福大牛業(yè)生產部上半工作總結

遼寧福大牛業(yè)有限公司上半年生產、運營總結目錄CONTENTS第一部分———主要工作模塊上報

（1）產銷協(xié)調

（2）生產計劃

（3）生產車間工作

（4）生產數(shù)據上報與分析

（5）綜合管理產銷協(xié)調主要工作業(yè)務本著保證效益最大化及保證產品質量的原則，以滿足市場需求為目標，以生產為中心，主要開展以下幾方面的工作：1.銷售業(yè)務的對接。2.PDCA管理循環(huán)模式的運用。3.供、產、銷各環(huán)節(jié)的運營協(xié)調。生產計劃業(yè)務簡介1原料牛的采購計劃對接2日常生產計劃的對接屠宰分割生產工作簡介生產部：工藝標準質量標準安全管理執(zhí)行質量控制標準。下一步：創(chuàng)新突破，穩(wěn)定品質6月：深化質量管理，提高產品質量（4月—5月）：穩(wěn)定生產，時時尋求進步（1月—3月）：加大生產，完成產量任務未來：做一流的品質是我們的目標生產數(shù)據的上報與分析生產數(shù)據簡報進牛屠宰

分割屠宰率出肉率鮮品產出（噸)凍品產出（噸）禮品產出1月34303432317246.25%32.04%85.3513.72月202221572439.549.47%32.86%164.7216.75009.13月30913139297747.63%31.85%25.1460.34月29483403316646.82%34.64%210.9390.55月27042622259946.99%33.98%172.2293.56月20332063201546.28%34.33%172.8184.1合計162281681616368.547.27%33.28%8312058.85009.1生產數(shù)據上報與分析生產部日常數(shù)據屠宰、分割日常數(shù)據統(tǒng)計辦公用品、勞保用品的統(tǒng)計

包材、固定資產的統(tǒng)計及其他部門數(shù)據匯總綜合管理工作再保障生產日常工作，對內部員工進行綜合管理，使團隊整體水平得到提升。1新入職員工培訓2定期培訓衛(wèi)生、生產獎懲制度等3對車間管理者進行管理培訓第二部分主要工作匯報產銷協(xié)調主要工作匯報一：與銷售部門的對接1.一月初與銷售部共同對產品結構進行了疏理，使我工廠所生產的產品更加符合市場需求。通過疏理最終確定了49種主要產品，保證了我們的產品能充分滿足客戶的需要。同時，根據銷售部的市場反饋信息進行持續(xù)改進,在3月份又進行了工藝排查。對米龍、大黃瓜條、前后牛腱等13個產品進行了工藝調整。2.為了更好的完善生產→倉儲→銷售流程，根據實際情況制定完善的出入庫，銷售，退貨等規(guī)范制度。3.與銷售部共同制定并完善了產品的訂貨出庫流程，保障了整個訂貨出庫流程的順暢和產品出庫安全。產銷協(xié)調主要工作匯報4.初期，與銷售部共同制定并完善了產品的訂貨出庫流程，保障了整個訂貨出庫流程的順暢和產品出庫安全。在保障產品訂貨出庫流程同時，在后期，與銷售部、倉儲部對接使產品的訂貨、出庫更加具有準確性、時效性、安全性、合理性。倉儲庫管銷售助理訂單專員訂單專員銷售助理銷售、直營店模式購銷模式物流配送物流配送產銷協(xié)調主要工作匯報5.為銷售部開拓市場價格決策提供各項基礎數(shù)據。主要包括分割部位肉產品比例牛副產品實驗數(shù)據牛四分體骨肉占比6.積極配合銷售部接待來訪客戶，為客戶充分了解產品提供便利條件，使我們的產品更容易被客戶接受。同時，針對客戶來訪，我們制定了嚴格的參觀流程，在保證客戶滿意的同時也能充分保證我們自身的產品安全。生產計劃主要工作匯報一：原料牛的采購計劃對接1.對進牛的業(yè)務流程進行了規(guī)范和明確，以《原料牛交接單》作為雙方認可的依據，有效保證了原料牛交接數(shù)量的準確，以及整個原料牛接收過程的順暢。2.對原料牛的耳號進行了規(guī)范使用，把原料牛的檢驗耳標號作為統(tǒng)一的耳標號確認信息。3.組織簽訂了《原料牛采購合同》，保證了雙方業(yè)務的合法性。13生產計劃主要工作匯報二：日常生產計劃對接1.根據下發(fā)銷售訂單，根據實際的生產情況，合理的制定生產計劃調撥單。生產車間主要工作匯報一、工藝標準質量標準的執(zhí)行1:工人對生產工序卡熟練掌握：

（1）、根據現(xiàn)有的工藝流程，操作工人對所使用的工序卡應做到熟練掌握。

（2）、對生產工序卡做到“四懂、三會”

（3）、在具體生產過程中要做到“聽、察、用、看、比。生產車間主要工作匯報2、工藝流程的完善調整

在半年的實際生產過程中，我們依據市場中各戶需求將原有的工藝標準，例如肥牛的加工布局，分割產品分割流程等工藝標準進行有方向性的調整來更好的滿足客戶的需求。生產車間主要工作匯報3、工藝執(zhí)行標準的強化在強化工藝標準的過程中，加強班組長的管理能力，使班組長提高并完善業(yè)務水平。在具體生產過程中起到橋梁作用。對員工進行工藝質量標準的培訓，有計劃的對工人進行按崗位進行技能培訓，讓工人每天都在進步中。每天進步一點點生產車間主要工作匯報二、安全管理在生產過程中，我們秉承著“安全第一，預防為主”的原則，安全理念時刻貫穿在生產車間里，車間管理者時刻強調安全工作。上半年里，組織了2次大型安全培訓。由此，在上半年里沒有發(fā)生工傷事故。所以，安全工作是長遠而重要的工作，始終要將安全放在第一位。生產車間主要工作匯報三：執(zhí)行質量控制標準在生產過程中，我們對于所存在的問題進行即時改進。生產部每日進行自檢，對發(fā)現(xiàn)的問題即時整改，對于質檢員在檢查過程中所反饋的意見，生產車間提出整改措施，進行即時整改。統(tǒng)計數(shù)據上報的主要工作統(tǒng)計數(shù)據的上報工作在具體工作中，根據領導的要求，財務的要求，對統(tǒng)計數(shù)據上報工作進行不斷改進。

（1）生產數(shù)據等報表統(tǒng)一化規(guī)范。

（2）對勞保、包材、辦公用品、低值易耗等進行臺賬管理。

（3）數(shù)據規(guī)范性提高、數(shù)據準確性提高。

（4）數(shù)據能夠及時發(fā)現(xiàn)錯誤并及時改正，數(shù)據能夠按時上報?？偨Y工廠已投產已有一段時間，之前主要是學習和熟練階段，在這一階段我們取得了一些成績，但同時也發(fā)現(xiàn)了很多的問題。成績只能代表過去，解決問題才能創(chuàng)造未來。在接下來的時間里我們需要的是快速提升階段，重點從以下幾個方面開展工作：1.強化工藝培訓和工藝執(zhí)行，加強質量控制。2.加強成本控制3.不斷提升團隊的生產力，培養(yǎng)一支能打硬仗的生產隊伍。4.提高牛源供應、生產、銷售供應鏈的協(xié)作、配合能力，創(chuàng)造集團公司的效益最大化。22