商品陳列流程培訓(xùn)

物美直營(yíng)中心高級(jí)超市食品商品陳列流程目的：明確規(guī)范各門(mén)店商品陳列作業(yè)流程，保證商品陳列的統(tǒng)一性和規(guī)范性。統(tǒng)一連鎖企業(yè)形象，做到千店一面。方便購(gòu)物者選擇商品、節(jié)約購(gòu)物時(shí)間。商品陳列1、什么是商品陳列？≠簡(jiǎn)單的商品擺放＝規(guī)范商品擺放+經(jīng)營(yíng)理念和價(jià)值取向2、規(guī)范商品陳列的目的？商品陳列作業(yè)流程商品陳列作業(yè)流程制作商品陳列Layout圖商品入賣(mài)場(chǎng)按圖陳列商品剩余商品返庫(kù)放置價(jià)簽商品陳列作業(yè)流程商品入賣(mài)場(chǎng)門(mén)店將新收貨商品或補(bǔ)貨商品運(yùn)至商品陳列排面的相應(yīng)通道內(nèi)，要求做到便于陳列且不堵塞通道?！獭辽唐逢惲凶鳂I(yè)流程實(shí)施商品陳列將商品按照Layout圖陳列于貨架，并遵循《商品陳列規(guī)范》的陳列邏輯，先出樣再補(bǔ)貨。商品陳列作業(yè)流程剩余商品返庫(kù)將陳列排面后的剩余商品封箱并填寫(xiě)《商品返庫(kù)單》，運(yùn)至倉(cāng)庫(kù)與庫(kù)管員辦理交接手續(xù)。商品陳列作業(yè)流程放置價(jià)簽當(dāng)日列印并放置商品價(jià)簽。確定商品陳列圖的原則及要求1各分類(lèi)商品均應(yīng)做整體陳列，同時(shí)考慮商品陳列的關(guān)聯(lián)性及過(guò)度性陳列的設(shè)計(jì)陳列應(yīng)同時(shí)考慮銷(xiāo)量、利潤(rùn)、體積、重量、價(jià)格、色彩、安全性、季節(jié)性、流行性并使之成為簡(jiǎn)單化規(guī)律，另外應(yīng)注意商品最大顧客群的性別因素，如男士最佳視線為85-135CM，女士最佳視線為75-125CM，并依次設(shè)計(jì)黃金位置商品陳列3商品碼放充足豐滿(mǎn)，商品正面面向顧客，價(jià)簽位置應(yīng)放置在商品的左下角以便于補(bǔ)貨的方便及陳列的保持4堆頭割箱應(yīng)視平放或背靠而定，如為平放應(yīng)做四周平行割箱，高度應(yīng)以露出商品的五分之四為宜；如為背靠式堆箱，則前部露出商品的五分之四，后部不割，側(cè)部以斜線連接商品陳列作業(yè)流程5具體陳列分為三種1）橫向陳列：規(guī)律簡(jiǎn)單便于顧客流動(dòng)，由于陳列面相對(duì)較大，便于陳列的充足豐滿(mǎn)展示，且易于補(bǔ)貨的先進(jìn)先出2）縱向陳列：由于顧客視野是上下移動(dòng)，故不易漏看商品，且顧客可不用移動(dòng)而看完整個(gè)貨架，但其最小陳列面應(yīng)為90CM以上，否則無(wú)效果3）橫縱結(jié)合式陳列:重點(diǎn)商品及貨架兩端層商品可縱向陳列，其他商品橫向陳列，并形成簡(jiǎn)單規(guī)律，以便于顧客拿取商品陳列作業(yè)流程整齊、有序原則營(yíng)業(yè)員必須對(duì)本組商品每天做檢查整理，使相同品項(xiàng)做到擺放整齊，嚴(yán)禁散亂堆放，無(wú)人問(wèn)津垂直陳列原則相同屬性；相同形狀的商品按照由上向下的方式，予以陳列，使顧客選購(gòu)商品時(shí)一目了然，增強(qiáng)商品陳列的立體感，又稱(chēng)“豎排面陳列法”關(guān)聯(lián)陳列原則在功能或使用方法上，具有相互補(bǔ)充、相互配合、相互依靠的商品群，集中陳列在同一銷(xiāo)售區(qū)域，使顧客在購(gòu)物時(shí)產(chǎn)生聯(lián)想，引起沖動(dòng)吊掛式陳列原則凡百貨、食品類(lèi)商品本身已有懸掛小孔或掛鉤的，盡量做吊掛式陳列，這樣可增加商品陳列的量感，給顧客造成一種“果實(shí)累累”的感覺(jué)，刺激其購(gòu)買(mǎi)欲望商品陳列作業(yè)流程分組組陳陳列列原原則則嚴(yán)格格按按商商品品大大、、小小組組分分類(lèi)類(lèi)來(lái)來(lái)做做陳陳列列，，同同一一組組別別的的商商品品集集中中陳陳列列在在同同一一區(qū)區(qū)域域，，形形成成同同一一銷(xiāo)銷(xiāo)售售主主題題，，增增強(qiáng)強(qiáng)顧顧客客感感染染力力唯一一性性原原則則除促促銷(xiāo)銷(xiāo)區(qū)區(qū)外外，，同同一一商商品品在在賣(mài)賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)的的陳陳列列位位置置是是唯唯一一的的，，在在倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)里里的的存存放放位位置置也也是是唯唯一一的的，，否否則則容容易易造造成成顧顧客客的的疑疑惑惑和和管管理理的的混混亂亂充分分展展示示原原則則要把把商商品品正正面面或或最最美美麗麗的的一一面面展展示示給給顧顧客客，，對(duì)對(duì)于于一一些些帶帶包包裝裝無(wú)無(wú)法法看看清清楚楚的的商商品品，，要要拆拆掉掉包包裝裝做做展展示示價(jià)簽簽放放置置的的規(guī)規(guī)定定用層層板板陳陳列列時(shí)時(shí)，，價(jià)價(jià)簽簽一一律律放放置置在在商商品品陳陳列列面面的的左左下下角角用掛鉤陳列時(shí)時(shí)，價(jià)簽一律律放置在最上上面的一根雙雙掛鉤上家電商品，價(jià)價(jià)簽一律放置置在相對(duì)應(yīng)商商品展板的中中央部位商品陳列作業(yè)業(yè)流程優(yōu)秀陳列展示示排面陳列要整整齊、美觀優(yōu)秀陳列展示示排面陳列要整整齊、美觀商品陳列問(wèn)題題解答一、垂直陳列列二、沿顧客動(dòng)動(dòng)線價(jià)格由高高到低陳列20元15元10元5元19元14元9元4元18元13元8元3元17元12元7元2元16元11元6元1元顧客動(dòng)線方向向商品陳列問(wèn)題題解答二、進(jìn)口商品品陳列在哪里里？進(jìn)口商品的陳陳列首先看門(mén)門(mén)店內(nèi)是否有有專(zhuān)設(shè)的進(jìn)口口食品專(zhuān)區(qū)。。如有，則全全店的進(jìn)口食食品統(tǒng)一集中中銷(xiāo)售；如沒(méi)沒(méi)有，各組進(jìn)進(jìn)口食品陳列列在各商品大大分類(lèi)的最前前面。商品陳列問(wèn)題題解答酒飲組的問(wèn)題題解釋1、其他口味果汁汁包口味種類(lèi)類(lèi)繁多，如：：桃汁、梨汁汁、番茄汁、、山楂汁、添添加檸檬C類(lèi)類(lèi)果汁等），，可否規(guī)定各各小分類(lèi)的順順序？答：不做規(guī)定定。果汁中除除橙汁、蘋(píng)果果汁、葡萄汁汁外，其它各各類(lèi)果汁各門(mén)門(mén)店可根據(jù)自自己銷(xiāo)售的情情況自行決定定先后順序。。酒飲組的問(wèn)題題解釋2、混合果汁汁、纖維果汁汁如何區(qū)分別別？答：首先看其其果汁中是否否含有果肉？？含有果肉的的歸入纖維果果汁。如不含含果肉，看其其成份有一種種水果還是有有兩種（或兩兩種以上）水水果？只有一一種水果的歸歸入純果汁，，有兩種（或或兩種以上））水果的歸入入混合果汁。。酒飲組的問(wèn)題題解釋3、國(guó)產(chǎn)烈酒酒要求按照產(chǎn)產(chǎn)地排列，但但沒(méi)有統(tǒng)一的排列順序。。答：國(guó)產(chǎn)烈酒酒的產(chǎn)地順序序，各門(mén)店按按自身銷(xiāo)售決決定。全國(guó)各各地情況不一一。4、國(guó)產(chǎn)烈酒酒的邏輯要求求按度數(shù)由高高到低，但如何與實(shí)際包包裝規(guī)格協(xié)調(diào)調(diào)？答：不用去考考慮包裝規(guī)格格。酒飲組的問(wèn)題題解釋5、米酒是否否要在酒飲陳陳列，米酒也也歸屬于糧油油，如何陳列列？答：在現(xiàn)有的的商品組織表表中，酒飲有有米酒，糧油油有醪糟。根據(jù)據(jù)采購(gòu)錄入的的組別進(jìn)行陳陳列。也可統(tǒng)一放在酒酒飲或糧油陳陳列。6、進(jìn)口烈酒酒邏輯要求按按等級(jí)/價(jià)格格，等級(jí)是否否等同于年份份？答：等級(jí)不等等同于年份。。商品陳列歸屬屬問(wèn)題描述陳列位置牽手這樣紫啊400ml/瓶葡萄汁樂(lè)天美貝然蘆薈葡萄汁450ml/瓶悅活超級(jí)100黑加侖葡萄果汁280ml/瓶美汁源果粒橙450ml/瓶橙汁美汁源熱帶果粒復(fù)合果汁450ml/瓶纖維果汁統(tǒng)一番茄汁335ml/聽(tīng)其它口味果汁娃哈哈激活維生素水(柑橘)/(檸檬)600ml/瓶功能性飲料樂(lè)天華邦冰果汁醋爽(菠蘿)/(檸檬)/(蘋(píng)果)/(山楂)750ML/瓶描述陳列位置娃哈哈啤兒茶爽碳酸飲料500ML/瓶茶飲料雀巢冰極檸檬綠茶480ml/瓶茶飲料/綠茶康師傅勁涼冰綠茶500ML/瓶雀巢冰極冰爽茶480ml/瓶茶飲料/紅茶統(tǒng)一冰沁薄荷冰紅茶500ml/瓶康師傅勁涼冰紅茶500ML/瓶三得利玫瑰味烏龍茶500ML/瓶茶飲料/其它茶商品陳列歸屬屬問(wèn)題描述陳列位置0.5度卡索多明戈酷樂(lè)夏日激情/熱帶風(fēng)情/冰爽檸檬/狂野紅莓/蜜桃幻想341ml洋酒旁邊,無(wú)洋酒的門(mén)店陳列在啤酒排面的最后面。7度流行客白色冰情/火紅冰情/藍(lán)色冰情/熱帶冰情/粉色誘惑/桑格利亞汽酒341ml/瓶0.5度酷樂(lè)情迷洛麗塔/芒果得其利/冰爽卡百利/丹吉爾之戀/瑪格麗塔341ml/瓶豐收紅廣場(chǎng)時(shí)尚酒(綠冰)/(紫冰)/(橙冰)265ml/瓶3.5度銳澳青檸味/西菠柳味/藍(lán)玫瑰味/水蜜桃味275ml/瓶4.8度百加得冰銳朗姆預(yù)調(diào)酒青檸/橙味/野莓/桃味275ml11.4度喜力啤酒330ML/聽(tīng)啤酒健力士黑啤小瓶330ml/瓶張?jiān)Ｈ嗣翊髸?huì)堂特供解百納750ml/瓶葡萄酒39度/46度/53度茅臺(tái)王子酒500ml/盒國(guó)產(chǎn)烈酒商品陳列歸屬屬問(wèn)題休閑組的問(wèn)題題解釋1、餅干同一一口味大小規(guī)規(guī)格應(yīng)該怎樣樣陳列。答：餅干先分分口味，后分分大小。2、如何區(qū)分分袋裝餅干和和盒裝餅干，，小盒裝是否也算盒裝？？答：按包裝區(qū)區(qū)分。小盒裝裝的多數(shù)是兒兒童餅干，建建議陳列在袋袋裝餅干與盒盒裝餅干之間間，在布局圖圖上是“其它它餅干”。休閑組的問(wèn)題題解釋3、費(fèi)列羅3粒裝巧克力力是袋裝，還還是條裝？答：袋裝。4、樂(lè)事隨身身包，算筒裝裝還是袋裝？？答：袋裝。描述陳列位置雀巢趣滿(mǎn)果(香橙)30G/袋(系列)水果糖曼妥思葡萄果汁條裝37g/水果糖吉百利藍(lán)莓怡口蓮300g/袋(所有怡口蓮系列)夾心糖徐福記卷心酥布丁味/巧克力味100G/盒酥青食特制鈣奶餅干/老年硒鋅鈣奶餅干225g/袋餅干/甜餅干好麗友提拉米蘇138G/盒派濟(jì)公精選喉寶88g/袋蜜餞/其它佳寶無(wú)花果42克/袋蜜餞/其它上好佳荷蘭豆60G/袋核果/豆類(lèi)上好佳海苔味/鮮蝦味脆衣花生100G/袋核果/花生商品陳列歸屬屬問(wèn)題描述陳列位置徐福記咸香芝士/奶油玉米/烤牛排米果卷100g/袋米果徐福記檸檬/蜂蜜京都果子74g/袋中式糕點(diǎn)/其它品世牛肝菌70G/袋牛肉干分類(lèi)最后品世雞縱菌(麻辣味)70g/袋牛肉干分類(lèi)最后廣合草莓酸奶軟曲奇180g曲奇/盒餅干/甜餅干康師傅彩笛卷巧克力味40克/盒其它餅干好多魚(yú)其它餅干心有所薯薯片泡吧小脆咸餅干上好佳酸奶糖奶糖商品陳列歸屬屬問(wèn)題糧油組的問(wèn)題題解釋1、調(diào)味醬陳陳列邏輯是（（豆瓣醬分即即食、廚用分分類(lèi)陳列）如如大醬、甜面面醬、香炸醬醬等部分單品品配料里沒(méi)有有大豆，能否否算豆瓣醬？？答：不算豆瓣瓣醬。描述陳列位置亨達(dá)仕干貝素40G/袋雞精后雀巢美極雞茸玉米土豆泥45g/杯,碎牛肉土豆泥45g/杯,雞茸烤洋蔥土豆泥45g/杯,咖哩牛肉土豆泥45g/杯調(diào)味醬大分類(lèi)的最后美味強(qiáng)壽司紫菜16g/調(diào)味湯料喜家樂(lè)壽司紫菜10g/袋樂(lè)惠壽司紫菜30g/袋佳久百合130g/袋佳久梅干菜100g/袋樂(lè)口泰休閑沾醬(重辣-瓶裝)453g/瓶番茄醬里樂(lè)口泰休閑沾醬(中辣-瓶裝)453g/瓶唐納茲八寶粥400g/盒速食粥唐納茲玉米粥400g/盒商品陳列歸屬屬問(wèn)題描述陳列位置樂(lè)口泰哈雷派尼奧辣椒汁145ml/瓶調(diào)味油豆沙餡調(diào)味醬/其它醬古龍香菇海鮮醬120克/聽(tīng)調(diào)味醬/海鮮醬阿香婆香辣海鮮醬200克/瓶麥老大火鍋面320G/袋盤(pán)面回春青大豆方便面(鮮香大骨)81G/袋方便面五谷道場(chǎng)辣牛骨濃湯面108g/五谷道場(chǎng)紅燒牛肉袋面106g/袋五谷道場(chǎng)私房排骨面112g/袋（單袋裝）華龍一元王酸辣牛肉面120g/袋華龍一元王紅燒牛肉面120/袋。農(nóng)心兵卒一口脆(辣味)80G/袋系列單袋裝方便面熟芝麻雜糧漱口鹽漱口水旁邊商品陳列歸屬屬問(wèn)題沖凋組的問(wèn)題題解釋1、國(guó)際品牌牌奶粉是否應(yīng)應(yīng)該細(xì)分，進(jìn)進(jìn)口與國(guó)際大大品牌如何做做前后陳列，，如：多美滋滋，雀巢，美美贊臣。答：奶粉品牌牌的先后順序序各門(mén)店依銷(xiāo)銷(xiāo)售情況自定定。沖凋組的問(wèn)題題解釋2、蓮子羹是是否可以和藕藕粉放一起，，而不用算入入其它早餐中中？答：不可以。。蓮子羹、豆豆?jié){粉等都應(yīng)應(yīng)陳列在其它它早餐中。3、葡萄糖是是否和嬰幼兒兒奶粉緊鄰陳陳列？答：不是。葡葡萄糖和成人人奶粉緊鄰陳陳列。沖凋組的問(wèn)題題解釋4、蜂蜜與蜂蜂膏是否優(yōu)先先分開(kāi)陳列，，然后再是口口味？答：是分開(kāi)陳陳列。先陳列列蜂蜜。蜂蜜蜜后陳列結(jié)晶晶蜂蜜、蜂膏膏、花粉、柚柚子茶等商品品。5、保健品有有標(biāo)示與無(wú)標(biāo)標(biāo)示分開(kāi)陳列列？答：可以分開(kāi)開(kāi)陳列也可以以合在一起陳陳列。描述陳列位置杏芝香山杏仁粉(自然原味)/(清香淡雅)225g/桶奶茶之后伊利奶茶粉(咸味型)400G/袋,伊利奶茶粉200G/袋奶茶之后仰妍原味即溶花粉200g/盒,仰妍可可味即溶花粉200g/盒,仰妍原味即溶花粉100g/盒,仰妍可可味即溶花粉100g/盒蜂蜜之后山萃茶花粉200g/瓶蜂蜜之后山萃荷花粉200g/瓶漢波紅棗阿膠濃漿745g/瓶蜂蜜之后漢波紅棗姜糖濃漿745g/瓶漢波紅棗濃漿745g/瓶商品陳列歸屬屬問(wèn)題描述陳列位置統(tǒng)業(yè)杏仁露240克/袋果味/其它飲品莊陳普洱茶36g/盒茶包莊陳普洱茶43.2g/盒雀巢純咖啡1.8G*20/盒咖啡/隨身包雀巢金牌咖啡單包裝12*1.8G/盒雀巢低咖啡因咖啡單包裝1.8g*12/盒南方未加糖玉米糊600g/袋早餐食品/玉米片/其它南方高山玉米糊360g/袋結(jié)晶蜂蜜緊接蜂蜜之后商品陳列歸屬屬問(wèn)題清潔的問(wèn)題解解釋1、電動(dòng)牙刷刷與附屬用品品、漱口水陳陳列邏輯要求求是上下陳列列，陳列面原原因無(wú)法實(shí)現(xiàn)現(xiàn)。答：電動(dòng)牙刷刷、兒童牙刷刷用掛鉤掛在在貨架上方。。漱口水、附附屬用品、兒兒童牙膏用層層板陳列在貨貨架下方。2、面部洗護(hù)護(hù)用中的陳列列邏輯順序：：答：品牌系列列較全的品牌牌，陳列邏輯輯順序是：潔潔面乳、化妝妝水、面膜、、潤(rùn)膚霜、眼眼部保養(yǎng)品、、潤(rùn)唇膏、防防曬用品、身身體潤(rùn)膚露/霜、手部保保養(yǎng)品等沿顧顧客動(dòng)線依次次集中陳列。。品牌系列不全全的邏輯順序序是：普通潔潔面乳、特效效潔面乳、面面膜、潤(rùn)唇膏膏、面部潤(rùn)膚膚露/霜、化化妝水、眼部部保養(yǎng)品、防防曬用品、身身體潤(rùn)膚露/霜、手部保保養(yǎng)品。清潔的問(wèn)題解解釋3、同一功能能內(nèi)護(hù)發(fā)素和和洗發(fā)水上下下對(duì)應(yīng)陳列，，如果此功能對(duì)對(duì)應(yīng)的洗發(fā)水水或護(hù)發(fā)素沒(méi)沒(méi)有，應(yīng)該怎么陳列？答：上下拉面面陳列。4、女士濕巾巾是否可以與與洗液相關(guān)陳陳列在一起？？答：可以做這這樣的關(guān)聯(lián)陳陳列，但在濕濕巾的正常排排面必須有陳陳列。清潔的問(wèn)題解解釋5、衛(wèi)生紙按按規(guī)格、價(jià)格格陳列？（建建議按規(guī)格、、品牌、價(jià)格格帶順序陳列列）答：不可以。。陳列邏輯，，先規(guī)格、后后價(jià)格。6、捕獵器要要求陳列于貨貨架下方，冬冬季是否可以以調(diào)至貨架上上方？答：捕獵器在在布局中是與與蚊香盤(pán)陳列列在一起的。。冬季蚊香盤(pán)盤(pán)下架了，捕捕獵器可以放放在貨架上方方。清潔的問(wèn)題解解釋描述陳列位置詩(shī)樂(lè)氏萬(wàn)能百潔布30片/包廚房清潔劑旁邊暖寶寶10片裝/袋家具清潔劑碧麗珠皮革護(hù)理劑180ml/瓶家具清潔劑商品陳列歸屬屬問(wèn)題9、靜夜四無(wú)無(wú)鄰，荒居居舊業(yè)貧。。。1月-231月-23Friday,January6,202310、雨雨中中黃黃葉葉樹(shù)樹(shù)，，燈燈下下白白頭頭人人。。。。00:38:1500:38:1500:381/6/202312:38:15AM11、以我我獨(dú)沈沈久，，愧君君相見(jiàn)見(jiàn)頻。。。1月-2300:38:1500:38Jan-2306-Jan-2312、故人江江海別，，幾度隔隔山川。。。00:38:1500:38:1500:38Friday,January6,202313、乍乍見(jiàn)見(jiàn)翻翻疑疑夢(mèng)夢(mèng)，，相相悲悲各各問(wèn)問(wèn)年年。。。。1月月-231月月-2300:38:1500:38:15January6,202314、他他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生生白白發(fā)發(fā)，，舊舊國(guó)國(guó)見(jiàn)見(jiàn)青青山山。。。。06一一月月202312:38:15上上午午00:38:151月月-2315、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。一月2312:38上上午1月-2300:38January6,202316、行動(dòng)出成成果，工作作出財(cái)富。。。2023/1/60:38:1500:38:1506January202317、做做前前，，能能夠夠環(huán)環(huán)視視四四周周；；做做時(shí)時(shí)，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿著著以以腳腳為為起起點(diǎn)點(diǎn)的的射射線線向向前前。。。。12:38:15上上午午12:38上上午午00:38:151月月-239、沒(méi)有失敗敗，只有暫暫時(shí)停止成成功！。1月-231月-23Friday,January6,202310、很多事事情努力力了未必必有結(jié)果果，但是是不努力力卻什么么改變也也沒(méi)有。。。00:38:1500:38:1500:381/6/202312:38:15AM11、成功就就是日復(fù)復(fù)一日那那一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積積累。。。1月-2300:38:1500:38Jan-2306-Jan-2312、世間成事事，不求其其絕對(duì)圓滿(mǎn)滿(mǎn)，留一份份不足，可可得無(wú)限完完美。。00:38:1500:38:1500:38Friday,January6,202313、不不知知香香積積寺寺，，數(shù)數(shù)里里入入云云峰峰。。。。1月月-231月月-2300:38:1500:38:15January6,202314、意志堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的人能把把世界放在在手中像泥泥塊一樣任任意揉捏。。06一月月202312:38:15上上午00:38:151月-2315、楚塞塞三湘湘接，，荊門(mén)門(mén)九派派通。。。。一月2312:38上上午1月-2300:38January6,202316、少少年年十十五五二二十十時(shí)時(shí)，，步步行行奪奪得得胡胡馬馬騎騎。。。。2023/1/60:38:1500:38:1506January202317、空山山新雨雨后，