紅薯淀粉及深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告書(shū)

紅薯淀粉生產(chǎn)及深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告PAGEPAGE61-陜西鴻民項(xiàng)目管理咨詢有限公司可行性研究報(bào)告建設(shè)單位：白水縣苕園食品有限公司編制單位：陜西鴻民項(xiàng)目管理咨詢有限公司二○一二年五月報(bào)告編制人員職務(wù)姓名職稱蓋章項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李軍戰(zhàn)工程師注冊(cè)咨詢師項(xiàng)目組成員吝銀芳工程師蔡春江工程師報(bào)告審核人賀巨勝高級(jí)工程師注冊(cè)咨詢師報(bào)告核準(zhǔn)人賈天民工程師報(bào)告編寫(xiě)人：李軍戰(zhàn)可研單位負(fù)責(zé)人：賈天民簽發(fā)日期：二〇一二年五月二十一日公司地址：渭南市倉(cāng)程路朝陽(yáng)華廈A座三單元1102室聯(lián)系電話錄第一章總論 61.1項(xiàng)目提要 61.1.1項(xiàng)目單位基本情況 61.1.2項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 61.1.3項(xiàng)目建設(shè)方案 71.1.4投資概算及投資內(nèi)容 81.1.5主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 81.2可研報(bào)告編制的依據(jù) 81.3綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論 9第二章背景及必要性 112.1項(xiàng)目建設(shè)背景 112.1.1產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 112.1.2國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)規(guī)劃 142.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性 162.2.1現(xiàn)狀及問(wèn)題 162.2.2項(xiàng)目必要性及重要意義 19第三章建設(shè)條件 213.1項(xiàng)目區(qū)概況 213.1.1地理位置及區(qū)域范圍 213.1.2自然資源狀況 213.1.3社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 223.1.4項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 233.2項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析 243.2.1優(yōu)勢(shì)條件分析 24第四章建設(shè)單位基本情況 284.1建設(shè)單位概況 284.2科技開(kāi)發(fā)能力 294.3財(cái)務(wù)狀況 294.4法人代表及項(xiàng)目負(fù)責(zé)人基本情況 30第五章市場(chǎng)分析與銷售方案 315.1市場(chǎng)分析 315.1.1產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 315.1.2市場(chǎng)前景分析 335.1.3項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 345.2銷售策略、方案和營(yíng)銷模式 34第六章工藝技術(shù)方案 366.1清洗的基本原理 366.2碎解的基本原理 366.3篩分的基本原理 376.4凈化與沉淀的基本原理 386.5脫水的基本原理 386.6干燥的基本原理 39第七章建設(shè)方案 407.1建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 407.2項(xiàng)目規(guī)劃和布局 407.2.1總圖布置原則 407.2.2總平面布置方案 417.2.3土建工程 427.2.4道路及排水工程 437.2.5運(yùn)輸 447.2.6主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 447.3設(shè)備選型 447.4實(shí)施進(jìn)度安排 45第八章投資估算與資金籌措 478.1估算依據(jù)及說(shuō)明 478.2建設(shè)投資估算值 478.3資金籌措 48第九章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 499.1銷售收入、銷售稅金及附加估算 499.2總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算 499.3項(xiàng)目總成本估算 509.4財(cái)務(wù)效益分析 509.5不確定性分析 50第十章節(jié)能節(jié)水與安全環(huán)保 5210.1概述 5210.2節(jié)能節(jié)水措施 5210.2.1節(jié)能 5210.2.2節(jié)水 5210.3環(huán)境保護(hù) 5310.3.1主要污染源和污染物 5310.3.2治理措施 5310.4勞動(dòng)保護(hù) 5410.5消防 55第十一章結(jié)論 5711.1市場(chǎng)前景廣闊 5711.2社會(huì)效益突出 5711.3投資合理，效益可觀 58第一章總論1.1項(xiàng)目提要1.1.1項(xiàng)目單位基本情況項(xiàng)目建設(shè)單位：白水縣苕園食品有限責(zé)任公司法人代表：盧玲玲所有制形式：有限責(zé)任公司財(cái)務(wù)狀況：項(xiàng)目單位總資產(chǎn)1938萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)1218萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)720萬(wàn)元。2011年完成總產(chǎn)值400萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)銷售利潤(rùn)180萬(wàn)元，凈利潤(rùn)120萬(wàn)元，銷售利潤(rùn)率45%。1.1.2項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容建設(shè)項(xiàng)目名稱：白水縣苕園食品有限公司紅薯淀粉生產(chǎn)及深加工項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)：新建建設(shè)地點(diǎn)：白水縣堯禾鎮(zhèn)樓洼村建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容：本項(xiàng)目建設(shè)擬選址為工業(yè)園區(qū)，堯禾鎮(zhèn)樓洼村西，距村莊1公里，占地面積20畝（北臨白宜公路，東、南、西緊臨果園），新征生產(chǎn)耕地20畝轉(zhuǎn)化為國(guó)有土地。新建生產(chǎn)車(chē)間5000平方米，包裝車(chē)間和化驗(yàn)室1000平方米，原材料庫(kù)和成品庫(kù)800平方米，綜合樓2200平方米，廠區(qū)道路硬化綠化，購(gòu)置淀粉生產(chǎn)線、粉品綜合生產(chǎn)設(shè)備1臺(tái)套。1.1.3項(xiàng)目建設(shè)方案本項(xiàng)目建設(shè)單位為白水縣苕園食品有限責(zé)任公司，引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的紅薯淀粉加工成套設(shè)備，提高淀粉品質(zhì)，淀粉制品（粉皮、粉條、粉絲）的生產(chǎn)技術(shù)采用全自然無(wú)公害粉品生產(chǎn)技術(shù)，無(wú)公害高淀粉紅薯種植技術(shù)按綠色食品要求，由西北農(nóng)林科技大學(xué)和白水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心提供全程技術(shù)開(kāi)發(fā)與指導(dǎo)。項(xiàng)目建設(shè)共分三期，第一期自2011年11月至2012年5月征用土地2.5畝，進(jìn)行淀粉制品生產(chǎn)；第二期自2012年5月至2013年5月，再征用土地3畝進(jìn)行紅薯淀粉生產(chǎn)；第三期征用土地14.5畝，進(jìn)行淀粉深加工項(xiàng)目建設(shè)，完成全部投資。目前，我國(guó)的紅薯制品加工處于低層次相對(duì)過(guò)剩階段，淀粉及淀粉制品質(zhì)量普遍較差，粉品的質(zhì)量安全也受市場(chǎng)的關(guān)注，而優(yōu)質(zhì)紅薯粉品市場(chǎng)相對(duì)短缺，全自然無(wú)公害粉品更是鳳毛麟角，少之又少。通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，可以提高紅薯制品的質(zhì)量，提升紅薯制品的附加值，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。為了確保該項(xiàng)目順利實(shí)施，白水縣苕園食品有限責(zé)任公司成立了專門(mén)的項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。1.1.4投資概算及投資內(nèi)容項(xiàng)目總投資1306萬(wàn)元；其中，購(gòu)置土地120萬(wàn)元，土建工程投資900萬(wàn)元，道路硬化及綠化122萬(wàn)元，設(shè)備投資164萬(wàn)元。（詳見(jiàn)附表1項(xiàng)目投資估算表）1.1.5主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)經(jīng)嚴(yán)格財(cái)務(wù)分析，項(xiàng)目年產(chǎn)3000噸淀粉制品，可實(shí)現(xiàn)：（1）產(chǎn)品銷售收入：1500萬(wàn)元；(2)總成本費(fèi)用：840萬(wàn)元：（3）稅金及附加：100萬(wàn)元；（4）利潤(rùn)：560萬(wàn)元；（5）投資利潤(rùn)率：42.8%；(6)投資回收期：3.3年。1.2可研報(bào)告編制的依據(jù)（1）中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村工作提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見(jiàn)；（2）《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的若干意見(jiàn)》（3）陜西省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十二五”計(jì)劃及2015年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要；（4）陜西省人民政府《關(guān)于陜西省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整意見(jiàn)》；（5）渭南市國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展“十二五規(guī)劃”；（6）白水縣農(nóng)業(yè)自然資源及社會(huì)發(fā)展有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和資料；（7）項(xiàng)目單位提供的其它資料。1.3綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論(1)本項(xiàng)目適應(yīng)白水縣調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)的需求，可促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提高農(nóng)民收入，帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。(2)本項(xiàng)目引進(jìn)設(shè)備和采用的生產(chǎn)技術(shù)成熟，產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大，經(jīng)濟(jì)效益好。(3)本項(xiàng)目市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小，已制定統(tǒng)一措施進(jìn)行有效的防范和規(guī)避，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。(4)本項(xiàng)目采用“發(fā)苗、回收、深加工、銷售”一條龍的“公司＋員工+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)模式。與員工、農(nóng)戶簽訂種植合同，按照合同放優(yōu)質(zhì)薯苗，提供無(wú)公害種植技術(shù)及回收無(wú)公害紅薯，原料100%來(lái)源于農(nóng)戶。可增加農(nóng)民收入，確保農(nóng)民的利益。(5)本項(xiàng)目存在資金缺口問(wèn)題，建議有關(guān)部門(mén)給予一定的資金支持。本項(xiàng)目立意新穎，技術(shù)先進(jìn)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小，市場(chǎng)潛力巨大，經(jīng)濟(jì)效益好，可極大的調(diào)動(dòng)農(nóng)民生產(chǎn)的積極性。對(duì)本地區(qū)經(jīng)濟(jì)具有較強(qiáng)的帶動(dòng)作用，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，項(xiàng)目方案可行。第二章背景及必要性2.1項(xiàng)目建設(shè)背景2.1.1產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)(1)紅薯的資源優(yōu)勢(shì)

紅薯是世界上種植最普遍，產(chǎn)量最高的糧食作物之一，其產(chǎn)量?jī)H次于小麥、水稻和玉米，居第四位，在我國(guó)分布很廣，陜西省是國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)區(qū)之一。白水縣是紅薯宜種區(qū)，常年種植面積60萬(wàn)畝，產(chǎn)量240萬(wàn)噸以上。

紅薯又名甘薯、紅苕、白薯、地瓜等。在我國(guó)薯區(qū)的紅薯年年過(guò)剩，往往是人吃1／3、飼用1／3、爛掉1／3，薯區(qū)農(nóng)民年年盼豐收，而年年為豐收的紅薯發(fā)愁。近年來(lái)，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越注重營(yíng)養(yǎng)，紅薯食品的需求開(kāi)始呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。紅薯淀粉目前在國(guó)際市場(chǎng)上非常暢銷，供不應(yīng)求，目前一級(jí)紅薯淀粉出口價(jià)為5000-5500元/t。利用紅薯淀粉制取酒精、甲烷、乙烯、乙酸和乙醛等工業(yè)原料。并進(jìn)一步加工成地膜、塑料大棚、塑料袋和包裝用品，作為新能源以替代石油產(chǎn)品。高紫色素品種的紅薯加工生產(chǎn)出的天然食用色素可以代替人工合成色素，價(jià)格高達(dá)160元/kg。紅薯還可加工成全薯粉、超微粉、顆粒粉，在飲料、酒類、糕點(diǎn)、食品中得到或正在得到廣泛應(yīng)用。

(2)紅薯的實(shí)用價(jià)值和保健功能的用途紅薯富含維生素A、B、C、E和鉀、鈣、鎂、鐵、硒等礦物質(zhì)，同時(shí)還含有豐富的食物纖維，對(duì)人體有多方面的保健功能。最近的研究表明，紅薯中的紫色素品種以花色苷為基礎(chǔ)的多酚類物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，它不但可以抑制癌細(xì)胞的突然變異，達(dá)到防癌的目的，還可以降低血壓，防止心血管病的發(fā)生和減輕肝臟功能的障礙。食物纖維具有美容和通便功能。日本醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)方面的專家認(rèn)為紅薯是長(zhǎng)壽保健食品。

(3)紅薯淀粉的用途紅薯除了作為食物供人們食用和作為禽畜飼料外，因?yàn)楹胸S富的淀粉，所以還是淀粉工業(yè)的重要原料。紅薯淀粉以其獨(dú)有的特性在食品、輕工、醫(yī)藥等行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。紅薯淀粉的精深加工產(chǎn)品在更為廣闊的領(lǐng)域和行業(yè)發(fā)揮著重要的作用。

(4)紅薯淀粉的特性①紅薯淀粉具有高粘性，它比一般谷物類淀粉粘性高得多。②紅薯淀粉有高成膜性。③紅薯淀粉口味特別溫和，基本無(wú)刺激，它不象玉米淀粉、小麥淀粉那樣，具有典型的谷物口味。這主要原因是其蛋白質(zhì)殘留量低，通常低于0.05-0.10%。

(5)紅薯淀粉深加工產(chǎn)品的應(yīng)用①變性淀粉。主要產(chǎn)品有氧化淀粉、酸變性淀粉、淀粉酯、淀粉醚、交聯(lián)淀粉、陽(yáng)離子淀粉、接枝淀粉、環(huán)糊精、白糊精等數(shù)百種產(chǎn)品，廣泛用于紡織、造紙、醫(yī)藥、食品、建材、鑄造、輕工、石油、能源、飼料、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、生物工程等行業(yè)。②化工產(chǎn)品。用薯類淀粉生產(chǎn)的有機(jī)化工產(chǎn)品主要有酒精、草酸、檸檬酸、聚乙烯、醋酸、環(huán)氧乙烷、山梨醇、乙醇胺等，是生產(chǎn)橡膠、農(nóng)藥、油脂、包裝品、化妝品、軍用品的重要原料。特別是酒精已成為汽油中的添加燃料，市場(chǎng)潛力相當(dāng)可觀。③發(fā)酵及水解產(chǎn)品。薯類淀粉可生產(chǎn)葡萄糖、果糖、麥芽糖、低聚糖、海藻糖等產(chǎn)品，作為新興的保健食品，已成為國(guó)際糖果市場(chǎng)上的新寵。

(6)基地前景展望為保證鮮薯的原料供應(yīng)，在基地以及周邊地區(qū)廣泛建立薯苗繁育基地，向農(nóng)戶提供優(yōu)良、廉價(jià)的薯苗和強(qiáng)勁的技術(shù)服務(wù)，并和農(nóng)戶簽定產(chǎn)品回收合同，促進(jìn)農(nóng)戶增產(chǎn)增收，讓農(nóng)民得到實(shí)實(shí)在在的好處，從而實(shí)現(xiàn)多方共贏的良好局面。在國(guó)外，一些工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，對(duì)紅薯進(jìn)行深度加工和綜合利用，產(chǎn)品達(dá)二千多種，廣泛應(yīng)用于食品、紡織、醫(yī)藥、造紙、化工、農(nóng)業(yè)等部門(mén)。紅薯通過(guò)深度加工和綜合利用，可以生產(chǎn)出多種產(chǎn)品，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值也可以提高幾倍，甚至更多。目前，就全國(guó)范圍來(lái)講，紅薯的利用率較低，此項(xiàng)目的實(shí)施不僅能為投資方獲取高額利潤(rùn)，增進(jìn)農(nóng)民收入，同時(shí)對(duì)國(guó)家農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)起到很好的促進(jìn)作用。2.1.2國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)規(guī)劃農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是黨中央、國(guó)務(wù)院加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的重大決策，是國(guó)家支持和保護(hù)農(nóng)業(yè)的重要舉措，是進(jìn)一步發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)力的有效途徑，是提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力最直接、最有效、最快捷的一項(xiàng)措施。2011年中央一號(hào)文件指出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和農(nóng)民公司是引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要帶動(dòng)力量，要通過(guò)貼息補(bǔ)助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策，支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。并支持龍頭企業(yè)開(kāi)展技術(shù)引進(jìn)和技術(shù)改造。同時(shí)《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十二五”規(guī)劃》也將農(nóng)產(chǎn)品深加工及其轉(zhuǎn)化列入規(guī)劃當(dāng)中，作為重點(diǎn)進(jìn)行支持。國(guó)家近年來(lái)關(guān)于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的政策。國(guó)家一直十分重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，特別是加入世貿(mào)組織前后，更加重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，鼓勵(lì)涉農(nóng)企業(yè)的發(fā)展。特別是今年年初，中央1號(hào)文件體現(xiàn)了國(guó)家下決心解決“三農(nóng)”問(wèn)題，減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，提高農(nóng)民收入，大力發(fā)展農(nóng)、林、果、牧業(yè)及產(chǎn)品的深加工，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?！度珖?guó)主要農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展“十五”計(jì)劃及2015年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃》指出，以農(nóng)產(chǎn)品為原料的食品精深加工將作為“十五”期間農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。國(guó)務(wù)院頒布的《農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要》中指出：“十五”期間，我國(guó)農(nóng)業(yè)科技工作要以圍繞調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，組織實(shí)施“十大科技行動(dòng)”，其中之一為實(shí)施農(nóng)業(yè)區(qū)域發(fā)展科技行動(dòng)，開(kāi)發(fā)區(qū)域優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和發(fā)展特色農(nóng)業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展高產(chǎn)、高效農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全性是“十二五”時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展的重點(diǎn)。白水縣苕園食品有限責(zé)任公司自成立以來(lái)，不斷引進(jìn)優(yōu)質(zhì)紅薯品種，提高紅薯產(chǎn)量，采用優(yōu)良性能的機(jī)械設(shè)備，開(kāi)展紅薯初級(jí)加工，帶動(dòng)了農(nóng)民種植紅薯的積極性，使當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民從紅薯種植與加工中收益，年增加農(nóng)民收入300多萬(wàn)元。由于苕園紅薯富含淀粉，且淀粉質(zhì)量?jī)?yōu)良，產(chǎn)品供不應(yīng)求，為了更好地發(fā)揮公司對(duì)員工增收的作用，因此提出建設(shè)紅薯深加工項(xiàng)目，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，促進(jìn)紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。渭南是陜西的農(nóng)業(yè)大市，棉花、糧食、蔬菜、果業(yè)、畜牧的產(chǎn)量都在省內(nèi)占主要位置，多種農(nóng)產(chǎn)品名列全省前茅。按照國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃資源化配置的原則，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。白水縣位于西北黃土高原的優(yōu)生地帶，是陜西省“一線兩帶”建設(shè)區(qū)域，發(fā)展紅薯生產(chǎn)具有優(yōu)越的自然條件和良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。項(xiàng)目區(qū)位于白水縣堯禾鎮(zhèn)樓洼村，項(xiàng)目周邊年種植紅薯15000余畝，年產(chǎn)紅薯60000余噸，多數(shù)紅薯由周邊淀粉及淀粉制品加工廠集中收購(gòu)進(jìn)行初級(jí)加工。本公司項(xiàng)目建成后，可采購(gòu)20000余噸，且有進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)的原料供應(yīng)。本項(xiàng)目建成后總部將占地13000多平方米，配套建有綜合辦公區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)、員工培訓(xùn)教室、文化大院等設(shè)施，2011年被公司評(píng)為渭南市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀公司。該公司現(xiàn)有員工36名，并帶動(dòng)堯禾鎮(zhèn)及周邊從事紅薯種植的農(nóng)戶2000戶。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.2.紅薯耐旱耐瘠，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，其產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)系數(shù)較一般谷物高，近年來(lái)隨著紅薯加工和綜合利用的開(kāi)展，種植紅薯的效益已超過(guò)了許多糧食作物。鮮薯淀粉在加工粉絲、粉條和粉皮中,明顯優(yōu)于用薯干做成的淀粉，鮮薯淀粉的制品備受人們的歡迎。我國(guó)20世紀(jì)80年代以前農(nóng)村的鮮紅薯淀粉加工主要是自加工自用，方法也多是傳統(tǒng)的手工方法，作為商品進(jìn)入市場(chǎng)比例很少。20世紀(jì)80年代以來(lái)，鮮薯加工量才逐年提高,發(fā)展較快的是20世紀(jì)90年代中期以后的幾年時(shí)間，機(jī)械逐漸代替了手工，加工水平也不斷提高，產(chǎn)品大部分作為商品進(jìn)入市場(chǎng)?？傮w而言我國(guó)的紅薯加工仍是相當(dāng)落后,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、原料得不到充分的利用，紅薯作為原料其轉(zhuǎn)化途徑有:①鮮食或作飼料，②作為原料廉價(jià)出售給當(dāng)?shù)鼗蛲獾氐牡矸奂庸S，③加工出來(lái)的淀粉受手工生產(chǎn)及工藝技術(shù)落后的局限而無(wú)法形成規(guī)模生產(chǎn)，原料利用率低，經(jīng)濟(jì)效益差,遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有發(fā)揮紅薯淀粉應(yīng)有的潛力。2、質(zhì)量意識(shí)差，產(chǎn)品低層次相對(duì)過(guò)剩。由于我縣紅薯淀粉加工機(jī)械化程度低，多由農(nóng)戶分散加工，紅薯清洗不干凈，磣雜含量大，且薯塊的粉碎和漿渣分離間隔進(jìn)行，放置時(shí)間較長(zhǎng)，淀粉因氧化而發(fā)生褐變，致使淀粉色澤差，加工出的粉制品呈現(xiàn)黑褐色，商品性差，價(jià)格低，加之部分商販在淀粉中加入滑石粉或其它種類的淀粉，破壞了紅薯粉品原有的優(yōu)佳品質(zhì)，使紅薯淀粉制品低層次相對(duì)過(guò)剩，而高質(zhì)量的精制粉品卻市場(chǎng)需求旺盛，貨源緊缺。大部分紅薯淀粉制品不符合食品安全的要求。在淀粉制品制作中，許多地方為了改變普通紅薯粉品的色澤，提高筋度，在淀粉中添加漂白劑和耐煮劑，既破壞了紅薯淀粉的優(yōu)佳品質(zhì)，又不符合食品安全的要求，更難以通過(guò)加入WＴＯ后各國(guó)的貿(mào)易壁壘。３、現(xiàn)有的紅薯加工設(shè)備難以滿足普遍的需求我縣雖然是紅薯淀粉和粉條的生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)，但整體加工水平較為落后，設(shè)備性能差，多為粉碎和分離間隔進(jìn)行，不能連續(xù)作業(yè)，使淀粉因氧化而褐變，影響淀粉及粉制品質(zhì)量。隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，以及對(duì)食品的認(rèn)識(shí)深化，人們的飲食需求結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大的變化，追求營(yíng)養(yǎng)均衡的保健益壽食品。據(jù)現(xiàn)代化學(xué)分析，紅薯含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、黏液蛋白及高比例食用維生素，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健益壽食品”。隨著婺源旅游市場(chǎng)的穩(wěn)步發(fā)展，給小包裝食品帶來(lái)了商機(jī)，因此，開(kāi)發(fā)紅薯系列產(chǎn)品，不僅滿足了目前市場(chǎng)上的需求，也拉動(dòng)了婺源縣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，進(jìn)行調(diào)整了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加了農(nóng)民收入。開(kāi)發(fā)紅薯系列產(chǎn)品是一舉多得的，其銷售空間大，市場(chǎng)前景極為廣闊。因此，改造和擴(kuò)建淀粉生產(chǎn)及淀粉深加工生產(chǎn)線，提高加工量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，可以提高產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收入，可以帶動(dòng)整個(gè)堯禾鎮(zhèn)乃至全縣紅薯加工業(yè)的升級(jí)，促進(jìn)紅薯這個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此在堯禾鎮(zhèn)建設(shè)該項(xiàng)目是完全必要的，具有現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)意義。2.2.項(xiàng)目符合國(guó)家農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的產(chǎn)業(yè)政策。國(guó)家重點(diǎn)支持農(nóng)林產(chǎn)品的深加工，該項(xiàng)目符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策。原料來(lái)源充分。白水縣地處渭北高塬，氣候條件和土壤條件適宜于紅薯種植，群眾有多年種植的習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)，種植方法簡(jiǎn)單，成本低，產(chǎn)量高，風(fēng)險(xiǎn)小。全縣紅薯種植面積大，可以充分保證項(xiàng)目的原料來(lái)源。帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入。該項(xiàng)目以紅薯為原料，不僅可以解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾賣(mài)薯難的問(wèn)題，提高群眾種紅薯的積極性，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化種植，而且能夠保證紅薯價(jià)格穩(wěn)中提高，增加農(nóng)民的收入。再是能解決農(nóng)民銷售運(yùn)輸以及存儲(chǔ)保管的問(wèn)題，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕b、運(yùn)輸、貿(mào)易等多行業(yè)的發(fā)展，加長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，使企業(yè)效益和社會(huì)綜合效益得到顯著提高。增加社會(huì)就業(yè)，該項(xiàng)目是個(gè)勞動(dòng)密集型企業(yè)，按項(xiàng)目規(guī)劃帶動(dòng)2000戶農(nóng)民增產(chǎn)增收，并需要80名用工和100余名季節(jié)收薯人員，有效地增加社會(huì)就業(yè)，減輕國(guó)家就業(yè)負(fù)擔(dān)，增加職工個(gè)人的收入。在就業(yè)方面，企業(yè)想優(yōu)先考慮安排一些貧困農(nóng)民子女就業(yè)，以支持他們脫困。提高產(chǎn)品科技含量，加速科技成果的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)該項(xiàng)目的技術(shù)依托是西北農(nóng)林科技大學(xué)食品與工程學(xué)院和河南固德威薯業(yè)集團(tuán)。項(xiàng)目生產(chǎn)線工藝采取國(guó)內(nèi)先進(jìn)淀粉生產(chǎn)技術(shù)工藝，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，可以加速科技成果產(chǎn)業(yè)化的開(kāi)發(fā)，企業(yè)將形成渭南市最大的薯業(yè)加工龍頭企業(yè)。第三章建設(shè)條件3.1項(xiàng)目區(qū)概況3.1.1地理位置及區(qū)域范圍白水縣位于陜西省東北部，處于關(guān)中平原與陜北高原的過(guò)渡地帶，縣聯(lián)結(jié)關(guān)中與陜北的咽喉要地，因境內(nèi)白水河而得名。白水縣地處東經(jīng)109°16′－109°45′，北緯35°4′－35°27′之間，東隔洛河與澄城縣相望，南接蒲城縣有五龍山相隔，西接銅川市郊區(qū)與渭北黑腰帶相連，北以黃龍山、雁門(mén)山為界，與宜君、黃龍、洛川三縣毗鄰。3.1.2自然資源狀況白水縣境內(nèi)地貌復(fù)雜，地形破碎，表現(xiàn)為三山（西北雁門(mén)山、東北黃龍山、東南五龍山）盤(pán)踞，五塬（大楊塬、史官塬、堯禾塬、北井頭塬、雷村塬）起伏，兩河（南面白水河?xùn)|面孔走河）沿界通過(guò)，1178條溝壑縱橫交錯(cuò)。塬面從北向南傾斜，海拔落差446－1568米，平均海拔850米左右。地貌總體分為中低山區(qū)、黃土梁塬、黃土臺(tái)塬和黃土溝谷四種類型。白水縣森林覆蓋率為28.8%，植被覆蓋度為36.3%，主要為多年生草本植物和灌木，以及少量喬木林和以蘋(píng)果為主的經(jīng)濟(jì)林。境內(nèi)土壤多屬黃土母質(zhì)，主要有褐土、婁土、黃土、紅土等7個(gè)土類，質(zhì)地良好，以輕壤和中壤為主，肥力特點(diǎn)是富鉀，缺磷，少氮。白水縣位于中緯度半干旱地區(qū)，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，無(wú)霜期長(zhǎng)。多年平均氣溫11.4℃，年極端最低氣溫－16.7℃，年極端最高氣溫39.4℃，無(wú)霜期207天左右，多年平均降水量577.8毫米，降水年際變化大，年內(nèi)分配不均，且多為暴雨。日照充足，光熱資源豐富。冬季盛行西北季風(fēng)，夏季盛行東南季風(fēng)，以干旱、暴雨、霜凍、冰雹、連陰雨等為特征的自然災(zāi)害頻繁。3.1.3社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況全縣總面積986.6平方公里，其中耕地面積72萬(wàn)畝，轄7鎮(zhèn)7鄉(xiāng)，194個(gè)行政村，總?cè)丝?0萬(wàn)人。2011年，全縣實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值45.5億元，同比增長(zhǎng)15%；全社會(huì)固定資產(chǎn)投資完成28億元，同比增長(zhǎng)33%；全社會(huì)消費(fèi)品零售總額完成13億元，同比增長(zhǎng)19%；地方財(cái)政收入完成1.4億元，同比增長(zhǎng)40%；農(nóng)民人均純收入實(shí)現(xiàn)5100元，同比增長(zhǎng)25%。改革開(kāi)放以來(lái)，白水縣依托果、煤、酒、電、建五大支柱產(chǎn)業(yè)，大力實(shí)施“果畜富民，工業(yè)強(qiáng)縣，項(xiàng)目帶動(dòng)，以城帶鄉(xiāng)，科教興縣”五大戰(zhàn)略，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形成了果、糧、畜和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的格局。3.1.4項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r白水縣是渭南市唯一的山區(qū)縣，全縣擁有33萬(wàn)畝荒山荒溝，是全國(guó)五大蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)中唯一符合蘋(píng)果生產(chǎn)最適宜區(qū)七項(xiàng)指標(biāo)的縣份。白水蘋(píng)果果個(gè)碩大，果形圓正，果皮細(xì)嫩，潔凈光滑，色紅艷麗，肉質(zhì)致密，細(xì)脆多汁，酸甜適度，營(yíng)養(yǎng)豐富，純天然無(wú)公害，享譽(yù)海內(nèi)外。全縣蘋(píng)果栽植面積55萬(wàn)畝，人均1.7畝，每年可生產(chǎn)35萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果。白水縣地處渭北高塬，氣候條件和土壤條件適宜于紅薯種植，群眾有多年種植的習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)，種植方法簡(jiǎn)單，成本低，產(chǎn)量高，風(fēng)險(xiǎn)小。項(xiàng)目周邊紅薯種植面積1.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量6萬(wàn)噸，原料充足，項(xiàng)目所在地堯禾鄉(xiāng)及周邊鄉(xiāng)盛產(chǎn)紅薯，品種以徐薯78號(hào)、徐薯5號(hào)、豫光7號(hào)等為主，平均畝產(chǎn)3500～4000公斤。企業(yè)已與附近堯禾等5鄉(xiāng)48個(gè)行政村簽訂了紅薯長(zhǎng)期收購(gòu)協(xié)議，年收購(gòu)20000噸。可以充分保證項(xiàng)目的原料來(lái)源。白水縣有豐富的自然資源。分布著洛河、白水河等49條河流和林皋、鐵牛河等六座水庫(kù)，水資源總量4956萬(wàn)立方米。北洛河梯級(jí)開(kāi)發(fā)水電站5座，總裝機(jī)容量2.14萬(wàn)千瓦。白水地處渭北黑腰帶腹地，煤炭總儲(chǔ)量達(dá)5.9億噸，年產(chǎn)原煤150萬(wàn)噸。建設(shè)火電廠2座，總裝機(jī)容量11.2萬(wàn)千瓦，年發(fā)電量近6億度。白水的基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展迅速，白水大地處處路通、水通、電通。西延、蒲白鐵路橫貫白水，渭清公路、白洛公路、白宜公路、白澄公路、白銅公路縱橫交錯(cuò)，使白水與外界的連接暢通無(wú)阻，8條縣鄉(xiāng)公路直通各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。電話、互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)和聯(lián)通業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍布境內(nèi)角角落落，白水人足不出戶就能與天南海北的客商洽談生意。3.2項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析3.2.1優(yōu)勢(shì)條件分析有豐富的資源項(xiàng)目區(qū)群眾有種植和加工紅薯的基礎(chǔ)。堯禾鎮(zhèn)位于白水縣西北地帶，是白水縣的至高點(diǎn)，人均耕地面積相對(duì)較大，當(dāng)?shù)厝罕娝赜蟹N植紅薯的習(xí)慣，60年代曾是多數(shù)家庭的主食。上世紀(jì)80年代以后，高淀粉紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)得以廣泛推廣，2005年紅薯種植戶又自發(fā)成立了農(nóng)民公司，并成功開(kāi)發(fā)了紅薯輪作高效栽培模式，有力地推動(dòng)了當(dāng)?shù)馗咝мr(nóng)業(yè)的發(fā)展。

符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要保障，紅薯是我國(guó)第四大農(nóng)作物，但其加工現(xiàn)狀與其地位極不相符合。中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作中也明確指出：“發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值，對(duì)于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，具有重要意義。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工尤其是食品加工，作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容，使其成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的積極力量?！币虼耍l(fā)展薯類精深加工前景廣闊。選用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)深加工設(shè)備目前國(guó)內(nèi)薯類加工設(shè)備生產(chǎn)廠家眾多，工藝技術(shù)參差不齊，在薯類制粉設(shè)備方面最有影響力的是應(yīng)用中國(guó)農(nóng)大組織專家教授多年潛心研究的最新成果推出的新型薯類加工生產(chǎn)線,特別是在薯類的清洗,粉碎和漿渣分離方面取得了突破性進(jìn)展,系列設(shè)備型號(hào)齊全,可以適合不同規(guī)模加工廠的使用。該系列設(shè)備的研制成功,大大提高了紅薯淀粉加工的效率,節(jié)約勞動(dòng)80%以上，噸薯加工成本降低70%以上，更為重要的是其徹底改變了薯類淀粉的質(zhì)量，打破了紅薯粉品以黃褐色為本色的傳統(tǒng)觀念，使原來(lái)色黑、味磣的紅薯粉品,通過(guò)機(jī)械設(shè)備科學(xué)加工變?yōu)槿匀粺o(wú)公害的精白粉品，從而價(jià)值倍增。該生產(chǎn)線從設(shè)計(jì)到生產(chǎn)設(shè)備提供，安裝，生產(chǎn)調(diào)試，人員培訓(xùn)等均由專業(yè)紅薯設(shè)備制造商及吉鑫公司負(fù)責(zé)。生產(chǎn)線的最大特點(diǎn)是出粉率高，產(chǎn)品質(zhì)量好，加工過(guò)程機(jī)械化、生產(chǎn)效率高，經(jīng)濟(jì)效益好。設(shè)備性能指標(biāo)先進(jìn)，安全系數(shù)高，操作簡(jiǎn)便，裝機(jī)容量小，節(jié)能、省水、污染小，作業(yè)費(fèi)用低，代表了當(dāng)今國(guó)際的先進(jìn)水平。該工藝設(shè)備不僅節(jié)能降耗，而且生產(chǎn)過(guò)程排廢水少，對(duì)環(huán)境污染小。該項(xiàng)目建成后，其產(chǎn)品質(zhì)量完全可與進(jìn)口淀粉相媲美，而且價(jià)格低于進(jìn)口產(chǎn)品，因而有廣闊的市場(chǎng)，項(xiàng)目有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力與生命力，是利國(guó)利民的好項(xiàng)目。產(chǎn)品穩(wěn)定成熟、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)

先進(jìn)的設(shè)備才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，有西北農(nóng)大專家教授研制的優(yōu)良設(shè)備做基礎(chǔ)，從紅薯加工的源頭控制淀粉的質(zhì)量，用以加工優(yōu)質(zhì)的全自然無(wú)公害精白粉品、功能性粉品，保證粉品的色澤，使其光亮透明，口味純正，不僅大大提高了粉制品的價(jià)值，還降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品的市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，使產(chǎn)品有了贏利的充分保障。

旺盛的市場(chǎng)需求

粉制品有三個(gè)不同的大的消費(fèi)市場(chǎng)。第一個(gè)為國(guó)際市場(chǎng),要求外現(xiàn)質(zhì)量指標(biāo)、內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)均很高，這個(gè)市場(chǎng)目前需求空間很大，價(jià)格也高，每噸在1.5-2萬(wàn)元之間，需要高中檔淀粉為原料；第二是國(guó)內(nèi)中高消費(fèi)市場(chǎng)，第三是中低消費(fèi)市場(chǎng)，目前三個(gè)消費(fèi)層次消費(fèi)均較旺盛。項(xiàng)目實(shí)施后將會(huì)以中高消費(fèi)為主。

基礎(chǔ)條件良好。

本項(xiàng)目建設(shè)擬選址為工業(yè)園區(qū)，堯禾鎮(zhèn)樓洼村西，距村莊1公里，占地面20畝（北臨白宜公路，東、南、西緊臨果園），新征生產(chǎn)耕地地20畝轉(zhuǎn)化為國(guó)有土地。項(xiàng)目區(qū)交通便利，緊臨省道，距交通干線僅9公里，公司現(xiàn)有轎車(chē)、面包車(chē)、卡車(chē)多輛，電力資源充足，通訊設(shè)施完善，并建設(shè)有專門(mén)的企業(yè)的網(wǎng)站，網(wǎng)站訪問(wèn)量居同行業(yè)之首。

3.2主要障礙因素及解決方案

該項(xiàng)目實(shí)施的主要障礙因素：一是企業(yè)要做大做強(qiáng)，進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的作用，存在著資金不足的問(wèn)題。項(xiàng)目資金缺口問(wèn)題是決定工程能否順利實(shí)施的主要障礙因素。企業(yè)在立足于自籌資金的同時(shí)，也誠(chéng)請(qǐng)政府財(cái)政和其他部門(mén)的支持。二是由于近年來(lái)農(nóng)民連續(xù)種植紅薯，紅薯品種老化，病蟲(chóng)害較多，紅薯產(chǎn)量有下降趨勢(shì)，解決的辦法是引進(jìn)新的優(yōu)良紅薯品種，改進(jìn)紅薯種植方法；三是原始的加工方式使淀粉較差，淀粉及制價(jià)格下降。解決的辦法是更新加工設(shè)備，提高加工效率和淀粉品質(zhì)。第四章建設(shè)單位基本情況4.1建設(shè)單位概況白水縣苕園食品有限責(zé)任公司是從事高淀粉紅薯生產(chǎn)和加工的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化公司，創(chuàng)建于2001年5月，2011年10月公司由西安灞橋遷至白水縣樓洼村，注冊(cè)資金50萬(wàn)元，現(xiàn)有員工36人，其中高級(jí)農(nóng)藝師2名，農(nóng)藝師5名，大專以上學(xué)歷的技術(shù)人員12名。公司下設(shè)財(cái)務(wù)部，生產(chǎn)部，銷售采購(gòu)部，基地部，辦公室等。公司重視創(chuàng)新，不斷開(kāi)拓進(jìn)取，設(shè)有專門(mén)科研部門(mén)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品及管理的持續(xù)創(chuàng)新。白水縣苕園食品有限責(zé)任公司從成立的第一天起，就緊密?chē)@著薯類生產(chǎn)，成功推出了高淀粉紅薯輪作的高效農(nóng)業(yè)模式，并在同行業(yè)內(nèi)實(shí)現(xiàn)了高效運(yùn)作。白水縣苕園食品有限責(zé)任公司全面體現(xiàn)“民辦、民管、民受益”的原則，建立健全了董事會(huì)議事規(guī)則、員工代表選舉產(chǎn)生辦法、財(cái)務(wù)管理制度、財(cái)務(wù)年度審計(jì)規(guī)定、監(jiān)事會(huì)監(jiān)督程序以及辦公室、財(cái)務(wù)部、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部工作職責(zé)，確保各項(xiàng)工作有章可循，各個(gè)部門(mén)各司其職，初步形成了管理科學(xué)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、物流有序、民主和諧的工作格局。在公司發(fā)展過(guò)程中，始終堅(jiān)持“苕園是個(gè)大家庭，人人都是主人公”的理念，把民主管理作為苕園生存的根本。自公司成立以來(lái)，苕園堅(jiān)持“外聯(lián)千變?nèi)f化市場(chǎng)、內(nèi)聯(lián)千家萬(wàn)戶員工”的定位，打造管理技術(shù)平臺(tái)、資金支持平臺(tái)、購(gòu)銷服務(wù)平臺(tái)。聘請(qǐng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心5名農(nóng)藝師作為常年技術(shù)顧問(wèn)，對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，制定并推行無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程，定期上門(mén)提供技術(shù)服務(wù)。公司建立“科技書(shū)屋”供員工學(xué)習(xí)技術(shù)。公司還組織資金為農(nóng)戶提供免息、貼息貸款，讓農(nóng)戶享受到資金支持。公司的系列化服務(wù)，讓農(nóng)戶省心、省力、省時(shí)、省錢(qián)。4.2科技開(kāi)發(fā)能力白水縣苕園食品有限責(zé)任公司常年聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)淀粉行業(yè)有豐厚理論基礎(chǔ)和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家為顧問(wèn)，并由經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)紅薯的高效栽培。同時(shí)白水縣苕園食品有限責(zé)任公司與中國(guó)農(nóng)大、陜西農(nóng)科院、陜西農(nóng)大建立聯(lián)系，解決一部分技術(shù)來(lái)源，以增強(qiáng)產(chǎn)品的擴(kuò)充與升級(jí)能力。4.3財(cái)務(wù)狀況項(xiàng)目單位總資產(chǎn)1938萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)1218萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)720萬(wàn)元。2011年完成總產(chǎn)值400萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)銷售利潤(rùn)180萬(wàn)元，凈利潤(rùn)120萬(wàn)元，銷售利潤(rùn)率45%。4.4法人代表及項(xiàng)目負(fù)責(zé)人基本情況法人代表盧玲玲，白水縣堯禾鎮(zhèn)樓洼村人，中共黨員，農(nóng)民技師，連年被評(píng)為農(nóng)村致富帶頭人。2008年參加了中國(guó)農(nóng)大創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，被評(píng)為優(yōu)秀學(xué)員。同志開(kāi)拓創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，具有極強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)能力和項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)，并主持制定了完善的項(xiàng)目實(shí)施方案。第五章市場(chǎng)分析與銷售方案5.1市場(chǎng)分析5.1.1產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀目前紅薯淀粉及淀粉制品可以用“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”來(lái)形容，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、國(guó)內(nèi)知名品牌少。紅薯的種植與加工主要集中在中國(guó)，國(guó)內(nèi)的紅薯加工水平也可以講就是國(guó)際水平，國(guó)內(nèi)的紅薯加工企業(yè)普遍規(guī)模不大，知名企業(yè)不多，銷售區(qū)域還主要局限于周邊縣市。由于紅薯制品高端產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)較為簡(jiǎn)單，同質(zhì)化較為嚴(yán)重。2、傳統(tǒng)的紅薯加工區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量普遍較差，低層次相對(duì)過(guò)剩。目前國(guó)內(nèi)重點(diǎn)的紅薯產(chǎn)區(qū)有陜西的白水縣、四川的三臺(tái)縣、河北的秦皇島以及重慶市，這些地方紅薯種植與加工時(shí)間較長(zhǎng)，農(nóng)戶各自為政加工淀粉，由于加工設(shè)備和工藝落后，造成淀粉質(zhì)量差，主要表現(xiàn)在磣雜含量大，色澤黑，加之部分農(nóng)戶只顧眼前利益在紅薯淀粉中加入玉米淀粉及其它非淀粉成份，嚴(yán)重影響了粉制品的質(zhì)量，影響了消費(fèi)者的消費(fèi)信心。3、新興紅薯產(chǎn)區(qū)尚未形成規(guī)模。黃河以北的區(qū)域如河南的濮陽(yáng)、焦作、安陽(yáng)，河北的邯鄲、保定；以及南方的湖南的衡陽(yáng)、長(zhǎng)沙、株洲等地，這些地方均有食用紅薯粉條的習(xí)慣，但當(dāng)?shù)胤蹢l產(chǎn)量很小，主要靠外地運(yùn)入，近年來(lái)盡管紅薯種植與加工有很大發(fā)展，但大部分還主要是提供淀粉原料，比如南陽(yáng)市的內(nèi)鄉(xiāng)、淅川縣，紅薯種植量已相當(dāng)大，但大部分以鮮紅薯出售，或僅加工成淀粉出售給其它企業(yè)做原料。4、季節(jié)性生產(chǎn)，區(qū)域性強(qiáng)，很少跨區(qū)銷售。目前國(guó)內(nèi)大多紅薯淀粉及粉絲廠，加工設(shè)備較落后，設(shè)備配置不全，大多只能在冬季生產(chǎn)，加工量普遍不大，主要在本區(qū)域內(nèi)銷售，影響范圍一般在50公里的半徑內(nèi)。5、產(chǎn)品種類少，銷售方式和渠道單一。目前紅薯淀粉制品主要局限于粉條、粉皮，產(chǎn)品種類單一，靈活不足，沒(méi)有對(duì)產(chǎn)品和市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，主要銷售渠道也很單一，中高端產(chǎn)品進(jìn)超市或作為禮品出售，低端產(chǎn)品進(jìn)菜市場(chǎng)，都很少采用現(xiàn)代營(yíng)銷方式。6、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)品信任度不高。由于近年來(lái)，一些不良商販在淀粉中加入玉米淀粉，以次充好，更有甚者為了提高紅薯粉品的色澤，不是采用優(yōu)質(zhì)的紅薯淀粉而是在次粉中加入致癌物質(zhì)“吊白塊”危害消費(fèi)者的健康，由于消費(fèi)者對(duì)紅薯粉品的辨別缺乏專業(yè)知識(shí)，買(mǎi)回的粉品不是不耐煮就是煮不爛，或是磣口不能食用，加之行業(yè)內(nèi)又無(wú)知名品牌，眾名產(chǎn)品魚(yú)目混珠，使消費(fèi)者不能進(jìn)行難以選擇，影響了消費(fèi)者的消費(fèi)信心。5.1.2市場(chǎng)前景分析該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年可生產(chǎn)紅薯精制淀粉及粉品3000噸以上，目前，市場(chǎng)上紅薯毛淀粉的價(jià)格已達(dá)每噸5300元以上，連年保持了上漲的趨勢(shì)，精制紅薯淀粉市場(chǎng)供應(yīng)量小，更是保持強(qiáng)勁的增勢(shì)。另一方面，由于其它經(jīng)濟(jì)作物價(jià)格的影響，近年來(lái)紅薯的種植量有所下降，供需矛盾將更加突出，加之小規(guī)模散戶加工勞動(dòng)強(qiáng)度大，淀粉質(zhì)量差，散戶加工量會(huì)進(jìn)一步減少，精制紅薯淀粉及粉品的需求將會(huì)更加旺盛，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，紅薯淀粉及粉制品價(jià)格上漲的趨勢(shì)將持續(xù)。另外，近幾年，薯類化工產(chǎn)品正在被不斷地開(kāi)發(fā)，目前已成為乳酸、檸檬酸、一次性餐具和降解農(nóng)用地膜等化工產(chǎn)品的主要原料，除此之外，薯類作物的特殊功能和人們飲食消費(fèi)觀念的改變，也使紅薯在淀粉加工產(chǎn)業(yè)中扮演了重要的角色。隨著人們生活水平的提高和飲食觀念的轉(zhuǎn)變，紅薯淀粉將在生活中占據(jù)越來(lái)越重要的地位，盡管人們正在通過(guò)拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的方式來(lái)刺激紅薯的生產(chǎn)和淀粉加工，但仍滿足不了市場(chǎng)的需求，由于產(chǎn)品用途廣，原料價(jià)格低廉，加工開(kāi)發(fā)增值空間大，紅薯淀粉及淀粉制品加工產(chǎn)業(yè)前景看好。5.1.3項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)本項(xiàng)目選用目前國(guó)內(nèi)先進(jìn)的紅薯加工設(shè)備，設(shè)備供應(yīng)商在國(guó)內(nèi)紅薯加工行業(yè)有較高的知名度和認(rèn)知度。豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)造就專業(yè)水準(zhǔn)，從而保證在紅薯淀粉及淀粉制品方面有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。選用的國(guó)產(chǎn)先進(jìn)設(shè)備在薯類深加工方面有十多項(xiàng)國(guó)家專利，加工技術(shù)成熟，能夠以較低的成本生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的淀粉及淀粉制品，且產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，同時(shí)采用“全自然無(wú)公害粉品”加工技術(shù)，以不含明礬及其它任何添加劑確保消費(fèi)者的利益。白水縣苕園食品有限責(zé)任公司以擅長(zhǎng)營(yíng)銷而知名業(yè)界，造就了一支能打能拚、時(shí)刻把準(zhǔn)市場(chǎng)脈搏、反應(yīng)靈活的營(yíng)銷隊(duì)伍，與各地經(jīng)銷商建立了廠商一家的穩(wěn)定合作關(guān)系。5.2銷售策略、方案和營(yíng)銷模式目前，不含明礬等任何添加劑的紅薯制品，以口感優(yōu)美而深得消費(fèi)者的青睞。就目前產(chǎn)品的市場(chǎng)定位而言，首先我們利用“全自然無(wú)公害”粉品為主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，來(lái)滿足中高層消費(fèi)者需求，同時(shí)擴(kuò)大在禮品店、超市等銷售終端的上貨量。第二保持紅薯粉品傳統(tǒng)的客戶，這是我們產(chǎn)品的主要目標(biāo)，在傳統(tǒng)的客戶群中，以“無(wú)磣雜、衛(wèi)生、純紅薯”為主要特點(diǎn)，以低成本、低價(jià)格、大銷量為優(yōu)勢(shì)。第三是不斷開(kāi)發(fā)新的合作伙伴，如在較大的縣市級(jí)連鎖店發(fā)展專賣(mài)業(yè)務(wù)等，從而保證產(chǎn)品的銷售量。項(xiàng)目產(chǎn)品的銷售渠道包括以下幾種：分銷商，確定分銷商是我們市場(chǎng)計(jì)劃中的重要環(huán)節(jié)，我們將選擇那些已經(jīng)建立起來(lái)的銷售渠道開(kāi)始，這些銷售渠道相對(duì)來(lái)說(shuō)人員專業(yè)性強(qiáng)，隊(duì)伍穩(wěn)定、熱情高。零售商：主要針對(duì)項(xiàng)目所在地周邊區(qū)域的零售商，以合理有吸引力的價(jià)格，準(zhǔn)確而迅速的市場(chǎng)支持與反饋，以及快捷的物流配送，從而加快銷售過(guò)程，使銷售簡(jiǎn)易化。另外，以優(yōu)良穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量開(kāi)展OEM方式進(jìn)行產(chǎn)品的銷售。第六章工藝技術(shù)方案紅薯又名甘薯、地瓜、山芋、紅苕等，是淀粉加工的優(yōu)良原料。紅薯淀粉生產(chǎn)過(guò)程，實(shí)際上就是物理分離過(guò)程，就是將原料中的纖維素、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等及其它物質(zhì)與淀粉分開(kāi)。在生產(chǎn)過(guò)程中，根據(jù)淀粉不溶于冷水和比重大于水的性質(zhì)，用大量的水，使用機(jī)械的特殊效能，將淀粉從水的懸浮液中分離出來(lái)。其生產(chǎn)工藝流程分為輸送－清洗－碎解－篩分－除沙－沉淀（或濃縮）－脫水－烘干－風(fēng)冷包裝。6.1清洗的基本原理

清洗的作用:主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙,并洗除去紅薯塊根的表皮。對(duì)作為生產(chǎn)淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片進(jìn)行清洗,是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ),清洗的越凈,淀粉的質(zhì)量就越好。GD-QX型清洗機(jī)，其結(jié)構(gòu)為臥式圓筒，依靠電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)圓筒,使原料靠邊圓筒滾翻推進(jìn)，以水為介質(zhì)噴灑、沖洗、挫磨除去泥沙及部分表皮。6.2碎解的基本原理

碎解的作用:紅薯淀粉主要儲(chǔ)藏于塊根的肉質(zhì)部分,僅少量?jī)?chǔ)藏于內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu)，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來(lái)。從細(xì)胞中釋放的淀粉，稱為游離淀粉；殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱為結(jié)合淀粉。粉碎是鮮薯加工中最為重要的工序之一，它關(guān)系到鮮薯的出粉率和淀粉的質(zhì)量，粉碎的要求在于：①盡可能的使鮮薯的細(xì)胞破裂，釋放出更多的游離淀粉顆粒；②易于分離,并不要求皮渣過(guò)細(xì)，皮渣過(guò)細(xì)不利于淀粉與其他成份分離，又增加了分離細(xì)渣的難度。粉碎使用刺釘輥完成，該輥為鋼木合制，以特制鋼釘為刺，釘齒鋒利、堅(jiān)硬耐磨，可保證作業(yè)的連續(xù)性，粉碎細(xì)而均勻，將紅薯粉碎成象頭發(fā)一樣的纖維，保證紅薯淀粉的游離，便于后續(xù)分離，每小時(shí)可加工鮮薯4-6噸。在經(jīng)過(guò)第一級(jí)的刺釘輥粉碎后，將稍大的顆粒進(jìn)一步分揀，進(jìn)行第二級(jí)粉碎，第二級(jí)粉碎是錘片式粉碎，使粉碎更細(xì)，淀粉游離率更高，粉碎動(dòng)力更小。6.3篩分的基本原理紅薯渣是細(xì)長(zhǎng)的纖維，體積大于淀粉顆粒，膨漲系數(shù)也大于淀粉顆粒，比重又輕于淀粉顆粒,將碎解的原漿，以水為介質(zhì)，采用充分淘洗--無(wú)壓滲濾—擠壓依次多級(jí)循環(huán)的工藝.充分淘洗使淀粉從纖維上游離出來(lái);無(wú)壓滲濾使?jié){水通過(guò)篩網(wǎng)孔而細(xì)渣留在網(wǎng)上;擠干使薯渣中含的淀粉漿水進(jìn)一步濾出。6.4凈化與沉淀的基本原理泥、沙的比重大于水，又大于淀粉顆粒的比重，根據(jù)比重分離的原理，使用旋流除沙，或使用流槽的沉降法，均可達(dá)到較為理想的效果。而黃漿的比重，接近于水，又比淀粉顆粒的比重輕，其形狀為掌形，加工周期越長(zhǎng)膠性能越大，粘篩，粘住淀粉顆粒，極難分離，故要求原料新鮮，工藝流程短，及時(shí)分離。本項(xiàng)目采用淀粉濃縮器，將淀粉與水及蛋白、細(xì)小纖維相分離，增加淀粉濃度，提高淀粉品質(zhì)，減少沉淀池的數(shù)量，提高加工效率。6.5脫水的基本原理

流槽直接起出的濕淀粉一般含水份為55%左右,蝶片分離機(jī)、旋液分離器一般分離出的濃乳漿為20波美度，均需再次離心脫水，提高干燥效率，節(jié)約能源。

通過(guò)刮刀心高速旋轉(zhuǎn)的作用，進(jìn)行固相與液相的分離，將大部分水份從篩網(wǎng)上的濾布空隙中拋出，得出的濕粉含水率低于40%，以達(dá)到節(jié)約熱能，提高產(chǎn)量和質(zhì)量的要求。真空脫水機(jī)

由真空洗濾機(jī)簡(jiǎn)化而來(lái)，其優(yōu)點(diǎn)是轉(zhuǎn)速低，無(wú)噪聲、工作平穩(wěn)，工作連續(xù)性好，操作容易。本項(xiàng)目選用的真空脫水設(shè)備，系中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)組織專家多年攻關(guān)取得的最新技術(shù)成果，改變了原來(lái)真空脫水機(jī)設(shè)備價(jià)格昂貴現(xiàn)狀，是適合中小規(guī)模淀粉加工使用的最理想真空脫水機(jī)。6.6干燥的基本原理

目前淀粉廠一般采用的氣流干燥（又叫急驟干燥）整個(gè)工藝時(shí)間是在一瞬間完成，因此淀粉顆粒內(nèi)部水份來(lái)不及糊化已被干燥，故不會(huì)發(fā)生糊化或降解現(xiàn)象。氣流干燥是并流干燥過(guò)程，即濕粉物料與熱氣流的并流過(guò)程，由傳熱和傳質(zhì)兩個(gè)過(guò)程組成。當(dāng)濕淀粉與熱空氣相接觸時(shí)，熱空氣將熱能傳遞至濕淀粉表面，再由表面?zhèn)鬟f至內(nèi)部，這個(gè)過(guò)程就是傳熱過(guò)程；與此同時(shí)，濕淀粉中的水分從物料內(nèi)部以液態(tài)或氣態(tài)擴(kuò)散到淀粉表面，由淀粉表面通過(guò)氣膜擴(kuò)散到熱空氣中去，這是一個(gè)傳質(zhì)過(guò)程。就是以高溫氣流與濕淀粉均衡地在干燥管內(nèi)進(jìn)行熱交換，使干燥的淀粉呈粉末狀，冷卻后即可裝包入庫(kù)。第七章建設(shè)方案7.1建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 本項(xiàng)目是白水縣苕園食品有限責(zé)任公司為進(jìn)一步提升輻射帶動(dòng)能力新建的農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目。根據(jù)項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)要求，需新建生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)等6800平方米，以及各類附屬、輔助建筑2200平方米，購(gòu)置高效能洗薯機(jī)、螺旋式清洗機(jī)、清洗去石上料機(jī)、氣流烘干機(jī)、淀粉旋流站、薯類制粉機(jī)、計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)以及粉條加工機(jī)械等設(shè)備1臺(tái)（套）。按設(shè)備生產(chǎn)能力，季節(jié)性生產(chǎn)，總體規(guī)模達(dá)到年產(chǎn)淀粉及粉品3000噸。7.2項(xiàng)目規(guī)劃和布局7.2.1總圖布置原則①?gòu)S區(qū)總平面布置要求做到功能分區(qū)明確，動(dòng)力負(fù)荷集中，工程管線順暢，環(huán)境安全衛(wèi)生，生產(chǎn)和生活管理方便，符合相關(guān)要求；②貫徹珍惜和合理利用土地政策，在滿足生產(chǎn)工藝、符合消防安全等要求的前提下，結(jié)合地形、工藝和施工條件，盡量合并建筑物，節(jié)約土地，提高土地利用率；③按照“簡(jiǎn)潔、美觀、實(shí)用、大方”的原則，充分利用道路兩旁、建筑物四周空地鋪設(shè)草坪，栽植行道樹(shù)，布置花卉和景觀，美化環(huán)境，塑造花園式的現(xiàn)代化企業(yè)。7.2.2總平面布置方案本項(xiàng)目是建設(shè)年產(chǎn)3000噸紅薯系列產(chǎn)品的生產(chǎn)線，總平面布置充分利用所提供的建設(shè)場(chǎng)地，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)地形和工藝流程要求，使生產(chǎn)線按功能、分區(qū)域布置。根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)場(chǎng)地的特點(diǎn)和生產(chǎn)工藝流程，工廠總平面布置在所圈定的場(chǎng)地內(nèi)，出入口緊靠婺溪公路，使生產(chǎn)原料進(jìn)廠和成品出廠便利。生產(chǎn)線中的輔助設(shè)施盡量配合生產(chǎn)線主要車(chē)間布置。廠區(qū)呈長(zhǎng)方形，占地約20畝。根據(jù)廠區(qū)地形和主要建筑物數(shù)量，結(jié)合生產(chǎn)工藝流程，分為辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)。辦公區(qū)在廠區(qū)前半部，辦公樓前為綠化景觀帶，布置噴泉、花壇、草坪；新建生產(chǎn)車(chē)間占地面積大，各方面要求也較高，布置在廠區(qū)東半部；輔助設(shè)施按照有利于生產(chǎn)、方便生活、兼顧整體和節(jié)約用地的要求，布置在廠區(qū)南部?？傮w上辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)功能區(qū)分明確，布局合理，可滿足生產(chǎn)、生活的要求。7.2.3土建工程7.2.3①滿足生產(chǎn)及生活使用功能要求，根據(jù)設(shè)計(jì)的需要及可能，合理采用新技術(shù)、新材料。②符合工程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，滿足結(jié)構(gòu)抗震和結(jié)構(gòu)變形的要求。③貫徹經(jīng)濟(jì)適用及合理的原則，在滿足功能、確保質(zhì)量的前提下，注重美觀和建筑風(fēng)格的協(xié)調(diào)，力求降低造價(jià)、節(jié)約投資。7.2.3根據(jù)工程特點(diǎn)，應(yīng)遵循如下標(biāo)準(zhǔn)：①《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GBJ9-S7）②《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ11-S9）③《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJT-S9）④《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ17-88）7.2.3根據(jù)生產(chǎn)、生活要求，本項(xiàng)目需要新建工程包括生產(chǎn)車(chē)間、綜合樓、配電室、倉(cāng)庫(kù)等。按照使用功能要求，結(jié)合工程地質(zhì)和氣象特征及本工程自身特點(diǎn)，新建工程的具體特征、結(jié)構(gòu)及面積方案如下：①生產(chǎn)車(chē)間按輕鋼結(jié)構(gòu)建造，長(zhǎng)90米，寬55米（分三個(gè)跨間，每跨18米），高5米，總建筑面積5000平方米。②綜合樓按框架結(jié)構(gòu)建造，長(zhǎng)55米，寬8米，最大跨度6.25米，一層高4.5米，標(biāo)準(zhǔn)層高4米。共1幢5層，總建筑面積2200平方米。③包裝車(chē)間及實(shí)驗(yàn)室按輕鋼結(jié)構(gòu)建造，長(zhǎng)50米，寬20米，高4米，建筑面積1000平方米。④倉(cāng)庫(kù)按磚混結(jié)構(gòu)建造，采取防潮措施。其中成品庫(kù)300平方米，長(zhǎng)37.5米，寬8米；原材料庫(kù)500平方米，長(zhǎng)50米，寬10米。總建筑面積800平方米。7.2.4道路及排水工程本項(xiàng)目的場(chǎng)地雨水采取有組織排水，分別在道路兩側(cè)設(shè)明溝排除，明溝采用磚砌，互為貫通，路邊排水溝需加蓋板，廠內(nèi)各排水點(diǎn)與路邊的排水溝匯集，最后排出廠外。工廠內(nèi)部設(shè)3.5m寬單車(chē)道和7.0m寬雙車(chē)道，車(chē)間引道與各主干道相互連接，車(chē)間引道寬度與對(duì)應(yīng)的車(chē)間大門(mén)寬度相同。道路采用混凝土路面結(jié)構(gòu)，橫向坡度為2.0%。7.2.5運(yùn)輸(1)廠內(nèi)運(yùn)輸工廠內(nèi)部運(yùn)輸主要為原料至生產(chǎn)車(chē)間的運(yùn)輸，運(yùn)輸建議采用小型鏟車(chē)和小型電動(dòng)車(chē)，也可建設(shè)皮帶輸送系統(tǒng)，用皮帶運(yùn)輸。(2)廠外運(yùn)輸本項(xiàng)目投產(chǎn)后，工廠全年生產(chǎn)300萬(wàn)公斤，年運(yùn)輸量超過(guò)1800萬(wàn)公斤，全由社會(huì)車(chē)輛承運(yùn)。7.2.6主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)(1)全廠占地面積 13340(2)建、構(gòu)筑物占地面積 9(3)廠區(qū)道路占地面積 2000m2(4)場(chǎng)地利用系數(shù) 57.5%(5)建、構(gòu)筑物系數(shù) 25%(6)綠化系數(shù) 20%7.3設(shè)備選型根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，本項(xiàng)目擬采用當(dāng)前最新的淀粉加工及粉品加工工藝技術(shù),選用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的生產(chǎn)線，以滿足消費(fèi)者對(duì)紅薯淀粉和粉品的更高要求。7.4實(shí)施進(jìn)度安排項(xiàng)目建設(shè)共分三期，第一期自2011年11月至2012年5月征用土地2.5畝，進(jìn)行淀粉制品生產(chǎn)；第二期自2012年5月至2013年5月，征用土地3畝進(jìn)行紅薯淀粉生產(chǎn)；第三期征用土地14.5畝，進(jìn)行淀粉深加工項(xiàng)目建設(shè)，完成全部投資。為了縮短建設(shè)周期，盡快投入生產(chǎn)，要組織一個(gè)強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)班子，編制包括前期工作、資金籌措、設(shè)備訂貨、施工、安裝等統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃，使各部門(mén)按照網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃密切協(xié)同配合工作，實(shí)施科學(xué)管理。本項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度共約為36個(gè)月，具體計(jì)劃建議如下：序號(hào)工作內(nèi)容月份3691215182124273033361可行性研究及審核12設(shè)備詢價(jià)及訂貨33施工圖設(shè)計(jì)34施工準(zhǔn)備1.55土建施工66設(shè)備到貨安裝5.57試生產(chǎn)和驗(yàn)收28項(xiàng)目投產(chǎn)第八章投資估算與資金籌措8.1估算依據(jù)及說(shuō)明投資估算依據(jù)：①《輕工業(yè)工程設(shè)計(jì)概算編制辦法》、《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目或行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定》以及有關(guān)政策法規(guī)。②設(shè)備價(jià)格：非標(biāo)設(shè)備參照同類工程設(shè)備價(jià)格或具體詢價(jià)進(jìn)行估算，新型設(shè)備參照《全國(guó)機(jī)電產(chǎn)品報(bào)價(jià)手冊(cè)》。③安裝工程費(fèi)用，根據(jù)輕工行業(yè)有關(guān)規(guī)定或?qū)嶋H情況計(jì)取。④建筑工程費(fèi)用，根據(jù)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)行建材價(jià)格及費(fèi)用水平，按照不同類型的建設(shè)結(jié)構(gòu)形式，分別按單位造價(jià)指標(biāo)估算。⑤其他工程費(fèi)用，按照輕工業(yè)項(xiàng)目有關(guān)規(guī)定并結(jié)合實(shí)際情況確定。⑥預(yù)備費(fèi)，取工程費(fèi)用及其他費(fèi)用之和的10%，漲價(jià)預(yù)備費(fèi)根據(jù)國(guó)家計(jì)委“計(jì)投資[1999]1340號(hào)”規(guī)定不計(jì)提。8.2建設(shè)投資估算值建筑工程按同類廠房的造價(jià)指標(biāo)結(jié)算。本項(xiàng)目各類建筑物按1000元每平方米的指標(biāo)進(jìn)行計(jì)算。主要生產(chǎn)設(shè)備根據(jù)主要設(shè)備清單逐臺(tái)計(jì)價(jià)，其中國(guó)有設(shè)備根據(jù)現(xiàn)行價(jià)或詢價(jià)計(jì)價(jià)。設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)率為7%，設(shè)備安裝費(fèi)及基礎(chǔ)費(fèi)率為5%。其它費(fèi)用：根據(jù)概算編制與指標(biāo)及地方的有關(guān)規(guī)定估算，包括建設(shè)單位管理費(fèi)、人員培訓(xùn)費(fèi)、預(yù)備費(fèi)等。項(xiàng)目總投資由固定資產(chǎn)投資和流動(dòng)資金組成。項(xiàng)目總投資：1306萬(wàn)元。本項(xiàng)目全部為固定資產(chǎn)投資。其中：建筑工程費(fèi)1142萬(wàn)元，占固定資產(chǎn)投資的87.44%；設(shè)備購(gòu)置費(fèi)（含安裝調(diào)試費(fèi)）164萬(wàn)元，占固定資產(chǎn)投資的12.65%。8.3資金籌措本項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資共1306萬(wàn)元，擬申請(qǐng)銀行貸款300萬(wàn)元，自籌資金1006萬(wàn)元。本項(xiàng)目自籌資金共1006萬(wàn)元，占總投資的77.02%，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定的要求。（祥見(jiàn)附表2資金籌措與使用計(jì)劃表）第九章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)9.1銷售收入、銷售稅金及附加估算1、銷售收入每公斤粉品按平均市場(chǎng)價(jià)5元計(jì)算，年生產(chǎn)能力為3000噸，銷售收入為3000噸×1000×5元=1500萬(wàn)元。2、銷售稅金及附加①城市維護(hù)建設(shè)稅1.8萬(wàn)元②教育費(fèi)附加1.2萬(wàn)元3、經(jīng)營(yíng)成本估算①產(chǎn)品銷售費(fèi)用81萬(wàn)元②管理費(fèi)用36萬(wàn)元③財(cái)務(wù)費(fèi)用15萬(wàn)元9.2總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算1、單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算①原材料0.90元②制造費(fèi)用0.92元③動(dòng)力費(fèi)用0.21元④包裝物0.13元⑤運(yùn)輸費(fèi)0.11元⑥折舊費(fèi)0.08元9.3項(xiàng)目總成本估算單位產(chǎn)品成本2.35元/公斤總成本為2.35元/公斤×300萬(wàn)公斤=705萬(wàn)元（祥見(jiàn)附表3總成本費(fèi)用估算表）9.4財(cái)務(wù)效益分析項(xiàng)目實(shí)施后年銷售收入1500萬(wàn)元，生產(chǎn)成本費(fèi)用705萬(wàn)元，扣除經(jīng)營(yíng)成本和稅金，年可實(shí)現(xiàn)銷售利潤(rùn)660萬(wàn)元，扣除所得稅后，凈利潤(rùn)為560萬(wàn)元。由利潤(rùn)估算得知，本項(xiàng)目年利潤(rùn)總額為560萬(wàn)元（正常年），投資回收期，項(xiàng)目從投產(chǎn)第二年起滿負(fù)荷生產(chǎn)，投資回收期=1+1306/560=3.3年（祥見(jiàn)附表4營(yíng)業(yè)收入稅金及利潤(rùn)估算表）9.5不確定性分析盈虧平衡分析，本項(xiàng)目總固定成本為135萬(wàn)元，單位變動(dòng)成本為2.35元，銷售價(jià)格為5元。根據(jù)公式盈虧平衡點(diǎn)銷售量=總固定成本/（銷售價(jià)格—單位變動(dòng)成本）=135/