品生產產經營企業(yè)應應當建立健全全本單位的食食品安全管理理制度，加強對職工食食品安全知識識的培訓……合格的人員素素質、體制，，保障食品安安全培訓記錄管理理、人員健康康記錄合格的人員素素質、體制，，保障食品安安全成本管理的精精細程度=KPI指標的多少商業(yè)智能分析析，提供決策策支持及時指標監(jiān)督督與預警總經理門戶靈活定制各個個不同管理角角色的首頁面面通過個性化應應用界面，即即時監(jiān)控所關關注業(yè)務運營營情況總經理應用界面財務主管（總監(jiān)）應用界面銷售主管（總監(jiān)）應用界面多角色靈活設設置監(jiān)控指標標商業(yè)智能分析析，提供決策策支持規(guī)范與效率的矛盾多層級管理帶帶來的低效率率－一一管就死效效率降低過度授權帶來來的失控－－一一放就亂亂無法管控控解決思路：兼顧效率與規(guī)規(guī)范找一個個平衡點既既保證企業(yè)進進行規(guī)范辦辦理又提高效效率；打破破時間和空間間的限制，提提高整體辦公公效率，讓制制度落實到細細節(jié)當中，提提高執(zhí)行力；；解決方方案：：通過過用友友OA系統(tǒng)提提高效效率，，清晰晰流程程如何解解決規(guī)規(guī)范管管理與與效率率降低低的矛矛盾預置好的流程圖處理意意見處理狀狀態(tài)處理流流程網上審審批，，提高高效率率，解解決異異地審審批MERP手機移移動應應用方方案ERP系統(tǒng)短信通知數(shù)據(jù)采集查詢審批關注您的生活的同時 更關注您的企業(yè)03月05日11:02分宋艷果請您審批差旅費報銷單CLF0903050081http://merp.cc/UFWAP_NC50/parse.do?taskid=1429審批短信通知帶WAP地址鏈接WAP上網查看單據(jù)詳情WAP上網完成審批操作短信通通知、、WAP審批，，應用用便捷捷直觀觀純B/S架構，，手機機無需需安裝裝軟件件使用對對象企業(yè)中中、高高層領領導業(yè)務負負責人人審批內內容財務模模塊中中費用用類單單據(jù)供應鏈鏈中訂訂單/發(fā)貨/出庫等等單據(jù)據(jù)為企業(yè)業(yè)帶來來的價價值規(guī)范企企業(yè)流流程管管理方便領領導實實時完完成審審批任任務移動審審批/查詢企業(yè)短短信應應用介介紹使用對對象各線業(yè)業(yè)務關關鍵責責任人人全體人人員短信類類型短信工工資條條預警類類短信信變更類類短信信通知類類短信信為企業(yè)業(yè)帶來來的價價值及時掌掌握業(yè)業(yè)務關關鍵信信息自動短短信通通知，，關鍵鍵信息息不遺遺漏短信應應用便便捷，，性價價比高高尊敬的西化公司，您好！貴公司的賬款19286.0元已經于2009年3月25日到賬（摘要），期待再次合作！------------------------發(fā)自：089866226303尊敬的西王公司，存貨0244203901玉米胚芽油(2.5L)低于安全庫存------------------------發(fā)自：089866226303集團通知，8月5日下午14:30各部門經理準時參加二季度總結會議。地點:14號樓806大會議室組織人:集團總裁會------------------------發(fā)自：089866226303提綱食品行行業(yè)面面臨的的機遇遇與挑挑戰(zhàn)U8All-in-One食品行行業(yè)解解決方方案解決方方案價價值的的實現(xiàn)現(xiàn)策略略案例分分析效用能幫助助企業(yè)業(yè)解決決什么么問題題中國企企業(yè)ERP應用價價值模模型戰(zhàn)略性性收益益集成化化及以以流程程為主主導從以職職能為為主導導轉變變?yōu)橐砸粤鞒坛虨橹髦鲗Ъ善笃髽I(yè)的的職能能部門門客戶響響應速速度/靈活活性對于客客戶的的要求求能夠夠更快快更好好地響響應更加容容易抓抓住新新的業(yè)業(yè)務機機會增加對對渠道道的管管控力力渠道全全局信信息穿穿透掌掌控建立與與經銷銷商同同管理理、共共運作作的運運作模模式最佳業(yè)業(yè)務實實踐精益生生產建立全全面食食品安安全保保障平平臺快速反反映的的產、、銷協(xié)協(xié)調機機制經濟性性收益益庫存資資金占占用減減少30-50%計劃均均衡率率提高高20-30%準時交交貨率率提高高10%-20%采購成成本下下降10-20%方案價價值：：幫助助食品品企業(yè)業(yè)全面面管理理升級級方案應應用價價值——建立食食品行行業(yè)成成功關關鍵因因素成功市場與銷售有機協(xié)同高度的品牌知名和美譽規(guī)模采購和生產的成本優(yōu)勢快速低成本的物流體系6快速反應的產銷協(xié)調機制嚴格的食品安全保障機制其中食食品安安全尤尤為重重要，，別的的因素素是相相加的的關系系，但但食品品安全全是乘乘的關關系，，所以以只要這這個因因素為為零，，整個個企業(yè)業(yè)將歸歸“零”，比如如三鹿鹿集團團的破破產。。提綱食品行行業(yè)面面臨的的機遇遇與挑挑戰(zhàn)U8All-in-One食品行行業(yè)解解決方方案解決方方案價價值的的實現(xiàn)現(xiàn)策略略案例分分析企業(yè)簡簡介安徽洽洽洽主主要生生產““洽洽洽”系系列食食品，，產品品暢銷銷全國國并出出口遠遠銷東東亞、、東南南亞、、歐美美等三三十多多個國國家?！，F(xiàn)有有職工工總人人數(shù)達達8000多人，，全國國七個個工廠廠，去去產銷銷金額額超過過20個億。。七大生生產基基地：：公司有有包頭頭洽洽洽、重重慶洽洽洽、、山東東洽洽洽、黑龍江江洽洽洽等七七個生生產基基地。。主要產產品：：香瓜子子、原原香瓜瓜子，，花生生果、、花生米米、青青豆、、怪怪怪豆、、小南南香、、好南仁仁等。。主要工工藝：：風選、、手選選、煮煮制、、炕制制、炒炒制、、烤制制、浸泡、、去皮皮、油油炸、、拌料料、挑挑揀、、包裝裝等客戶例例案分分析-洽洽食食品洽洽應應用價價值分分析成本計劃生產客戶員工車間班班組眾眾多，，現(xiàn)場場的物物料管管理困困難，，班組組投入入與產產出難難以統(tǒng)統(tǒng)計與與考核核。食食品安安全的的管理理生產成成本責責任落落實難難以到到位，，按工工廠、、車間間、班班組進進行成成本監(jiān)監(jiān)督管管理困困難車間員員工眾眾從，，計件件收集集統(tǒng)計計，計計件工工資的的核算算及監(jiān)監(jiān)督管管理困困難產品需需求隨隨季節(jié)節(jié)變化化，市市場需需求不不穩(wěn)定定，主主生產產計劃劃排定定困難難計件生產制制造關關鍵需需求客戶例例案分分析-洽洽食食品生產制制造業(yè)業(yè)務流流程客戶例例案分分析-洽洽食食品精細化化車間間班組組出品品率考考核管管理，，嚴格格控制制物料料領用用班組計計件考考核，，每天天自動動計算算績效效工資資。實現(xiàn)聯(lián)聯(lián)副產產品成成本管管理，，財務務加強強生產產過程程的監(jiān)監(jiān)控實現(xiàn)異異地外外廠遠遠程接接入應應用，，200人以上上用戶戶在線線生產制制造應應用效效果客戶例例案分分析-洽洽食食品59客戶例例案分分析-黃金搭搭檔黃金搭搭檔生生物科科技有有限公公司是是我國國著名名營養(yǎng)養(yǎng)保健健品生生產和和銷售售商，，主要要從事事保健健品、、化學學合成成品和和生物物工程程制品品的研研發(fā)、、生產產和銷銷售.在全國國有35家省級級辦事