淺析中職旅游,禮儀課滲透公民素質教育的策略-旅游管理論文

3/3淺析中職旅游,禮儀課滲透公民素質教育的策略-旅游管理論文

中圖分類號：G712文獻標識碼：A文章編號：1003-9082（2023）04-00-01

近年來，在全社會普遍重視加強和改進公民素質教育建設的大氛圍下，學校作為專職教育單位，把公民素質教育放在一切工作的首位已是我們的共識。為了推動“課課有公民素質教育，人人是公民素質教育工”這一教育理念，積極開展各學科滲透公民素質教育，拓展公民素質教育陣地、增添公民素質教育渠道、豐富公民素質教育形式、擴充公民素質教育內容。在此，本人就中職旅游、禮儀課堂如何滲透公民素質教育進行淺析。

一、中職旅游、禮儀課滲透公民素質教育的必要性和緊迫性

旅游業(yè)的良性健康發(fā)展離不開具備高素質旅游從業(yè)人員，并且直接影響到旅游者的旅游感受和我國旅游業(yè)的良好形象。然而在現(xiàn)在的旅游隊伍中，許多人職業(yè)道德差，服務意識、誠信意識不強，出現(xiàn)私拿回扣、索要小費、強迫游客購物甚至“宰客”等歪風邪氣，嚴重損壞了旅游市場秩序，甚至影響國家的聲譽。從某種意義上說，旅游工也是禮儀工。所以，旅游、禮儀課滲透公民素質教育是中等職業(yè)教育深化教育教學改革、大力提倡和實施素質教育所面臨的緊迫任務。

二、中職旅游、禮儀課滲透公民素質教育存在的主要問題

1.組織課堂教學的策略有待轉變

在課堂教學中大多數(shù)教師能做到對學生的關注、尊重，但相當一部分教師沒有意識到自我教育對學生的發(fā)展所起的作用，也就是說，教師沒有認識到學生有自我發(fā)展的潛能，這表現(xiàn)在教育中學生的主體地位得不到尊重，“以人為本”的教育思想得不到體現(xiàn)。另外，在組織課堂教學中給學生分組活動的時間較少，大多數(shù)教師引導學生合作學習方面存在的問題比較嚴重，沒有意識到合作學習的重要性。在合作學習中可以學會尊重別人，寬容他人，在與人交流、配合及自信等諸多方面得到鍛煉，能有效滲透公民素質教育。

2.缺乏對學生養(yǎng)成教育的重視

在課堂中，通常是向學生灌輸很多的書本知識，學生學習到的旅游、禮儀知識很多，但是在實際生活中的應用卻沒有得到足夠的重視，這樣就使得學生學習到的旅游、?Y儀知識無法和生活進行聯(lián)系。眾所周知，公民素質的培養(yǎng)很大程度上依靠養(yǎng)成而非傳授。學生往往在課堂上能表現(xiàn)出良好的素質，舉止彬彬有禮、服務熱情主動、和同學親切友好，而一旦脫離了教學環(huán)境，便把書上的理論和老師的教誨置之腦后，這樣僅靠課堂上的講授和訓練，想讓學生形成良好的公民素質是非常困難的。

3.挖掘專業(yè)教材中公民素質教育素材力度不夠

要想在課堂上培養(yǎng)學生的公民素質，就必然需要教師充分并深入挖掘教材中所蘊含的公民素質教育因素。旅游和禮儀學科所涉及的事物從自然資源到人文資源，從我國各地民俗風情到世界各國的風土文化，從客人心理需求到人際關系交往方面，這些方面都體現(xiàn)了旅游和禮儀學科所蘊含的豐富公民素質教育素材。但是在實際教學中，老師側重于專業(yè)知識講解，忽略學科所蘊含的豐富公民素質教育素材給學生的震撼是無可企及的，沒有意識到這種方式會讓學生對公民素質的品味會是影響他們一生的。

三、中職旅游、禮儀課滲透公民素質教育的策略

1.樹立以人為本的教育理念

這里所說的以人為本，簡單地說，就是以人為根本，以人為出發(fā)點。在教育觀上，不僅要教給學生旅游、禮儀學科的知識，教他們求真、求實，更要教他們從旅游、禮儀課堂中提升自我公民素質。在學生觀上，要將學生視為具有獨立個性的主體，尊重他們的人格，為其主動性和創(chuàng)造性的發(fā)揮提供空間，促進其身心的全面發(fā)展。在師生關系上，建立一種民主平等的師生關系，師生之間真誠對話，暢所欲言。更要求教師在內心把學生視為學校的主人，樹立為學生服務的觀念。

2.創(chuàng)新教學方法

課堂是學生自主學習、交流情感，師生共同質疑、釋疑、感悟做人道理的地方。旅游和禮儀專業(yè)是實用性很強的專業(yè)，工作中的問題紛繁復雜，但日常中的小小事例往往能給我們很大啟迪。為此，在每個專題教學中，教師盡量選擇典型、真實的案例，組織學生分析討論和模擬，讓學生明辨是非，堅持真理，揚善抑惡。在討論的過程中充分發(fā)揮小組的作用，從概括性講授到中途討論，最后總結發(fā)言都以學生為主。在整個的過程中主要通過設問、指導發(fā)言和暗示等方式激發(fā)學生的思維，拓寬學生的思路引導學生來參與。以案例說法、以案例說理，讓學生吸取教訓、引以為戒；讓他們以先進個人為榜樣培養(yǎng)敬業(yè)、樂業(yè)的服務意識，增強導游職業(yè)責任感，為將來更好地從事導游服務打下堅實的基礎。又如，在講授時，通過前置作業(yè)讓小組合作設計出逼真的場景，其中有人物、情節(jié)、矛盾沖突、疑難問題等。學生根據(jù)情節(jié)在仿真場景中充當相應角色，身臨其境地操作崗位角色的任務。在這個過程中，教師只確定內容和進度，給出所學內容的恰當而不過分的指導，還有就是抓住學生學習中的閃光點，給予學生支持和鼓勵。學生在情節(jié)模擬中，切身體會到如何正確處理帶團中出現(xiàn)的問題，表現(xiàn)自己對旅游從業(yè)者該具備的公民素質的認識，使公民素質教育在專業(yè)技能學習中達到“潤物細無聲”的效果。

3.拓展社會實踐

社會實踐是提高學生專業(yè)技能、加深專業(yè)認識的重要活動，同時也是檢驗學生公民素質是否符合客觀現(xiàn)實及其發(fā)展趨勢的良好機會。為此，在課堂教學以外，要安排學生進行參觀、訪問，讓學生在親臨其境中獲得更多直觀的感受，實現(xiàn)公民素質教育從“量”到“質”的轉變。譬如，每學期組織學生到旅行社去見習，熟悉旅行社操作業(yè)務，感受、學習被參觀旅行社對員工的職業(yè)道德要求及員工的精神風貌、工作態(tài)度、職業(yè)禮儀等方面的職業(yè)道德素養(yǎng)。還有，組織學生跟導游員隨團到旅游景點現(xiàn)場學習，并適時擔任義務導游，處理帶團中出現(xiàn)的各種問題，體驗游客