第5章 蒸騰作用

一次施肥過多，造成燒苗的原因是什么?知識回顧一般情況下，根毛的細胞液濃度總是大于土壤溶液濃度，于是，根毛細胞吸收土壤里的水分。如果一次施肥過多，則土壤溶液濃度大于根毛細胞液濃度時，根毛細胞就會失水。

為什么往往在陰天或傍晚移栽植物？為什么說“大樹底下好乘涼”？第四節(jié)蒸騰作用思考：植物體從土壤里不斷吸收的水分，只有一小部分保留在植物體內，被植物體利用。那么，植物吸收的大部分水分又到哪里去了呢?

一、植物的蒸騰現(xiàn)象甲：試管中水位下降明顯，袋內壁水珠多。乙：試管中水位下降不明顯，袋內壁水珠極少。甲乙實驗現(xiàn)象：植物的蒸騰現(xiàn)象1．兩個試管內的水面上為什么要滴些植物油?2．為什么要將實驗裝置放在溫暖、有陽光的地方?3．描述兩個塑料袋上出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象。4．試解釋發(fā)生上述實驗現(xiàn)象的原因。討論防止試管內水分的蒸發(fā)。在溫暖、陽光照射下植物的蒸騰速率較快，容易觀察到預期現(xiàn)象。

有葉片的塑料袋壁上出現(xiàn)水珠，沒有葉片的塑料袋壁上沒有水珠。

水分以氣體形式通過葉片的氣孔散失到大氣中，水蒸氣在塑料袋壁上凝結成水珠。在溫暖、有陽光照射的條件下，植物體體內的水分以水蒸氣形式散失到體外的生理過程叫蒸騰作用。植物體的水分蒸騰主要是通過葉片的氣孔來完成的，葉柄和嫩莖也能進行一定的蒸騰作用。探究植物氣孔的數(shù)目和分布

我們知道，植物主要以氣孔蒸騰散失水分。有些植物在陽光直射的環(huán)境下生活得好，如柳、槐、小麥和水稻等；有些植物在蔭蔽的環(huán)境下生活得好，如玉簪、綠蘿等。有的植物可以生活在不同環(huán)境里。不同生態(tài)環(huán)境中的植物，氣孔蒸騰速度是不同的。根據上述的植物蒸騰現(xiàn)象，針對不同植物氣孔的數(shù)目和分布，提出你組的探究問題。陽地植物與陰地植物的生活環(huán)境不同，同一種植物可以生活在不同環(huán)境中，同一株植物的上部葉子和下部葉子，以及同一片葉的上表皮和下表皮接受光照的強弱也是不同的。上述事實都是你組對問題作出假設的依據。你組的假設是問題假設探究植物氣孔的數(shù)目和分布制定實驗計劃．制定檢驗假設的實驗計劃時，要合理地設置對照。實驗方案中還要包括：實驗材料的取樣、實驗用具、實驗方法步驟等。．倘若實施你組的實驗計劃，取得怎樣的實驗結果將能證明你組的假設是成立的?.實施實驗計劃

.按照實驗設計方案的要求選取葉片。制作葉表皮裝片時，想一想，應該選取葉片什么部位的表皮。．用顯微鏡觀察葉表皮的氣孔數(shù)目和分布時，想一想，怎樣保證獲得比較準確的數(shù)據。．組內同學可以同時觀察和計數(shù)，實施計劃前，要充分討論同學之間的分工和協(xié)作。設計一張適合你組觀察、計數(shù)和統(tǒng)計的表格。探究植物氣孔的數(shù)目和分布1．怎樣統(tǒng)計葉上表皮或葉下表皮的氣孔占氣孔總數(shù)的比例?2．分析你組獲得的數(shù)據，確定作出的假設是否成立。3．用簡明語句表述得出的結論，將討論后一致的結論填在下面。

陽地植物葉表皮的氣孔小而密集，陰地植物葉表皮的氣孔較少；不同環(huán)境中的同一種植物，葉氣孔的數(shù)目不同，陽光充足處較多，陰濕處較少；植物體上部葉的氣孔較下部葉的多。有些植物葉的上下表皮都有氣孔，但下表皮一般較多?？傊?，植物葉氣孔的數(shù)目和分布與其生活環(huán)境相適應。分析與結論氣孔的構造蒸騰作用的過程保衛(wèi)細胞吸水失水氣孔開放氣孔關閉水分散失水分不散失結論：

植物就是通過保衛(wèi)細胞控制氣孔的開閉來調節(jié)蒸騰作用的。蒸騰作用的過程土壤中的水分

根毛細胞根莖葉導管葉肉細胞氣孔大氣

水蒸氣根表皮內各層細胞蒸騰作用的意義

植物體吸收的水分只有1％一5％保留在植物體內或被利用，其余部分散失到體外，蒸騰作用則是植物散失體內水分的主要方式。蒸騰作用對植物生活有什么意義呢?1.降低植物葉片的溫度。2.促進根吸收水分。3.促進無機鹽的運輸。蒸騰作用的意義蒸騰作用的概念：保衛(wèi)細胞吸水失水氣孔開放氣孔關閉水分散失水分不散失氣孔的調節(jié):蒸騰作用的過程：蒸騰作蒸用的意義：降低溫度促進水和無機鹽的運輸減輕干旱調節(jié)氣溫本章小結植物體內的水分以氣體狀態(tài)從氣孔散發(fā)出去的過程。習題1．取四株大小相同且葉數(shù)相同的嫩枝，在有光照的正常條件下，依下圖所示的方法進行處理：實驗開始時，先將各個裝置的重量調整至80g，其后每隔4h記錄各個裝置的重量變化。實驗結果用下面曲線圖表示：

(1)曲線I代表哪兩組裝置的重量變化，說明理由。(2)曲線Ⅱ和曲線Ⅲ分別代表哪兩組裝置實驗結果?(3)比較分析上述實驗結果，對葉片上下表面氣孔的相對數(shù)量作出推斷。(4)假如將裝置A放在暗室中，對實驗結果會有什么影響?①代表出C、D兩組裝置的重量變化。D裝置沒有葉片，不能進行蒸騰作用，切口涂上凡士林，因此也沒有水分的散失；C裝置雖然有葉片，但葉片的上下表面都涂了凡士林，也不能進行蒸騰作用，沒有水分的散失。

②曲線Ⅱ代表的是B裝置的實驗結果；曲線Ⅲ代表的是A裝置的實驗結果。

③根據實驗結果可知，葉片下表皮的氣孔相對數(shù)量多于葉片上表皮的氣孔相對數(shù)量。

④假如將裝置A放在暗室中，裝置重量的減少將會少得多。

課堂練習１、如圖：把剛摘下的枝條裝好，并用彈簧秤測得其重量為0.8千克，在光照下，半天后測得重量為0.75千克，重量變化的主要原因是（）Ａ、呼吸作用Ｂ、光合作用