GB/T 22428.1-2008淀粉水解產(chǎn)品還原力和葡萄糖當(dāng)量測(cè)定

犐犆犛６７．１８０．２０

犡１１

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２２４２８．１—２００８／犐犛犗５３７７：１９８１

代替ＧＢ／Ｔ１２０９９—１９８９

淀粉水解產(chǎn)品還原力和葡萄糖當(dāng)量測(cè)定

犛狋犪狉犮犺犺狔犱狉狅犾狔狊犻狊狆狉狅犱狌犮狋狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳

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（ＩＳＯ５３７７：１９８１，Ｓｔａｒｃｈｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓｐｒｏｄｕｃｔｓ—Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｒｅｄｕｃｉｎｇｐｏｗｅｒ

ａｎｄｄｅｘｔｒｏｓｅｅｑｕｉｖａｌｅｎｔ—ＬａｎｅａｎｄＥｙｎｏｎｃｏｎｓｔａｎｔｔｉｔｒｅｍｅｔｈｏｄ，ＩＤＴ）

２００８１０１９發(fā)布２００９０３０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

淀粉水解產(chǎn)品還原力和葡萄糖當(dāng)量測(cè)定

ＧＢ／Ｔ２２４２８．１—２００８／ＩＳＯ５３７７：１９８１

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

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開本８８０×１２３０１／１６印張０．７５字?jǐn)?shù)１５千字

２００９年１月第一版２００９年１月第一次印刷

書號(hào)：１５５０６６·１３５２１０

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舉報(bào)電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅／犜２２４２８．１—２００８／犐犛犗５３７７：１９８１

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ＩＳＯ５３７７：１９８１《淀粉水解產(chǎn)品還原力和葡萄糖當(dāng)量測(cè)定萊恩艾農(nóng)滴定法》

（英文版），因該版本較老，為適應(yīng)當(dāng)前需要，結(jié)構(gòu)略作調(diào)整，內(nèi)容保持一致，僅做了編輯性修改。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ１２０９９—１９８９《淀粉水解產(chǎn)品還原力和葡萄糖當(dāng)量測(cè)定方法》。

本標(biāo)準(zhǔn)和ＧＢ／Ｔ１２０９９—１９８９相比主要修改如下：

———標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《淀粉水解產(chǎn)品還原力和葡萄糖當(dāng)量測(cè)定》；

———完善了標(biāo)準(zhǔn)格式，按國(guó)際單位制規(guī)范了單位；

———增加了“１０實(shí)驗(yàn)報(bào)告”；

———增加了附錄Ａ；

———增加了參考文獻(xiàn)。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、江南大學(xué)食品學(xué)院、中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)變性淀粉

專業(yè)委員會(huì)、蘇州高峰精細(xì)化工有限公司、羅蓋特（中國(guó)）精細(xì)化工有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：顧正彪、洪雁、程力、陳洪興、楊鐘超、龐艷生、李燕、靳曉蕾。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２４２８．１—２００８／犐犛犗５３７７：１９８１

淀粉水解產(chǎn)品還原力和葡萄糖當(dāng)量測(cè)定

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了萊恩艾農(nóng)（ＬａｎｅａｎｄＥｙｎｏｎ）滴定法測(cè)定淀粉水解產(chǎn)品的還原力和葡萄糖當(dāng)量的

方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于淀粉水解產(chǎn)品。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ２２４２７．８淀粉及其衍生物硫酸化灰分測(cè)定（ＧＢ／Ｔ２２４２７．８—２００８，ＩＳＯ５８０９：１９８２，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ２２４２８．３葡萄糖干燥失重測(cè)定（ＧＢ／Ｔ２２４２８．３—２００８，ＩＳＯ１７４１：１９８０，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ２２４２８．４葡萄糖漿干物質(zhì)測(cè)定（ＧＢ／Ｔ２２４２８．４—２００８，ＩＳＯ１７４２：１９８０，ＩＤＴ）

ＩＳＯ１７４３葡萄糖漿干物質(zhì)測(cè)定折射率法

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

還原力狉犲犱狌犮犻狀犵狆狅狑犲狉；犚犘

還原糖的含量。以