五一餐飲店活動方案

五一餐飲店活動方案一、活動目的

1、喚醒沉睡顧客，并促進老顧客轉(zhuǎn)介紹購置

2、帶動五一及母親節(jié)的銷量

3、提升品牌影響力

二、活動時間：

4月30日——5月2日

三、活動主題：

“五”重大禮，“一”購究竟

四、活動內(nèi)容：

1、曾經(jīng)買過，肯定送：老顧客憑任何購物憑證，到店即可獲贈單層保溫飯盒一個；

2、現(xiàn)在來買，立即送：購置一條送雙層保溫飯盒一個，購置兩條送不銹鋼湯鍋一個，購置三條送自動旋轉(zhuǎn)拖布桶一個；

3、預訂產(chǎn)品，就能送：五一節(jié)后緊跟著就是母親節(jié)，但凡在母親節(jié)預定購置的顧客，即可獲贈油壺一個，并可在母親節(jié)當日購置時，享受“5、2、1“的紅包返利（紅包內(nèi)5元、2元、1元各一張，共8元）；

4、特款產(chǎn)品，特價送：分店需處理的產(chǎn)品，顧客可特價購置，價格分店自定；

5、即使不買，還能送：

1）老顧客轉(zhuǎn)介紹勝利購置，即可獲贈雙層保溫飯盒一個；

2）只要在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)活動，即可獲贈油壺一個；

備注：本活動內(nèi)容與儲值活動、貴賓9折可同時參加。

五一餐飲店活動方案篇2

時間：

x月xx日——x月x日（xx店）

活動內(nèi)容：

1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

x月xx日——x月x日黃金周期間，凡持當日巡游xxx花園門票的來賓來店用餐，每桌可獲贈涼爽甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

x月xx日——x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參與抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同巡游券一張。

3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

xx月xx日——x月x日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價xx元/每只，特價xx元/每只?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供來賓選擇：上湯扒雙鮑xxx元/份（原價xxx元）、蔥燒赤參xx元/份（原價xx元）。

另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、歡樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游

x月xx日——x月x日活動期間，凡在“益智齋”用餐的來賓可免費巡游xxx花園。讓來賓充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有許多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開季節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！而做好詳細的市場環(huán)境分析也是極為重要的：

自我分析

就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出許多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰也不能無視：在特定的經(jīng)營時期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，治理者能夠做什么？這就需要經(jīng)營者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調(diào)水平能夠做什么？你的餐廳環(huán)境可以做什么？你有多少錢可以用？

客源分析

五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此治理者要徹底分析客源市場狀況，才能進展有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿意的是什么？顧客尚未滿意的是什么？

五一餐飲店活動方案篇3

活動思想：

五一小長假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流淌消費也會給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。

活動名稱：

“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。

活動時間：

20xx年x月x日—x月x日。

活動內(nèi)容：

1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”

x月x日—x月x日活動期間，凡來賓來店用餐滿XX元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份（或涼爽酸梅汁一杯）。

2、“精品川菜，百姓價格”

x月x日—x月x日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、歡樂六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxx元。

3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答

席間進展川菜學問提問（問題不宜太簡潔），顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值X元精致小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機號，成為將來宣傳效勞的目標。

五一餐飲店活動方案篇4

一、活動內(nèi)容：

1、游王府、吃川菜、送清爽。

5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日巡游xx花園門票的來賓來店用餐，每桌可獲贈涼爽甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動。

5月1日——5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參與抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同巡游券一張。

3、xx飯店蔬香樟茶鴨特價賣。

5月1日——5月7日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供來賓選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參48元/份（原價88元）。

另外，為回報消費者，5月1日—5月7日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、歡樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游。

5月1日——5月7日活動期間，凡在“益智齋”用餐的來賓可免費巡游xxx花園。讓來賓充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采納以下方式：

①客戶效勞：訂餐、訂房后確實認短信，來店前短信提示或地址信息。

②廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進展廣告宣傳，公布特價信息，提高人氣。

③節(jié)假日客戶生日關心短信：利用節(jié)假日或老客戶生日供應價格優(yōu)待，吸引客人。

④短信打折券、現(xiàn)場短信交友。

⑤效勞相關小學問短信介紹，例如餐館可進展新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿意廣闊食客的嘗鮮心態(tài)，避開客戶流失。

⑥現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有時機獲得價格優(yōu)待，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為將來宣傳效勞的目標。

二、市場環(huán)境分析提示：

五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有許多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會。

二是正處于春暖話開季節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！

五一餐飲店活動方案篇5

一、活動時間：

20xx年4月24日5月7日

二、活動地點：

勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場、勇麗法爾春天

三、活動主題：

五一共慶祝，勇麗大酬賓

四、活動內(nèi)容：

1、活動期間，各店做好迎賓工作，迎賓員至少四名，服裝統(tǒng)一，分兩邊站好，主動給客人開門并送上節(jié)日祝愿您好，節(jié)日歡樂。用真誠與熱忱打動客人，讓客人感受到酒店的誠意。

2、活動期間，各店播放曲目增加《咱們工人有力氣》《英雄進展曲》、、或者《勞動最榮耀》三個曲目讓客人在氣概磅礴的音樂中感受到節(jié)日氣氛。博客人一笑，突顯酒店細心預備，別出心裁。不宜播放次數(shù)太多招致個別顧客的反感，播放挨次、次數(shù)由各店自己把握。

3、訂e餐滿188元以上贈送勇麗E餐pu-ke牌2副;滿388元以上贈送勇麗E餐pu-ke牌4副，各店依據(jù)店內(nèi)贈品狀況自行把握。

4、五一期間各店推出春季新上菜品十道(四涼六熱)，并特推一款時令菜品特價七折銷售。各店廚政部單獨擺檔展現(xiàn)，詳細明細、價格、菜品內(nèi)容由各店廚政部依據(jù)店內(nèi)實際狀況制定。

5、廣場推出親子三人自助活動，活動期間，凡帶子女來店內(nèi)消費自助餐的家庭，均免費贈送海鮮廣場美食優(yōu)待卡一張。

6、五一當天獲得國家勞動獎章的客人到店內(nèi)用餐(憑有效證件)可免費獲贈春季養(yǎng)生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登記，財務備存。

7、活動期間，消費滿800元的客人即可獲贈全家福十寸塑封照片一張，各店選出專業(yè)人員負責拍攝。做好登記，財務備存。

8、活動期間由企劃部統(tǒng)一刻制“五一共慶祝，勇麗大酬賓”橫幅。

9、企劃部利用短信平臺發(fā)送五一勞動節(jié)祝愿短信。短信內(nèi)容：五一共慶祝，勇麗大酬賓勇麗餐飲節(jié)日期間推出家庭套餐等各種優(yōu)待活動。同時祝福大家安康身體好，歡樂沒苦惱，升職步步高，發(fā)財變闊佬，好運跟你跑!!

五、協(xié)作部門：

1、公司企劃部負責各店節(jié)日橫幅的制作及節(jié)日期間祝愿短信的發(fā)送。20xx年4月24日橫幅各店均要懸掛到位，祝愿短信4月30日開頭發(fā)送。

2、廚政部安排好各店活動期間的菜品的出品。

3、各店加大對員工活動內(nèi)容的培訓以及對客戶的溝通祝愿，各店前廳部加強對迎賓以及前臺工作人員的培訓，提高效勞質(zhì)量。

五一餐飲店活動方案篇6

一、旺季取利淡季取勢

每個行業(yè)都有淡旺季，餐飲業(yè)也不例外，十一黃金周后至年底前，餐飲業(yè)又消失了“短期休眠”，但酒樓不行能就此偃旗息鼓，由于在市場競爭環(huán)境下，企業(yè)經(jīng)營是逆水行舟，不進則退。

縱觀很多勝利的酒樓，他們的營銷策略都很清楚，而且都是按規(guī)劃有步驟地推動實施。有一點特別關鍵，那就是如何做好旺季與淡季之間的營銷策略轉(zhuǎn)換。業(yè)內(nèi)人士認為，節(jié)后要依據(jù)時令和消費口味，變換營銷主題，到達“旺季取利，淡季取勢”，讓淡季不淡，好戲連連。

二、淡季：老板應對各顯神通

自取消了五一長假后，10月黃金周就顯得彌足寶貴，親朋好友、同學聚會都會在酒樓里進行，讓城中食肆大撈一把。有旺就是淡，這是事物進展變化的規(guī)律，也就是所謂“一節(jié)淡三墟”。有人認為，10月中旬至11月中旬的“淡季”只屬于中小企業(yè)，年底老字號和知名企業(yè)酒席仍舊會有許多。

面對稀淡局面，各企業(yè)老板各有招數(shù)。有些餐飲企業(yè)好像找不到“北”，只好從開源節(jié)流方面想方法自救。有些餐飲店老板卻不以為然，只是適當掌握支出，而不會實行減人減薪，認為元旦、春節(jié)等假期的營業(yè)額會賺補回空缺。有些老板則利用這個時機內(nèi)強素養(yǎng)，外樹形象，砍柴磨刀兩不誤。

四季如意李老板告知記者，“淡季降低質(zhì)量只能導致？翹辨子？，保質(zhì)保量、薄利多銷才是正道?！笔紫龋麄儚牟藘r上進展調(diào)整，力圖接近群眾消費，并且還面對大廳的食客推出幾十種特價菜，每份菜的價格降到12元。但是，肯定不能減員工，由于立刻就要春節(jié)了，這期間，只能給員工補休以前的假期，或者是提前讓他們休掉春節(jié)的假期，廚房方面更是苦練內(nèi)功，預備再戰(zhàn)。

策略1：用特價菜，彌補缺乏

“淡季”這段時間，大多數(shù)餐飲店的營業(yè)額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。

特價菜是最簡潔直接有效，雖然消費旺季已過，珍貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃，但人總是要吃飯的，一般實惠的菜也會吸引局部顧客?！皩殬I(yè)酒樓”在11月份推出燒雞18元/只、海鮮河鮮特價、13元小炒10多款；“勝記海鮮飯店”推出滿100送10元；“大四川火鍋城”49元火鍋自助餐從11時始終放開吃到16時半，生日免單、學生和教師優(yōu)待5元。每日數(shù)款特價菜，不僅可以籠絡人心，還能保增長，削減幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。不少餐館的業(yè)主告知記者，許多促銷活動本身就是賠本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順當度過淡季。如一家海鮮酒樓的負責人透露，11月海鮮的進價猛漲，如象鼻蚌從每500克150元漲到了190元，但酒樓銷售的價格卻不升反降，其目的很明確，就是盼望能以低價讓淡季依舊火起來。

策略2：籌劃美食節(jié)，帶旺人氣

人為地造節(jié)又是食肆應付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當頻繁，這都是拉抬人氣的好方法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”，東方賓館進行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“味道羊節(jié)”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優(yōu)待活動?！百I二送一”變相推廣，自是比直接打折高超得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。

舉辦美食節(jié)的目的，旨在吸引客流，提升營業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現(xiàn)，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。

五一餐飲店活動方案篇7

一、市場態(tài)勢分析

優(yōu)勢：大學城內(nèi)唯一一所休閑西餐廳，品位高檔且價格實惠，品類各樣，口味豐富

劣勢：宣傳力度不夠，知名度低，需要強有力的宣傳

二、市場定位分析

行銷宣傳定位策略是運營勝利與否的重要關鍵。由于全部的宣傳籌劃活動包括：廣告、促銷、定位食品質(zhì)量以及公共關系（口碑）。均以市場定位為依據(jù)。在這多變的市場與競爭劇烈的.環(huán)境中，惟有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與進展的市場空間。

市場定位：

1、以相對高一點的品位與環(huán)境吸引顧客。

2、以工薪階層等商務餐為主，大學生為輔。

3、與對面賓館建立關系，供應住宿者舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境。

4、傾向于塑造“吸引目標客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場目標：

1、四周公司：上班族品位高，需要高檔用餐，距離近，用餐便利，實惠。且有很多商業(yè)事宜需要供應舒適清雅的場所。形成一批固定客源。

2、電影學院，美術學院，復旦大學。中醫(yī)藥大學等眾多學院；大批的年輕，時尚學生消費群體，以他們作為訴求，盼望供應一個輕快溫馨的用餐環(huán)境。

3、眾多海外留學生，享受同樣高檔，與其相應，市場寬闊。

4、四周賓館里的流淌顧客。

三、行銷組合策略

西餐廳位于學院及學生公寓四周，與其他中式飯店和快餐店連在一起，但作為四周唯一的西餐廳，與其他店所不同的是有更好的就餐環(huán)境與更優(yōu)質(zhì)的效勞。營造一種優(yōu)雅，舒適，休閑的消費環(huán)境。制定規(guī)劃方案，在實施規(guī)劃過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格，樹立起鮮亮的企業(yè)形象。

1、宣傳：

1.1設計醒目招牌，門面。

1.2精致海報設計，吸引顧客眼球；及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄，及社區(qū)露天宣傳欄。

1.3精致宣傳單設計，吸引學生心理，值得保藏。

1.4精致意見盒的設計，讓顧客有留意見的沖動，使顧客心理讓商家更明白、準時做出調(diào)整，到達長遠利益。

1.5設計VI胸卡，及l(fā)ogo、標語。

1.6從圣誕，元旦來作為載體，搞活動提高人氣量。也進一步提高知名度（優(yōu)待，抽獎）。

1.7設計網(wǎng)頁：附于在線訂餐，顧客留言，新聞動態(tài)，西餐文化等功能，打造便利，快捷的效勞平臺，及顧客和餐廳的溝通中心。

2、布置室內(nèi)環(huán)境

2.1門窗式海報及裝飾。

2.2墻上