預包裝食品營養(yǎng)標簽通則

1本標準適用于預包裝食品養(yǎng)分標簽上養(yǎng)分信息的描述和說明。2養(yǎng)分標簽養(yǎng)分素常代謝所需的物質，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質及維生素等。養(yǎng)分成分〔或生理功能的其他食GB/Z21922《食品養(yǎng)分成分根本術語》。核心養(yǎng)分素養(yǎng)分成分表標有食品養(yǎng)分成分名稱、含量和占養(yǎng)分素參考值〔NRV〕百分比的標準性表格。養(yǎng)分素參考值〔NRV〕養(yǎng)分聲稱稱包括含量聲稱和比較聲稱。含量聲稱“高”、“低”或“無”等。比較聲稱稱。聲稱用語包括“增加”或“削減”等。養(yǎng)分成分功能聲稱某養(yǎng)分成分可以維持人體正常生長、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。修約間隔食部3假信息，不得夸大產品的養(yǎng)分作用或其他作用。與中文相對應，外文字號不得大于中文字號。〔特別狀況除外為任意尺寸，并與包裝的基線垂直，表題為“養(yǎng)分成分表”。獲得。各養(yǎng)分成分的養(yǎng)分素參考值〔NRV〕A。的大小和外形等因素選擇使用其中的一種格式。4值及其占養(yǎng)分素參考值〔NRV〕的百分比。當標示其他成分時，應實行適當形式使能量和核心養(yǎng)分素的標示更加醒目?！睳RV〕的百分比。示強化后食品中該養(yǎng)分成分的含量值及其占養(yǎng)分素參考值〔NRV〕的百分比?！不虺煞直碇羞€應標示出反式脂肪〔酸〕的含量。〔NRV〕的養(yǎng)分成分僅需標示含量。5除上述強制標示內容外，養(yǎng)分成分表中還可選擇標示表1中的其他成分。聲稱的同義語見表和表?？墒褂酶戒汥用語進展任何形式的刪改、添加和合并。6明每份食品的量。份的大小可依據(jù)食品的特點或推舉量規(guī)定。單位、修約間隔、“0”1依序上移。11“0”界限值點擊此處查看全部聞圖片2的規(guī)定。點擊此處查看全部聞圖片77以下預包裝食品豁免強制標示養(yǎng)分標簽：——生鮮食品，如包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋等；——乙醇含量≥%的飲料酒類；——包裝總外表積≤100cm2或最大外表面積≤20cm2——現(xiàn)制現(xiàn)售的食品；——包裝的飲用水；——每日食用量≤10g10mL——其他法律法規(guī)標準規(guī)定可以不標示養(yǎng)分標簽的預包裝食品。息時，應依據(jù)本標準執(zhí)行。附錄A食品標簽養(yǎng)分素參考值(NRV)及其使用方法附錄B食品養(yǎng)分標簽的推舉格式附錄C食品標簽能量和養(yǎng)分成分含量聲稱和比較聲稱的要求、條件和同義語附錄D食品標簽能量和養(yǎng)分成分功能聲稱標準用語治理標準”一，養(yǎng)分素工程的標示可以將養(yǎng)分素分為3個級別：對食品進展養(yǎng)分成分標示和/或養(yǎng)分聲稱、養(yǎng)分成分功能聲稱的標示時，應首先4其次級別：飽和脂肪〔酸〕、膽固醇、糖、膳食纖維、鈣和維生素A安康關系重要，是推舉標示的重要養(yǎng)分成分第三級別：剩余其它養(yǎng)分素44+1要求和香7+1式不符合，另外就是能量單位有要求標示為千卡kcal，國外一般都還比較人性化。我公司就是這樣做的。)養(yǎng)分成分表NutritionInformation工程工程100養(yǎng)分素參考值%ItemsPer100gNRV%能量/EnergykJ 〔整數(shù)〕%蛋白質/Proteing 〔一位小數(shù)〕%脂肪/Fatg〔一位小數(shù)〕%--飽和脂肪/--飽和脂肪/SaturatedFatg 〔一位小數(shù)〕%g〔一位小數(shù)〕--反式脂肪/TransFat膽固醇/Cholesterolmg 〔整數(shù)〕%碳水化合物g 〔一位小數(shù)〕%/Carbohydrate--糖/Sugarg〔一位小數(shù)〕Fiberg 〔一位小數(shù)〕%鈉/Sodiummg 〔整數(shù)〕%鈣/Calciummg 〔整數(shù)〕%A/VitaminAμg RE〔整數(shù)〕%C/VitaminCmg 〔一位小數(shù)〕%鐵/Femg 〔一位小數(shù)〕%請留意“治理標準”推舉格式請留意“治理標準”推舉格式1b中膽固醇的單位印刷有誤，應(mg),而不是克。二，能量的計算方法能量〔千焦/kJ〕=〔(碳水化合物+蛋白質)*4+脂肪*9〕*三，養(yǎng)分素數(shù)值的修約間隔修約間隔其實意思就是指養(yǎng)分素數(shù)值保存幾位小數(shù)，如上面格式中標明的。能量〔千焦/kJ〕=〔(碳水化合物+蛋白質)*4+脂肪*9〕*三，養(yǎng)分素數(shù)值的修約間隔修約間隔其實意思就是指養(yǎng)分素數(shù)值保存幾位小數(shù)，如上面格式中標明的?？隙ㄒ粢獾氖?，對于要求保存一位小數(shù)的，也就是修約間隔是的，假設數(shù)肯定要留意的是，對于要求保存一位小數(shù)的，也就是修約間隔是的，假設數(shù)肪為肪為0克，就要標示為。我們公司有一產品標簽就忘標了一個小數(shù)0被監(jiān)管四，標示“0”的界限值四，標示“0”的界限值標示為,而要標為.具體如下表標示“0”的界限值能量和養(yǎng)分成分單位“0標示為,而要標為.具體如下表標示“0”的界限值能量和養(yǎng)分成分單位“0〔**每100克〕能量kJ≤17蛋白質g≤脂肪g≤飽和脂肪酸g≤或能量來源于飽和脂肪酸≤20kJ膽固醇mg≤5碳水化合物g≤糖g≤膳食纖維g≤鈉mg≤5鈣、鉀mg≤1%NRVAμgRE≤1%NRV其他維生素礦物質mgμg≤2%NRV五，食品標簽養(yǎng)分素參考值〔NRV〕 養(yǎng)分素參考值〔NRV〕養(yǎng)分成分NRV養(yǎng)分成分NRV能量#8400kJ泛酸5mg蛋白質60g生物素30g脂肪＜60g膽堿450mg飽和脂肪酸＜20g鈣800mg膽固醇＜300mg磷700mg碳水化合物300g鉀2023mg膳食纖維##25g鈉2023mgA800gRE鎂300mgD5g鐵15mg六，養(yǎng)分素參考值%的計算與標示就是各養(yǎng)分素含量數(shù)值除以養(yǎng)分素參考值再乘以100%，六，養(yǎng)分素參考值%的計算與標示就是各養(yǎng)分素含量數(shù)值除以養(yǎng)分素參考值再乘以100%，標示時4舍5入取整NRV%860==13%。但請留意脂肪，飽和脂NRVNRV4510mg,NRV%10300==4%，而不能標示為3%。七，標示值的允許誤差的理解與標示方法12612煙酸14mg80-TEg1.mgmg4mg鋅碘硒銅氟鉻錳鉬15mg150 g50 gmg1 503mg40g100mg14mggg下原則：下原則：食品養(yǎng)分成分食品養(yǎng)分成分標示值允許誤差范圍的推斷原則標示值允許誤差范圍食品的蛋白質、多不飽和及單不飽和脂肪 ≥80%標示值鈉〕食品中的能量以及脂肪、飽和脂肪〔酸〕≤120%標示值反式脂肪〔酸〕，膽固醇，鈉，糖強化或添加到食品中的養(yǎng)分素≥標示值〔DA〕DA80%-180%標示值工程工程1和項3中的養(yǎng)分素可以理解為是好的養(yǎng)分素，鼓舞攝入。既然是好的東西，標示時就不能夸大，標示值假設是100，那實際檢測值