2020高考生物高頻考點(diǎn)強(qiáng)化練2破解“酶的特性”

高頻考點(diǎn)強(qiáng)化練2破解酶的特性［規(guī)律方法］實驗步驟中若有多個變量時，通過拆分法，減少實驗變量，遵循單一變量原則,構(gòu)建多組實驗，模式如圖:已給多變量賓?盥祚充單變量寬驗組制充單變此實驗組已給多變量賓?盥祚充單變量寬驗組制充單變此實驗組空弦 ^果和耳時期歸出空沱［方法體驗］（2018浙江教育綠色評價聯(lián)盟適應(yīng)性試卷） 研究小組進(jìn)行了如下表的酶特性探究實驗，下列相關(guān)敘述正確的是（ ）試管本尼迪特試劑1%淀粉新鮮唾液蔗糖酶溶液12mL3mL1mL一22mL3mL一1mL32mL3mL一一A.各試劑的濃度、用量和37。叵溫水浴等屬于該實驗的自變量B.實驗中的本尼迪特試劑不能用KI—12溶液來代替C.僅試管1和2出現(xiàn)陽性反應(yīng)，說明蔗糖酶溶液不純凈D.該實驗可研究酶具有催化作用及酶具有專一性答案D（2018寧波新高考模擬）為探究NaCl和CuSO4對唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進(jìn)行如表實驗。下列敘述錯誤的是（ ）試管編號實驗耳寐甲乙丙丁1%NaCl溶液/mL11%CuSO4溶液/mL11%Na2SO4溶液/mL1蒸儲水/mL1pH6.8緩沖液/mL11111%淀粉溶液/mL1111唾液淀粉酶溶液/mL1111各試管放入37C恒溫水浴保溫適宜時間取出試管，加入1%碘一碘化鉀溶液0.1mL觀察結(jié)果無色深藍(lán)色淺藍(lán)色A.本實驗結(jié)果也可用本尼迪特試劑鑒定B.加入緩沖液的目的是為了維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定C.根據(jù)實驗結(jié)果可得出對酶活性有影響的離子是 C「和Cu2+D.設(shè)置內(nèi)試管可確定Na卡和SO/對唾液淀粉酶催化活性是否有影響解析由表中信息可知：本實驗是利用淀粉遇碘一碘化鉀溶液變藍(lán)的原理來檢測淀粉的剩余量，以此反映酶活性的高低。本實驗的目的是探究 NaCl和CuSO4對唾液淀粉酶活性的影響，自變量是不同的離子（ Na+、Cl'Cu2+和SC2-）,本尼迪特試劑含有的Na+、Cu2+、SO4-對實驗有干擾，因此本實驗結(jié)果不能用本尼迪特試劑鑒定，A錯誤；溶液的pH為無關(guān)變量，加入緩沖液的目的是為了維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定，B正確；丁試管加入的是蒸儲水，屬于空白對照，內(nèi)試管加入的是Na2SO4溶液，具實驗結(jié)果呈現(xiàn)淺藍(lán)色與丁試管的結(jié)果相同，說明Na+和S&-對唾液淀粉酶的活性無影響，可見，設(shè)置內(nèi)試管可確定Na+和SO2-對唾液淀粉酶催化活性是否有影響，D正確；甲試管加入的是NaCl溶液，具實驗結(jié)果是無色，說明淀粉已經(jīng)完全被分解，進(jìn)而推知： Cl一對唾液溶液酶活性有促進(jìn)作用，乙試管加入的是CuSO4溶液，具實驗結(jié)果是深藍(lán)色，說明淀粉沒有被分解，進(jìn)而推知：Cu2+對唾液淀粉酶活性有抑制作用，即根據(jù)實驗結(jié)果可得出對酶活性有影響的離子是CL和Cu2+,C正確。答案A3.圖中甲曲線表示在最適溫度下a淀粉酶催化淀粉水解的反應(yīng)速率與淀粉濃度之問的關(guān)系，乙、內(nèi)兩曲線表示a淀粉酶催化淀粉水解的反應(yīng)速率隨溫度或pH的變化，下列相關(guān)分析正確的是（ ）制響薜儀反應(yīng)的利關(guān)因素A.乙、內(nèi)兩曲線橫軸對應(yīng)的影響因素分別為溫度和 pHB.分析曲線可知，E、G兩點(diǎn)所示條件是短期內(nèi)保存該酶的最適條件C.D、F兩點(diǎn)所示的a—淀粉酶活性一致，該酶的空間結(jié)構(gòu)都遭到破壞D.若在A點(diǎn)升溫或在BC段增加淀粉的濃度，都將使反應(yīng)速率增大解析據(jù)圖分析可知，內(nèi)曲線與橫軸有兩個交點(diǎn)，交點(diǎn)處反應(yīng)速率為 0,而強(qiáng)酸或強(qiáng)堿都會使酶變性失活，因此內(nèi)曲線橫軸對應(yīng)的影響因素為pH,乙曲線橫軸對應(yīng)的影響因素為溫度，A正確；保存該酶的最適條件應(yīng)該是低溫和最適pH,對應(yīng)曲線中的D、H兩點(diǎn)，B錯誤；乙曲線中D、F兩點(diǎn)所對應(yīng)的e淀粉酶活性一致，D點(diǎn)a淀粉酶的空間結(jié)構(gòu)未遭到破壞，只是低溫導(dǎo)致酶活性降低， C錯誤；甲曲線表示在最適溫度下a淀粉酶催化淀粉水解的反應(yīng)速率與淀粉濃度之間的關(guān)系，所以在A點(diǎn)升溫，反應(yīng)速率會降低，BC段增加淀粉的濃度，反應(yīng)速率不變，D錯誤。答案A4.（2019溫州選考適應(yīng)性測試）不同的變量設(shè)置可用于驗證酶的不同特性，相關(guān)實驗記錄如下表所示。試管123456本尼迪特試劑十十十一一一1%淀粉溶液十十十一一一2%H2O2溶液一一一十十十少許MnO2一一一一一十新鮮唾液一十一一一一少許雞肝勻漿一一十一十一實驗結(jié)果（備注：午”為添加，為不添加）下列相關(guān)特性驗證實驗對應(yīng)的組合選擇或變量設(shè)置中，錯誤的是（ ）A.酶的催化性：1、2號對照B.酶的專一性：1、2、3號對照C.酶的高效性：4、5、6號對照D.溫度影響酶活性：5號逐漸變溫前后對照解析D項不同的溫度應(yīng)該分不同的組別進(jìn)行實驗，不能在同一個實驗組中進(jìn)行.答案D5.下圖為某生物興趣小組測定的不同 pH測定條件下淀粉酶對淀粉的分解作用的實驗結(jié)果。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）nI35；。ILL3pHA.pH為11時，淀粉酶的活性完全喪失B.pH為3和9時，淀粉酶的活性不同C.試管中溶液的pH由13調(diào)為7后，淀粉含量明顯減少D.先將淀粉與淀粉酶溶液混合后，再調(diào)節(jié)各組混合液的 pH解析由題干信息可知，酸和淀粉酶都能促使淀粉分解。pH為11時，1h后淀粉剩余量相對值小于1.0,說明淀粉酶的活性沒有完全喪失，A錯誤；由題圖可知,pH為3時與pH為9時，1h后淀粉剩余量相對值相同，又由于酸能促使淀粉分解，所以兩組中淀粉酶的活性不同，B正確；分析題圖可知，pH為13時，淀粉酶已經(jīng)完全喪失活性，將pH由13調(diào)為7后，淀粉酶的活性不會恢復(fù)，淀粉含量不會明顯減少，C錯誤；若先將淀粉與淀粉酶溶液混合后，再調(diào)節(jié)各組混合液的pH,會導(dǎo)致每組實驗的淀粉酶在沒有達(dá)到設(shè)定的pH之前就已經(jīng)開始進(jìn)行催化反應(yīng)了，造成實驗結(jié)果不準(zhǔn)確，D錯誤。答案B6.下圖為探究新鮮的土豆片中的H2O2酶具有催化作用的實驗裝置圖，下列對該實驗產(chǎn)生的現(xiàn)象及其結(jié)果推測的敘述，正確的是（ ）1UmL 的II式 沌A.該實驗的自變量是溫度和新鮮土豆片的數(shù)量B.若增加新鮮的土豆片的數(shù)量，量筒中氣體的總量會增加C.一段時間后，氣體產(chǎn)生速率不再增加的原因是該反應(yīng)的底物已耗盡D.對照實驗的裝置可設(shè)置為10mL30%的H2O2溶液和煮熟的土豆片，其他條件均相同解析根據(jù)題干信息分析可知，該實驗的自變量為是否含有新鮮的土豆片，而新鮮土豆片的數(shù)量屬于無關(guān)變量，應(yīng)該保持相等， A錯誤；新鮮土豆片中含過氧化氫酶，增加新鮮土豆片的數(shù)量即增加酶的數(shù)目，這樣