標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 11761-2006 芝麻》相較于其前版《GB/T 11761-1989 芝麻》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整：

  1. 分類與分級: 2006版標(biāo)準(zhǔn)對芝麻的分類和分級進(jìn)行了細(xì)化，引入了更加詳細(xì)的指標(biāo)來區(qū)分不同品質(zhì)的芝麻，以適應(yīng)市場對芝麻品質(zhì)多樣化的需求。

  2. 質(zhì)量指標(biāo): 更新了芝麻的質(zhì)量指標(biāo)，包括但不限于雜質(zhì)含量、水分含量、酸價(jià)、過氧化值等，這些調(diào)整旨在提高芝麻產(chǎn)品的安全性和食用品質(zhì)，確保消費(fèi)者健康。

  3. 檢驗(yàn)方法: 2006版標(biāo)準(zhǔn)對芝麻的檢驗(yàn)方法進(jìn)行了改進(jìn)和規(guī)范，采用更科學(xué)、精確的檢測技術(shù)，如高效液相色譜法等現(xiàn)代分析手段，提高了檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性和效率。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識: 新增或修訂了關(guān)于芝麻產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的要求，要求更全面地標(biāo)注產(chǎn)品信息，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、等級等，以增強(qiáng)產(chǎn)品透明度，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)。

  5. 衛(wèi)生要求: 強(qiáng)化了芝麻的衛(wèi)生要求，根據(jù)食品安全的新標(biāo)準(zhǔn)和國際慣例，增加了對微生物指標(biāo)（如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等）的限制，確保食品安全衛(wèi)生。

  6. 術(shù)語定義: 對芝麻相關(guān)的專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了更新和明確界定，使得標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容更為嚴(yán)謹(jǐn)，便于行業(yè)內(nèi)統(tǒng)一理解和執(zhí)行。


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  • 2006-09-14 頒布
  • 2007-01-01 實(shí)施
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GB/T 11761-2006芝麻_第1頁
GB/T 11761-2006芝麻_第2頁
GB/T 11761-2006芝麻_第3頁
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ICS67.200.20B33中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T11761-2006代替GB/T11761-1989麻Sesameseed2006-09-14發(fā)布2007-01-01實(shí)施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T11761-2006前本標(biāo)準(zhǔn)是對GB/T11761-1989《芝麻》的修訂,與GB/T11761一1989相比，本標(biāo)準(zhǔn)增加了千粒重.蛋白質(zhì)含量及檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志.對運(yùn)要求也進(jìn)行了修訂。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起,代替GB/T11761—1989.本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院本標(biāo)準(zhǔn)起草人：陳仕榮、張衛(wèi)明。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：-GB/T11761-1989。

GB/T11761一2006麻T范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了芝麻的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、財(cái)存和運(yùn)輸本標(biāo)準(zhǔn)適用于芝麻的質(zhì)量評定及貿(mào)易2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款，通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款.凡是注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5491糧食、油料檢驗(yàn)桿樣、分樣法GB/T5492糧食、油料檢驗(yàn)色澤、氣味、口味鑒定法GB/T5493糧食、油料檢驗(yàn)類型及互混檢驗(yàn)法GB/T5494糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測定法GB/T5512糧食、油料檢驗(yàn)粗脂防測定法GB/T5519糧食和油料干粒重的測定法GB/T14489.2油料粗蛋白質(zhì)的測定法GB15199食品中銅限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB15569農(nóng)業(yè)植物調(diào)運(yùn)檢疫規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)千粒重mass0r1000grains-千粒成品芝麻的質(zhì)量，單位為克（g)3.2純質(zhì)率ratioofpurequality凈試樣質(zhì)量減二分之一不完善粒，占試樣質(zhì)量的百分率。3.3不完善粒imperfectgrain籽粒不完善但尚有使用價(jià)值的顆粒，包括未熟粒、蟲

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