標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 23813-2009 食品中1,2-丙二醇的測定》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定了食品中1,2-丙二醇含量測定的方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于多種食品基質(zhì)中1,2-丙二醇的定量分析,包括但不限于飲料、糖果等。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),測定方法主要采用氣相色譜法。具體步驟包括樣品預(yù)處理、提取、凈化以及最終通過氣相色譜儀進(jìn)行分析。其中,對于不同類型的食品樣品,可能需要采取不同的前處理方式以確保目標(biāo)化合物能夠被有效分離并準(zhǔn)確測定。

在樣品制備階段,通常需要將一定量的樣品加入到適當(dāng)?shù)娜軇┲羞M(jìn)行提取,然后利用固相萃取柱或其他合適的技術(shù)手段去除干擾物質(zhì),從而獲得較為純凈的目標(biāo)物溶液。隨后,在特定條件下(如使用合適的進(jìn)樣口溫度、柱溫程序及檢測器設(shè)置)通過氣相色譜儀對樣品中的1,2-丙二醇進(jìn)行定性和定量分析。

標(biāo)準(zhǔn)還詳細(xì)描述了如何校準(zhǔn)儀器、選擇內(nèi)標(biāo)物、計(jì)算結(jié)果等方面的內(nèi)容,并給出了具體的精密度要求和回收率范圍,以保證實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的可靠性和準(zhǔn)確性。此外,對于實(shí)驗(yàn)室條件、試劑純度等也有明確的規(guī)定,旨在為從事相關(guān)檢測工作的人員提供一套完整且易于操作的技術(shù)指南。


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  • 2009-05-27 頒布
  • 2009-09-01 實(shí)施
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文檔簡介

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犡40

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅/犜23813—2009

食品中1,2丙二醇的測定

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳1,2狆狉狅狆犪狀犲犱犻狅犾犻狀犳狅狅犱狊

20090527發(fā)布20090901實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

犌犅/犜23813—2009

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A和附錄B為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:趙玉琪、周相娟、常宇文、李偉、田野、謝精精。

犌犅/犜23813—2009

食品中1,2丙二醇的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用氣相色譜法和氣相色譜質(zhì)譜法測定食品中1,2丙二醇含量的方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中1,2丙二醇的測定。

本標(biāo)準(zhǔn)方法檢出限0.01g/kg。

第一法氣相色譜法

2原理

食品中1,2丙二醇用無水乙醇提取,提取液過濾后,采用氣相色譜法保留時(shí)間定性,外標(biāo)法定量。

3試劑

除非另有說明,在分析中所使用試劑均為分析純。

3.1無水乙醇。

3.2海砂:化學(xué)純,粒度0.65mm~0.85mm。

3.31,2丙二醇標(biāo)準(zhǔn)樣品:純度≥99.9%。

3.41,2丙二醇標(biāo)準(zhǔn)儲備液:準(zhǔn)確稱?。?,2丙二醇標(biāo)準(zhǔn)樣品1g(精確到0.0001g),用無水乙醇溶解

并轉(zhuǎn)移至100mL容量瓶中,定容至刻度,此溶液每毫升含1,2丙二醇10mg。貯存于4℃冰箱中,有效

期3個(gè)月。

3.51,2丙二醇標(biāo)準(zhǔn)使用液:分別準(zhǔn)確吸?。?,2丙二醇標(biāo)準(zhǔn)儲備液(10mg/mL)0.0mL、0.1mL、

0.2mL、1.0mL、2.0mL、5.0mL至6個(gè)100mL容量瓶中,用無水乙醇溶液定容至刻度,得到濃度為

0.0μg/mL、10.0μg/mL、20.0μg/mL、100.0μg/mL、200.0μg/mL、500.0μg/mL的1,2丙二醇標(biāo)準(zhǔn)

系列溶液。現(xiàn)用現(xiàn)配。

4儀器

4.1氣相色譜儀(GC):配有氫火焰離子化檢測器(FID)。

4.2分析天平:感量0.01g和0.0001g。

4.3粉碎機(jī)。

4.4渦旋混合器。

4.5回旋振蕩器。

4.6離心機(jī):轉(zhuǎn)速≥4000r/min。

5分析步驟

5.1提取和凈化

5.1.1糕點(diǎn)、膨化食品、奶油、干酪、豆制品等

試樣用粉碎機(jī)粉碎。準(zhǔn)確稱取混勻試樣5g(精確到0.01g),加入50.00mL無水乙醇,渦旋混勻

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