物料采購(gòu)員的崗位職責(zé)七篇

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估計(jì)好多人都聽(tīng)過(guò)購(gòu)買，大家知道嗎?購(gòu)買員是對(duì)全體購(gòu)買人員的總稱，購(gòu)買員所必備的才能包括本金意識(shí)、預(yù)料才能。那么大家知道購(gòu)買員的崗位職責(zé)是什么嗎?下面是我為大家整理的物料購(gòu)買員的崗位職責(zé)是什么，夢(mèng)想能扶助到大家!

物料購(gòu)買員的崗位職責(zé)（篇1）

1、熟諳掌管國(guó)家在食品方面的政策、法規(guī)，實(shí)時(shí)掌管市場(chǎng)供給行情和就餐人員的變化處境。嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場(chǎng)管理規(guī)定，自覺(jué)遵紀(jì)守法，做到大公無(wú)私、廉潔奉公。

2、熟諳購(gòu)買渠道，純熟掌管各類副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求購(gòu)買食品原材料，嚴(yán)禁購(gòu)買腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。

3、實(shí)時(shí)與食堂各位班長(zhǎng)聯(lián)系，落實(shí)食品購(gòu)買的規(guī)格、品種、數(shù)量，制止過(guò)錯(cuò)，裁減濫用。

4、經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保管員取得聯(lián)系，核實(shí)當(dāng)前庫(kù)存儲(chǔ)蓄處境，防止積壓。把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣食品流入。

5、購(gòu)買的食品務(wù)必質(zhì)量穩(wěn)當(dāng)，價(jià)格合理，數(shù)量切實(shí)，達(dá)不到上述要求，驗(yàn)收人員有權(quán)拒絕驗(yàn)收，其損失由購(gòu)買員負(fù)責(zé)。

6、在正規(guī)廠家(商家)購(gòu)買的主副食品，務(wù)必取得合規(guī)的原始票據(jù);在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販購(gòu)買的，務(wù)必有供貨商出具的原始憑證(含白條)。

7、購(gòu)買員在主任的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)購(gòu)買供給各食堂的主副食、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。堅(jiān)持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原那么，發(fā)揚(yáng)四勤眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

物料購(gòu)買員的崗位職責(zé)（篇2）

一、按照工作安置，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和購(gòu)買時(shí)要告知上級(jí)。

二、下班前，做好當(dāng)天工作處境記錄和明天工作籌劃。

購(gòu)買分食品、能源、物資購(gòu)買三大片面，概括職責(zé)是：

a、食品購(gòu)買

a、負(fù)責(zé)食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等的購(gòu)買。

b、遵照購(gòu)買供給工作方針“嚴(yán)格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供給”及“價(jià)比三家，貨比三家”的原那么開(kāi)展工作。

c、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)的購(gòu)買指令，根據(jù)廚師及使用部門經(jīng)理觀法保證質(zhì)量和數(shù)量，不超籌劃進(jìn)貨或購(gòu)進(jìn)偽劣貨物。

d、根據(jù)廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有籌劃地按規(guī)定的購(gòu)買程序舉行購(gòu)買。

食品原料、酒水的購(gòu)買范圍如下：

a、糖、油、米、面及其它制品。

b、水產(chǎn)類(包括鮮活海鮮)。

c、蛋、禽、肉類(包括野味、臘味等)。

d、進(jìn)口餐料類。

e、干貨海味罐頭類。

f、水果蔬菜類。

g、酒、飲料類(包括雪糕)。

h、調(diào)味品類。

i、雜項(xiàng)類(如木炭、花簽等)。

b、能源購(gòu)買

遵照能源的購(gòu)買供給工作方針“搞好能源購(gòu)買供給，保證經(jīng)營(yíng)管理需要”及“合作經(jīng)營(yíng)管理，做好能源購(gòu)買籌劃，保證能源供給，開(kāi)源節(jié)流，嚴(yán)格管理”的原那么開(kāi)展工作。

負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負(fù)責(zé)重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品購(gòu)買。

根據(jù)俱樂(lè)部能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量(如鍋爐使用的燃料油、汽車使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂(lè)部使用的其它油類和化工類等)，舉行有籌劃的購(gòu)買。

c、物資購(gòu)買

負(fù)責(zé)百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的購(gòu)買。

物料購(gòu)買員的崗位職責(zé)（篇3）

一、務(wù)必熟諳本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理手段及相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問(wèn)題。

二、應(yīng)純熟掌管必要的感官檢查方法，購(gòu)買食品時(shí)務(wù)必觀測(cè)包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)是否按食品衛(wèi)生法規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號(hào)、規(guī)格、保質(zhì)期限等，防止購(gòu)進(jìn)假冒偽劣和過(guò)期產(chǎn)品。

三、購(gòu)買食品務(wù)必向供給方索取有關(guān)檢疫證明和化驗(yàn)單，察覺(jué)供貨方供給不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕購(gòu)買，索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>

四、負(fù)責(zé)食堂的一切主副食品和炊事用具的購(gòu)買和運(yùn)輸，在保證質(zhì)量的前提下，應(yīng)按照價(jià)格合理的原那么訂貨，并做到按時(shí)、按量、按質(zhì)，不能耽延正常工作。

五、購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店購(gòu)買食品，不準(zhǔn)索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長(zhǎng)請(qǐng)示并得到同意。

六、應(yīng)實(shí)時(shí)向班組長(zhǎng)、管理員、科長(zhǎng)介紹市場(chǎng)上各類主副食品的價(jià)格、行情，為科學(xué)制定菜譜、儉約本金供給依據(jù)。

七、購(gòu)買員要做到“三勤”(勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系)為辦好伙食做出付出。

物料購(gòu)買員的崗位職責(zé)（篇4）

1、了解所負(fù)責(zé)物料的規(guī)格型號(hào)，熟諳所負(fù)責(zé)物料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)購(gòu)買訂單的要求、交期舉行掌控。

2、熟諳所負(fù)責(zé)物料的市場(chǎng)價(jià)格，了解相關(guān)物料的市場(chǎng)來(lái)源，降低購(gòu)買本金，并做市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。

3、遵循適價(jià)、適時(shí)、適量的購(gòu)買原那么，并實(shí)時(shí)更新相關(guān)的《合格供給商一覽表》。

4、合作PMC部將原材料購(gòu)買到位，確保生產(chǎn)順?biāo)炫e行。

5、來(lái)料品質(zhì)奇怪和不良品退供給商的實(shí)時(shí)跟催。

6、追蹤外發(fā)加工產(chǎn)品全部回倉(cāng)及跟進(jìn)外發(fā)余料庫(kù)存處境。

7、跟進(jìn)購(gòu)買日常工作事物，并做好每日的日清工作。

8、做好與供給商對(duì)帳工作。

物料購(gòu)買員的崗位職責(zé)（篇5）

1.負(fù)責(zé)探索供給商，以及產(chǎn)品的詢價(jià),訂購(gòu)以及跟催;

供貨商檔案的管理、供貨商的開(kāi)發(fā)及維護(hù);

3.根據(jù)購(gòu)買需要采取相對(duì)的應(yīng)急行動(dòng)或舉行后續(xù)跟蹤;

4.實(shí)時(shí)協(xié)調(diào)解決購(gòu)買物料、生產(chǎn)使用、客戶服務(wù)過(guò)程中所產(chǎn)生的供貨及質(zhì)量問(wèn)題.

物料購(gòu)買員的崗位職責(zé)（篇6）

1.執(zhí)行購(gòu)買訂單和購(gòu)買合同，落實(shí)概括購(gòu)買流程

2.負(fù)責(zé)購(gòu)買訂單制作、確認(rèn)、安置發(fā)貨及跟蹤到貨日期

3.執(zhí)行并完善本金減低及操縱方案

4.開(kāi)發(fā)、評(píng)審、管理供給商，維護(hù)與其關(guān)系

5.填寫(xiě)有關(guān)購(gòu)買表格，提交購(gòu)買分析和總結(jié)報(bào)告

6.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安置的其他工作

7.能獨(dú)立操作整個(gè)購(gòu)買流程

物料購(gòu)買員的崗位職責(zé)