食品安全時評

當全社會都被納入食品安全問題防范的總布局，“舌尖上的中國”必然更加安全、更有滋味本周是全國食品安全宣傳周，“舌尖上的安全”再次引來社會廣泛關注。之所以要以專門時段，加大對食品安全的宣傳力度，正是要喚起全社會的重視，宣示社會管理者在解決這一問題上的決心，重建公眾對食品安全的信心。更重要的是，在食品安全問題上，更多人參與進來，才能形成“社會共治”的局面。今年前幾個月，曝光的食品安全事件數(shù)量已經(jīng)超過去年全年總數(shù)。這一方面說明食品安全問題的嚴峻形勢，另一方面也說明打擊力度在不斷加大。然而，從奶粉中的三聚氰胺，到養(yǎng)雞企業(yè)使用的抗生素，一些影響較大的食品安全事件，要么是因消費者健康受損被曝光，要么是媒體采訪調查被揭露，主動、及時的發(fā)現(xiàn)仍然較少。這可說是當前食品安全監(jiān)督的一個短板?，F(xiàn)實情況是，食品生產(chǎn)加工單位數(shù)量龐大，食品的流通環(huán)節(jié)也范圍甚廣。面對數(shù)百倍甚至上千倍于監(jiān)管人員的監(jiān)管對象，監(jiān)管部門不可能靠人力對一家家企業(yè)、一個個生產(chǎn)個體進行全天候監(jiān)督，要第一時間發(fā)現(xiàn)問題、有力有效防治問題，確實有難度。同時，新業(yè)態(tài)、新技術的出現(xiàn)，也讓監(jiān)管難度更大。比如，淘寶等電商網(wǎng)站上，賣食品甚至“自制食品”的虛擬商鋪成千上萬，監(jiān)管難度更大。正因此，在這一問題上，需要激發(fā)社會的“主體意識”，讓更多眼睛盯住、更多雙手管住食品質量。創(chuàng)新社會管理，本身就包括“社會協(xié)同”與“公眾參與”。食品安全是社會管理的重要內容，引入更多社會與公眾的元素，也是基本要求。更何況，這不僅僅是生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)管部門的事，更關系Illi試想，如果網(wǎng)友能“隨手拍”餐館廚余垃圾處理，地溝油生產(chǎn)作坊是不是會收斂一些？如果請供電公司基層抄表員提供用戶電力用途，取締那些無證照食品生產(chǎn)加工點是不是能更及時？如果企業(yè)員工能夠站出來舉報“黑心老板”，那些“舌尖上的毒素”是不是能更早被發(fā)現(xiàn)？群眾的眼睛是雪亮的、力量是巨大的。面對嚴峻的食品安全形勢，只有打一場“人民戰(zhàn)爭”，才能夠提供“24小時無死角”的強效監(jiān)管。這樣的社會共治，還需要社會管理者給予更多制度化的保障。采取有獎舉報、鼓勵公眾提供線索，就是解決監(jiān)管部門“看不全、看不到”的特效藥。要讓這項措施充分發(fā)揮作用，就要利用有效傳播媒介，讓舉報內容、舉報途徑、獎金額度更深入人心。有些地方的監(jiān)管部門，以群發(fā)短信的方式，告知社會“歡迎舉報，舉報有獎”，就取得了很好的效果。如果能建立全國統(tǒng)一的受理平臺，更是既方便公眾舉報，也可防止地方保護。今年的全國食品安全宣傳周，主題就是“社會共治、同心攜手維護食品安全”。在共治的格局之中，作為食品安全最主要的責任人，企業(yè)和政府監(jiān)管部門更要負起責任。說到底，社會的監(jiān)管，還需他們“接招”。企業(yè)落實食品安全主體責任，健全管理制度，形成層層追溯、相互制約的機制；政府部門履行監(jiān)管責任，建立覆蓋從農(nóng)田到餐桌全過程的最嚴格的科學監(jiān)管制度；新聞媒體開展輿論監(jiān)督，客觀及時、實事求是地報道食品安全問題相信，當全社會都被納入食品安全問題防范的總布局，“舌尖上的中國”必然更加安全、更有滋味。6月14日，我省印發(fā)安全生產(chǎn)大檢查實施方案，從6月初開始啟動安全生產(chǎn)大檢查，大檢查至9月30日結束。據(jù)介紹，按照全覆蓋、零容忍、嚴執(zhí)法、重實效的總要求此次檢查范圍包括全省所有地區(qū)、所有行業(yè)領域、所有生產(chǎn)經(jīng)營企事業(yè)單位和人員密集場所，尤其突出五個方面重點檢查，即突出近期事故多發(fā)的重點地區(qū)，突出消防、煤礦、化工等重點行業(yè)領域，突出學校、醫(yī)院、商業(yè)和文化娛樂場所、機場、港口、車站、旅游景點等人員密集的公共場所，突出農(nóng)民工等人員集中的勞動密集型企業(yè)，突出反復發(fā)生、長期未得到根治的重點問題。據(jù)了解，為提高實際效果，我省此次安全生產(chǎn)大檢查將在全面督查檢查基礎上，采取明察暗訪、突擊夜查、回頭檢查、交叉檢查等多種方式。對重大隱患實行掛牌督辦、一盯到底，能夠馬上整改的，要立即整改到位；一時不能整改到位的，要嚴格落實整改計劃和應急監(jiān)管措施，限期整改到位。在安全檢查的同時，我省還將嚴格執(zhí)法，按照“五個100%”的要求（重點地區(qū)執(zhí)法覆蓋率100%，重點行業(yè)領域執(zhí)法覆蓋率100%，重點企業(yè)執(zhí)法覆蓋率100%，企業(yè)自查自糾覆蓋率100%，隱患銷號率100%），深入開展大規(guī)模集中執(zhí)法，對非法違法行為實行四個“一律”，即對非法生產(chǎn)經(jīng)營建設和經(jīng)停產(chǎn)整頓仍未達到要求的，一律關閉取締；對非法違法生產(chǎn)經(jīng)營建設的有關單位和責任人，一律按規(guī)定上限予以處罰；對存在違法生產(chǎn)經(jīng)營建設的單位，一律責令停產(chǎn)整頓，并嚴格落實監(jiān)管措施；對觸犯法律的有關單位和人員，一律依法嚴格追究法律責任。唐山食品安全形勢穩(wěn)中向好近兩年來，我市把食品安全作為重大的民生工程、民心工程來抓，牢牢把握C預防為主、源頭控制、全程監(jiān)管”的方針,圍繞“食品安全工作走在全省前列”的目標，不斷加大抽檢的密度和力度，強化行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，建立起從農(nóng)田到餐桌的全程無縫隙監(jiān)管機制，實現(xiàn)了全市食品安全形勢穩(wěn)中向好，切實保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。2011年和2012年，我市連續(xù)兩年榮獲全省食品安全工作綜合考評第一名。領導高度重視。市委、市政府主要領導高度重視食品安全工作。市委書記姜德果特別強調：要使唐山的天藍、水清、食安。市委副書記、市長陳學軍批示：要研究落實食品安全源頭治理的有效措施。市委常委、常務副市長兼市政府食安委主任王久宗多次對食品安全工作進行部署。其他相關市領導通過現(xiàn)場辦公、督導檢查、批示等形式，狠抓食品安全監(jiān)管工作，協(xié)調分管部門抓好落實。各級領導高度重視，為全市嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全提供了堅強組織保障。嚴把食品安全檢測關。我市在食品安全檢驗資源優(yōu)化整合的有效模式方面進行了有益探索，在全市范圍內建立起統(tǒng)一、科學、高效的食品質量安全檢測體系，實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的無縫隙監(jiān)管。同時，全方位加大抽檢力度，嚴厲打擊在種植、養(yǎng)殖、收購、倉儲、運輸、生產(chǎn)、加工、屠宰、經(jīng)營、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)的食品安全違法犯罪行為。從去年底開始，在全市開展了米、面、糧、肉、蛋、奶等大宗食品抽檢工作，截至目前，抽檢共計6024批次，檢出不合格樣品9批次。深化開展食品安全專項整治行動。去年以來，我市先后組織開展了打擊“私屠濫宰”“非法添加”“假劣酒”“地溝油”和“瘦肉精”五大專項攻堅戰(zhàn)役。市委、市政府領導多次深入現(xiàn)場，靠前指揮，巡回指導，使五大戰(zhàn)役取得顯著戰(zhàn)果，進一步凈化了食品市場，規(guī)范并優(yōu)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。通過強化執(zhí)法、明察暗訪、發(fā)動群眾舉報，及時立案查處了一批違規(guī)違法案件，依法取締了一批無證照生產(chǎn)加工“黑窩點”，并對部分存有嚴重問題的食品企業(yè)，果斷實施了關閉取締、停產(chǎn)整頓等措施。僅打擊“瘦肉精”一項，先后抽檢40.4萬批次，送檢1.58萬批次，檢出含“瘦肉精”檢驗報告149件，其中已查清結案126件，依法判處犯罪嫌疑人8名，行政處罰當事者152名。去年，在全省率先開通了“96321”有獎舉報熱線，使舉報投訴工作走上了科學化、制度化、法制化的軌道。截至目前，共接到群眾來信來電來訪277起（件）辦結262起（件）兌現(xiàn)獎勵舉報33起（件）全面加強食品安全誠信體系建設。為引導食品企業(yè)誠信生產(chǎn)和經(jīng)營，我市全面加強食品安全誠信體系建設。自去年9月開始，開展誠信示范企業(yè)評選活動，對87家單位授予唐山市首批“食品安全誠信示范單位”稱號，并制定出臺了誠信示范單位管理辦法，實現(xiàn)了對示范企業(yè)的動態(tài)評價和管理，使其真正發(fā)揮出典型示范作用。今年以來，先后開辦了兩場食品行業(yè)道德大講堂活動，在全市掀起了公民道德建設和提高食品行業(yè)主體責任意識的新熱潮，“講道德良心，做放心食品”正在成為全市食品企業(yè)的共識。6月17日，唐山市政府食安辦組織舉行以“社會共治同心攜手維護食品安全”為主題的唐山市2013年食品安全宣傳周啟動儀式暨大型宣傳活動。唐山市人大常委會副主任曹金華、唐山市政府副市長曹全民出席活動。今年6月17日至27日，是全國食品安全宣傳周按照國務院食品安全委員會辦公室、河北省政府食安辦統(tǒng)一部署，6月17日，唐山市在抗震紀念碑廣場舉行了2013年食品安全宣傳周啟動儀式暨大型宣傳活動，各縣（市）區(qū)也將同步舉行啟動儀式。以此為契機，唐山將在全市范圍內開展大型食品安全宣傳周活動，廣泛普及食品安全知識，讓更多的群眾參與到食品安全監(jiān)管工作中來，共同推動食品安全形勢的持續(xù)穩(wěn)中向好。近年來，唐山市委、市政府高度重視食品安全工作，唐山市政府食安辦認真貫徹落實中央、省關于食品安全工作的各項決策部署，牢牢把握預防為主、源頭控制、全程監(jiān)管的方針，圍繞“食品安全工作走在全省前列”的目標，不斷加大抽檢的密度和力度，強化行政執(zhí)法和刑事司法相銜接，建立起從農(nóng)田到餐桌的全程無縫隙監(jiān)管機制，實現(xiàn)了全市食品安全形勢的穩(wěn)中向好。截至目前，全市各類食品和食品原料抽檢不合格率大幅度下降，畜禽肉制品“瘦肉精”月抽檢不合格率已由2011年9月初的40%下降到現(xiàn)在的0.003%，食品質量安全得到較好保障，切實保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。食品安全各項工作在全省保持前列，2011年、2012年連續(xù)兩年榮獲全省食品安全工作綜合考評第一名。生產(chǎn)者有所敬畏，政府部門有所作為，才能夠紓解“鎘米”焦慮，降低“鎘米”危害日前，廣州餐飲環(huán)節(jié)食品及相關產(chǎn)品抽檢結果顯示，44.44%的大米存在鎘含量超標。這一消息，令人寢食難安。畢竟，大米是主食，對南方人而言，它甚至無可替代。盡管有專家及時回應說，中國大米鎘限量標準要嚴于國際標準。此次鎘超標的大米，超的是國內標準，而與國際標準大體相持，公眾不必恐慌。但畢竟，超標就是超標了！正因此，有一種強烈呼喚：請明確告訴我，我的口糧中鎘污染狀況！消費者有權知道，自己消費的食品，安全程度究竟如何。這種“知情”，不僅在于，食品安全監(jiān)管部門必須將抽查情況及時公開，也包括，應在商品包裝上提供更詳細的信息，并且像藥品說明書那樣，對相關成分可能帶來的毒副作用，一一告知?！懊褚允碁樘臁钡臅r代含義，不僅是要能填飽肚子，還要有利于健康。企業(yè)真實地告訴消費者其所產(chǎn)大米的鎘含量等，是態(tài)度，也是義務。食品工業(yè)是道德工業(yè)，“食”這個字，是由“人”和“良組合而成的，為人們提供良性的產(chǎn)品，是企業(yè)的底線。由于“鎘米”主要是由于土地重金屬污染所致，從這個角度看，講清楚“鎘米”的前世今生，比稀里糊涂的信任，或者簡單盲目的懷疑，都更加理性。作為大米加工企業(yè)，如實坦然地告訴消費者所生產(chǎn)的大米中的鎘含量，雖然這可能是一個“污”點，但也說不定成為新的賣點。比如，消費者今后選擇大米時，那些數(shù)據(jù)相對低的大米就可能更受青睞，產(chǎn)地與生產(chǎn)企業(yè)也能“質優(yōu)者勝”?，F(xiàn)在，關于鎘超標大米，專家勸告，“勿長期食用一個地方的糧食?！边@是很現(xiàn)實的、操作性強的提示。還有專家告訴我們，只有連續(xù)幾十年長期食用鎘污染的大米，才會對人產(chǎn)生實質性危害。但是，作為社會的管理者，不能因為“一時半會兒吃不到”就無動于衷，更沒有理由讓人將就著吃、湊合著消費。從這個角度，紓解“鎘米”焦慮，政府既要應急，更要思之長遠。對大米遭受鎘污染這場“慢病”，需要持之以恒的“綜合治理”。比如，加強對終端消費市場上大米等糧食的安全檢查，對鎘污染超標的情況如實告知公眾；強制大米等糧食加工企業(yè)，向消費者公開所生產(chǎn)的每一個批次產(chǎn)品中的鎘含量等。與此同時，還要對那些弄虛作假、欺騙消費者的行為，進行懲治和打擊。從更寬視野來看，更加注重人們的環(huán)保和安全訴求，控制重金屬對土地的污染，為被重金屬污染的土地解毒，都應該列入政府工作的目標。就當前而言，如果因為公開糧食鎘污染信息，而導致某些地區(qū)的農(nóng)民減收，政府是否可以考慮給予補償？此外，在土地重金屬污染較嚴重的地區(qū)，是不是也可以組織專家，探討改變種植結構的可能？甚至還可以研究，如何通過技術手段，對“鎘米”進行降毒，或在確保不影響人體健康的前提下，將重污染的鎘米改作飼料？總之，只有生產(chǎn)者有所敬畏，政府部門有所作為，才能夠徹底紓解“鎘米”焦慮，降低“鎘米”危害?！暗赖卵骸币彩鞘称钒踩姆雷o堤商家無良，秩序失范?？梢钥隙ǖ氖?，賣“神農(nóng)丹姜”的一定不會吃這種生姜，而以老鼠肉魚目混珠的也一定不會吃這種假羊肉——這就是活脫脫的“易糞相食”。在這兩起公共事件中，有個細節(jié)是值得注意的：濰坊的“神農(nóng)丹姜”生產(chǎn)者，并不是不能生產(chǎn)合格的、安全的生姜；而賣羊肉的業(yè)主，自然也不是連老鼠與羊都區(qū)分不出來。內外有別的標準、坑蒙拐騙的勾當，監(jiān)管自然難逃其咎，制度也有闕如的嫌疑，但同樣值得反思的，是從業(yè)者的基本職業(yè)道德素養(yǎng)。從漢字上看：“食”，仁者良心。一切舌尖上的事情，都離不開出于本心的責任。食品生產(chǎn)領域本就是個良心活兒，從傳統(tǒng)小作坊到現(xiàn)代生產(chǎn)線，監(jiān)管再是無縫、制度再是完美，也總有“天知地知良心知”的隱蔽環(huán)節(jié)。不能指望從事食品生產(chǎn)的人，都能在制度倒逼、法律威懾之下，生產(chǎn)出安全美味的食品，如何平衡好逐利沖動與道德底線的關系，這顯然不是法紀能全盤解決的問題。這些年來，圍繞食品安全構架的機構與制度并不少，職能機構有了、新法新規(guī)有了、專項整治多了，然而，相關問題似乎仍處于頻發(fā)狀態(tài)。有數(shù)據(jù)顯示：2011年、2012年審結生產(chǎn)、銷售不符合安全（衛(wèi)生）標準的食品刑事案件和生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品刑事案件同比增長分別為179．83％、224．62％。實踐證明，制度與法律的進步，與食品安全事件高發(fā)之間，未必存在想象中的關聯(lián)。換言之，食品安全問題，需要從更全面、更實際的視角來需求解決之道。食品安全形勢嚴峻，國家在嚴懲食品安全犯罪上的決心很篤定。最近，最高人民法院、最高人民檢察院日前共同發(fā)布《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，明確了有關定罪量刑標準。根據(jù)司法解釋，利用“地溝油”加工食用油等行為屬于刑法規(guī)定的在“生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料”，最高可判處死刑。只要執(zhí)法到位，嚴苛的法律必能產(chǎn)生應有的效力。于此同時，我們仍須看到，構建并重塑食品生產(chǎn)領域的“道德血液”，也是迫在眉睫的事情。“民以食為天，食以安為先”。亂象并不可怕，“擲出窗外”也不是唯一選擇，只要以道德良心筑牢食品安全防線，同時完善制度、規(guī)范執(zhí)法，食品安全上的種種不堪，定不會成為有礙中國夢的一聲嘆息。瓶裝水里裝滿責任，公眾才信任小小一瓶瓶裝水，涉及公眾健康，關乎公共利益，它里面應該裝著企業(yè)良知，監(jiān)管部門的責任。確保水質量可靠，消費者才會信賴。不要再讓百姓“以身試毒”了從新近發(fā)生的幾起問題農(nóng)副產(chǎn)品案件看,涉案人“造假”“藏毒”的手段并不怎么“高明”,監(jiān)管并不缺乏檢驗手段。只要查一下肉聯(lián)廠原材料的檢疫證明、辨識幾家餐館牛羊肉的真?zhèn)?、抽檢幾次市場上蔬菜的農(nóng)藥殘余,就足以讓問題產(chǎn)品無處遁形。正是這種“低水平”的造假橫行和“馬后炮”式監(jiān)管,讓公眾陷入“無處下箸”的焦慮。同樣的生產(chǎn)環(huán)境,監(jiān)管力度直接決定食品質量。商戶“造假”固然有道德淪喪的內因,但監(jiān)管部門的疏于監(jiān)管也難辭其咎。就在發(fā)現(xiàn)“病死豬”的福建,出口豬肉質量問題鮮有耳聞；種植“毒藥姜”的山東農(nóng)戶,從不給“外銷生姜”多用農(nóng)藥。如此“內外有別”,并非這些經(jīng)銷商、種植戶戴“有色眼鏡”,而是嚴格的外貿出口檢疫使他們不敢胡作非為。反觀國內食品市場,目前實行的是主動送檢制度,抽檢概率低、造假風險小,暴利誘惑之下,不法商販“另辟蹊徑”便不足為奇了。近年來為了公眾餐桌安全,政府確實下了大力氣,出臺了食品安全法,各省份也成立了專門的食品安全委員會,試圖解決“九龍治水”問題。然而,食品安全狀況并未徹底改觀,不僅問題食品層出不窮,而且造假方式不斷升級翻新,甚至呈現(xiàn)愈演愈烈之勢。這無疑是對監(jiān)管工作提出了更高的要求?！耙魂囷L”式的檢查整頓,難以根治食品安全問題；被曝光的不法商販受到查處,不足以震懾不良商販。如何使所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者都能守法,監(jiān)管部門真該好好動動腦筋了。食品生產(chǎn)鏈條很長,全程監(jiān)管并非易事,如果能夠抓住市場銷售這個關鍵環(huán)節(jié),少些“運動式”檢查整頓,多些隨機抽檢,查出問題產(chǎn)品就嚴厲懲處經(jīng)營者,危害大者讓他傾家蕩產(chǎn)乃至鋃鐺入獄、終身禁入食品行當,看誰還敢以身試法?對問題食品監(jiān)管不力，就是替魔鬼化妝近日，山東濰坊農(nóng)民用一種名叫神農(nóng)丹的農(nóng)藥種“毒姜”的新聞引發(fā)熱議。神農(nóng)丹是一種劇毒農(nóng)藥，其主要成分涕滅威只需50毫克就可致一個50公斤重的人死亡。民以食為天，食品安全是天大的事，這些農(nóng)民明目張膽地用劇毒農(nóng)藥種植生姜，如此投毒，與謀殺何異？更有甚者，據(jù)媒體了解，濰坊當?shù)爻霎a(chǎn)的生姜分出口姜和內銷姜兩種。出口基地的姜都不用高毒農(nóng)藥，且有嚴厲監(jiān)管措施，如濰坊安丘市的每個村都設有農(nóng)藥監(jiān)管員和信息員，對農(nóng)藥的經(jīng)營和使用進行無縫隙監(jiān)管。出口姜不用毒藥，內銷姜卻放膽“下藥”。村民說，“這個藥（神農(nóng)丹）挺厲害的，自己吃的不使這種藥，另外種一溝?！睆倪@種赤裸裸的表達不難看出，種植者深諳此藥毒性，也清楚其對人體將造成危害，卻依然敢濫用毒藥，坑害他人。如此“藥人命”的無良行徑，簡直是把靈魂賣給了魔鬼，天理難容。毒姜事件只是近來食品安全問題中的一角，不斷曝光的食品安全風波讓人們幾乎停箸不敢食?！皰煅蝾^賣鼠肉”事件還未走遠，又驚聞40噸病死豬肉流入全國多地市場；而在山東陽信，又查出“羊肉卷”=鴨胸脯肉+羊尾油+水+保水劑，真是一波未平一波又起。毒生姜、毒韭菜、毒豆芽……我們的血肉之軀，如何百毒不侵？假羊肉、病豬肉……我們的一雙肉眼，又怎能分得清楚？事實上，中國食品安全違法事件屢屢發(fā)生，違法者喪盡天良固然是其心可誅，而在其背后，監(jiān)管不力的魅影更是為虎作倀的惡魔。比如，事件中山東濰坊的監(jiān)管部門對內銷姜“一年抽查不了幾次”、“只要找?guī)捉锖细竦慕z驗，就可以拿到農(nóng)藥殘留合格的檢測報告”的處理手段，足以說明監(jiān)管不過是走過場。很多情況下，監(jiān)管部門對內銷食品睜一只眼閉一只眼；而對出口食品，卻細致入微、嚴格查處。難道說國人的命就更輕賤？這些花著納稅人的錢，卻不把納稅人的命當回事的相關部門，不要說道德情操，就連基本的職業(yè)節(jié)操和做人底線都喪失了，還有何顏面存于世間？雙重標準的背后，是監(jiān)管部門的失職，是與不法姜農(nóng)沆瀣一氣。如果說姜農(nóng)為利益而把靈魂賣給了魔鬼，那么失職的監(jiān)管部門就是給魔鬼化妝，兩者所產(chǎn)生的惡果同樣可怕。治亂須用重典，根據(jù)“兩高”出臺的《司法解釋》，可知我國對食品犯罪的定罪量刑正在從嚴從重。據(jù)最高法相關部門負責人稱：“當前食品安全犯罪易發(fā)多發(fā)，與一些部門監(jiān)管不力、行政不作為，一些監(jiān)管人員玩忽職守、包庇縱容有著較大關系?！睂τ谥贫臼吃旒傥锏膼毫有袨椋覀儾辉俟孟?；對于失職瀆職的監(jiān)管人員，我們更加不能縱容。很顯然，只有雙管齊下，才能切斷問題食品的流動鏈條，才能拯救脆弱不堪的食品安全環(huán)境，也才能真正還給公眾一個安心的餐桌。只要做到嚴查和重罰，治亂用重典就不會是一句空話。我們這個已經(jīng)把人送上太空的大國，不會連區(qū)區(qū)食品也管不好。“重拳方有效、重典才治亂，決不能再出現(xiàn)奶粉那樣的信任危機?！崩羁藦娍偫泶搜砸怀?，受到熱烈響應和擁護?？偫碚f這番話，是針對最近毒生姜、假羊肉之類食品安全事件頻發(fā)而說的肺腑之言。其實，治理食品安全問題要用重典，李克強在任國務院副總理時就強調過多次——2011年4月21日，李克強指出，要以《食品安全法》為準繩，重典治亂，加大懲處力度。2011年5月13日，李克強指出，