標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.272-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的測定》與之前的《GB/T 21493-2008》和《NY/T 1798-2009》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍擴(kuò)展：GB 5009.272-2016標(biāo)準(zhǔn)不僅適用于特定類型的食品，而是作為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其適用范圍更廣泛，涵蓋了多種食品中磷脂酰膽堿（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）和磷脂酰肌醇（PI）的測定，提高了標(biāo)準(zhǔn)的普遍適用性。

  2. 檢測方法的改進(jìn)：新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更先進(jìn)的檢測技術(shù)和分析方法，如液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS），以提高檢測的靈敏度、準(zhǔn)確性和效率，相比舊標(biāo)準(zhǔn)中的方法可能更為精確快速，能夠更好地滿足當(dāng)前食品安全監(jiān)測的需求。

  3. 限量值及質(zhì)量指標(biāo)更新：新標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)根據(jù)最新的科學(xué)研究和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，對(duì)食品中磷脂含量的限量值或質(zhì)量控制指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整，以確保公眾健康安全。

  4. 規(guī)范性增強(qiáng)：GB 5009系列作為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其制定過程更加嚴(yán)謹(jǐn)，內(nèi)容表述更加規(guī)范和明確，為檢測機(jī)構(gòu)提供了統(tǒng)一的操作流程和技術(shù)要求，有利于提升檢測結(jié)果的一致性和可比性。

  5. 標(biāo)準(zhǔn)整合：新標(biāo)準(zhǔn)可能整合了《GB/T 21493-2008》和《NY/T 1798-2009》中的相關(guān)內(nèi)容，避免了標(biāo)準(zhǔn)間的重復(fù)和沖突，為執(zhí)行者提供了更為集中和便捷的參考依據(jù)。

這些變化體現(xiàn)了食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的不斷完善和更新，旨在適應(yīng)科技進(jìn)步和食品安全管理的新要求。


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  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009272—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中磷脂酰膽堿磷脂酰乙醇胺

、、

磷脂酰肌醇的測定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB5009272—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替大豆磷脂中磷脂酰膽堿磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇的測定和

GB/T21493—2008《、、》

植物油脂中磷脂組分含量的測定高效液相色譜法

NY/T1798—2009《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與和相比主要變化如下

GB/T21493—2008NY/T1798—2009,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中磷脂酰膽堿磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇的

———“、、

測定

”;

統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)曲線范圍

———。

Ⅰ

GB5009272—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中磷脂酰膽堿磷脂酰乙醇胺

、、

磷脂酰肌醇的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了高效液相色譜法測定大豆磷脂大豆油菜籽油花生油葵花籽油中磷脂酰膽堿磷

、、、、、

脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇三種組分含量的方法

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于含油大豆磷脂脫油大豆磷脂大豆油菜籽油花生油葵花籽油中磷脂酰膽堿

、、、、、

磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇的測定本標(biāo)準(zhǔn)不適用于大豆溶血磷脂酰膽堿及大豆溶血

(PC)、(PE)、(PI)。

磷脂乙醇胺的測定

。

2原理

試樣直接溶解或經(jīng)三氯甲烷提取氨基固相萃取柱凈化后高效液相色譜分離紫外檢測器檢測外

,,,,

標(biāo)法定量

。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311正己烷色譜純

..[CH3(CH2)4CH3]:。

312異丙醇色譜純

..[(CH3)2CHOH]:。

313乙酸色譜純

..(CH3COOH):。

314三氯甲烷

..(CHCl3)。

315乙醚

..(CH3CH2OCH2CH3)。

316甲醇色譜純

..(CH3OH):。

32試劑配制

.

321乙酸水溶液吸取乙酸加入適量水中用水定容至

..(1mL/100mL):1mL,,100mL。

322正己烷異丙醇乙酸水溶液混合溶液取正己烷異丙醇乙酸水溶液

..--(8+8+1):80mL,80mL,

混勻

10mL,。

323乙酸乙醚混合溶液取乙酸和乙醚混勻

..-(2+144):4mL288mL,。

324三氯甲烷異丙醇混合溶液取三氯甲烷和異丙醇混勻

..-(2+1):200mL100mL,。

33標(biāo)準(zhǔn)品

.

331磷脂酰膽堿號(hào)純度大于

..(CAS:8002-43-5):

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