標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.43-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　抗壞血酸鈣》相比于舊標(biāo)準(zhǔn)《GB 15809-1995 食品添加劑　抗壞血酸鈣》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了更新和調(diào)整：

  1. 適用范圍和術(shù)語定義：新標(biāo)準(zhǔn)對食品添加劑抗壞血酸鈣的定義可能更加明確和詳細(xì)，以適應(yīng)當(dāng)前食品安全管理和技術(shù)發(fā)展的需要。同時，可能會根據(jù)行業(yè)實(shí)踐和國際標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整了適用的產(chǎn)品范圍。

  2. 技術(shù)要求：GB 1886.43-2015 對抗壞血酸鈣的理化指標(biāo)（如含量、純度、水分、砷、鉛、汞等重金屬含量）提出了更嚴(yán)格或更具體的要求，這些變化反映了食品安全標(biāo)準(zhǔn)的提升和對消費(fèi)者健康保護(hù)的加強(qiáng)。

  3. 檢測方法：新標(biāo)準(zhǔn)引入或更新了檢測技術(shù)與方法，使得測定結(jié)果更為準(zhǔn)確可靠。這可能包括采用更先進(jìn)的分析儀器和技術(shù)，提高了檢測的靈敏度和精確度，確保了產(chǎn)品質(zhì)量控制的一致性和科學(xué)性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：新標(biāo)準(zhǔn)可能對產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容做了進(jìn)一步規(guī)范，要求提供更全面的信息，如成分列表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、使用說明及警示語等，以增強(qiáng)消費(fèi)者的知情權(quán)和使用安全。

  5. 食品安全管理：隨著食品安全法規(guī)體系的完善，新標(biāo)準(zhǔn)可能融入了最新的食品安全管理體系要求，強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生控制，以及產(chǎn)品追溯體系的建立，確保從源頭到消費(fèi)終端的食品安全。

  6. 與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌：GB 1886.43-2015 在制定過程中可能參考了國際食品法典委員會（CAC）和其他國際組織的標(biāo)準(zhǔn)和建議，增強(qiáng)了我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)的一致性，便于國際貿(mào)易和交流。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB188643—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑抗壞血酸鈣

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會

GB188643—2015

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑抗壞血酸鈣

GB15809—1995《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB15809—1995,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑抗壞血酸鈣

———“”。

Ⅰ

GB188643—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑抗壞血酸鈣

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以抗壞血酸和鈣鹽為原料制得的食品添加劑抗壞血酸鈣

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

抗壞血酸鈣

22分子式

.

C12H14CaO12·2H2O

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按國際相對原子質(zhì)量

426.34(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色或淡黃色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

氣味無臭、,

然光線下觀察其色澤和狀態(tài)嗅其味

,

狀態(tài)結(jié)晶粉末

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表

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