過(guò)年包餃子的隨筆

本文格式為Word版，下載可任意編輯——過(guò)年包餃子的隨筆春節(jié)有大量傳統(tǒng)，都作為古老的文化傳承下來(lái)：放鞭炮、包餃子、拜年……下面就跟隨我一起看看過(guò)年包餃子的樂(lè)趣吧。

過(guò)年包餃子的隨筆：餃子隨筆

寒假里的小趣事就像天空中的小星星，數(shù)不勝數(shù)，但最令我難忘的是我學(xué)會(huì)了包餃子。

新年貼春聯(lián)、放鞭炮、包餃子等都是我們的習(xí)俗。往年，我都是守著電視機(jī)，等待著看春晚，只等奶奶包好餃子喊我吃現(xiàn)成的?？墒墙衲晡覍?duì)包餃子產(chǎn)生了濃重的興趣，我分外想讓爺爺奶奶嘗到我親自包的餃子。農(nóng)村的年夜飯總是一家比一家早，聽(tīng)到別家開(kāi)頭放第一聲鞭炮后，自然心里也就開(kāi)頭慌張了。所以今年也不例外，我們下午兩點(diǎn)就開(kāi)吃了。我們祖孫三人享用了豐厚的年夜飯后，奶奶就著手打定包餃子的材料了。我自告奮勇的來(lái)到爺爺奶奶面前說(shuō)，今年的餃子就由我來(lái)包給你們吃好了。爺爺奶奶貌似不相信的看了我一眼，隨即露出欣慰的表情，貌似在說(shuō)：過(guò)了一年，我孫子真的長(zhǎng)大了。他們當(dāng)然贊同。奶奶先把面粉倒入不銹鋼大盆，和了水，然后用力地揉啊揉，把它揉成一個(gè)大面團(tuán)。然后奶奶把蔥、豆腐干、榨菜、肉切成小碎丁。不一會(huì)兒，一大盆鮮香的餡料也打定就緒了。接著爺爺開(kāi)頭拿搟面杖開(kāi)頭把面團(tuán)搟成薄薄一大張面皮，再用蓋子蓋出一張張餃子皮。該我大顯身手了，我取了一張餃子皮，平攤在手心，然后用勺子盛了一些餡，提防的放在皮上，學(xué)著奶奶以往包餃子的樣子，先把中間對(duì)捏一下，再兩邊依次捏起來(lái)，可能是菜放多了，餃子有個(gè)破洞了，我迅速用了一小塊面皮補(bǔ)上，這樣，我的第一只“補(bǔ)丁餃子”就完成了。爺爺奶奶在一邊激勵(lì)我，說(shuō)逐漸包著包著就好了。我又包了幾個(gè)，樣子有點(diǎn)丑，奶奶說(shuō)沒(méi)關(guān)系，她示范包了一只給我看，又給我講了要領(lǐng)：不能太輕，捏的不緊煮的時(shí)候會(huì)破，捏的太大力包的時(shí)候就破了。我恍然大悟，逐漸也掌管了動(dòng)作要領(lǐng)，一個(gè)個(gè)心愛(ài)的胖鼓鼓的月牙形的餃子排起了整齊的方陣。餃子蒸好了，爺爺奶奶都夸我包的不錯(cuò)，雖然是第一次包餃子，但包起來(lái)的餃子幾乎都是完整的，沒(méi)怎么破。吃著熱乎乎的剛出鍋的餃子，感覺(jué)更加有成就感。一家人圍著火爐看春晚，感覺(jué)新的一年是那么的美好。

過(guò)年包餃子的隨筆：餃子隨筆

大年初一，有親自從遠(yuǎn)方來(lái)，我們大家全都聚集在外婆家，高欣喜興過(guò)大年。中午又像往年一樣要吃餃子。

外婆在廚房張羅大鼓：做餃子皮、剁肉餡、包餃······忙得不亦樂(lè)乎。我惦記外婆累壞了，便主動(dòng)苦求協(xié)助，外婆心疼我，但經(jīng)不住我的苦求，允許了。

我吃過(guò)餃子，看過(guò)別人包餃子，卻沒(méi)有親自動(dòng)過(guò)，這回我可得大顯身手了。我唾手拿了一張餃子皮，用勺子舀了滿滿一勺肉餡放在餃子皮上。我心里特別得意：嘿嘿，沒(méi)學(xué)就會(huì)，天才??！正在我得意非凡的時(shí)候，那肉餡就像個(gè)不聽(tīng)話的孩子，讓我束手無(wú)策：當(dāng)我把左邊的皮捏好，肉餡從右邊鉆了出來(lái)；等我捏好右邊的皮，肉餡又從左邊逃了出來(lái)。這可讓我作對(duì)了，怎么辦才好呢？我左思右想，傷透了腦筋，還是一點(diǎn)頭緒也沒(méi)有。

正在我不解不解的時(shí)候，姐姐看到了我這般模樣，無(wú)奈的說(shuō)：“我的小妹妹啊，用腦子想想，少放點(diǎn)餡兒，不就不會(huì)多出來(lái)了嗎？”說(shuō)得對(duì)呀，我怎么沒(méi)有想到呢，真是一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人??！我找姐姐說(shuō)的，放回一半肉餡，包起了人生的第一個(gè)餃子。大功完成，但是不太對(duì)勁，由于我根本不會(huì)捏餃子的先后依次，包的就是個(gè)“四不像”。外婆在一旁細(xì)心的教我，可是我怎么都學(xué)不會(huì)，只要不能強(qiáng)求，這是沒(méi)有手段的，我包的“四不像”只好自個(gè)兒吃了。

我雖然包得是四不像，但這是我第一次包的餃子，它凝結(jié)了我的心血。嚼著它，這碗“四不像餃子”別提有多好吃了！

過(guò)年包餃子的隨筆：餃子隨筆

以前更加盼著過(guò)年，由于過(guò)年我們就可以回到老家，天津，一家人圍坐在不大的屋子里，開(kāi)開(kāi)心心的享受著天倫之樂(lè)，享受著一家人的濃濃親情，要么就是回東北姥姥家，那更是喧嚷非凡。

但是，隨著祖輩的離世，我們父輩們的各種恩怨，讓我們逐漸的遠(yuǎn)離了回家過(guò)年的一種期盼，隨著結(jié)婚生子，我們的過(guò)年根本上就在北京，婆婆家一過(guò)，然后頂多和我妹一家聚一下，還要看他們的時(shí)間安置，根本上湊不到一起，老爸由于婚姻變動(dòng)，退休以后常年在東北，所以過(guò)年我們貌似沒(méi)有什么長(zhǎng)輩可以召集我們一起聚會(huì)了，所以，這幾年感覺(jué)過(guò)年變得那么沒(méi)有動(dòng)力和情趣，總是想起小的時(shí)候的往事，那個(gè)時(shí)候雖然不那么富有，但是覺(jué)得日子過(guò)得如此簡(jiǎn)樸，單純，開(kāi)心。

如今，我唯一的祖輩是我的姥姥，但是由于母親的離世，所以并不想在新年回去看她老人家，由于怕她傷感，但是我們會(huì)給老人打電話拜年，終究90歲的老人了，她的心態(tài)超級(jí)好，老人子孫滿堂，而且都是四代同堂甚至快五代同堂了，所以老人也分外欣慰了。

今年春節(jié)，老爸在去年就開(kāi)頭張羅，要一起過(guò)年了，今年大家集體到海南過(guò)年，這讓我們一下子燃?xì)饬诉^(guò)年的期望和期望，安置好了，初一早晨我們踏上了飛往海南的飛機(jī)，一路上心理還是彌漫了期望，早上北京霧霾，當(dāng)飛機(jī)起飛，沖出霧霾，感覺(jué)，另一片天空向我們招手，原來(lái)霧霾的上空是藍(lán)天白云，我們終究想游子一樣踏上了回家過(guò)年的路途。

海南真的是太棒了，天是那么的藍(lán)，空氣是那么的嶄新，白云，大海，綠樹(shù)，紅花，一切都讓人心曠神怡，感覺(jué)到了人間仙境。飛機(jī)落地，我們就換上了夏裝，迎接屬于我們短暫的假期，一家人團(tuán)聚的假期。太幸福了，一家十口人，妹妹家5口，她帶著兩個(gè)孩子和婆婆一起，加上我們一家三口，老爸兩口，終究聚齊了。

初一按照習(xí)俗，我們斷定要吃餃子，進(jìn)門(mén)，我們正好趕上晚上包餃子，大家一邊酬酢著，一邊包餃子，好喧嚷呀！我們的眼睛迫不及待的朝窗外望去，看著太陽(yáng)夕陽(yáng)西下，落入大海中，心中無(wú)限感慨，一種完全放松的狀態(tài)！

團(tuán)聚的餃子吃完了，我們圍著小區(qū)轉(zhuǎn)了一圈，感慨太棒了，這里真的適合人們休閑，真的是太享受了，感覺(jué)真的一下子放松了太多了。

其次天，我們?nèi)慷急枷蛄舜蠛＃蠛＞嚯x小區(qū)很近，小區(qū)的服務(wù)分外到位，打定了小火車(chē)，可以把業(yè)主們帶到海邊，并且為業(yè)主們用心打定了過(guò)年的活動(dòng)，初二正好是組織孩子們自己畫(huà)風(fēng)箏，然后在海邊放風(fēng)箏的活動(dòng)，真的超級(jí)棒，孩子們自己在風(fēng)箏上勾畫(huà)自己的想象，有的是往風(fēng)箏上涂顏色，有的是自己DIY，經(jīng)過(guò)半個(gè)小時(shí)的創(chuàng)作，風(fēng)箏畫(huà)好了，大家紛紛到海邊，沙灘上，放飛自己的風(fēng)箏，太棒了，藍(lán)天白云，風(fēng)箏飄向天空，孩子們?cè)诤＿呩溽啵覒?，太棒了！真的是一種享受！人與自然的融合！

孩子們?cè)诤＿吀鞣N玩，踏浪，挖沙子，搭建城堡，大人們也盡情享受喜悅，吹著海風(fēng)看著大海，整個(gè)海灘上人不算好多，由于我們住的地方不是旅游區(qū)，所以相對(duì)清凈，但是一點(diǎn)不影響我們玩的興致，原來(lái)還想，抽機(jī)遇去三亞景點(diǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)呢，結(jié)果，聽(tīng)說(shuō)三亞已經(jīng)人滿為患了，而且各大景點(diǎn)都爆滿還有交通根本上處于癱瘓，結(jié)果外出游玩的籌劃作罷！就在小區(qū)鄰近玩玩吧，風(fēng)景，海景都不錯(cuò)！

初三，兒子心心念念要到海邊釣魚(yú)，于是我們就去海邊釣魚(yú)了，釣魚(yú)并不是一件輕易的事情，我們要躲避陽(yáng)光，還要趕好機(jī)遇，終究現(xiàn)在海里的魚(yú)根本上都上深海去了，但是其實(shí)就是為了玩，老公和兒子就一個(gè)愛(ài)好，釣魚(yú)，所以我們當(dāng)然得志孩子了，還不錯(cuò)，至少今天沒(méi)有空手而歸，釣到了一條魚(yú)，也算是收獲呀！

初四，兒子心不甘，而且海南難得的半陰天，兒子和老公又一次，拿上魚(yú)竿，直奔海邊，這次比昨天還好，兒子上了好幾條魚(yú)，其實(shí)不管魚(yú)大小，玩的就是這個(gè)過(guò)程。

初五，按照中國(guó)的傳統(tǒng)是迎財(cái)神的日子，俗稱破五，小區(qū)更加安置了兩位財(cái)神，在小區(qū)里為大家送財(cái)，其實(shí)就是為了途一個(gè)喜慶，孩子可開(kāi)心了可以和財(cái)神拍照，和財(cái)神玩嬉戲，猜丁殼，贏紅包（紅包里裝的是金幣，金元寶的巧克力）但是孩子們當(dāng)然更加欣喜，而且大人們也夢(mèng)想可以贏得一份財(cái)氣，所以大家也就圖一樂(lè)。

初五，我們按照傳統(tǒng)包餃子，破五的餃子，老公和兒子再次奔向海邊釣魚(yú)，今天兒子最大的收獲是釣到了一只大皮皮蝦，超級(jí)興奮，還有一些小魚(yú)，孩子很開(kāi)心。

初六結(jié)果一天，我們?cè)俅蝸?lái)到海邊，大家持續(xù)在沙灘上，享受海風(fēng)，看著大海，聽(tīng)著海浪聲拍打著沙灘，那么安逸，那么愜意，孩子們?cè)谏碁┥细鞣N玩，我們各種徜徉，各種放松，真美呀！

初七，我們不得不和海南說(shuō)再見(jiàn)了，由于要上班，我們只好離開(kāi)了，真的各種不舍，羨慕他們的生活，羨慕妹妹可以多帶著孩子在哪里享受生活，但是我們務(wù)必返回了，回到北京，再次進(jìn)入到了霧霾的天，我們真的感受到從藍(lán)天白云突然變得陰霾的沖擊，嚴(yán)重不適應(yīng)，但是我們只能這樣，持續(xù)生活。

感謝這個(gè)春節(jié)，老爸給我們創(chuàng)造的一切條件，讓我們一家人都可以快喜悅樂(lè)的享受假期，感恩，感恩一切團(tuán)聚，感恩，我們一家人有機(jī)遇在一起攀談，閑聊，平日天各一方，我們真的沒(méi)有多少團(tuán)聚的時(shí)間和機(jī)遇，即便是和妹妹也沒(méi)有，雖然生活在同一個(gè)城市，但是還是聚少離多，各自繁忙各自的。感恩，春節(jié)，我們雖然不能回到小的時(shí)候，但是我們可以精心的的方式，去傳承，延續(xù)春節(jié)的喜悅！

過(guò)年包餃子的隨筆：餃子隨筆

過(guò)年了！我好欣喜，想著年夜飯中那些山珍海味，我口水都流了出來(lái)。又想到那些壓歲錢(qián)，可以買(mǎi)那么多好東西，我更飄飄然了。想著想著，“康晨，快來(lái)！”，爸爸在廚房里叫我了，我興奮地跑過(guò)去，問(wèn)：“爸爸，有什么好吃的嗎？”爸爸拍拍我的臉，說(shuō)：“小肥豬，就知道吃，口水擦擦！今年我們的年夜飯是餃子。我們自己動(dòng)手，每人都吃自己包的餃子，怎么樣？到時(shí)你沒(méi)有可別哭哦！”我生氣地說(shuō)：“包個(gè)餃子有什么難，看我的！”于是，一場(chǎng)“包餃子”大賽開(kāi)頭了。

我拿了一張餃子皮，再往里面放了些餡兒，然后捏起來(lái)，可是，餃子爆肚兒了，再看看爸爸，他已經(jīng)包了兩個(gè)餃子了，我更慌張了，手忙腳亂的，媽媽笑著說(shuō)：“傻孩子，餡兒別放太多了?！苯又鴭寢層肿鍪痉督o我看。我想，不急，還是先學(xué)學(xué)吧。媽媽先把餃子皮放在手心里，然后夾了一塊肉餡放在里面，再把兩邊捏攏，疊兩個(gè)小褶就完成了。不難，我看后照做了，沒(méi)想到看起來(lái)輕易，要做好還真難。此時(shí)，爸爸已經(jīng)包了十幾個(gè)了，而且個(gè)個(gè)都直直的立在案板上，而我……爸爸已經(jīng)開(kāi)口了：“瞧你，怎么每個(gè)餃子都是奇形怪狀的？下鍋準(zhǔn)成菜湯，能吃嗎？”留心看看，也是，有的像小魚(yú)，有的像小船，有的像包子……媽媽說(shuō)：“不要灰心，熟能生巧嘛?！蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭，又有了信仰，持續(xù)專心地包起來(lái)，真的是一個(gè)比一個(gè)更好，我心里分外的欣喜。

終究，餃子可以下鍋了，當(dāng)我包的餃子下鍋時(shí)，它們就像一條條白色的小魚(yú)游來(lái)游去，也沒(méi)有哪只“小魚(yú)”“爆肚”了。我欣喜若狂，大叫道：“嘻嘻，是誰(shuí)說(shuō)我包的餃子會(huì)成菜湯啊？”爸爸臉紅了，歉仄地說(shuō)：“對(duì)不起，我把冠軍讓給你，行嗎？”“耶，太好了，我是冠軍嘍！”

今年的年夜飯，雖然沒(méi)有我想象的那么豐富，可是它卻給我?guī)?lái)了無(wú)窮的樂(lè)趣。

過(guò)年包餃子的隨筆：過(guò)年包餃子

每年不管是過(guò)大年還是過(guò)小年，每個(gè)人家里都會(huì)吃餃子。也都會(huì)包餃子。當(dāng)然，我和媽媽也不例外。這不，今天過(guò)小年，我和媽媽在家包上了餃子。

今天媽媽不上班，上午媽媽在家拾掇屋子，中午吃完了飯，媽媽小睡了一會(huì)兒，計(jì)劃下午包餃子，我聽(tīng)到了這個(gè)消息，欣喜地只跟媽媽說(shuō)：“媽媽，一會(huì)兒你包餃子的時(shí)候叫我一聲，我?guī)湍惆?。”于是我開(kāi)心的玩兒起了電腦，媽媽報(bào)告我讓我2：00時(shí)叫她。我高欣喜興的允許了。到了兩點(diǎn)，我把媽媽叫醒了。然后，媽媽起身就去了衛(wèi)生間，我大聲的，而且很莊重地和媽媽說(shuō)：“一會(huì)包的時(shí)候千萬(wàn)別忘了叫我。”這是媽媽說(shuō)：“一會(huì)我在屋里包餃子，邊看電視邊包餃子?！?/p>

媽媽開(kāi)頭打定了，不大一會(huì)兒，媽媽叫了我一聲說(shuō)：“你去把陽(yáng)臺(tái)上的韭菜拿進(jìn)屋來(lái)，擇了，一會(huì)兒要用。我邊允許，邊問(wèn)了一句，面和好了嗎？我竟沒(méi)想到，媽媽的速度會(huì)這么快，這么大一會(huì)面竟和好了。我趕快去擇韭菜，不大一會(huì)，我也干完了。（在我擇韭菜的時(shí)候媽媽在玩電腦）。

洗好韭菜，再由媽媽來(lái)把它洗好，切好。

終究開(kāi)頭包餃子了，于是，我和媽媽分好工：媽媽搟皮我來(lái)包。其實(shí)，包餃子也不是太難：就是先把餃子餡放在搟好的餃子皮上，然后，把餃子皮的四周捏好。（只要能保證他在煮的時(shí)候不漏就可以了）。雖然我知道怎樣包餃子，但是我怎么也包不好，我剛包了兩個(gè)，媽媽就嫌我包的不好看而不讓我包了。我就在想：為什么我包的不好看就不讓我包了呢？回頭問(wèn)問(wèn)媽媽去。哎！包不了餃子總得找一點(diǎn)別的活干吧。于是我把媽媽包好的餃子裝在一個(gè)袋子里，由于媽媽說(shuō)搖動(dòng)餃子留著什么時(shí)候想吃什么時(shí)候吃。（忘了說(shuō)一下，餃子是豬肉韭菜餡的）

終究全包好了。我和媽