標準解讀

《GB 1886.51-2015 食品安全國家標準　食品添加劑　2,3-丁二酮》與《GB 23488-2009 食品添加劑　2,3-丁二酮》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：

  1. 標準體系調整：GB 1886.51-2015屬于食品安全國家標準系列，這是根據(jù)中國食品安全法規(guī)的最新要求對食品添加劑標準體系進行的整合和規(guī)范，旨在統(tǒng)一食品安全標準，提高標準的科學性和適用性。而GB 23488-2009則是在舊標準體系下制定的。

  2. 技術內(nèi)容更新：新標準可能對2,3-丁二酮的理化指標、純度要求、檢測方法等方面進行了修訂或增補，以更準確反映當前生產(chǎn)技術水平和食品安全需求。例如，可能會有更嚴格的雜質限量規(guī)定，或是采用了更為先進的分析測試技術來確保添加劑的質量控制。

  3. 安全性評估：GB 1886.51-2015在制定過程中可能依據(jù)了最新的食品安全風險評估結果，對2,3-丁二酮的使用范圍、最大使用量等進行了重新評估，以確保其在食品中的使用不會對消費者健康造成不良影響。這可能意味著某些使用條件或限制有了變化。

  4. 標簽標識要求：新標準可能會加強對食品添加劑標簽標識的規(guī)定，要求明確標注產(chǎn)品成分、執(zhí)行標準、生產(chǎn)日期、有效期等信息，增強產(chǎn)品的可追溯性和消費者的知情權。

  5. 合規(guī)性指導：為幫助企業(yè)和監(jiān)管機構更好地理解和執(zhí)行標準，GB 1886.51-2015可能提供了更加詳細的操作指南和解釋性說明，包括如何進行合規(guī)性檢驗和質量控制的具體方法。

需要注意的是，具體哪些條款發(fā)生了變化，需要直接對比兩個標準的詳細內(nèi)容才能明確。上述分析基于一般性標準更新的常見方向，實際情況需參考標準文本的具體修訂說明。


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  • 現(xiàn)行
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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188651—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑23-丁二酮

,

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑23-丁二酮

,

GB1886.51—2015

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號

:155066·1-51747

版權專有侵權必究

GB188651—2015

.

前言

本標準代替食品添加劑丁二酮

GB23488—2009《2,3-》。

本標準與相比主要變化如下

GB23488—2009,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑丁二酮

———“2,3-”。

Ⅰ

GB188651—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑23-丁二酮

,

1范圍

本標準適用于化學合成法制得的食品添加劑丁二酮又名丁二酮或雙乙酰

2,3-()。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

丁二酮

2,3-

22分子式

.

C4H6O2

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

86.09(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤黃色至黃綠色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣在很稀的溶液中帶有強烈的黃油香氣

GB/T14454.2

32理化指標

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