質(zhì)量管理概述

質(zhì)量管理與安全技術(shù)施工與巖土教研室任鋒

cea_renf@1朱蘭（J.W.Juran）：“20世紀(jì)是生產(chǎn)力世紀(jì)，21世紀(jì)是質(zhì)量世紀(jì)。”質(zhì)量作為一種文化和理念正滲透到社會(huì)生活的各個(gè)方面。2提高質(zhì)量是企業(yè)的社會(huì)責(zé)任傳統(tǒng)：“質(zhì)量是企業(yè)的生命”。“生命說”僅僅是質(zhì)量管理的最低要求，只能維持生存而不能發(fā)展。而且“生命說”是以自我為中心，強(qiáng)調(diào)了企業(yè)，忽視了顧客。現(xiàn)在：“提高質(zhì)量是企業(yè)的社會(huì)責(zé)任”

把質(zhì)量觀念擴(kuò)展到社會(huì)生活的一切方面，把技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、綠色標(biāo)準(zhǔn)和精神標(biāo)準(zhǔn)等相結(jié)合，追求壽命周期費(fèi)用的最佳。21世紀(jì)的新質(zhì)量觀念3“顧客成功”是質(zhì)量的核心傳統(tǒng)：“符合性質(zhì)量”；——追求的是“產(chǎn)品合格”，其本質(zhì)是以為企業(yè)為中心來考慮質(zhì)量問題?，F(xiàn)在：“適應(yīng)性質(zhì)量”；——人們的出發(fā)點(diǎn)轉(zhuǎn)向了顧客，考慮顧客“個(gè)性化”、當(dāng)前需求和潛在的未來需求、以“顧客成功”為核心。21世紀(jì)的新質(zhì)量觀念4注重過程管理傳統(tǒng)：質(zhì)量理論和方法往往側(cè)重于結(jié)果，希望在終端處制造質(zhì)量?，F(xiàn)在：注重結(jié)果轉(zhuǎn)向更多地注重過程，即所謂的過程管理。把一切工作都看成是一個(gè)過程，管理是通過過程來實(shí)現(xiàn)，重視全過程的質(zhì)量觀有利于使每一個(gè)過程都實(shí)現(xiàn)增值轉(zhuǎn)換，以“產(chǎn)品和服務(wù)為中心”發(fā)展到注重“企業(yè)經(jīng)營管理一切過程的質(zhì)量的持續(xù)改進(jìn)?！?1世紀(jì)的新質(zhì)量觀念5第一章施工項(xiàng)目質(zhì)量管理概述建設(shè)工程質(zhì)量不僅關(guān)系到建設(shè)工程的適用性和建設(shè)項(xiàng)目的投資收益，而且關(guān)系到人民群眾生命財(cái)產(chǎn)的安全。6施工管理的內(nèi)容(按照《建設(shè)工程施工項(xiàng)目管理規(guī)范》GB/T50326-2001)進(jìn)度控制質(zhì)量控制安全控制成本控制現(xiàn)場管理合同管理信息管理生產(chǎn)要素管理組織協(xié)調(diào)四控制、四管理、一協(xié)調(diào)7施工管理的內(nèi)容

(按照全國一級建造師執(zhí)業(yè)資格考試大綱)施工成本控制施工進(jìn)度控制施工質(zhì)量控制建設(shè)工程職業(yè)健康安全與環(huán)境管理施工合同管理施工信息管理組織協(xié)調(diào)三控制、三管理、一協(xié)調(diào)81.1學(xué)科特點(diǎn)質(zhì)量管理學(xué)科歷史體系統(tǒng)計(jì)方法建筑工程體系建立檢驗(yàn)評定質(zhì)量通病管理技術(shù)91.2質(zhì)量管理的基本概念質(zhì)量：（GB／T19000）一組固有特性滿足要求的程度。理解為：質(zhì)量是由一組固有特性組成，這些固有特性是指滿足顧客和其他相關(guān)方的要求的特性，并由其滿足要求的程度加以表征。

質(zhì)量不僅是指產(chǎn)品質(zhì)量，也可以是某項(xiàng)活動(dòng)或過程的工作質(zhì)量，還可以是質(zhì)量管理體系運(yùn)行的質(zhì)量。10建設(shè)工程項(xiàng)目的施工質(zhì)量：工程滿足業(yè)主（顧客）需要的，符合國家法律、法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、設(shè)計(jì)文件及合同規(guī)定的要求。建筑工程的質(zhì)量特性：體現(xiàn)在適用性、可靠性、經(jīng)濟(jì)性、與環(huán)境的協(xié)調(diào)性等幾個(gè)方面。11工程項(xiàng)目質(zhì)量工程項(xiàng)目質(zhì)量適用性可靠性經(jīng)濟(jì)性與環(huán)境的協(xié)調(diào)業(yè)主要求的其它特殊功能與建設(shè)地區(qū)工程設(shè)施的協(xié)調(diào)造型與美感與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)與社區(qū)環(huán)境協(xié)調(diào)建筑物理功能(采光、通風(fēng)、隔聲、隔熱)生產(chǎn)和生活使用功能空間布置的合理性平面布置的合理性質(zhì)量效益質(zhì)量成本可維修性有效性保證強(qiáng)度要求保證穩(wěn)定要求保證放火要求安全性保證抗震要求滿足使用壽命要求滿足抗腐蝕性要求12質(zhì)量必須符合規(guī)定要求

能夠滿足用戶要求

質(zhì)量合格下的經(jīng)濟(jì)合理---驅(qū)動(dòng)力13質(zhì)量管理：（GB／T19000）在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)行動(dòng)。質(zhì)量管理是指確立質(zhì)量方針及實(shí)施質(zhì)量方針的全部職能及工作內(nèi)容，并對其工作效果進(jìn)行評價(jià)和改進(jìn)的一系列工作。

施工質(zhì)量管理：指導(dǎo)和控制工程項(xiàng)目組織關(guān)于質(zhì)量相互協(xié)調(diào)的活動(dòng)。14施工質(zhì)量管理的特點(diǎn)是由工程項(xiàng)目質(zhì)量特點(diǎn)決定的工程項(xiàng)目質(zhì)量特點(diǎn)表現(xiàn)為工程項(xiàng)目的工程特點(diǎn)和生產(chǎn)特點(diǎn)：一次性固定性、生產(chǎn)的流動(dòng)性單件性體形龐大風(fēng)險(xiǎn)性15施工質(zhì)量管理的特點(diǎn)：影響因素多質(zhì)量波動(dòng)大質(zhì)量隱蔽性終檢局限大16工程質(zhì)量的檢驗(yàn)評定

舊：優(yōu)良合格新：合格不合格單位工程分部工程分項(xiàng)工程1718建筑工程施工質(zhì)量驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)砌體工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范混凝土結(jié)構(gòu)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范建筑裝飾裝修工程質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范鋼結(jié)構(gòu)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范木結(jié)構(gòu)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范屋面工程質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范地下防水工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范建筑地面工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范電梯工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范建筑給排水及采暖工程質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范建筑電氣工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范地基與基礎(chǔ)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范智能建筑工程質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范19魯班獎(jiǎng)

魯班獎(jiǎng)是于1987年由原中國建筑業(yè)聯(lián)合會(huì)設(shè)立的一項(xiàng)優(yōu)質(zhì)工程獎(jiǎng)。1993年隨聯(lián)合會(huì)的撤銷轉(zhuǎn)入中國建筑業(yè)協(xié)會(huì)。1996年根據(jù)建設(shè)部關(guān)于“兩獎(jiǎng)合一”的決定，將國家優(yōu)質(zhì)工程獎(jiǎng)和建筑工程魯班獎(jiǎng)合并，獎(jiǎng)名定為中國建筑工程魯班獎(jiǎng)（國家優(yōu)質(zhì)工程）。該獎(jiǎng)是我國建筑行業(yè)工程質(zhì)量方面的最高榮譽(yù)獎(jiǎng)（國家級工程質(zhì)量獎(jiǎng)),由建設(shè)部、中國建筑業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)。202000年泉城廣場山東三箭212001年中信廣場濟(jì)南四建222001年濟(jì)南國際會(huì)展中心青島建設(shè)集團(tuán)232003年青島海悅廣場-高層公寓樓青島市第一建筑工程公司

242004年濟(jì)南軍區(qū)221工程中鐵十四局252005年濟(jì)南經(jīng)十路道路及環(huán)境建設(shè)工程

濟(jì)南城建工程公司262005年舜風(fēng)世紀(jì)花園1＃樓

濟(jì)南二建集團(tuán)

272006年濟(jì)南國際機(jī)場航站樓中建八局282006年金沙灘市政環(huán)境工程黃島園林綠化公司292007年煙臺(tái)世貿(mào)中心-會(huì)展中心工程煙建集團(tuán)有限公司

302007年中房大廈濟(jì)南二建集團(tuán)

311.3質(zhì)量管理發(fā)展的歷史

從質(zhì)量管理的產(chǎn)生至今，經(jīng)歷了約一個(gè)世紀(jì)。質(zhì)量管理是伴隨著產(chǎn)業(yè)革命的興起而發(fā)展起來的。從歷史的觀點(diǎn)來看，差不多每隔20年，在解決質(zhì)量管理工作方面就會(huì)發(fā)生重大的變革。321.3質(zhì)量管理發(fā)展的歷史一、質(zhì)量檢驗(yàn)階段從20世紀(jì)初到40年代二、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段從20世紀(jì)40年代到60年代三、全面質(zhì)量管理階段

從２０世紀(jì)６０年代至今33一、質(zhì)量檢驗(yàn)(QualityInspect)

20世紀(jì)初，美國工程師泰勒(F.W.Taylor)根據(jù)18世紀(jì)產(chǎn)業(yè)革命以來工業(yè)生產(chǎn)管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出了“科學(xué)管理”理論，主張企業(yè)內(nèi)部專業(yè)分工，實(shí)現(xiàn)計(jì)劃職能和執(zhí)行職能相分開，一部分人專門負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、計(jì)劃，另一部分人負(fù)責(zé)執(zhí)行。

341924年，貝爾電話研究所休哈特(W.A.Shewhart)，提出了控制生產(chǎn)過程進(jìn)行產(chǎn)品缺陷預(yù)防的做法，即“3σ”圖法—控制圖。1929年道奇(H.F.Dodge)和羅米格(H.G.Romig)提出

“抽樣檢查表”;瓦爾德(A.Wald)提出逐次抽檢方法。但到了20年代末30處年代初，由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)，商品滯銷，產(chǎn)品積壓，生產(chǎn)力下降，致使這種方法未能得到廣泛的應(yīng)用。因此，一直到30年代末40年代初，絕大多數(shù)企業(yè)仍采用事后檢驗(yàn)的質(zhì)量管理方法。

35二、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制

(StatisticalQualityControl,SQC)

統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制是用管理統(tǒng)計(jì)的方法控制整個(gè)生產(chǎn)過程的質(zhì)量。●●●●●●●●●●36統(tǒng)計(jì)學(xué)的引入計(jì)劃生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析37“二戰(zhàn)”的需要，軍需品面臨嚴(yán)重問題（武器質(zhì)量、被服質(zhì)量、藥品等），美國政府開始推廣用統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制方法，用數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法制定了戰(zhàn)時(shí)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，《質(zhì)量管理指南》《數(shù)據(jù)分析用的控制圖方法》《生產(chǎn)中的質(zhì)量管理用控制圖》成功地解決了武器等軍需品的質(zhì)量問題，使美國的軍工生產(chǎn)在數(shù)量上、質(zhì)量上和經(jīng)濟(jì)上都占世界領(lǐng)先地位。由于采用了統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制方法，給這些軍工企業(yè)帶來了巨額利潤。戰(zhàn)后，其它企業(yè)也競相仿效。質(zhì)量的統(tǒng)計(jì)控制方法成為質(zhì)量管理的主要內(nèi)容。38統(tǒng)計(jì)質(zhì)量統(tǒng)計(jì)強(qiáng)調(diào)對生產(chǎn)制造過程的預(yù)防性控制，使質(zhì)量管理由單純依靠質(zhì)量檢驗(yàn)事后把關(guān)，發(fā)展到突出質(zhì)量的預(yù)防性控制與事后檢驗(yàn)相結(jié)合的工序管理，成為進(jìn)行生產(chǎn)過程控制強(qiáng)有力的工具。但由于統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理過分強(qiáng)調(diào)統(tǒng)計(jì)方法，忽視組織管理和生產(chǎn)者能動(dòng)性，致使人們誤認(rèn)為“質(zhì)量管理好象就是數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法”、“質(zhì)量管理是少數(shù)數(shù)學(xué)家和學(xué)者的事情”。影響質(zhì)量管理方法的普及，限制了它的發(fā)展。

39三、全面質(zhì)量管理

(TotalQualityControl,TQC)進(jìn)入20世紀(jì)50年代之后，隨著社會(huì)生產(chǎn)力的迅速發(fā)展，科學(xué)技術(shù)日新月異，工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)手段越來越現(xiàn)代化，工業(yè)產(chǎn)品更新?lián)Q代也越來越頻繁。

40美國的“阿波羅”飛船零件560萬個(gè)，如果零件的可靠性只有99.9%，則飛行中就可能有5600個(gè)機(jī)件要發(fā)生故障，后果不堪設(shè)想。

為此，全套裝置的可靠性要求在99.9999%，在100萬次動(dòng)作中，只允許失靈一次，連續(xù)安全工作時(shí)間要在1億到10億小時(shí)。如此要求，單靠統(tǒng)計(jì)方法控制是不夠的，還需要一系列的組織管理工作，要對設(shè)計(jì)、準(zhǔn)備、制造銷售和使用等環(huán)節(jié)都進(jìn)行質(zhì)量管理，統(tǒng)計(jì)方法只是其中的一種工具。這樣，新的歷史條件和經(jīng)濟(jì)形勢對質(zhì)量管理提出了新的要求，使質(zhì)量管理從SQC向便高級的全面質(zhì)量管理發(fā)展。

41促使全面質(zhì)量管理出現(xiàn)的直接原因(1)產(chǎn)品性能的高級化、結(jié)構(gòu)的復(fù)雜化和品種規(guī)格的多樣化，對產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是可靠性和安全性提出了越來越高的要求。而要提高產(chǎn)品的可靠性與安全性，單純依靠統(tǒng)計(jì)方法對生產(chǎn)制造過程進(jìn)行控制難以解決。42(2)自泰勒創(chuàng)立科學(xué)管理理論以來，管理科學(xué)出現(xiàn)了各種學(xué)派。其中梅約的“行為科學(xué)”和西蒙的“決策理論”，對現(xiàn)代企業(yè)管理影響較大。它們都強(qiáng)調(diào)企業(yè)管理中人的主觀能動(dòng)作用，主張實(shí)現(xiàn)“工業(yè)民主”。促使全面質(zhì)量管理出現(xiàn)的直接原因43質(zhì)量管理出現(xiàn)了：“依靠工人”、“自主控制”的“無缺陷運(yùn)動(dòng)(ZeroDefects,ZD)”和“質(zhì)量管理小組活動(dòng)(QC小組活動(dòng))

”等，這些活動(dòng)促使質(zhì)量管理逐漸成為一項(xiàng)大家共同參與的管理活動(dòng)。44(3)50年代未開始，由于“保護(hù)消費(fèi)者利益”運(yùn)動(dòng)的發(fā)生和發(fā)展，迫使政府制定法律，制止企業(yè)生產(chǎn)和銷售質(zhì)量低劣、影響安全、危害健康的劣質(zhì)品。制造企業(yè)不但要提供性能符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的產(chǎn)品，而且要保證售后正常使用過程中的安全性和可靠性等。質(zhì)量保證成了質(zhì)量管理中的一個(gè)十分突出的問題。促使全面質(zhì)量管理出現(xiàn)的直接原因45全面質(zhì)量管理階段設(shè)備工藝材料環(huán)境職工的思想意識(shí)技術(shù)素質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)管理質(zhì)量觀念以“用戶滿意”為目標(biāo)46過程模式圖顧客要求產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品滿意顧客資源管理測量分析改進(jìn)管理職責(zé)質(zhì)量管理體系的持續(xù)改進(jìn)47三階段的比較１從管理的深度：單純檢驗(yàn)—檢驗(yàn)與預(yù)防—控制與提高２從管理的廣度：前兩個(gè)階段局限在生產(chǎn)過程；第三階段向前延伸到設(shè)計(jì)過程，向后延伸到使用過程。48三階段的比較項(xiàng)目一二三生產(chǎn)特點(diǎn)手工半機(jī)械化大量生產(chǎn)現(xiàn)代化大生產(chǎn)質(zhì)量概念狹義質(zhì)量向廣義質(zhì)量過渡廣義質(zhì)量管理范圍檢驗(yàn)制造過程全過程管理對象產(chǎn)品產(chǎn)品和工序質(zhì)量產(chǎn)品和工作質(zhì)量管理依據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、控制標(biāo)準(zhǔn)用戶需要管理方法技術(shù)檢驗(yàn)方法數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法運(yùn)用一切有效手段參加人員檢驗(yàn)人員技術(shù)部門、檢驗(yàn)人員企業(yè)全體員工49全面質(zhì)量管理的特點(diǎn):全面質(zhì)量管理的基本特點(diǎn)是“三全”和“一多樣”

501.全面的質(zhì)量管理

質(zhì)量管理的對象不限于狹義的產(chǎn)品質(zhì)量，而且擴(kuò)大到過程質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。產(chǎn)品是由人設(shè)計(jì)、制造出來的，如果產(chǎn)品設(shè)計(jì)和制造過程的質(zhì)量和企業(yè)職工的工作質(zhì)量不提高，很難保證生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品來。因此，全面質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)以過程質(zhì)量和工作質(zhì)量來保證產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)提高過程質(zhì)量和工作質(zhì)量的重要性。此外，全面質(zhì)量管理還強(qiáng)調(diào)質(zhì)量管理的廣義性，即在進(jìn)行質(zhì)量管理的同時(shí)，還要進(jìn)行產(chǎn)量、成本、生產(chǎn)率和交貨期等的管理，保證低消耗、低成本和按期交貨，提高企業(yè)經(jīng)營管理的服務(wù)質(zhì)量。

512.全過程的管理所謂“全過程”是指產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)生、形成和實(shí)現(xiàn)的整個(gè)過程，包括市場調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、檢驗(yàn)、包裝、貯運(yùn)、銷售和售后服務(wù)等過程。要保證產(chǎn)品質(zhì)量，不僅要搞好生產(chǎn)制造過程的質(zhì)量管理，還要搞好設(shè)計(jì)過程和使用過程的質(zhì)量管理，對產(chǎn)品質(zhì)量形成全過程各個(gè)環(huán)節(jié)加以管理，形成一個(gè)綜合性的質(zhì)量管理工作體系。做到以防為主，防檢結(jié)合，重在提高。523.全員參加的管理產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)全體職工工作質(zhì)量及產(chǎn)品設(shè)計(jì)制造過程各環(huán)節(jié)和各項(xiàng)管理工作的綜合反映，與企業(yè)職工素質(zhì)、技術(shù)素質(zhì)、管理素質(zhì)和領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)密切相關(guān)。要提高產(chǎn)品質(zhì)量，需要企業(yè)各個(gè)崗位上的全體職工共同努力，使企業(yè)的每一個(gè)職工都參加到質(zhì)量管理中來，做到質(zhì)量管理，人人有責(zé)。534.質(zhì)量管理方法多樣化全面質(zhì)量管理是集管理科學(xué)和多種技術(shù)方法為一體的一門科學(xué)。全面、綜合地運(yùn)用多種方法進(jìn)行質(zhì)量管理，是科學(xué)質(zhì)量管理的客觀要求。隨著現(xiàn)代化大生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和生產(chǎn)效率的提高，對產(chǎn)品質(zhì)量提出了越來越高的