- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2007-10-16 頒布
- 2008-01-01 實(shí)施
下載本文檔
文檔簡介
犐犆犛67.060
犡11
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜21122—2007
營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉
犉狅狉狋犻犳犻犲犱狑犺犲犪狋犳犾狅狌狉
20071016發(fā)布20080101實(shí)施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
書
犌犅/犜21122—2007
前言
本標(biāo)準(zhǔn)參考國際食品法典委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)CODEXSTAN152:1985《小麥粉》編寫。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、武漢工業(yè)學(xué)院、公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心、華龍面業(yè)有限公
司、南順(蛇口)面粉有限公司、青島白櫻花實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:杜政、唐瑞明、龍伶俐、謝華民、李慶龍、王海濱、丁文平、于小冬、王煒、劉軍平、
趙國邦、王永健。
Ⅰ
書
犌犅/犜21122—2007
營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉的有關(guān)術(shù)語和定義、營養(yǎng)強(qiáng)化劑和添加劑的使用要求、產(chǎn)品的分類和
等級(jí)劃分、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、以及對(duì)標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于供人食用的營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB1355—1986小麥粉
GB2715糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T5009.14食品中鋅的測定
GB5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法
GB/T5505糧食、油料檢驗(yàn)灰分測定法
GB/T7628谷物維生素B1測定方法
GB/T7629谷物維生素B2測定方法
GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T14609谷物中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測定法原子吸收法
GB14880食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T17813復(fù)合預(yù)混料中煙酸、葉酸的測定高效液相色譜法
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉犳狅狉狋犻犳犻犲犱狑犺犲犪狋犳犾狅狌狉
采用符合GB1355要求的小麥粉為原料,按照GB14880規(guī)定的營養(yǎng)強(qiáng)化劑品種和使用量,添加一
種或多種營養(yǎng)素的小麥粉。
4食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑和食品添加劑的使用
4.1使用的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的品種和添加量應(yīng)符合GB14880的規(guī)定
溫馨提示
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