標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 15193.19-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　致突變物、致畸物和致癌物的處理方法》相比于《GB 15193.19-2003 致突變物、致畸物和致癌物的處理方法》，主要在以下幾個方面進行了更新與調(diào)整：

  1. 范圍擴展與定義更新：2015版標(biāo)準(zhǔn)對致突變物、致畸物和致癌物的定義及涵蓋范圍進行了修訂和完善，以適應(yīng)新的科學(xué)認(rèn)知和技術(shù)進步，確保更全面地覆蓋潛在風(fēng)險物質(zhì)。

  2. 檢測方法與技術(shù)規(guī)范：更新了檢測技術(shù)和分析方法，引入了更精確、靈敏的現(xiàn)代分析技術(shù)，如高通量篩選技術(shù)、分子生物學(xué)方法等，提高了檢測的準(zhǔn)確性和效率。同時，對實驗操作流程、質(zhì)量控制要求也做了詳細規(guī)定，以保證檢測結(jié)果的可靠性和可重復(fù)性。

  3. 限量標(biāo)準(zhǔn)與評估原則：根據(jù)最新的食品安全風(fēng)險評估研究成果，調(diào)整了某些物質(zhì)的安全限量標(biāo)準(zhǔn)，新增或修訂了風(fēng)險評估原則和方法，為食品中這些有害物質(zhì)的風(fēng)險管理提供了更科學(xué)的依據(jù)。

  4. 樣品前處理與提取方法：優(yōu)化了樣品的前處理和提取步驟，以減少干擾因素，提高目標(biāo)化合物的回收率和檢測靈敏度，確保測試結(jié)果更加準(zhǔn)確反映樣品的真實情況。

  5. 法規(guī)引用與國際接軌：2015版標(biāo)準(zhǔn)參考并采納了更多國際組織如FAO/WHO、ISO的最新標(biāo)準(zhǔn)和指南，增強了我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)的一致性，便于國際貿(mào)易和交流。

  6. 信息記錄與報告要求：加強了對檢測過程中數(shù)據(jù)記錄、保存和報告的規(guī)范要求，確保檢測活動的透明度和可追溯性，便于監(jiān)管和復(fù)核。

  7. 安全控制與防護措施：針對實驗室操作人員的安全，新標(biāo)準(zhǔn)增加了更為嚴(yán)格的安全控制措施和個體防護要求，以防止在檢測過程中對人員健康造成危害。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-08-07 頒布
  • 2015-10-07 實施
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GB 15193.19-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)致突變物、致畸物和致癌物的處理方法-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1519319—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

致突變物致畸物和致癌物的

、

處理方法

2015-08-07發(fā)布2015-10-07實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1519319—2015

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替致突變物致畸物和致癌物的處理方法

GB15193.19—2003《、》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要修改如下

GB15193.19—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)致突變物致畸物和致癌物的處理方法

———“、”;

修訂了范圍

———。

增加了試驗?zāi)康膶⒁话阍瓌t改為原理刪除原版內(nèi)容能使該類物質(zhì)破壞的化學(xué)反應(yīng)來

———,“”“”,“

處理如對易于氧化的化合物如肼芳香胺或含有分離的碳碳雙鍵化合物可以用飽和的

,(、=),

高錳酸鉀丙酮高錳酸鉀溶于丙酮溶液處理烷化物在原則上可以與合適的

(15g1000mL)。

親合劑如水氫氧離子氨亞硫酸鹽和硫代硫酸鹽等起反應(yīng)而被破壞修改為一些化學(xué)反

,、、、”,“

應(yīng)破壞該類物質(zhì)中引起致突變致畸和致癌作用的官能團從而達到對食品安全性毒理學(xué)評價

、,

方法中使用的致突變物致畸物和致癌物進行無害化處理的目的

、”。

修改了聯(lián)苯胺萘胺的處理方法

———、β-。

增加了疊氮化鈉的處理方法

———。

修改了黃曲霉毒素的處理方法

———B1。

修改了苯并a蒽的名稱及處理方法甲基膽蒽的名稱處理方法及英文縮寫

———[],3-、。

修改了乙酰氨基芴二氨基芴苯并a芘的處理方法

———2-、2,7-、[]。

增加了二甲基苯并a蒽氨基芴硝基芴二甲基蒽三硝基芴酮的處理

———7,12-[]、2-、2-、9,10-、2,4,7-

方法

。

修改了N亞硝基甲基脲的處理方法及英文縮寫N甲基N硝基N亞硝基胍的名稱及處理

———-、-----

方法

。

增加了乙基亞硝基脲的處理方法

———。

修改了絲裂霉素的處理方法

———C。

修改了N亞硝基二甲胺的名稱英文縮寫及處理方法

———-、。

修改了甲磺酸乙酯甲磺酸甲酯的名稱及處理方法

———、。

修改了赭曲霉素的處理方法

———A。

修改了的處理方法三亞乙基蜜胺的名稱及處理方法

———ICR-170、。

增加了硝基喹啉N氧化物呋喃糖酰胺氨基吖啶多氯聯(lián)苯的處理方法

———4---、ICR-191、、9-、。

修改了環(huán)磷酰胺的處理方法

———。

增加了剛果紅的處理方法

———。

增加了二甲基氨基苯重氮磺酸鈉的處理方法

———。

增加了五氯酚鈉的處理方法

———。

增加了過氧基異丙苯的處理方法

———。

增加了柔毛霉素的處理方法

———。

刪除了乙撐亞胺的處理方法

———、Trenimone。

增加了附錄

———A。

Ⅰ

GB1519319—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

致突變物致畸物和致癌物的

、

處理方法

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了實驗室中致突變物致畸物和致癌物的處理方法

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品安全性毒理學(xué)評價方法中使用的致突變物致畸物和致癌物的處理

、。

2試驗?zāi)康暮驮?/p>

對于大多數(shù)類型的致突變物致畸物和致癌物可以利用一些化學(xué)反應(yīng)破壞該類物質(zhì)中引起致突

、,

變致畸和致癌作用的官能團從而達到對食品安全性毒理學(xué)評價方法中使用的致突變物致畸物和致

、,、

癌物進行無害化處理的目的

。

3處理方法

注本章所涉及的致突變物致畸物和致癌物的中英文名稱對照及英文縮寫參見附錄

:、、CASA。

31聯(lián)苯胺β-萘胺

.、

311試劑

..

硫酸高錳酸鉀焦亞硫酸鈉氫氧化鉀

2mol/L、0.2mol/L、、10mol/L。

312處理方法

..

3121如聯(lián)苯胺或萘胺濃度高于加水稀釋至以下

...β-0.9mg/mL,0.9mg/mL。

3122每聯(lián)苯胺或萘胺溶液加入高錳酸鉀溶液及硫酸溶

...10mLβ-5mL0.2mol/L5mL2mol/L

液該反應(yīng)至少應(yīng)持續(xù)

,10h。

3123每反應(yīng)體系加入焦亞硫酸鈉使反應(yīng)體系脫色如未完全脫色則加入更多

...10mL0.8g,。

3124每上述反應(yīng)體系加入氫氧化鉀使反應(yīng)體系呈強堿性此反

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