標準解讀
GB 1903.53-2021食品安全國家標準《食品營養(yǎng)強化劑 D-泛酸鈣》是一項專門針對食品行業(yè)中使用D-泛酸鈣作為營養(yǎng)強化劑的標準規(guī)定。該標準旨在確保添加了D-泛酸鈣的食品既能有效增強食品的營養(yǎng)價值,又保證其食用安全性,符合國家對食品安全和公眾健康的要求。以下是該標準的主要內容概述:
-
范圍:明確了本標準適用于食品中添加的D-泛酸鈣作為營養(yǎng)強化劑的使用,規(guī)定了其質量要求、檢驗方法及標簽標識等內容。
-
術語和定義:對D-泛酸鈣進行了科學定義,說明其化學名稱、分子式及主要功能,即作為維生素B5的一種形式,參與人體代謝過程,對維護皮膚、神經及消化系統(tǒng)健康有重要作用。
-
技術要求:詳細列出了D-泛酸鈣作為食品添加劑應滿足的質量指標,包括純度、雜質限量(如砷、鉛、汞等重金屬含量)、微生物指標等,確保產品無害且有效。
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試驗方法:提供了檢測D-泛酸鈣各項指標的具體實驗操作步驟和判定標準,確保檢驗結果的準確性和可重復性。
-
標簽標識:要求在含有D-泛酸鈣的食品標簽上明確標注其使用情況,包括名稱、含量及功能聲稱等,以便消費者知情選擇,同時符合國家關于食品標簽管理的規(guī)定。
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實施日期與替代標準:指出了該標準的正式實施時間,并說明其替代了之前的相關標準或規(guī)定,確保標準的時效性和適用性。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2021-09-07 頒布
- 2022-03-07 實施
下載本文檔
文檔簡介
中華人民共和國國家標準
GB190353—2021
.
食品安全國家標準
食品營養(yǎng)強化劑D-泛酸鈣
2021-09-07發(fā)布2022-03-07實施
中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布
國家市場監(jiān)督管理總局
中華人民共和國
國家標準
食品安全國家標準
食品營養(yǎng)強化劑D-泛酸鈣
GB1903.53—2021
*
中國標準出版社出版發(fā)行
北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號
2(100029)
北京市西城區(qū)三里河北街號
16(100045)
網址
:
服務熱線
:400-168-0010
年月第一版
20218
*
書號
:155066·1-67280
版權專有侵權必究
GB190353—2021
.
食品安全國家標準
食品營養(yǎng)強化劑D-泛酸鈣
1范圍
本標準適用于以氨基丙酸鈣和泛解酸內酯經?;磻玫氖称窢I養(yǎng)強化劑泛酸鈣
β-D-D-。
2化學名稱分子式結構式和相對分子質量
、、
21化學名稱
.
二羥基二甲基丁酰氨基丙酸鈣
D-(+)-N-(2,4--3,3-)-β-
22分子式
.
C18H32CaN2O10
23結構式
.
24相對分子質量
.
按年國際相對原子質量
476.54(2018)
3技術要求
31感官要求
.
感官要求應符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
色澤白色
取適量試樣置于潔凈干燥的白瓷盤中在自然光線下觀
狀態(tài)粉末、,,
察其色澤和狀態(tài)并嗅其氣味
,
氣味無臭
32理化指標
.
理化指標應符合表
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