凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖的養(yǎng)殖技術(shù)

根源生物

凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)匯報(bào)人：張新山2015年1月2日1凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖概述2凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)凡納濱對(duì)蝦（Penaeusvannamei）南美白對(duì)蝦是世界優(yōu)良養(yǎng)殖蝦種之一，原產(chǎn)于太平洋西海岸至墨西哥灣中部，以厄瓜多爾沿岸的分布最為集中，1988年7月引入我國(guó)。（山東青島）1凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖概述南美白對(duì)蝦（Penaeusvannamei）一生物學(xué)簡(jiǎn)介屬節(jié)肢動(dòng)物門(mén)、甲殼綱、十足目、對(duì)蝦科。外形象中國(guó)對(duì)蝦，淺青灰色，甲殼薄，不具斑紋，最大個(gè)體體長(zhǎng)可達(dá)24厘米，額角尖端的長(zhǎng)度不超出第一觸角柄的第2節(jié)，其齒式為5－9/2-4南美白對(duì)蝦（Penaeusvannamei）生活習(xí)性：天然水域中，成蝦夏季生活在離海岸較近的淺水水域，冬季游向深海，鹽度:28‰－34‰，pH8.0幼蝦:河口區(qū)覓食生長(zhǎng)，白天一般都靜伏池底，晚上則活動(dòng)頻繁，蛻皮都在晚上，蛻皮時(shí)間間隔為5－20天南美白對(duì)蝦（Penaeusvannamei）南美白對(duì)蝦性情溫和，很少見(jiàn)到有自相殘殺現(xiàn)象的發(fā)生食性：雜食性，飼料蛋白在30%即可正常生長(zhǎng)

凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖露天高位池養(yǎng)蝦塑料大棚蝦養(yǎng)殖如東小棚對(duì)蝦養(yǎng)殖室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)蝦露天土塘對(duì)蝦養(yǎng)殖如東的小棚蝦如東的小棚蝦如東的小棚蝦如東小棚蝦小棚養(yǎng)殖最常見(jiàn)的規(guī)格為0.6-0.8畝，寬9-10米，長(zhǎng)40-50米，水深60-80cm較為常見(jiàn)。養(yǎng)殖戶多一年養(yǎng)殖2造（春造、秋造），春造蝦追求早上市，3-4月放苗，6月收蝦，放苗密度6-7萬(wàn)尾/畝，平均畝產(chǎn)1200-1400斤。秋造蝦一般8月放苗，11-12月收蝦，放苗密度5-6萬(wàn)/畝，平均畝產(chǎn)1500-1800斤。工廠化循環(huán)水養(yǎng)蝦工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖工廠化循環(huán)水養(yǎng)蝦工廠化循環(huán)水養(yǎng)蝦特點(diǎn)：1、投資大。能耗高。2、占地少，產(chǎn)量高。3、可控性強(qiáng)、勞動(dòng)強(qiáng)度低。塑料大棚對(duì)蝦養(yǎng)殖露天土塘對(duì)蝦養(yǎng)殖2凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)1蝦苗2管理3養(yǎng)殖模式4病害防治1南美白對(duì)蝦的蝦苗南美白對(duì)蝦南美白對(duì)蝦人工繁殖1、種蝦：（1）個(gè)體規(guī)格50－60克/尾，以從自然海區(qū)捕撈的個(gè)體為佳。雌蝦不具納精囊，體長(zhǎng)13－16厘米、雄蝦12－15厘米，生長(zhǎng)期在12個(gè)月以上，雌雄比：1:1－1.5。（2）親蝦池20－40平方米，深1.2-1.5，嚴(yán)格消毒。（3）放養(yǎng)密度：10尾左右/平方米。南美白對(duì)蝦人工繁殖（4）水環(huán)境：越冬水溫24—27℃，鹽度28‰—35‰，pH7.5-8.5,遮光：光照強(qiáng)度小于500Lux。（5）餌料：冷凍沙蠶和顆粒飼料，日投餌量為蝦體重的10—20%左右，早晚各一次（6）每日排污一次，換水30%，隔月倒池一次。 （7）病蝦需每天剔除 南美白對(duì)蝦人工繁殖（8）人工養(yǎng)成的種蝦需去除一側(cè)眼柄進(jìn)行催熟，雌左、雄右，手術(shù)后10天出現(xiàn)性腺，雌蝦在產(chǎn)卵前2~12小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)交配行為（自然誘交法較常見(jiàn)），缺點(diǎn)是交配率低（1.5-7.5)，可結(jié)合人工精莢移植。（9）產(chǎn)卵池條件：池園形，直徑3米，內(nèi)壁、池底用黑色瓷磚鋪面，產(chǎn)卵水溫為26~28℃，溶氧6毫克/升，氨氮<0.2毫克/升。南美白對(duì)蝦人工繁殖人工養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦性腺成熟度較差，自然交尾率僅為1.5%--7.5%，每尾蝦產(chǎn)卵量低于10萬(wàn)粒（天然捕獲的親蝦可產(chǎn)卵20萬(wàn)粒以上），受精卵直徑約為0.28毫米，產(chǎn)卵后到第二次成熟產(chǎn)卵一般需三天左右，一尾雌蝦可持續(xù)產(chǎn)卵十多次。將蝦卵收集后置于孵化缸中孵化。孵化水中可加入EDTA-2Na5毫克/升,噬菌專用5毫克/升。在全暗條件下經(jīng)12-15小時(shí)即可孵化成無(wú)節(jié)幼體南美白對(duì)蝦人工育苗2、育苗設(shè)施：（1）10－20立方米，長(zhǎng)方形水泥池，池高為1.0－1.2米。（2）配備沉淀池、過(guò)濾池、蓄水池和單胞藻培育池。（3）采用旋風(fēng)式或羅茨鼓風(fēng)機(jī)增氧，氣石分布：1－1.5平方米/個(gè)。（4）鍋爐加溫。南美白對(duì)蝦人工育苗4、幼體培育：（1）幼體的發(fā)育：無(wú)節(jié)幼體單胞藻6次蛻皮蚤狀幼體輪蟲(chóng)、蛋黃、酵母、蝦片3次蛻皮糠蝦幼體蝦片、豐年蟲(chóng)3次蛻皮仔蝦（12天左右）豐年蟲(chóng)、扁藻、人工飼料等蝦苗場(chǎng)外觀無(wú)節(jié)幼體共分為6期(N1-N6)，每期蛻皮一次。放養(yǎng)時(shí)，應(yīng)該選擇游泳迅速，趨光性強(qiáng)，在顯微鏡下觀察剛毛、附肢、尾棘發(fā)育正常，無(wú)損傷，尾棘直，粗壯的幼體方為優(yōu)質(zhì)幼體。不到兩天時(shí)間，無(wú)節(jié)幼體就變態(tài)到蚤狀幼體。

蚤狀幼體分為3期（Z1-Z3），每天1期。進(jìn)入蚤狀期之后，幼體體分節(jié)，具頭胸甲，具完整口器和消化器官，開(kāi)始攝食，趨光性強(qiáng)，附肢7對(duì)。3天之后，蚤狀幼體變態(tài)發(fā)育成糠蝦幼體糠蝦幼體亦分3期（M1-M3），軀體分節(jié)更加明顯，腹部附肢剛開(kāi)始發(fā)育，因而頭重腳輕。主要特點(diǎn)是常在水底中層呈“倒立”狀態(tài)，可在水中看見(jiàn)其倒游。經(jīng)過(guò)3天后，幼體從糠蝦階段發(fā)育到仔蝦階段，其構(gòu)造基本與成蝦相似。到仔蝦階段后，不是以蛻皮次數(shù)分期，而是以天數(shù)來(lái)分期，如仔蝦第4期為P4。蝦苗場(chǎng)水過(guò)濾系統(tǒng)育苗池培苗場(chǎng)好苗標(biāo)準(zhǔn)P4-P5苗：蝦苗個(gè)體粗壯，攝食好，無(wú)病毒攜帶，無(wú)體表寄生物，畸形和損傷小于5%，平均體長(zhǎng)達(dá)到0.5cm，細(xì)菌不超標(biāo)，方可進(jìn)行調(diào)苗；待平均體長(zhǎng)達(dá)到0.8cm以上，方可出大苗，放養(yǎng)到池塘養(yǎng)殖者蝦苗標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)蝦苗的主要特點(diǎn)：體表干凈、不粘附贓物、活力強(qiáng)、肌肉飽滿，肉眼可清楚看見(jiàn)腹部肌肉及整個(gè)腸道。游泳活潑，個(gè)體整齊，對(duì)外界刺激反應(yīng)靈敏。無(wú)特定病原二、凡納濱對(duì)蝦的管理技術(shù)1水質(zhì)調(diào)控2科學(xué)投餌水質(zhì)調(diào)控一、酸堿度調(diào)控水自然腸康專用1、水體pH值偏高的處理對(duì)策：水自然?腸康專用每瓶使用2—3畝?米水體，每瓶腸康配合1.5公斤紅糖密封發(fā)酵24小時(shí)，同時(shí)配合解毒專用?？捎行Ы档退wpH，連用兩天即可把pH降到一個(gè)安全值，且不出現(xiàn)反彈。

對(duì)策：殘餌、糞便過(guò)多，池底有機(jī)物腐敗造成PH過(guò)低。上午每畝?米水體使用生石灰或者碳酸氫鈉5公斤全池潑灑；第2天每畝?米水體使用水自然?調(diào)水專用（每包使用4～5畝?米水體）或077一包50畝配合漁水旺每桶10-15畝，活化后全池潑灑，第三天使用底益凈?降解型（每袋使用10-15畝?米水體）全池拋灑。。2、水體pH值偏低的處理

水質(zhì)調(diào)控二、養(yǎng)殖期間解毒放苗或肥水前使用水自然?解毒專用（每瓶3畝?米水體），解除重金屬及其他有毒物質(zhì)的毒性，可預(yù)防苗種慢性中毒，提高成活率。定期解毒可增強(qiáng)抗病力，減少轉(zhuǎn)池或運(yùn)輸死亡。2）暴風(fēng)雨、天氣驟變、藻類死亡、轉(zhuǎn)水、水質(zhì)不穩(wěn)定、氨氮、亞硝酸鹽偏高時(shí)先用水自然?解毒專用（每瓶3畝?米水體），然后配合水自然?EM（每瓶8畝?米水體），益倍康?應(yīng)激專用（每包3畝?米水體），解除毒素提高養(yǎng)殖動(dòng)物抗應(yīng)激能力。

水質(zhì)調(diào)控三、亞硝酸鹽超標(biāo)處理對(duì)策：第一天上午全池潑灑解毒專用一瓶3畝，下午用底益凈?除臭型（每包使用3畝水體）配合增氧劑全池拋灑，第二天用底益凈?除臭型（每包使用3畝水體）配合增氧劑全池拋灑。第三天漁水旺（一桶8畝）配EM一桶10畝或調(diào)水專用一包3畝全池潑灑。水質(zhì)調(diào)控四、池底發(fā)黑、發(fā)臭

對(duì)策：首先每畝?米水體使用底益凈?除臭型250克（每包使用4畝水體），全池均勻拋灑，每天一次連用兩天。第3天解毒后每畝?米水體使用水自然?調(diào)水專用（每包使用4畝?米水體）或077（每袋使用40畝?米水體），活化后全池潑灑，用后注意增氧。水突然變清（倒藻）的對(duì)策對(duì)策：第一天：上午用水自然?解毒專用（每瓶使用3畝?米水體），加適量水稀釋后全池均勻潑灑，下午每畝?米水體使用水自然?調(diào)水專用（每包使用5畝?米水體），加適量池水浸泡活化3小時(shí)以上，配合底益凈?降解型（每袋使用10畝?米水體），全池潑灑。第二天：每畝?米水體使用漁水旺?速肥型（每瓶使用5～10畝?米水體），加漁水旺093一袋15畝全池潑灑，一般2～3天即可出現(xiàn)良好水色。

天氣突變或連陰雨天穩(wěn)定水質(zhì)對(duì)策：天氣突變或連陰雨天全池拋灑增氧劑，防止藻類缺氧或缺乏營(yíng)養(yǎng)元素倒藻。用益倍康?應(yīng)激專用（每包使用3畝?米水體），益倍康?免疫專用（每包使用3畝?米水體），全池均勻潑灑。然后每畝?米水體使用水自然?EM（每瓶使用5畝?米水體），全池潑灑。注：天氣突變、連續(xù)陰雨天氣應(yīng)減少投餌量，減少投餌次數(shù)，不定期潑灑益倍康?應(yīng)激專用和水自然?解毒專用水體分層的處理

水體分層，立即開(kāi)啟增氧機(jī)或劃船混合上下層水，使用益倍康?應(yīng)激專用（每包使用3畝），可增強(qiáng)養(yǎng)殖動(dòng)物抗應(yīng)激能力。然后使用水自然?調(diào)水專用（每包用4畝）或077(每袋30畝)，加適量紅糖活化3小時(shí)以上，配合底益凈?降解型（每袋10畝）全池潑灑，用后注意增氧。

二、科學(xué)投餌凡納濱對(duì)蝦投餌特點(diǎn)：選用優(yōu)質(zhì)餌料少量多餐，長(zhǎng)期拌料。一般1到2小時(shí)吃完前期壯苗：注意轉(zhuǎn)肝期前后添加保肝專用中期防?。浩綍r(shí)用腸康，發(fā)病高峰用噬菌專用凡納濱對(duì)蝦的投餌1三、養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖模式千差萬(wàn)別，成功者有共同點(diǎn)（一）完備的水質(zhì)處理和增氧設(shè)施

1、水質(zhì)處理：(1)專用的蓄水池；(2)水經(jīng)過(guò)沙濾消毒等處理；(3)水源充足；2、增氧設(shè)施：配置葉輪式或水車式增氧機(jī)，1-2畝/臺(tái)；附加底部增氧，射頻式增氧（二）蝦塘清整1、塘底：(1)沖洗塘底；(2)充分曬塘；⑶池底消毒(生石灰)⑷生物清塘(調(diào)水專用或077等)；2、塘基：(1)清除塘基雜草；(2)噴灑殺菌劑殺滅潛伏的病原體。（三）蝦苗淡化淡水養(yǎng)殖需要淡化待仔蝦期達(dá)到0.7cm以上時(shí)，以每天降低池水鹽度不超過(guò)3‰的幅度進(jìn)行。苗種淡化越充分、個(gè)體越大，則養(yǎng)殖成活率越高。（四）放苗前準(zhǔn)備1、清塘過(guò)幾天之后，在池中加入海水和淡水，用解毒專用解毒。2、培藻。用漁水旺?093（2～3Kg/畝?米）3、將水自然?腸康專用（每瓶3畝）加水密閉發(fā)酵1天后全池潑灑。4、增氧曝氣。5、蝦苗下池的水質(zhì)要求。蝦塘呈茶褐或油綠、黃綠色。控制水質(zhì)指標(biāo)為：①pH值7.5-8.5；②鹽度：1.5-2.5‰；③透明度：30-40cm。如水質(zhì)變清，可追肥；如透明度偏小，可注入新水。④溶氧：白全天5mg/L以上⑤氨氮0.1以下；⑥亞硝酸鹽0.05以下。

（五）蝦苗的選擇和放養(yǎng)1、苗種選擇：體長(zhǎng)1cm左右的蝦苗。

2、測(cè)量蝦苗場(chǎng)出池鹽度和溫度，并使之與池塘相同。

3、放苗前必須試水，成活率要在90%以上；

4、放苗前一天或2小時(shí)，用應(yīng)激專用全池潑灑，可增強(qiáng)蝦苗的適應(yīng)能力，減少應(yīng)激、提高放苗成活率。

5、開(kāi)足增氧機(jī)，溶氧在5mg/L以上；放苗時(shí)，只須開(kāi)1臺(tái)增氧機(jī)，保持水體輕微的流動(dòng)，有利于蝦苗的擴(kuò)散。

6、一次性放足苗，5-7萬(wàn)尾/畝。（五）日常管理1、水溫、水位問(wèn)題：原則上保持22℃以上，18-20℃的時(shí)間不能維持過(guò)長(zhǎng)。放養(yǎng)早期每天加水不超過(guò)5cm。寒潮來(lái)臨注意蓄水和封塘保溫。2、監(jiān)控浮游動(dòng)物和有害藻類的生長(zhǎng)，當(dāng)浮游動(dòng)物和有害藻類過(guò)量繁殖時(shí)，可適當(dāng)殺滅。3、天氣晴好，氣溫較高時(shí)，有溫棚的中午打開(kāi)保溫棚兩端的薄膜，使棚內(nèi)外的空氣得以交換。日常管理4、嚴(yán)格監(jiān)控水質(zhì)各個(gè)指標(biāo)，保持PH值8.0-8.5，水溫22-28℃，總氨氮含量0.4mg/L以下，亞硝酸鹽0.1mg/L以下，硫化物0.1mg/L以下。5、勤檢查蝦的攝食、活動(dòng)、生長(zhǎng)和水質(zhì)變化，采取相應(yīng)措施。6、做好抗應(yīng)激工作。避免水質(zhì)突變、倒藻、水溫下降等情況，減少對(duì)對(duì)蝦的應(yīng)激，預(yù)防疾病的發(fā)生。四病害防治南美白對(duì)蝦的病害分為病毒病和細(xì)菌性疾病，病毒性疾病用抗菌素治療是無(wú)效的，而且亂用抗菌素治療成本高，副作用大，不宜提倡。病害防治引起南美白對(duì)蝦發(fā)病的主要病因：

a.蝦苗帶菌或帶毒；

b.淡化不當(dāng)；c.投餌不當(dāng)；

d.密度過(guò)高；

e.暫養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；

f.生態(tài)環(huán)境惡化；

g.應(yīng)激反應(yīng)。苗種階段主要以細(xì)菌危害為主，常見(jiàn)有紅須、斷須、體表斑點(diǎn)等。病害防治病毒病害：IHHNV（傳染性皮下及造血組織壞死病毒）WSSV（白斑綜合癥病毒）BP（對(duì)蝦桿狀病毒）HPV（肝胰腺細(xì)小病毒）TSV（Taura綜合癥病毒）已對(duì)IHHNV，BP，HPV等病毒的基因組部分克隆，建立了核酸探針雜交技術(shù)（包括PCR檢測(cè)技術(shù)等）

白斑病白斑病南美白對(duì)蝦桃拉病毒病：病毒性疾病處理方案一預(yù)防方案（1）放苗前徹底清塘、清淤、暴曬、消毒；（2）進(jìn)水時(shí)必須用60目以上紗網(wǎng)過(guò)濾；（3）禁止使用化肥、雞糞等肥塘；（4）使用生物制劑進(jìn)行水質(zhì)底質(zhì)調(diào)控，保持水體菌相藻相平衡；（5）選擇優(yōu)質(zhì)、健康、不攜帶病毒的蝦苗；病毒性疾病預(yù)防方案（6）放苗前不急于投料，應(yīng)控制前期長(zhǎng)勢(shì)，杜絕殘餌堆積污染底部。（