標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 6781-2007 食品添加劑 乳酸亞鐵》相比于《GB 6781-1986 食品添加劑 乳酸亞鐵》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍與適用性：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)乳酸亞鐵的應(yīng)用范圍或適用食品類別進(jìn)行了明確或擴(kuò)展，以適應(yīng)食品工業(yè)的發(fā)展和安全需求變化。

  2. 技術(shù)要求：更新了乳酸亞鐵的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、雜質(zhì)含量（如重金屬、砷鹽等）的限值可能更加嚴(yán)格，以確保食品安全性和公眾健康。

  3. 檢測(cè)方法：引入或修訂了更科學(xué)、精確的檢測(cè)方法，用于測(cè)定乳酸亞鐵的含量、雜質(zhì)含量等，提高了檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性和可操作性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書的標(biāo)注要求進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，要求提供更全面的產(chǎn)品信息，包括成分、凈含量、使用方法、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)商信息等，以保障消費(fèi)者知情權(quán)。

  5. 包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸：針對(duì)乳酸亞鐵的特性，新標(biāo)準(zhǔn)可能提出了更為具體的要求，確保在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性。

  6. 實(shí)施日期與替代情況：明確了新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期，并聲明其替代舊標(biāo)準(zhǔn)（GB 6781-1986），指導(dǎo)行業(yè)按照新要求執(zhí)行。

這些變更旨在適應(yīng)科技進(jìn)步、提升食品安全標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)食品添加劑管理，并與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相接軌，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1903.47-2020
  • 2007-10-29 頒布
  • 2008-06-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅６７８１—２００７

代替ＧＢ６７８１—１９８６

食品添加劑乳酸亞鐵

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犉犲狉狉狅狌狊犾犪犮狋犪狋犲

２００７１０２９發(fā)布２００８０６０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅６７８１—２００７

前言

本標(biāo)準(zhǔn)第４章技術(shù)要求為強(qiáng)制性，其余為推薦性。

本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求參照采用聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（ＦＡＯ／ＷＨＯ）聯(lián)合食品添加劑專家

委員會(huì)（ＪＥＣＦＡ）的技術(shù)規(guī)格。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ６７８１—１９８６《食品添加劑乳酸亞鐵》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ６７８１—１９８６相比主要技術(shù)差異如下：

———理化指標(biāo)中增加了乳酸亞鐵、三價(jià)鐵、氯化物、硫酸鹽、鉛等項(xiàng)目的要求，去掉了總鐵、亞鐵、鈣

鹽、重金屬等項(xiàng)目；

———增加了干燥失重的要求，以替代ＧＢ６７８１—１９８６中的水分指標(biāo)；

———參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)修改了砷指標(biāo)的限量。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)、河南省洛陽(yáng)市食品添加劑廠、中國(guó)食品發(fā)酵

工業(yè)研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李長(zhǎng)山、李惠宜、任智龍、胡建平。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ６７８１—１９８６。

Ⅰ

書

犌犅６７８１—２００７

食品添加劑乳酸亞鐵

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑乳酸亞鐵的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保

質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于乳酸鈣、乳酸鈉或乳酸銨與硫酸亞鐵或氯化亞鐵反應(yīng)或乳酸與鐵粉反應(yīng)生成的乳酸

亞鐵的三水合物制品。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６０１化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０２化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０３化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備（ＧＢ／Ｔ６０３—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，

ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—１９９２，ｎｅｑＩＳＯ３６９６：１９８７）

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第７５號(hào)令

食品添加劑衛(wèi)生管理辦法衛(wèi)生部［２００２］第２６號(hào)令

３產(chǎn)品化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

３．１化學(xué)名稱

乳酸亞鐵（２羥基丙酸亞鐵）。

３．２分子式

Ｃ６Ｈ１０ＦｅＯ６·３Ｈ２Ｏ。

３．３結(jié)構(gòu)式

［ＣＨ３ＣＨＣＯＯ］２Ｆｅ·３Ｈ２Ｏ

ＯＨ

３．４相對(duì)分子質(zhì)量

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