標準解讀

GB 1886.144-2015食品安全國家標準《食品添加劑 γ-己內(nèi)酯》這一標準文件，旨在規(guī)定食品添加劑γ-己內(nèi)酯的質(zhì)量要求、檢測方法以及使用規(guī)范，確保其在食品工業(yè)中的應(yīng)用安全可靠，保護消費者的健康。以下是該標準的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以環(huán)己醇為原料，通過化學(xué)合成得到的食品添加劑γ-己內(nèi)酯。規(guī)定了其作為香料用途時的質(zhì)量規(guī)格和測試要求。

  2. 術(shù)語和定義：對γ-己內(nèi)酯進行了科學(xué)定義，說明了其化學(xué)結(jié)構(gòu)及基本信息。

  3. 技術(shù)要求：詳細列出了γ-己內(nèi)酯作為食品添加劑應(yīng)滿足的各項指標，包括純度、雜質(zhì)含量（如水分、酸度、過氧化物、重金屬、砷等）、色澤、嗅覺與味覺等，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。

  4. 試驗方法：提供了檢測γ-己內(nèi)酯純度、雜質(zhì)含量等各項指標的具體實驗操作步驟和判定依據(jù)，保證檢測結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的要求，包括抽樣方法、檢驗項目、合格判定標準等，確保每批次產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可控。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：對γ-己內(nèi)酯的外包裝標識、儲存條件、運輸安全等方面提出了具體要求，防止在非使用環(huán)節(jié)中出現(xiàn)污染或變質(zhì)。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886144—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑γ-己內(nèi)酯

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑γ-己內(nèi)酯

GB1886.144—2015

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

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:

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:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號

:155066·1-51860

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB1886144—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑γ-己內(nèi)酯

1范圍

本標準適用于食品添加劑γ己內(nèi)酯

-。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

γ己內(nèi)酯

-

22分子式

.

C6H10O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

114.14(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至蒼黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣具有藥草香甜香香氣

、

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