【課件】《庖丁解?！氛n件43張高一語(yǔ)文統(tǒng)編版必修下冊(cè)

庖丁解牛庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》天道自然養(yǎng)生全身名

，

人，著名的思想家，

家學(xué)派的重要代表，與

并稱為“

”。亦稱《

》,富有想象力和浪漫主義色彩，擅長(zhǎng)用寓言故事來(lái)說(shuō)明道理。莊子：《莊子》共33篇內(nèi)篇（7）為莊周所作。外（15）雜（11）莊周門人和后學(xué)所作周戰(zhàn)國(guó)老子老莊養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。道《莊子》:南華經(jīng)庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割齊讀課文，讀準(zhǔn)字音，了解大意。讀一讀讀一讀翻譯

庖páo丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉huā然向然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《經(jīng)首》之會(huì)。

文惠君日：“嘻，善哉！技蓋（=盍）至此乎？”

名叫丁的廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)發(fā)出豁豁的聲音，沒(méi)有不合音律的。合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂(lè)的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂(lè)曲的節(jié)奏。梁惠王說(shuō)：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么會(huì)高超到這種程度??？”

翻譯

庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好hà0者，道也；進(jìn)乎技矣。始臣之(取獨(dú)）解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者。三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，導(dǎo)大窾kuǎn，因其固然，技（=枝）經(jīng)肯綮qìng之未嘗（碰），而況大軱gū乎！

廚師放下刀回答說(shuō)：“我所愛(ài)好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過(guò)（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒(méi)有不是全牛的。三年以后，不再能見(jiàn)到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸而不用眼睛去看，視覺(jué)停止了而精神在活動(dòng)。依照（牛的生理上的）天然結(jié)構(gòu)，擊入（牛體筋骨相接的）大的縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來(lái)的樣子（構(gòu)造），尚且不曾拿刀碰到過(guò)筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，更何況大骨呢！

翻譯

良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎xíng。彼節(jié)者有間jiàn，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有幾千頭了，但是刀刃（的鋒利）就象剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，它對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)（游動(dòng)）刀刃必然是有余地的??！因此，十九年來(lái)，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。

翻譯

雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵chù然為戒，視為（之）止，行為（之）遲，動(dòng)刀甚微，謋huò然已解，如土委（于）地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善（=繕）刀而藏之。

雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因?yàn)檫@個(gè)而（停止）集中在那里，動(dòng)作因?yàn)檫@個(gè)而緩慢下來(lái)。動(dòng)起刀來(lái)非常輕微，豁啦一聲（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散（卸）落在地上一樣。（我）提著刀(而，表修飾)站立起來(lái)，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹（拭擦）干凈后收藏起來(lái)?！?/p>

翻譯

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”

梁惠王說(shuō)：“好?。∥衣犃藦N師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！?/p>

欣賞“庖丁解?！备栉柚?。請(qǐng)從其動(dòng)作、聲音、神態(tài)等方面進(jìn)行分析。

動(dòng)作：

聲音：

前：神態(tài)：后：躊躇滿志手觸、肩倚、足履、膝踦

砉然、騞然怵然為戒賞一賞賞一賞（舞蹈）

（奏樂(lè)）這一系列的動(dòng)作連貫流暢，一氣呵成，反映了庖丁技藝的高超與動(dòng)作的嫻熟。思考：作者寫解牛場(chǎng)面，為什么避而不談實(shí)況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動(dòng)作的“合于《桑林》之舞”，奏刀發(fā)出的聲音合于“《經(jīng)首》之會(huì)”？文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”“盍”為了突出庖丁解牛技藝的高超，看庖丁解牛是一種藝術(shù)的享受！借文惠君的贊嘆和提問(wèn)，過(guò)渡下文。

一探：庖丁解牛之“道”規(guī)律規(guī)律

相互討論，庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？

你從《庖丁解?！樊?dāng)中悟出了怎樣的道理。探一探探一探臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣。解牛的規(guī)律探討庖丁的“解牛經(jīng)”——庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？

始臣之解牛之時(shí)：所見(jiàn)無(wú)非全牛也三年之后：未嘗見(jiàn)全牛也方今之時(shí)：以神遇而不以目視，依乎天理因其固然三個(gè)階段得“道”的過(guò)程庖丁是經(jīng)過(guò)哪些階段才達(dá)到這個(gè)境界的？目有全牛目無(wú)全牛游刃有余（不懂規(guī)律）（認(rèn)識(shí)規(guī)律）（運(yùn)用規(guī)律）《庖丁解?！返膬?nèi)容層次解牛場(chǎng)面（表現(xiàn)技藝高超）動(dòng)作：手觸肩倚足履膝踦（舞蹈化）響聲：砉、騞；——莫不中音（音樂(lè)化）庖丁談解牛之道：（亦即養(yǎng)生之道）所好者道也，進(jìn)乎技也。（總說(shuō)）解牛的三個(gè)境界：所見(jiàn)無(wú)非全牛，目無(wú)全牛，以神遇而不以目視。（必由之路）用刀結(jié)果及原因：十九年，解牛數(shù)千，刀刃若新發(fā)；“以無(wú)厚入有間”。（關(guān)鍵）雖技藝高超，卻不掉以輕心。（態(tài)度）解牛成功后怡然自得的神情。（結(jié)果）“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！倍剑呵f子養(yǎng)生之“道”

■

“吾生也有涯，而知也無(wú)涯。以有涯隨無(wú)涯，殆已；已而為知者，殆而已矣！為善無(wú)近名，為惡無(wú)近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年。”

《莊子·養(yǎng)生主》吾生也有涯，而知也無(wú)涯。以有涯隨無(wú)涯，殆已；已而為知者，殆而已矣。為善無(wú)近名，為惡無(wú)近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！B(yǎng)生主【譯文】

我們的生命是有限度的，而知識(shí)是沒(méi)有限度的，以有限的生命去追求無(wú)限的知識(shí)，就會(huì)疲憊不堪了。那么，追求知識(shí)的人們，只能（弄得自己）疲憊不堪罷了。（那可真是十分危險(xiǎn)的了）

做好事不要追求名聲，做壞事不要遭到刑罰。順其自然之理以為常法，就可以保護(hù)生命，保全天性，可以養(yǎng)護(hù)身體，可以享盡天年。

“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！苯Y(jié)合課文和上述材料，你認(rèn)為莊子的“養(yǎng)生之道”是什么？你是怎么評(píng)價(jià)的？二探：莊子養(yǎng)生之“道”

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“吾生也有涯，而知也無(wú)涯。以有涯隨無(wú)涯，殆已；已而為知者，殆而已矣！為善無(wú)近名，為惡無(wú)近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年。”

《莊子·養(yǎng)生主》

在錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，要像庖丁避開肯綮一樣，順應(yīng)自然，避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來(lái)保護(hù)自己，使自己免遭傷身勞神的困擾。

莊子養(yǎng)生之“道”用

的復(fù)雜結(jié)構(gòu)來(lái)比喻_____，用___來(lái)比喻___。牛體社會(huì)刀人莊子善于講寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，讓讀者自己去體會(huì)其中的深意。

三探：人生之“道”在本文中，莊子的本意是要用這個(gè)故事來(lái)說(shuō)明養(yǎng)生的道理。你從庖丁解牛之“道”和莊子養(yǎng)生之“道”中獲得了哪些人生啟示？

把課文當(dāng)成《庖丁論人生》，那你能從文中讀到哪些人生之“道”？

結(jié)合自己的人生閱歷和生活感受，談?wù)務(wù)n文中的語(yǔ)句能教給我們?cè)鯓拥牡览?。臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣——臣以神遇不以目視——依乎天理……因其固然——技經(jīng)肯綮之未嘗——以無(wú)厚入有間——每至于族……行為遲，動(dòng)刀甚微——善刀而藏之——了解規(guī)律，掌握規(guī)律抓住本質(zhì)，用心處事順其自然，不強(qiáng)求避開鋒芒，從長(zhǎng)計(jì)議以己之利，攻彼之弊不莽撞，謹(jǐn)慎行事收斂鋒芒，低調(diào)做人謹(jǐn)行藏鋒依理啟示一切事物都有它的客觀規(guī)律，只要依乎天理，因其固然，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，就能夠逐漸掌握客觀規(guī)律，做到游刃有余；即使把握了客觀規(guī)律，面對(duì)具體問(wèn)題，仍舊要有謹(jǐn)慎的態(tài)度。這則寓言給我們的啟示1、反復(fù)實(shí)踐，不斷積累，就能認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律。2、面對(duì)困難，不應(yīng)逃避，應(yīng)勇于面對(duì)。3、要熱愛(ài)本職工作。4、反復(fù)練習(xí)，就熟能生巧。5、做事要循序漸進(jìn)。6、三百六十行，行行出狀元。

………能力拓展：

有人認(rèn)為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生哲學(xué)，你怎么看？

吾生也有涯，而知也無(wú)涯。以有涯隨無(wú)涯，殆已；已而為知者，殆而已矣。為善無(wú)近名，為惡無(wú)近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！B(yǎng)生主【譯文】

我們的生命是有限度的，而知識(shí)是沒(méi)有限度的，以有限的生命去追求無(wú)限的知識(shí)，就會(huì)疲憊不堪了。那么，追求知識(shí)的人們，只能（弄得自己）疲憊不堪罷了。做好事不要追求名聲，做壞事不要遭到刑罰。順其自然之理以為常法，就可以保護(hù)生命，保全天性，可以養(yǎng)護(hù)身體，可以享盡天年。

莊周認(rèn)為，人類社會(huì)充滿著錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，要“不譴是非，以與世俗處”，尋求解脫，就須像庖丁解牛那樣，找出規(guī)律，游刃有余，不受損傷，“牛雖多不以傷刃，物雖雜不以累心”，以求保身、全生、養(yǎng)親、盡年，反映了沒(méi)落階級(jí)消極遁世的思想情緒。

課堂小結(jié)

我們把這個(gè)故事用在今天的生活中，如果我們?nèi)巳俗龀蛇@樣一個(gè)庖丁，讓我們的靈魂上有這樣的一把可以永遠(yuǎn)鋒利的刀子，讓我們迷失在大千世界中的生活軌跡變成一頭整牛，讓我們總能看到那些縫隙，能夠準(zhǔn)確地解清它，而不必說(shuō)去砍骨頭，去背負(fù)擔(dān)，大家不必是每天在唉聲嘆氣中做出一副悲壯的姿態(tài)，讓人生隕落很多價(jià)值，那么我們獲得的會(huì)是人生的效率。

——于丹<<莊子心得>>

老師希望同學(xué)們?cè)诶щy面前能像庖丁一樣依理，慎行，做到目無(wú)全牛，游刃有余，得心應(yīng)手，健康快樂(lè)幸福地生活！游刃有余：現(xiàn)在使用他來(lái)比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。目無(wú)全牛：現(xiàn)在用一般指技藝達(dá)到極其純熟的程度，達(dá)到得心應(yīng)手的境界。躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思。躊躇，從容自得的樣子，現(xiàn)在用于形容猶豫不決的樣子。躊躇滿志，現(xiàn)在指對(duì)自己取得的成就洋洋得意的樣子。切中肯綮：正好切中事情的關(guān)鍵。肯綮：肯，骨間肉。綮，結(jié)合處?？萧?，筋骨結(jié)合的地方。現(xiàn)在指關(guān)鍵。精彩成語(yǔ)翻譯下列幾個(gè)句子：

手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎。恢恢乎其于游刃必有余地矣。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之手接觸到的地方，肩靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤健?所字結(jié)構(gòu))從未（碰）脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)的地方，更何況大骨頭呢？（句式？成語(yǔ)？）骨節(jié)間的空隙寬寬綽綽地，它對(duì)于刀刃運(yùn)轉(zhuǎn)必定是有余地。（成語(yǔ)？）提著刀站立起來(lái)，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來(lái)。（成語(yǔ)？）

下列句子成語(yǔ)使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵?.老師揭穿了他的謊言，他羞愧得游刃有余。2.他曾在英國(guó)專修英國(guó)文學(xué)，要他用英文寫作自然游刃有余。3.警方布下天羅地網(wǎng)，那幾個(gè)歹徒一定游刃有余。此成語(yǔ)多用以形容做事熟練，輕而易舉。正確1.他做事情只考慮自己，毫無(wú)集體觀念，真是目無(wú)全牛。2.小王下棋總是輸多贏少，因?yàn)樗繜o(wú)全牛，沒(méi)有能做到“走一步看三招”。3.張師傅很有修車經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各種型號(hào)汽車的性能、結(jié)構(gòu)等了如指掌，修理技術(shù)已達(dá)到目無(wú)全牛的地步。此成語(yǔ)多用以形容技藝十分純熟。正確1、你做事老是怕這怕那的，猶豫不決，真是躊躇滿志。2、他的論文獲得一等獎(jiǎng)，又被提升為處長(zhǎng)，難怪他最近總是躊躇滿志。此成語(yǔ)多用以形容對(duì)自己的現(xiàn)狀或取得的成績(jī)心滿意足。躊躇：從容自得的樣子。正確“為”字的用法和意義庖丁為文惠君解牛吾見(jiàn)其難為，怵然為戒視為止，行為遲提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志(介詞：替、給）（①動(dòng)詞:解；②動(dòng)詞：作為）（都是介詞：因?yàn)椋ǘ际墙樵~：因?yàn)椋坝凇弊值挠梅ê鸵饬x合于《桑林》之舞而刀刃若新發(fā)于硎恢恢乎其于游刃必有余地矣雖然，每至于族（介詞，和）（介詞：從）（介詞，對(duì)于）（介詞，到）“然”字的用法和意義砉然向然奏刀騞然因其固然雖然，每至于族怵然為戒（助詞，前一個(gè)是象聲詞詞尾，后一個(gè)是形容詞詞尾）（助詞，象聲詞詞尾）（名詞詞尾，……的樣子）（代詞：這樣）（助詞，……的樣子，形容詞詞尾）“乎”字的用法和意義技盍至此乎？進(jìn)乎技矣依乎天理而況大軱乎恢恢乎其于游刃必有余地矣（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞：呢）（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞：呢）（形容詞詞尾，加強(qiáng)語(yǔ)氣，表示強(qiáng)調(diào)）通假字

“向” “蓋” “善”

詞類活用

“良庖歲更刀，族庖月更刀”

通“響”通“盍”通“繕”

“歲”“月”，名詞做狀語(yǔ)一詞多義善：“善哉”

“善刀而藏之”

為：“庖丁為文惠王解牛”

“視為止，行為遲”

族：“族庖月更刀”

“每至于族”