豆腐制造用乳化凝固劑裝置及方法

(19)中民國(guó)家知識(shí)(21)(22)地址石川(72)高井東一郎粟津透天野原成(74)專利機(jī)構(gòu)銀龍知識(shí)有公司人鐘晶於毓楨A23C20/02

(10)申請(qǐng)公布號(hào) (43)124頁(yè)附圖7 法(57)用油脂，就能制造實(shí)用且穩(wěn)定保持W/O型狀態(tài)的型豆腐用凝固劑。本發(fā)明的上述制造裝送食用液體油的食用液體油用供液路徑(H1)(H2)、和將AAA權(quán)利要求1/1根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的豆腐制造用凝固劑的制造裝置其特征在于在所述食凝固劑的罐輸送所述凝固劑的配管上配置有定量泵的凝固劑供液路徑與從豆乳罐輸送豆乳的豆乳供液路徑連結(jié)并與將凝固劑和豆乳進(jìn)行攪拌混合的凝固分散機(jī)連豆腐制造用凝固劑的制造裝置及制造方 [0005]25分：DAG80W/O型系的特性。但是，沒有進(jìn)行作為豆腐用 申請(qǐng)(專利文獻(xiàn)6該豆腐用凝固劑是一種將凝固劑水溶液和油相含1％以上的DAG的食用油脂進(jìn)行攪拌混合而成或者是冷卻攪拌混合而成的油包水型(W/O型)物使不使型3∶7。型 書株式會(huì)社(工學(xué)株式會(huì)社)p58-114 Vol.14p31-ルシヨンの特性に及ぼす塩類の影(鹽類對(duì)由不添加劑的甘油二酯調(diào)制的油包水型乳劑特性的影響)[0022]3SHIMADA，A.，OHASHI，K.，F(xiàn)oodScienceTechnologyResearch，No.9，p142-147(2003)InterfacialandEmulsifyingPropertiesofDiacylglycerol，Biosci.Biotech.BiochemVol.58p1258-[0024]各種植物油的[0025]Bioscience，Biotechnology，andBiochemistry(JapanSocietyforBioscience，Biotechnology，andAgrochemistry)Z53-G223[0026]非專利文獻(xiàn)5「食品大事典」(食品大事典)(第1版，2003年2月25日)杉田浩一田島真平宏和安井明美編輯醫(yī)歯薬株式會(huì)社(醫(yī)齒藥株式會(huì)社)，p527-544[0027]非專利文獻(xiàn)6Riv.Ital.GrasseLaRivistaitalianadellesostanzegrasse，Vol.69p443-447(1992) [0031]本文中，只要不特別限定“％”都為“重量％”，氯化鎂濃度是作為6水鹽的結(jié)晶(MgCl2·6H2O)的濃度。 的問題。在其他的文獻(xiàn)中，也沒有有關(guān)不使用劑而僅由高鹽濃度的水相和油脂來(lái)制造W/O型豆腐用凝固劑的裝置和制造方法的記載。[0034]本發(fā)明的目的在于提供一種豆腐用凝固劑的制造裝置和制造方法，能夠不使 本申請(qǐng)的發(fā)明者們作為在先申請(qǐng)發(fā)明了專利文獻(xiàn)1的制造方法，但該方法中的乳 W/O 的分散機(jī)優(yōu)選為例如太平洋機(jī)工株式會(huì)社制“馬伊路達(dá)(マイルダ一)”等5000～。 豆乳凝固用的凝固分散機(jī)優(yōu)選為例如PRIMIX株式會(huì)社“TK管道式均拌機(jī)(パイプラインホモミクサ一)株式會(huì)社IZUMIFOODMACHINERY“艾馬盧達(dá)(エマルダ一)等1000～5000rpm程度的驅(qū)動(dòng)型分散裝置另外也可以是則武(ノリタケ)制固定式攪拌機(jī)高井制作所制TS攪拌機(jī)等的固定式攪拌機(jī)等另外還可以是將這些攪拌機(jī)多臺(tái)連結(jié)的構(gòu)成。再有本發(fā)明中的凝固分散條件只要是與使用了劑的現(xiàn)有的凝固 例如在為將凝固劑水溶液的水相和作為成分含有1％以上的甘油二酯(DAG)的食用油脂的油相進(jìn)行攪拌混合而成的油包水型(W/O型)物的場(chǎng)合所述水相-油相比(重量比)為1∶0.2～1∶3的比例更優(yōu)選為1∶0.4～1∶1～1∶1.5。油相穩(wěn)定在該范圍以上則單價(jià)會(huì)過高會(huì)有相對(duì)于豆乳的制劑添加量增加等不利的問題中所使用的油必須不是固體脂而是在以上有流動(dòng)性的液狀。后在暫時(shí)保管(冷藏)的場(chǎng)合等達(dá)到以下也沒關(guān)系但在油脂結(jié)晶化而成為沒有流動(dòng)性的凝固劑的點(diǎn)以上使其成為液狀油脂即可。即便不是以下而是接近即便油相的一部分固化(結(jié)晶化)只要是制劑自身有流動(dòng)性或可塑性即可。也能夠利用棕櫚油椰子油等高的油脂也可以混合高的油脂量如果該量增加則在裝置休止時(shí)等會(huì)致使配管堵塞因此還需要一定程度以下(例如50％以下)的油脂量。根據(jù)需要在油脂凝固劑水溶液物的罐和循環(huán)路徑生產(chǎn)路徑等上裝備保溫設(shè)備始終保溫在以上也是有效的原料的油脂和得到的凝固劑也會(huì)一定程度發(fā)生油脂的(結(jié)晶化)但只要為漿。劑供內(nèi)徑1～15mm定量泵輸送的食用液體油添加由定量泵輸送的凝固劑，進(jìn)行精細(xì)攪拌混合因此能夠不添加劑制造W/O型(油包水型)了的凝固劑液由此能夠較長(zhǎng)期地保持狀態(tài)各流速為形成充分的紊流的0.1～1000m/秒優(yōu)選為1～100m/秒另外如果在所述分散機(jī)的前工序中設(shè)置輔助性的固定型攪拌器則會(huì)更有效再有由于用低流速也能夠進(jìn)行預(yù)備混合因此是優(yōu)選的。而且雖然是在豆乳(溫豆乳)中添加W/O型(油包水型)凝劑但由于該豆乳也是不使用作為食品添加物的劑(例如消泡劑等)的豆乳因此能夠制造豆腐制品(例機(jī)加工食品等)。[0046] 另外在本發(fā)明中優(yōu)選食用液體油用供液路徑連結(jié)凝固劑水溶液用供液路徑的位置至所述分散機(jī)的流道較短還優(yōu)選具備預(yù)混合器(固定攪拌器等)。進(jìn)而相對(duì)于所述分散機(jī)的室分別直接連結(jié)食用液體油用供液路徑和凝固劑水溶液用供液路徑也是優(yōu)選的方式。另外在食用液體油和凝固劑水溶液的混合中除了在食用液體油中注入凝固劑水溶液的情況以外還考慮了盡量避免有使二液分離作用的構(gòu)造的情況即優(yōu)選為考慮了凝固水溶液的(1.0～1.4)食用液體油的(0.8～0.9)的配管形狀和連結(jié)形狀。[0047]量泵輸送的凝固劑水溶從而來(lái)制造W/O型(油包水型)了的凝固劑。更優(yōu)選在每處連結(jié)了凝固劑供液路徑的液體油供液路徑之后接著設(shè)置分散機(jī)。該分散機(jī)不方式配分散階性不的散機(jī)。態(tài)等的方面是優(yōu)選的。再有根據(jù)本發(fā)明容易由W/O型凝固劑來(lái)調(diào)整O/W/O型等多層[0050]作為本發(fā)明，為了穩(wěn)定地保持所述凝固劑的狀態(tài)且發(fā)揮豆乳凝固遲效性， [0054]產(chǎn)線路切換流量也不會(huì)紊亂在穩(wěn)定的狀態(tài)下進(jìn)行供液而且在摻混時(shí)用分散機(jī)也能按均等的比例進(jìn)行摻混易盡早得到狀態(tài)因此還能夠防止微少的凝固不均。 作為本發(fā)明在所述食用液體油用供液路徑和/或所述凝固劑水溶液用供液路徑 [0058]1～6固劑的罐輸送所述凝固劑的配管上配置有定量泵的凝固劑供液路徑與從[0059]供液路徑連結(jié)的定量泵將凝固劑連續(xù)地與豆乳混合并由凝固分散裝置進(jìn)行反，[0060]1％以上甘油二 凝固劑水溶液和油相為油脂中含有1％以上DAG的食用油脂進(jìn)行攪拌混合而成的油包水型腐制造用凝固劑是將作為凝固劑水溶液的水相、和油相為油脂中含有1％以上DAG的 較穩(wěn)定的W/O型物比起其他的任何成分來(lái)這明顯首先是DAG的影響另外在本發(fā)明中由于附著在容器壁配管路徑罐等上的凝固劑很快就會(huì)反這樣用少量的稀薄中性洗滌劑就能夠因此在操作方面也容易處理對(duì)環(huán)境的影響也少。[0064] 本發(fā)明中使用的食用油脂是不含有劑而含有1％以上DAG(1分子甘油與2分子脂肪酸的酯結(jié)合的形式)的食用油脂進(jìn)而除了進(jìn)行一般性的油脂制造工序中的食品添加物(加工輔助劑)的添加的處理以外可以實(shí)施化學(xué)性加工(酯交換反應(yīng)利用加氫的處理等)但不實(shí)施特別的加工優(yōu)選為由一般的榨油制油工序得到的食用油脂制品。即在市售的油脂制品中優(yōu)選不含有很多卵磷脂(磷脂質(zhì))等因親水性而有作用的成分MAG(其也是親水性)也少至1％以下的制另外雖然含量會(huì)根據(jù)油脂的原料及制品等級(jí)等而有所不同但含有1％以上且小于10％DAG的油脂制品很經(jīng)濟(jì)更適合本發(fā)明的實(shí)施在如加工油脂那樣含有10％以上DAG的場(chǎng)合雖然本發(fā)明的實(shí)施更容易但也有在常溫下會(huì)難以使用加工油脂的單價(jià)貴的缺點(diǎn)可根據(jù)費(fèi)用與效果之比來(lái)選擇。[0065] 作為本發(fā)明中的食用油脂的種類并不特別限定。例如如果根據(jù)原料進(jìn)行分類，可例舉米糠油(米殻油米胚芽油)玉米油大豆油菜籽(芥花(Canolaoil)籽等)油、葵花籽油紅花油(藏紅花油高油酸紅花油)芝麻油(黑白)棕櫚油棕櫚核油橄欖油(初榨橄欖油純橄欖油)葡萄籽油(grapeseed油)榛子油(hazelnutoil)椰子油(ccnutol籽油花油威果仁油(杏仁油)梨油(algaorparoil)亞麻籽油南瓜子油核桃油(胡桃油)蘇子油(紫蘇油荏子油)槚如堅(jiān)果油小麥胚芽油(胚芽油)琉璃苣籽油月見草油(eveningprimroseoil)琉璃苣油黑醋栗油霍霍巴油山茶油(椿油)玫瑰果油杏仁油黑種草籽茶籽油籽油(油)黑芥末油乳木果油(乳木果脂)可可脂等植物油脂及魚油動(dòng)物油脂(牛脂豬脂雞脂鯨脂海豹油等)等源于天然的油脂等也包括這些油脂以外的食用油脂另外這些油脂的摻混也是任意的另將辣油等風(fēng)味油調(diào)味油等進(jìn)行摻混也很容易根據(jù)這些食用油脂的原料條件(果實(shí)磨粉后的含胚芽的粕等)榨油(冷壓榨法等)和精制(脫膠、脫酸凍結(jié)等)等的制油條件添加氫及酯交換等的加工條件等以及適宜的摻混條件DAG含量和穩(wěn)定性有所不特別是市售的源于天然的油脂很多制品含有1～20％(根據(jù)非專利文獻(xiàn)8多為1～10％)優(yōu)選含有2％以上DAG特別是含有5％以上DAG的制品。也可以使用源于天然的油脂中大量含有DAG的加工油脂例如可以按天然油脂-加工油脂1∶0.01～1∶100的比例進(jìn)行摻混。如果是高價(jià)的加工油脂雖然在費(fèi)用與效果之比上DAG12-據(jù)棉籽油的產(chǎn)地為含有5.4～9.5％DAG。本發(fā)明涉及一種裝置制造由不添“劑、1％DAG1～10％DAG40～99％DAG)2M的豆腐用凝固劑或是涉及一種裝置將豆腐用凝固劑在豆乳的定量供液路徑中[0067]DAG效果是非專利文獻(xiàn)2等所示的有弱作用“油脂。另外沒有以DAG為主的市售的劑。特別是含有40％以上DAG的油脂制品是通過酶反應(yīng)由甘油和脂肪酸生成“加工油脂”劑使用再有在非專利文獻(xiàn)3中報(bào)告了不使用劑的0.5M稀薄的氯化鎂等水溶液與約含87％DAG的加工油脂的W/O型特性。 0.1MMAG 油脂。在本發(fā)明中，DAG不足1％的油脂是不合適的。即便如人工的加工油脂那樣含有9DA[0070]劑的有“天然食品形象”的豆腐類的商品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)物加工食品(JAS規(guī)格)的豆腐和 T1～T3T4TtM1M2-分散機(jī)[0092][0093]脂用罐T1T2將油脂和鹵水通過各自的供給設(shè)備(定量泵)P1P2供給作為分散設(shè)備的分散機(jī)M1連續(xù)進(jìn)行分散并在此之前施加內(nèi)壓的背壓閥V3。至N1，通過在該豆腐制造用的凝固劑的制造裝置N1上連結(jié)來(lái)自豆乳罐T3的高溫豆乳的供液路徑并進(jìn)行且添加送入凝固分散機(jī)M2的機(jī)構(gòu)(豆乳凝固部)，從而構(gòu)成豆腐制造用的豆乳凝固裝置Z1將食用油脂與凝固劑(鹵水)進(jìn)行混合(凝固劑調(diào)和部)，送至分散機(jī)M1然后與來(lái)自豆乳罐T3的高溫豆乳凝固分散機(jī)M2(豆乳凝固部)。也可以不設(shè)置相對(duì)于食用液體油用的供液路徑H1連結(jié)凝固劑水溶液用的供液路徑H2的連結(jié)處B1而是分別將食用液體油用的供液路徑H1和凝固劑水溶液用的供液路徑H2直接連結(jié)在分散機(jī)M1的室上的 另外優(yōu)選在圖1中的符號(hào)R所示的位置等上設(shè)置冷卻裝置(熱交換器)。再有，本實(shí)施方式的裝置Z1中在從所述凝固劑的制造裝置N1到豆乳供液路徑H4上優(yōu)選盡量不采用設(shè)置多個(gè)有可能破壞物的貯料器泵閥等部件的方式。例如在與豆乳供液路徑H5連接的連接處B2上也不使用閥等而是靠配管與配管的連接。另外優(yōu)選做成的構(gòu)成和構(gòu)造為直到要向豆添加之前不極力進(jìn)行冷卻以外的物理性刺激加熱等。 在食用液體油用的供液路徑H1和凝固劑水溶液用的供液路徑H2上配置有冷卻設(shè)備(熱交換器)R1R2。另外作為冷卻設(shè)備R1R2是在上述配管H1H2上設(shè)置板式熱交T2 路徑H2的連結(jié)處B1上配置以及在其后的供液路徑H3上配置(參照?qǐng)D中的符號(hào)R)。 對(duì)于成為狀態(tài)的豆腐用凝固劑而言在進(jìn)入凝固工序(混合有豆乳和該豆腐用凝固劑的分散機(jī))之前為了維持狀態(tài)由通過了熱交換機(jī)的配管運(yùn)送以使其保持在30℃以下優(yōu)選保持在20℃以下。[0100] 這樣在本實(shí)施方式中通過冷卻設(shè)備(熱交換器)R1R2R等使凝固劑(不使用劑而成為W/O型狀態(tài)的豆腐用凝固劑)的溫度在向豆乳添加之前維持為-10～30℃(優(yōu)選為0℃～20℃)越是低溫越有使?fàn)顟B(tài)穩(wěn)定的效果如果冷卻至油脂的附近油脂粘度提高易保持微細(xì)且穩(wěn)定的分散狀態(tài)豆乳凝固遲效性提高。如果是低于的低溫(準(zhǔn)確地說(shuō)為凝固點(diǎn)以下)會(huì)有配管堵塞的問題難以處理。[0101] 分散機(jī)M1用于將食用液體油和凝固劑水溶液進(jìn)行攪拌只要有強(qiáng)力的分散性能即可并不特別限定但優(yōu)選為定子及轉(zhuǎn)子型的高旋轉(zhuǎn)攪拌式高壓高速攪拌器，也可以是有強(qiáng)力的分散力的固定型攪拌器。轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速為2000～30000rpm優(yōu)選為5000～20000rpm轉(zhuǎn)子圓周速度為1～2m/sec優(yōu)選為5～15m/sec另外優(yōu)選轉(zhuǎn)子與定子的最小間隙為0.1～2mm。本實(shí)施方式的分散機(jī)M1的內(nèi)部由轉(zhuǎn)子和定子構(gòu)成通過轉(zhuǎn)子的旋轉(zhuǎn)和轉(zhuǎn)子與定子的間隙產(chǎn)生剪切力實(shí)現(xiàn)。而且優(yōu)選除了冷卻設(shè)備R以外還具備加壓設(shè)[0102]T3)H5凝固分散機(jī)(攪拌混合機(jī))M2。凝固分散機(jī)M2只要是有比較弱的分散性能的分散機(jī)(例如一般的固定型攪制固高井制作所制TS攪拌機(jī)等)就足夠了。根據(jù)凝固劑的狀態(tài)也可以是通常的豆腐制造用的凝固攪拌機(jī)(連續(xù)攪拌(ワンツ一攪 R。10℃～0℃的范圍。 圖2是連續(xù)地配置了分散機(jī)M1a和M1b的豆腐制造用凝固劑的制造裝置 (DerivativeDifferential)3徑H2配置有多個(gè)逐漸增量添加凝固劑的豆腐制造用凝固劑的制造裝置N3。即水槽123構(gòu)成多條配置的配管路徑H1、H2從上述油脂槽T1開始依次連接。另外，所述路徑H1H2構(gòu)成循環(huán)路徑K1K2。另外在該多個(gè)配管上分別配置有熱交換器和分散機(jī)M1，[0107][0108]圖4是在連續(xù)分批式上使用本發(fā)明的裝置的豆腐制造用凝固劑的制造裝置P1P2[0109]而且，該分批式的實(shí)施方式的豆腐制造用凝固劑的制造裝置N4還具備與來(lái)自豆乳罐T3的高溫豆乳混合后送入凝固分散機(jī)M2中的設(shè)備(通過定量泵P3從豆乳調(diào)溫罐T3輸送豆乳的豆乳供液路徑H5由循環(huán)配管構(gòu)為了將W/O型(油包水型)了的凝固劑送入凝固分散機(jī)M2中，要臨時(shí)將其保持在貯藏罐Tt中，通過定量泵Pt輸送到豆乳供液路徑H5。 Pt從各分批容器連續(xù)供液。 圖5是豆腐制造用凝固劑的制造裝置N5，其構(gòu)成為分批式，在上述分散[0113][0114]作為本實(shí)施方式的豆腐制造用凝固劑的制造裝置N6，如圖6所示，沒有熱交P1T1置Z3。[0115][0116]7T1T2造用凝固劑的制造條件) 本發(fā)明的原材料僅為凝固劑水溶液和食用油脂。不使用現(xiàn)有的以和穩(wěn)定硫酸制海水氯化鎂(所謂的“鹵水”)中的任一個(gè)的水溶液為氯水。也可包括不到溶解度的硫酸鈣、微粒的硫(酸等)。 1DAG[0121]表4顯示易的程度(分散后，是否很容易地成為W/O乳劑)、穩(wěn)定性便暫時(shí)得到好像很穩(wěn)定W/O乳劑，也有45℃的加溫加速試分離了的情況和穩(wěn)定的情況)。立刻用數(shù)碼顯微鏡(KEYENCE(キ一エンス)制VHX-500F)進(jìn)行觀察45℃的恒上15℃8小時(shí)以上5℃16小時(shí)以上的條件。另外本發(fā)明中的凝固劑的水相的粒徑0.1～20μm1～10μm1～5μm。。[0123] 另外后通過散冷用熱交換器冷卻冰箱保管等使其成為以下也沒關(guān)系后即便為附近以下的溫度即使油相(也包含高的DAG)的一部分結(jié)晶化只要該在凝固劑上有流動(dòng)性或有可塑性也能夠利用棕櫚油椰子油以及根據(jù)情況利用各種油脂的硬化油等高的加工油脂。在使用機(jī)械進(jìn)行豆乳添加之前，要預(yù)先將凝固劑加溫至油脂的以上至少要預(yù)先提高流動(dòng)性另外如果增加高的油脂由于根據(jù)場(chǎng)合會(huì)成使配管堵塞因此需要進(jìn)行保持以上的溫度管理。[0124] 在將所述豆腐用凝固劑添加到豆之前不進(jìn)行冷卻以外的物理性刺加熱等即便為稍分離了的狀態(tài)也可能根據(jù)所述制造條件重新或暫時(shí)使水相和油相分離后再次在所述制造條件下重新通過再制造能夠在生產(chǎn)后將殘留的凝固劑的損失抑制為最少。。 油脂使用橄欖油(市售品油坊株式會(huì)社(株式會(huì)社J-OILMILLS制純橄欖油)，氯化鎂水19.1℃10.3℃，或4.1℃(PRIMIX“Tkhomomiker()MarkII4OM10～5℃)。[0128]12(13％brix80)放入扁平型箱中使凝固劑(豆腐用凝固劑)的添加量相對(duì)于1升豆乳按氯化鎂(6水鹽)換算量計(jì)為2.8g將調(diào)制后60分鐘以內(nèi)的凝固劑用注射器(注射式計(jì)量泵)計(jì)量并注入豆按所述凝固分散機(jī)M1的轉(zhuǎn)速2000rpm約攪拌20秒，進(jìn)行分批式凝固。熟化時(shí)間為30分鐘，根據(jù)豆腐(娟羅豆腐)的觀得到表1所示的結(jié)果。在實(shí)施例1-3實(shí)施例1-1制造的豆腐都是表面光滑且為布丁狀的外觀好的娟羅豆腐。如實(shí)施例1-2如果時(shí)間為0.5分鐘因攪拌熱(摩擦熱)，物的溫 使用橄欖油(市售油坊株式會(huì)社制純橄鎂水溶液的溫度是預(yù)先放置在冷凍74.2℃。本凝固劑中的氯化鎂濃度約為33％wt，約為1.1。卻設(shè)備R。brix80型攪拌機(jī)(將株式會(huì)社NoritakeCo.(ノリタケカンパニ一)制固定攪拌機(jī)和株式會(huì)2.5g，豆乳流量為 1)42稍粗糙(實(shí)施例2-3)。 [0139]2(Boso(制)和棕櫚油(富士制油株式會(huì)社制)的11坊株式會(huì)社、米油坊株式玉米一ソ一油脂株式會(huì)社及菜籽油坊株式會(huì)社制)，鹵水和各油脂的溫度為13℃與實(shí)施例2同樣調(diào)制了凝固劑。凝固劑的裝置及豆乳凝固裝置是使用了第二實(shí)施方式的裝置。與實(shí)施例1分散裝置M1的轉(zhuǎn)速為 在使用了大豆油的實(shí)施例3-2中雖然有豆乳凝固遲效性但凝固劑維持了最長(zhǎng)1分鐘左右的狀態(tài)?？梢哉J(rèn)為這是由于與棕櫚油相比玉米油所含的DAG少。 實(shí)施例4仿照實(shí)施例1按一定條件調(diào)制了物時(shí)的穩(wěn)定性等。對(duì)分散穩(wěn)定性即是否很容易成為W/O膠劑以及在45℃的加溫條件(加速試驗(yàn))下是否不分離進(jìn)行了評(píng)價(jià)。分散試驗(yàn)是圖3所示的分使用凝固分散大和科學(xué)株式會(huì)社ultradisperser(ウルトラデ50g的4M氯化鎂，進(jìn)行了3分鐘。 酸值為0.2以下。芝麻油為4橄欖油為2以下等自有限制。本發(fā)明者的食用 lzWJoaeJ.Am.OiChem.Soc.59292，(1982)JournaloftheAmericanOilChemists′Society(カルメイト)”(均為赤穗化成株式會(huì)社制)，作為植物油使用了橄欖油、紅花油(均為油坊株式會(huì)社制)。冷卻設(shè)備是在原料罐中使用套罐(T1T2)，以10℃的冷水作2.4w/w)。使用了124M4M氯化鈣(常溫下大致飽為1∶0.4～1∶1～1∶