超市管理制度范文(6篇)

第第13頁共13頁超市管理制度范文就流程來說，一個(gè)商品入場(chǎng)應(yīng)當(dāng)經(jīng)過驗(yàn)貨、試銷、銷售、下架等過程，注商品質(zhì)量檢驗(yàn)，防止假冒偽劣商品上架，過期商品及時(shí)淘汰。陳列有很多原則，關(guān)鍵有同類陳列、同牌陳列、同價(jià)陳列，前進(jìn)陳(新上架的商品陳列在貨價(jià)后部，使臨近過期的商品先銷售完)，黃金陳( 層容易被消費(fèi)者注意到的貨價(jià)應(yīng)當(dāng)陳列暢銷品和重點(diǎn)商)等;商品促銷小超市也可以搞，多留意點(diǎn)大超市的促銷方式，選適合自己的用。品類管理很重要，因?yàn)?0/20法則在超市行業(yè)非常靈驗(yàn)的銷量、銷額、毛利是的商品帶來的。首先，做好商品定位，應(yīng)當(dāng)區(qū)分跑量商品和盈利商品，對(duì)每一類商品，每類商品中的每一個(gè)商品，做到差別定價(jià)，像柴米油鹽和知名品牌商品等“價(jià)格敏小食品可以適當(dāng)提高毛利，保證經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。第三，滯銷品和高庫存商品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行分析、淘汰，例外情形:雖然滯銷、占庫存，但具有補(bǔ)齊品類，符合超市定位的商品應(yīng)當(dāng)保留。再次，新品引進(jìn)應(yīng)當(dāng)先經(jīng)過試銷，并運(yùn)用上述方法進(jìn)行保留和淘汰。季節(jié)性商品、節(jié)慶商品對(duì)銷售的影響是很大的，尤其是春節(jié)、元宵、清明、端午、中秋、圣誕，做好節(jié)日商品的選擇和促銷，對(duì)大超市來說甚至可以使?fàn)I業(yè)額數(shù)倍增加，小超市也不能忽視。超市管理制度范文（二）為使管理制度與人事考核制度有機(jī)的結(jié)合起來，特制定如下的行為標(biāo)準(zhǔn):1、三不進(jìn)賣場(chǎng):不穿工作服不進(jìn)賣場(chǎng);不佩戴工號(hào)牌不進(jìn)賣場(chǎng);儀表不注重，衣帽不整潔不進(jìn)賣場(chǎng)。2、三條鐵規(guī)矩:商品必須上齊、豐滿、衛(wèi)生;顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和;定位定崗，不集扎堆閑聊，不說笑打鬧，不搶購(gòu)快訊商品。3、三個(gè)必須這樣做:待客必須有禮貌，有敬語，有五聲;說話誠(chéng)實(shí)，幫助挑選，當(dāng)好顧客參謀;認(rèn)真執(zhí)行便民措施，保證顧客滿意。4、衣著要求a、個(gè)人衛(wèi)生:外表樸實(shí)、干凈、整潔，發(fā)式要求樸素大方，并保持頭發(fā)清潔。b、制服:公司為所有員工統(tǒng)一配備制服，全體員工必須保持制服的干凈、整潔。c、工號(hào)牌:公司將發(fā)給每位員工工號(hào)牌，它是每日著裝的重要組成部分，若您上班時(shí)未佩戴工號(hào)牌，將會(huì)受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補(bǔ)辦，并繳納工本費(fèi)五元。5、員工購(gòu)物/包裝公司鼓勵(lì)所有員工成為風(fēng)采超市有限公司的會(huì)員，并享受購(gòu)物樂趣，故有如下規(guī)定:a、員工只可在非工作時(shí)間購(gòu)物，也不可在用餐時(shí)間內(nèi)選購(gòu)。b、所有員工的包袋在進(jìn)入和離開賣場(chǎng)時(shí)間均接受檢查(購(gòu)物需在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行)。c、所有員工在未經(jīng)許可的情況下不得購(gòu)買損壞的商品。d、當(dāng)快訊商品緊缺時(shí)，所有員工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私占、多占緊銷商品。超市管理制度范文（三）一、店面員工工作程序1、更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到;2、參加班前會(huì)，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問題;3、進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，各部門分配工作;4、清理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生;5、逐一檢查貨架，確保整齊，安全;6、整理貨架，確保整齊，安全;7、準(zhǔn)備好足夠的購(gòu)物車，購(gòu)物籃及相關(guān)工具;8、微笑服務(wù)，隔三米向顧客問好;9、同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作;10、不斷整理貨架，補(bǔ)充商品;11、將散放與各區(qū)域的商品歸回原位;12、處理破損索賠商品;13、做好樓面衛(wèi)生;14、做好交接班記錄;15、夜班員工，工作分派。二、商品布置，陳列，銷售1、一般商品的陳列(1)分類清晰;(2)價(jià)格從高至低順序排列;(3)高價(jià)商品放在主信道附近;(4)展示面統(tǒng)一，整齊;(5)重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。2、新奇商品的布置(1)整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品;(2)商品交叉布置;(3)連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。3、貨架頭商品布置(1)銷售量很大的商品;(2)新奇商品;(3)(4)季節(jié)性商品。4、店內(nèi)商品補(bǔ)充(3)(4)應(yīng)盡量節(jié)省人力，時(shí)間。5、店面整理(1)隨時(shí)保證店面干凈，整潔及清晰的面貌;(2)了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨;(3)哪些商品須添加或調(diào)貨;(4)(5)錯(cuò)置商品的收集。(2)(3)商品無銷售報(bào)告。6、破損控制(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;(2)扔掉的商品需征得管理人員同意;(3)嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗(yàn)收，陳列，溫度，保險(xiǎn))。7、退貨給供貨商(1)商品滯銷或過季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨;(2)程序:1)退貨商品送至索賠辦;樓面人員將有關(guān)商品撤出。8、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn):12)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。貨架頭的標(biāo):1)貨架頭 布置新奇商品布置大量暢銷上2)同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架;3)時(shí)刻保持豐滿且整潔。:12)所有貨架及商品都不能有灰塵。超市管理制度范文（四）一).消防設(shè)施、消防器材管理規(guī)定消防設(shè)施是指用于火災(zāi)報(bào)警、防火排煙和滅火的所有設(shè)備。消防器材是指用1211生丟失、損壞,該部門、班組應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。栓必須向保安部報(bào)告。嚴(yán)禁以任何理由阻擋、遮攔、裝飾、侵占、利用、拆除消防設(shè)施及消防標(biāo)志。 二).公寓防火制度 公務(wù)處專門儲(chǔ)存,妥善保管。禁止在公寓區(qū)燃放煙花爆竹。 公寓內(nèi)應(yīng)配有禁止吸煙標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖及內(nèi)部消防安全指南。樓層管理員須經(jīng)常向住戶宣傳,不要躺在床上吸煙。煙頭和火柴不要亂扔亂放,應(yīng)放在煙灰缸中。入睡前應(yīng)將音響、電視機(jī)關(guān)閉;人離開房間時(shí),應(yīng)將房?jī)?nèi)的電燈關(guān)掉。 樓措施。三).辦公區(qū)防火制度辦公區(qū)不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。如發(fā)現(xiàn)違反此制度,將對(duì)責(zé)任人處元罰款,給責(zé)任部門處于以500- 元的罰款,并給予通報(bào)批評(píng)。任。四).小吃區(qū)消防安全制度經(jīng)營(yíng)單位必須遵守有關(guān)消防的法律、法規(guī)、條例以及華聯(lián)制定的各項(xiàng)消防安全規(guī)定。經(jīng)營(yíng)單位在華聯(lián)超市區(qū)域內(nèi)作業(yè)、施工,必須向超市保安部等有關(guān)部門申請(qǐng),操作。安全。和維護(hù)、保養(yǎng)工作。經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)服消防安全管理、監(jiān)督、檢,對(duì)不承擔(dān)責(zé)任書所規(guī)定責(zé)任、違反消防條例或由于工作疏忽等原,給超市造成損失或惡劣影響,華聯(lián)有權(quán)依情節(jié)輕重對(duì)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行警告并處元- 元的經(jīng)濟(jì)處,限令停止整頓,直至追究法律責(zé)任。五).燃?xì)獍踩褂霉芾硪?guī)定為確保燃?xì)獾陌踩褂?維護(hù)保障超市的正常經(jīng)營(yíng)秩序和利益,防止因燃?xì)馐褂貌划?dāng)發(fā)生火災(zāi),特制定本規(guī)定:一知:燃?xì)獍踩褂靡?guī)定二知:燃?xì)饩邩?gòu)造三會(huì):發(fā)現(xiàn)隱患,處理意外險(xiǎn)情員,不得進(jìn)入燃?xì)獠僮鏖g。使用燃?xì)饩邍?yán)格按照先點(diǎn)火后開氣的順序進(jìn)行操作。事故。每日班前、班后燃?xì)馐褂貌块T要對(duì)燃?xì)獠僮鏖g進(jìn)行安全檢查并要有文字記錄。 對(duì)保安部門配置于燃?xì)馐褂脜^(qū)域內(nèi)的消防器材需妥善保管,不得挪做它用,對(duì)閑置燃?xì)庠罹咭?jīng)常進(jìn)行安全檢查。六).防火檢查制度及時(shí)解決,并做好檢查記錄。附:《消防安全日查情況表》填寫說明:按年、月、日各兩位填寫檢查人員簽字檢查情況遺留隱患具體情況超市管理制度范文（五）超市管理制度范文（五）門店實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制，做到層層有專人負(fù)責(zé)。理，各部門均要簽訂《防火責(zé)任書》。防宣傳教育的資料備案，全面負(fù)責(zé)超市的消防預(yù)防、培訓(xùn)工作。各營(yíng)運(yùn)部門則須具備完整的防火檢查報(bào)告和電器設(shè)備使用報(bào)告等資料。務(wù)消防隊(duì)，配備完備的消防器材與設(shè)施，做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財(cái)產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護(hù)保養(yǎng)，以及火災(zāi)事故報(bào)告、調(diào)查、處理等制度。重點(diǎn)部門，要進(jìn)行專門的消防訓(xùn)練和考核，做到經(jīng)常化、制度化。煙、動(dòng)用明火，存放大量物資的場(chǎng)地、倉庫，須設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)志。賣場(chǎng)內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。險(xiǎn)絲等，如需要，必須由工程人員、電工進(jìn)行操作，所有臨時(shí)電線都必須在現(xiàn)場(chǎng)有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。全員關(guān)開，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負(fù)責(zé)。如因工作需要而改由部門負(fù)責(zé)，則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必須對(duì)開關(guān)的正確使用接受培訓(xùn)。種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。證作業(yè)?；馂?zāi)。50cm)。通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。超市管理制度范文（六）設(shè)施、通風(fēng)、通道等設(shè)置。超市管理制度范文（六）為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，加強(qiáng)應(yīng)急救援工作，保護(hù)人身、財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)公司的消防安全，制定本制度。一、賣場(chǎng)內(nèi)消防安全制度1、賣場(chǎng)內(nèi)禁止吸煙、動(dòng)用明火，設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)志。2、賣場(chǎng)內(nèi)消防器材必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。3、禁止私接電源插座、亂拉臨時(shí)電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡、保險(xiǎn)絲等，如需要，必須由工程人員、電工進(jìn)行操作，所有臨時(shí)電線都必須在現(xiàn)場(chǎng)有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。4、賣場(chǎng)內(nèi)所有開關(guān)必須統(tǒng)一管理，每日的照明開關(guān),統(tǒng)一由安全員開關(guān)，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負(fù)責(zé)。如因工作需要而改由部門負(fù)責(zé)，則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必須對(duì)開關(guān)的正確使用接受培訓(xùn)。5、營(yíng)業(yè)及工作結(jié)束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。6、柜臺(tái)、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防溫度過高引起火災(zāi)。7、貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報(bào)警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔(消防規(guī)定垂直距離不少于50cm)。8、銷售易燃品，如高度白酒、果酒等，只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。二、倉庫消防安全制度1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。2、庫房中不能安裝電器設(shè)備，所有線路和燈頭都應(yīng)安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。3、倉庫中不能使用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵等，使用的電燈泡不