2022年行業(yè)分析國內(nèi)外肉羊生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨向

國內(nèi)外肉羊生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨向你可能感愛好的關(guān)于肉羊的討論報(bào)告：2022-2023年中國肉羊行業(yè)市場深度分析及投資戰(zhàn)略討論報(bào)告2022-2023年肉羊市場行情監(jiān)測及投資可行性討論報(bào)告2022-2023年中國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場進(jìn)展現(xiàn)狀及投資前景猜測報(bào)告2022-2023年肉羊養(yǎng)殖市場行情監(jiān)測及投資可行性討論報(bào)告2022-2022年中國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)展前景分析及進(jìn)展策略討論報(bào)告查看更多報(bào)告

養(yǎng)羊業(yè)具有投資省、周轉(zhuǎn)快、效益高的特點(diǎn)。近年來,肉羊業(yè)已成為國內(nèi)外畜牧業(yè)進(jìn)展的重要組成部分。為學(xué)習(xí)國外先進(jìn)的養(yǎng)羊生產(chǎn)閱歷,大力進(jìn)展我國的肉羊生產(chǎn),特將國內(nèi)外肉羊生產(chǎn)的現(xiàn)狀及進(jìn)展趨向綜述如下,供參考。

1國外養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀

20世紀(jì)50年月前,國外養(yǎng)羊業(yè)一般以飼養(yǎng)毛用羊?yàn)橹?肉用羊?yàn)檩o,即“毛主肉從”。50年月以后,隨著化纖合成工業(yè)和服裝業(yè)的飛速進(jìn)展,羊毛在紡織工業(yè)中的比重漸漸下降,毛用羊的飼養(yǎng)受到了很大沖擊。同時(shí),由于人民生活水平的提高及自身保健意識的增加,人類對羊肉的需求量逐年增加,羊肉的生產(chǎn)效益遠(yuǎn)高于羊毛生產(chǎn)。因此,國外養(yǎng)羊業(yè)的進(jìn)展?jié)u漸由毛用型轉(zhuǎn)向了肉用型方向。

目前,肉羊已成為世界畜牧業(yè)進(jìn)展的重要組成部分。英國是典型的“肉主毛從”國家,全國38個(gè)綿羊品種均為肉用型品種,其羊肉收入占養(yǎng)羊業(yè)收入的80%左右;美國綿羊品種的92%為肉用類型,羊肉收入占養(yǎng)羊業(yè)收入的83%;法國綿羊的75%為肉用類型,羊肉收入占95%;新西蘭被譽(yù)為“羊肉王國”,毛用羊只占5%左右。

羊肉與豬、牛肉及其他肉類相比具有很多優(yōu)點(diǎn)。第一,羊肉肌纖維較細(xì),肌間含脂豐富,故柔嫩多汁,口感極好。其次,羊肉膽固醇含量較低,據(jù)測定每100g羊肉中僅含膽固醇29mg,食用羊肉可削減因膽固醇過高而可能引起的心血管疾病。第三,羊肉中的蛋白質(zhì)含量較高,人類第一限制性氨基酸———賴氨酸含量豐富,還含有丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸,對發(fā)育中的兒童及病人有特別的養(yǎng)分作用。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)統(tǒng)計(jì)資料表明,20世紀(jì)70年月末,世界羊肉總產(chǎn)量約為680萬t,80年月末約為900萬t,90年月約為930萬t,2000年則達(dá)到1130萬t。專家猜測,世界羊肉產(chǎn)量仍將連續(xù)保持上升勢頭。

2我國肉羊業(yè)現(xiàn)狀

我國綿羊、山羊品種資源豐富,目前存欄量為2.7億只左右。近年來,我國已先后引進(jìn)很多國外優(yōu)良肉用羊品種,為我國肉羊業(yè)進(jìn)展起到了樂觀的推動(dòng)作用。

2.1良種化程度低個(gè)體胴體較小,平均胴體重為15kg,發(fā)達(dá)國家都在19kg以上,其中美國達(dá)28kg,荷蘭為25kg,丹麥為22kg,澳大利亞為19.4kg。羊肉的增加量主要靠屠宰數(shù)量的增加,而不是源于良種化及生產(chǎn)技術(shù)的提高。

2.2人均占有量較低1997年我國人均羊肉占有量為1.62kg,世界人均占有量為1.77kg,澳大利亞為42.69kg,新西蘭為149.29kg。

2.3產(chǎn)肉量較低平均每只羊的產(chǎn)肉量僅為8.19kg,德國為15.52kg,美國為15.07kg,法國為13.60kg。2000年我國的羊肉出口量僅為0.6萬t左右,占國內(nèi)羊肉總產(chǎn)量的0.3%左右。

3進(jìn)展我國肉羊生產(chǎn)的主要措施

3.1大力進(jìn)展肥羔肉生產(chǎn)肥羔肉是指30~60日齡斷乳,轉(zhuǎn)入育肥,4~6月齡體重達(dá)32~35kg屠宰所得的羔羊肉。肥羔肉鮮嫩、多汁、易消化、膻味輕。

討論表明,羔羊肉的脂肪、膽固醇含量及嫩度比成年羊肉分別低23.66%,18.18%,73.77%,而Mg,Zn含量卻分別高19.49%,31.96%。羔羊肉的組氨酸、纈氨酸、蘇氨酸比例相宜。羔羊生長高峰一般在1~5月齡,胴體瘦肉多,脂肪少,飼料酬勞高,料重比3~4∶1,每增重1kg比成年羊節(jié)省飼料1/2以上。

因此,世界上主要肉羊生產(chǎn)國都在大力進(jìn)展肥羔生產(chǎn),羊肉產(chǎn)量中羔羊肉所占比例:美國為92%以上,英國為94%,法國為75%,新西蘭為90%以上,澳大利亞為70%。而我國平均僅為4%~6%,其中新疆為15%,內(nèi)蒙為12%,黑龍江為10%。由此可見,我國的羊肉生產(chǎn)中羔羊肉所占比例很小,應(yīng)加大羔羊肉生產(chǎn)。

3.2應(yīng)用現(xiàn)代繁殖技術(shù)提高繁殖力綿羊?qū)賳翁?dòng)物,每胎多產(chǎn)1羔,現(xiàn)在繁殖力較高的品種僅有芬蘭的蘭得瑞斯,俄羅斯的羅曼諾夫及我國的寒羊和湖羊。因此,要滿意肉羊生產(chǎn)的需要,應(yīng)大力推廣現(xiàn)代繁殖新技術(shù),如采納超排技術(shù)來提高受胎率,應(yīng)用胚胎移植和胚胎分割技術(shù)來提高產(chǎn)羔率,采納同期發(fā)情技術(shù)來達(dá)到母羊同時(shí)發(fā)情,統(tǒng)一配種,使肉羊大批量生產(chǎn),均衡上市。

3.3早期斷奶,集中育肥早期斷奶,實(shí)質(zhì)就是通過掌握哺乳期來縮短母羊產(chǎn)羔間隔和掌握繁殖周期,以減輕母羊負(fù)擔(dān),達(dá)到一年兩產(chǎn)或兩年三產(chǎn)目的,提高存欄母羊的生產(chǎn)效率。羔羊早期斷奶一般可采納兩種方式:一是產(chǎn)后1周左右斷奶,然后用代乳料進(jìn)行人工育羔。二是產(chǎn)后6~7周斷奶,此時(shí)羔羊瘤胃發(fā)育已基本完成,能像成年羊一樣有效利用飼料。因此,羔羊斷奶后,不需要人工育羔,即可全部飼喂植物性飼料或?qū)嵤┓拍溜曫B(yǎng)。如新西蘭的專業(yè)化繁育場,羔羊多在4~5周齡斷奶,轉(zhuǎn)入育肥場,4月齡出欄,生產(chǎn)12~15kg的肥羔胴體。羔羊早期斷奶后即可進(jìn)行強(qiáng)度育肥。育肥方式主要有:放牧育肥,舍飼育肥,混合育肥等。目前育肥方式大多采納放牧加補(bǔ)飼法或?qū)嵭猩犸曈史椒?。放牧加補(bǔ)飼育肥法可明顯縮短羔羊育肥周期,增加出欄量、出肉量,一般每天放牧6~8h,分早、晚兩次補(bǔ)飼精料;舍飼育肥通常為75~100d,一般采納全價(jià)協(xié)作飼料,自由采食,自由飲水。

3.4采納雜交方式,利用雜種優(yōu)勢雜交是養(yǎng)羊業(yè)中廣泛采納的繁育方法之一,是提高肉羊生產(chǎn)性能和改善羊肉品質(zhì)的有效方法。討論表明,利用雜交產(chǎn)生的雜種優(yōu)勢進(jìn)行羊肉生產(chǎn),一般產(chǎn)羔率可提高20%~30%,增重速度提高20%~25%,羔羊成活率提高40%~45%左右。在美國,通常用作父本的品種有薩?？?漢普夏,牛津和南丘羊,用作母本的品種有美利奴,考力代,哥倫布,塔基羊和藍(lán)布列特等。在英國,肉用父本品種為南丘,薩?？说?母系品種有羅姆尼派倫代,柯泊華斯及考力代等。

20世紀(jì)80年月以來,我國已相繼從國外引進(jìn)多個(gè)特地化肉羊品種。這些特地化的肉用品種具有體型大,生長發(fā)育快,產(chǎn)肉性能高,肉質(zhì)細(xì)嫩和繁殖力高等特點(diǎn)。另外,我國還有一批產(chǎn)肉性能良好的地方優(yōu)良品種,如內(nèi)蒙古的烏珠穆泌羊,新疆的阿靶泰羊,巴音布魯克羊,分布于黃河中下游農(nóng)區(qū)的大尾寒羊,小尾寒羊和山西同羊及浙江湖羊等。目前,全國各地都已依據(jù)本地實(shí)際狀況和氣候特點(diǎn)來制定雜交方案,開展肉羊培育工作。如黑龍江牡丹江市用特克薩爾羊作父本,同東北細(xì)毛羊進(jìn)行雜交,雜種一代羔羊與純繁母本相比,初生重提高了21.13%,100d斷奶重提高15.07%,16月齡剪毛后體重提高12.147%。山西省用陶賽特與小尾寒羊雜交,雜種一代在夏、秋放牧,冬、春放牧加補(bǔ)飼條件下,周歲體重公