毒物分析第八章

第8章農藥、毒鼠藥及其它毒物分析2023/2/31新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室第八章農藥、毒鼠藥及其它毒物分析

第一節(jié)農藥1，農藥分類

根據(jù)農藥的來源，可分成化學農藥、植物農藥、微生物農藥等；化學農藥又可分成:有機氯殺蟲劑(Organochlorinepesticides,OPCs)、有機磷殺蟲劑(OPPs)及擬除蟲菊酯(pyrethroids)類農藥等，種類繁多。其中有機磷殺蟲劑中毒案例較多。2，農藥的危害

(1)急性中毒作用(2)慢性中毒作用(3)對酶的影響

(4)對神經系統(tǒng)的作用(5)對免疫功能的影響(6)對生殖功能的影響(7)致畸、致突變和致癌作用2023/2/32新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室一，有機磷農藥1，有機磷農藥概述有機磷農藥是一類作用強，使用廣泛的農藥，如管理或使用不當易發(fā)生中毒案例。有機磷農藥進入人體后迅速分散到各器官和組織，與膽堿脂酶結合而使其失活。導致神經遞質膽堿脂酶的代謝紊亂。使膽堿能神經過度興奮，乙酰膽堿濃度增加，心率減慢、血管擴張、大汗淋漓、流涎、惡心嘔吐、全身抽搐、血壓下降、瞳孔擴大、死亡。應及時用大量阿托品或解磷定解救。2023/2/33新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室

2，有機磷農藥的類型

3，檢體及處理

唾液、胃內容物、血、組織均可作檢體。溶劑萃?。阂蛴袡C磷農藥在堿性條件下易分解，需要在中性或弱酸性條件下用苯、氯仿等有機溶劑提取。固相萃?。喝艚M分特別復雜時可用層析柱分離純化。

2023/2/34新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室

4分析方法

（1）化學方法常用的化學方法有溴化法、定鹵素法和碘量法。（2）分光光度法可以檢測自身帶有顏色的農藥或通過化學反應產生顏色而測定。幾乎所有的有機磷農藥都可以用磷鉬雜多酸或磷鉬藍來檢測，此法靈敏度高且不需要農藥的標準品。（3）TLC法條件：膠硅G-CMC固定相,二氯醌氯亞胺-溴試液顯色。正己烷/丙酮=4:1展開，Rf值樂果=0.05，敵百蟲=0.28，馬拉硫磷=0.70；正己烷/丙酮=2:1展開，Rf值樂果=0.30；正己烷/二惡烷=9:1展開，Rf值樂果=0.32。（4）GC或HPLC2023/2/35新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室二，氨基甲酸酯類農藥1，概述氨基甲酸酯類農藥是第三代殺蟲藥，此類藥物具有殺蟲作用強，在生物體和環(huán)境中易凈化，選擇性強，殘效期短，對人畜毒性低的特點，克服了有機氯和有機磷農藥的缺點。目前在我國使用的該類農藥除了殺蟲劑外，還有除草劑和殺菌劑。氨基甲酸酯類農藥也是膽堿脂酶抑制劑，中毒后發(fā)病比較快，急性中毒與有機磷農藥中毒的臨床表現(xiàn)類似。對嚴重中毒者，首選常規(guī)劑量阿托品進行治療，禁用圬類復能劑。2023/2/36新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室2，氨基甲酸酯類農藥的檢測（1）堿解定胺法一些氨基甲酸酯類農藥在堿性條件下可以水解放出甲胺，放出的甲胺用標準酸溶液吸收，過量的酸溶液再用標準堿溶液滴定。（2）分光光度法該類藥物可以水解成酚類，可以和任何一級伯胺偶合形成有顏色的偶氮化合物，可比色檢測。（3）GC（4）GC-MS2023/2/37新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室三，擬除蟲菊酯類農藥1，概述擬除蟲菊酯是模擬天然除蟲菊酯的化學結構而合成的有機物，多數(shù)以無色晶體形式存在，一部分為比較粘稠的液體。在水中的溶解度較小，可溶于多數(shù)有機溶劑。擬除蟲菊酯類農藥是廣譜、高效和低毒的農藥，使用時對人畜比較安全。但是與有機磷農藥混合中毒臨床表現(xiàn)嚴重，死亡率高。2，擬除蟲菊酯類農藥的檢測從化學結構上來看，擬除蟲菊酯類農藥分子中有發(fā)色基團和助色基團可以吸收紫外光，可用紫外或薄層色譜法檢測。2023/2/38新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室四，有機氯農藥

有機氯農藥是第一代農藥，由于其化學性質穩(wěn)定，在環(huán)境和機體中不易被分解和破壞，在生態(tài)中有較長的殘留期，我國早已經規(guī)定停止生產和使用。主要分為氯化苯類（如六六六、六氯苯、滴滴涕）以及環(huán)戊二烯類（如氯丹狄試劑）物質。與有機磷農藥相比該類農藥為低毒試劑。五，有機硫農藥有機硫農藥主要作為殺菌劑，屬于低毒類農藥。一般口服可引起急性中毒，在生產和使用過程中也會對人體造成危害。2023/2/39新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室第二節(jié)殺鼠藥分析

毒鼠藥物品種較多，無機類殺鼠藥主要是磷化物、碳酸鋇、氟化鈉等；有機殺鼠藥有硫脲類衍生物如安妥；有機氟化物如氟乙酰胺，氟乙酸鈉；抗凝血類殺鼠藥敵鼠、氯敵鼠等。一、磷化物1、磷化物的特點

作為殺鼠藥的磷化物主要是磷化鋅、磷化鈣和磷化鋁。這些磷化物在酸性條件或潮濕環(huán)境中回產生劇毒的磷化氫氣體。磷化物的毒性作用主要與其產生的磷化氫氣體有關。磷化物中毒時可用1﹪硫酸銅每隔5-10分鐘一次服5mL催吐，催吐后用1：5000的高錳酸鉀液洗胃。2023/2/310新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室２、磷化物的檢測（1）磷化鋅的檢測磷化鋅可以被高錳酸鉀氧化，剩余的高錳酸鉀用草酸反應掉，用高錳酸鉀的顏色變化來指示終點。（2）磷化氫的檢測用硝酸銀試紙檢測，磷化氫與銀離子反應生成黑色的磷化銀。2023/2/311新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室

二、含氟殺鼠藥

1、含氟殺鼠藥的特點含氟殺鼠藥里使用較多的有氟乙酰胺，氟乙酸鈉等幾種，引起中毒的多是氟乙酰胺。氟乙酰胺在體內代謝排泄緩慢，易導致蓄積中毒，由于有二次藥害，早已禁止使用。氟乙酰胺口服中毒者應立即催吐，繼之用1：5000的高錳酸鉀液洗胃，再用硫酸鎂或硫酸鈉導瀉。２、磷化物的檢測（1）氟乙酰胺，氟乙酸鈉為含氟乙?；幕衔?，在強堿性條件下和硫代水楊酸作用后，與鐵氰化鉀生成紅色化合物，紅色化合物溶于氯仿可用于定性和定量檢測。（2）氟離子選擇性電極測定無機氟化物。2023/2/312新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室三、常見的其他殺鼠藥

毒鼠藥中毒案例為：毒鼠強和安妥

1、毒鼠強（Tetramine）又名沒鼠命、四二四，化學名:2,6-二硫-1,3,5,7-四氮三環(huán)，C4H8N4O4S2，MW=240.27。

白色粉末，化學性質穩(wěn)定。255-256℃分解。不溶于水，難溶于乙醇,易溶于丙酮等有機溶劑。在環(huán)境中不宜降解。2023/2/313新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室

⑴，毒性作用毒鼠強經消化和呼吸道粘膜吸收。0.5-1h發(fā)病,LD50=0.1mg/kg,致死劑量約為12mg。毒性主要為興奮中樞神經,強烈致驚厥作用,導致呼吸衰竭而死亡。以原形存留體內,通過腎臟以原形排出。中毒10d后血中仍可檢出毒鼠強。

⑵，分析方法

目前對毒鼠強濃度的分析測定方法主要有:漫反射FT-IR光譜法、氣相色譜測定法、氣相色譜-質譜聯(lián)用法等。固相萃取-GC/NPD(氮磷檢測器)法檢測速度快而簡便、準確。該方法30分鐘內可得結果，血中最低檢測限為0.002mg/ml，也用于檢出水中毒鼠強濃度。2023/2/314新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室2、安妥(a-萘基硫脲，a-Naphthylthiourea)

白色結晶性粉末，MP:198℃。工業(yè)品為藍灰色粉末，MP:182℃。難溶于水。損害鼠肺毛細血管，形成肺水腫，死于洞外。⑴，人中毒癥狀：中毒緩慢，出現(xiàn)胃內發(fā)熱，惡心嘔吐，重者呼吸困難、痙攣、昏迷。⑵，分析：檢體搗碎，適量丙酮溫熱提取。過濾蒸干，殘渣備用。①，顯色反應:殘渣少許溶于80%醋酸，加20%鐵氰化鉀數(shù)滴，出現(xiàn)綠色然后變成穩(wěn)定的蘭色。②，偶氮染料法:加稀硫酸水解，加亞硝酸鈉試劑重氮化，加-萘酚顯紅色。2023/2/315新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室第三節(jié)、金屬毒物分析

一、砷：Arsenic，As，原子量74.9⑴，性狀

有灰、黃、黑三種同素異形體。沸點：616℃、熔點：817℃、相對密度：5.73(克/立方厘米)、不溶于水。硝酸、王水等將砷氧化成砷酸。灰砷(Grcyarsenic)又稱金屬砷(Metallicarsenic)具有金屬光澤的斜方六面體。在干燥空氣中和常溫下穩(wěn)定，性脆。

黃砷(Yellowarsenic)黃色透明，有蒜臭味，呈軟蠟狀小結晶(等軸晶系)，與水蒸氣同時揮發(fā)，還原性強。常溫下不穩(wěn)定，微熱或光照易變成灰色砷。黑砷(Blackarsenic)硬如玻璃的無定型塊狀體，脆。具有灰砷，黃砷的中間性質。

2023/2/316新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室

⑵，毒理砷及其化合物的毒性，與在水中的溶解度有關，元素砷不溶于水，故無毒。短期接觸對眼睛，皮膚和呼吸道有刺激性。長期或反復接觸可引起皮炎，皮膚、肝和神經損傷。①，誘變性：砷是一種強染色體畸變劑，可造成染色體斷裂，易位，形成基因重排，激活酶基因而致癌。云南錫礦礦工肺癌患者染色體畸變率和微核率均高于對照。砷可引起DNA損傷并導致蛋白質交聯(lián)及DNA鏈斷裂。②，致癌性：1979年國際癌癥研究中心根據(jù)羅得西亞長期飲用含砷污染河水及臺灣某地4萬余名飲用含砷水居民的皮膚癌顯著高發(fā)的事實，確認無機砷化物是人類皮膚及肺的致癌物。此外長期服用亞砷化鉀(Flower液)等治療牛皮癬、白血病、風濕熱的患者，也可誘發(fā)皮膚癌。2023/2/317新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室

⑶，體內代謝無機砷及其化合物經呼吸道、消化道，皮膚和粘膜進入人體血液，95～99%在紅細胞內與血紅蛋白結合，隨血液分布到全身各個器官，大部分貯存在肝臟、腎、脾、胃腸道壁及肌肉處，從而導致神經系統(tǒng)、肝、腎、消化道、毛細血管損害。

⑷，中毒機制砷對蛋白質的巰基具有很大親合力。尤其與丙酮酸氧化酶的巰基結合成復合體，使酶失去活性，導致細胞死亡。砷還能抑制磷酸酯酶，損害染色體，影響細胞的有絲分裂。砷還影響6-磷酸葡萄糖脫氫酶，乳酸脫氫酶、細胞色素氧化酶，使細胞呼吸及氧化過程減低。由於組織代謝和營養(yǎng)障礙，損害神經細胞，引起中毒性神經衰弱綜合征和多發(fā)性神經炎及腎、肝、心等實質臟器病變。2023/2/318新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室⑸，分析方法

①，總砷：AAS

②，尿砷：尿砷檢驗時尿砷波動范圍較大，需有本地區(qū)尿砷正常值。不同地區(qū)的正常值不同：

上海：0～2.94μmol/L（0～0.22mg/L）；

北京：0～1.17μmol/L（0～0.088mg/L）。

元素AsBaHgCrPb測定波長(nm)193.7553.6253.7357.9217.0火焰類型*nNAAA靈敏度(mg/ml)0.50.51.00.030.2*n:非火焰N:氧化亞氮-乙炔A:空氣-乙炔2023/2/319新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室

二，鋇（Ba）（1）鋇的特點

BaCl2BaCO3Ba(NO3)2等可溶性鋇鹽進入體內引起中毒。如重晶石(混有BaCl2的粗BaSO4)作鋇餐透視造成急性中毒而死亡。

BaCl2中毒量為0.2～0.5g.急性中毒癥狀為:口腔、咽喉部干燥,惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭痛頭暈、口周發(fā)麻、繼而肌肉麻痹(臂肌頸肌舌肌膈肌)，心率不齊、血壓升高、心肌麻痹而死亡。（2）鋇的檢測

1、形成沉淀反應

2、玫瑰紅酸鈉法鑒定鋇離子

3、分光光度法測定：偶氮磺Ⅲ與鋇離子有靈敏的顯色反應。

2023/2/320新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室三，汞（Hg）

（1）汞的特點汞蒸汽、汞鹽可引起汞中毒，HgCl2中毒量為0.1～0.2g毒性由汞離子引起，和血液蛋白質的巰基有極強的親和力，使多種酶失活、蛋白質凝固、組織壞死。損壞腎臟，造成血尿、蛋白尿等癥狀。急性中毒數(shù)分鐘即可出現(xiàn):口腔金屬味、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、便血、發(fā)冷、無力、血壓下降、體溫下降、呼吸困難、尿毒癥、休克、死亡。（2）汞的檢測

1、汞的常規(guī)檢測砷、錫常常影響汞的測定，用硫化氫沉淀上述混合物，在沉淀中加入濃鹽酸并加熱，硫化汞與三氧化二砷沒有變化，錫的硫化物則生成氯配合離子而溶解。在剩余的沉淀中加入過量碳酸胺，微熱，此時若有黑色殘渣初步說明有汞存在。2023/2/321新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室2、雷因需實驗原理：以純銅為還原劑，將一些化合物還原成金屬單質。3、亞汞離子的鑒定

3.1氨法鑒定

3.2NaNTU法在硝酸-磷酸的混合介質中，亞汞離子與對苯磺酸鈉硫脲（NaNTU）產生灰黑色沉淀，是鑒定亞汞離子的特效方法。4、微量汞的分析測試4.1吸光度法以雙硫腙為顯色劑4.2原子吸收法2023/2/322新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室四，鉛（Pb）⑴，性狀

銀灰色重金屬，質柔軟，延性弱，展性強?？諝庵斜砻嬉籽趸ス鉂?，變灰暗。溶于硝酸，熱硫酸、有機酸和堿液。不溶于稀酸和硫酸。具有兩性：既能形成高鉛酸的金屬鹽，又能形成酸的鉛鹽。⑵，毒理被吸收的鉛主要通過與蛋白質分子中的巰基結合，一直多種酶的活性而發(fā)揮其毒性作用．鉛對中樞和外周神經系統(tǒng)都有作用，一般認為這種作用與自由基存在密切關系．2023/2/323新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室（3）鉛的檢測1、鉛的常規(guī)檢測鉛離子與硫酸生成白色的硫酸鉛沉淀，沉淀溶于熱的濃醋酸胺或氫氧化鈉溶液中，將此溶液以醋酸酸化并加入重鉻酸鉀，得到黃色的重鉻酸鉛沉淀。2、鉛的分光光度法分析鉛與顯色劑雙硫腙產生顏色后，用分光光度法測定其含量。3、大氣中微量鉛用火焰原子吸收光譜法測定4、全血或尿樣中的鉛用示波極譜法測定5、水中的鉛用石墨爐原子吸收光譜法測定2023/2/324新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室分析測定方法2023/2/325新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室第四節(jié)、食品中殘留有害物質分析一、亞硝胺類化合物1、亞硝胺的形成

亞硝酸鹽是亞硝胺類化合物的前體物質。亞硝酸鹽廣泛存在于自然界環(huán)境中，尤其是在食物中。因此，亞硝酸鹽每天都會隨著糧食、蔬菜、魚肉、蛋奶進入人體。在自然界中，亞硝酸鹽極易與胺化合，生成亞硝胺。在人體胃的酸性環(huán)境中，亞硝酸鹽也可以轉化為亞硝胺。

在人們日常膳食中，絕大部分亞硝酸鹽在人體內像“過客”一樣隨尿排出體外，只是在特定條件下才轉化成亞硝胺。所謂特定條件，包括酸堿度、微生物和溫度。所以，通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素C的情況下，才會對人體引起危害。此外，長期食用亞硝酸鹽含量高的食品，或直接攝入含有亞硝胺的食品，有可能誘發(fā)癌癥。

2023/2/326新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室2、亞硝胺的檢測⑴氣相色譜-熱能分析儀法可測定啤酒中揮發(fā)性的亞硝胺。⑵GC-MS本法可用于酒類、肉及肉制品、蔬菜、豆制品、調味品、茶葉等食品中N-亞硝基二甲胺、N-亞硝基二乙胺、N-亞硝基二丙胺、N-亞硝基吡咯烷含量的測定。2023/2/327新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室二、亞硝酸鹽和硝酸鹽1、亞硝酸鹽的特點亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。

亞硝酸鹽中毒是指由于食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質的蔬菜可引起中毒，或者誤將工業(yè)用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起，也可見于飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水后，亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。

2023/2/328新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室2、亞硝酸鹽中毒癥狀：2.1頭痛、頭暈、無力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及口唇、指甲、全身皮膚、粘膜紫紺等

2.2全身皮膚及粘膜呈現(xiàn)不同程度青紫色（高鐵血紅蛋白血癥引起的紫紺）。

2.3嚴重者出現(xiàn)煩燥不安、精神萎靡、反應遲鈍、意識喪失、驚厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。3、亞硝酸鹽和硝酸鹽的檢測3.1比較常用的亞硝酸鹽檢測法是重氮偶合比色法

3.2溴酸鉀為氧化劑催化光度法

利用亞硝酸根離子催化某中氧化劑氧化有機染料，使其吸光度減弱，吸光度的變化與濃度有定量關系。3.3GC-MS3.4化學發(fā)光法2023/2/329新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室三、真菌毒素

真菌毒素是一些真菌(主要為曲霉屬、青霉屬及鐮孢屬)在生長過程中產生的易引起人和動物病理變化和生理變態(tài)的次級代謝產物，毒性很高。按化學結構計算，估計有300種真菌代謝產物對人類和動物是有毒的。代表性的真菌毒索有黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、展青霉素、單端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮、伏馬毒素、雜色曲霉菌素、串株鐮刀菌素、桔霉素等。

1、黃曲霉素這是一類毒性極強的物質，其毒性是氰化鉀的10倍，具有強致癌性和強免疫抑制性，即使在含量極低時仍具有很大的毒性。黃曲霉素中毒癥狀主要為發(fā)熱、嘔吐、食欲減退、黃疸，嚴重的出現(xiàn)腹水、下肢浮腫、肝脾腫大。急性中毒主要損害肝臟，表現(xiàn)為肝細胞壞死和膽管上皮細胞增生等；慢性中毒則表現(xiàn)為發(fā)育遲緩、肝細胞變性甚至肝硬化等。黃曲霉素的檢測：TLC2023/2/330新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室2、雜色曲霉菌素雜色曲霉菌素在自然界中廣泛存在，因結構與黃曲霉素相似，可以轉化為黃曲霉素。急性中毒的病變特征是肝、腎壞死；亞急性與慢性毒性中毒特征性病變是皮膚和內臟器官高度“黃染”，馬屬動物“黃肝病”實質就是雜色曲霉菌素中毒。許多試驗已經證明，雜色曲霉菌素是繼黃曲霉素之后具有較強致癌作用的因子。2023/2/331新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室四、二惡英

1、二惡英的結構和性質二噁英（dioxin），俗又稱二惡因。屬于氯代三環(huán)芳烴類化合物，是由200多種異構體、同系物等組成的混合體。其毒性以半致死量(LD50)表示。比氰化鉀要毒約100倍，比砒霜要毒約900倍。為毒性最強，非常穩(wěn)定又難以分解的一級致癌物質。它還具有生殖毒性、免疫毒性及內分泌毒性。

2、二惡英的來源1、在制造包括農藥在內的化學物質，尤其是氯系化學物質,象殺蟲劑、除草劑、木材防腐劑、落葉劑（美軍用于越戰(zhàn)）、多氯聯(lián)苯等產品的過程中派生；2、是來自不完全燃燒與熱解。

3、光化學和生化反應2023/2/332新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室3、二惡英的毒性3.1、致死與廢物綜合癥3.2、胸腺萎縮3.3、氯痤瘡3.4、肝毒性3.5、免疫毒性3.6、生殖和發(fā)育毒性

2023/2/333新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室4、二惡英的檢測4.1、提取和凈化

1.1堿分解法1.2丙酮/正己烷振蕩提取法1.3草酸鈉-乙醇-乙醚-正己烷提取法4.2、GC-MS法可進行定量定性分析2023/2/334新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室五、食品添加劑1、瘦肉精又稱鹽酸克倫特羅(ClenbuterolHydrochloride),羥甲叔丁腎上腺素。C12H18Cl2N2O.HCl=313.65）。

⑴、由來80年代初，美國意外發(fā)現(xiàn)，將一定量的鹽酸克倫特羅添加在飼料中，可明顯促進動物生長，并增加瘦肉率。首先被用于賽馬的飼養(yǎng)。隨后，國內外部分大專院校、科研院所將其作為開發(fā)項目向飼料加工及養(yǎng)殖專業(yè)戶推廣這種新型飼料添加劑。飼料中添加適量鹽酸克倫特羅，可使豬等畜禽生長速率、飼料轉化率、瘦肉率提高10％以上。因此又稱瘦肉精。2023/2/335新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室

⑵、毒性作用西班牙發(fā)現(xiàn)有43個家庭的成員在一次吃了牛肝后，發(fā)生集體食物中毒。經查證，該頭牛用添加鹽酸克倫特羅的飼料喂養(yǎng)。1998年5月，香港居民因食用豬內臟，造成17人中毒。廣東高明市人民醫(yī)院在一周內接診7例因喝豬肺湯而中毒的患者。毒鼠強經消化和呼吸道粘膜迅速吸收。人進食后0.5-1h內發(fā)病，LD50:0.1mg/kg，致死劑量約為12mg。毒性主要為興奮中樞神經，強烈的致驚厥作用。導致呼吸衰竭而死亡。以原形存留體內。通過腎臟以原形排出。中毒10d后血中仍可檢出毒鼠強。

⑶、分析方法有氣相色譜法、氣象色譜-質譜聯(lián)用、漫反射FT-IR光譜法等。其中以固相萃取-GC/NPD法檢測速度較快而簡便、準確。該方法30分鐘內可得結果，血中最低檢測限為0.002mg/ml。2023/2/336新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室2、孔雀石綠

二甲氨基三苯基甲烷，C23H25N2CI，MW:365.易溶于水和乙醇，深綠色結晶狀固體。1936年開始，許多國家的水產養(yǎng)殖業(yè)曾經采用孔雀石綠殺蟲及殺滅魚體外的寄生蟲和魚卵中的霉菌?？兹甘G還廣泛用做絲綢、羊毛、皮革和紙張的染料。

孔雀石綠在魚體內長時間殘留。進入人或動物機體后，代謝成脂溶性無色孔雀石綠。研究發(fā)現(xiàn)，給小鼠無色孔雀石綠104周，其肝臟腫瘤明顯增加。還能引起動物肝、腎、心臟、脾、肺、眼、皮膚等臟器和組織變性。美、歐及我國于2002年規(guī)定，禁止在漁場中使用孔雀石綠。

2023/2/337新疆醫(yī)科大學藥學院藥分/分析教研室HPLC測定水產品中孔雀石綠殘留量

【原理】以乙酸胺鹽溶液和乙腈提取樣品中的孔雀石綠和無色孔雀石綠，經液-液萃取，固相萃取，HPLC-C18柱，HPLC外標法定量。

【儀器】高效液相色譜儀:uv檢測器、勻漿機；離心機；振蕩器；旋轉蒸發(fā)器、固相萃取柱、PRS柱、中性氧化鋁柱、柱后氧化柱。

【操作方法】⑴,樣品處理：魚去鱗、皮，沿背脊取肌肉；蝦、蟹、甲魚等取可食部分；樣品切塊、混勻。稱取適量，依次加鹽酸羥胺溶液、對甲苯磺酸溶液和乙酸銨溶液，勻漿。轉移到三角瓶