工作月報月計劃(月月)

總經(jīng)理月報月計劃匯報人:葉毛時間:2008年7月-8月目錄一、7月份結(jié)果月報7月份計劃（結(jié)果定義）及戰(zhàn)略要點7月份結(jié)果月報7月業(yè)務(wù)模塊結(jié)果說明7月份業(yè)務(wù)結(jié)果相關(guān)文檔和原始數(shù)據(jù)二、8月份計劃1、質(zhì)詢會改進(jìn)承諾2、8月份計劃及戰(zhàn)略要點3、模塊結(jié)果承諾說明—各模塊一：7月份結(jié)果月報7月份總裁戰(zhàn)略要點一、公司戰(zhàn)略要點：（一）戰(zhàn)略口號：我突破、我提升、我創(chuàng)價；（二）聚焦客戶價值，準(zhǔn)確經(jīng)營定位，分解戰(zhàn)略目標(biāo)，提交良好結(jié)果；（三）對一、二季度三店目標(biāo)考核進(jìn)行數(shù)據(jù)分析；（四）完成個人戰(zhàn)略第一季度總結(jié)；（五）適時成立市場部，按照六項職能制定市場部的工作職責(zé)及流程；（六）召開兩次色形意和諧實施方案討論會。7月份總裁戰(zhàn)略要點二、部門戰(zhàn)略要點:（一）總辦:

A、《質(zhì)檢管控體系手則》的出臺并實施；B、由總辦COO重點培訓(xùn)各店COO的實操能力并對他們進(jìn)行考核，使各店、各部門日、周、月質(zhì)詢會按要求召開，良性運行，形成至上而下的檢查和管控體系；C、品牌PK方案的全面實施、落地，可與公司戰(zhàn)略要點結(jié)合推行，將品牌PK的具體內(nèi)容量化，變成可考核指標(biāo)，并分解到部門，落實責(zé)任人跟進(jìn)，有即時獎罰措施；D、對一、二季度三店目標(biāo)考核提交數(shù)據(jù)分析。7月份總裁戰(zhàn)略要點（四）人力資源中心：

A、根據(jù)總經(jīng)理七月份戰(zhàn)略要點，制定各店、各部門KPI考核項目及分值；

B、對一、二季度三店目標(biāo)考核提交數(shù)據(jù)分析；C、錫恩培訓(xùn)總結(jié)：全體正式營員個人戰(zhàn)略第一季度完成小結(jié)，公布結(jié)果；

D、對三店28期、30期新員工的思想動態(tài)掌控和穩(wěn)定要有具體措施提交，結(jié)果反饋，責(zé)任落實到人；E、提交一線后備人力資源招聘方案。（五）三店：A、提升各店開臺率和人氣指數(shù)，兩項指標(biāo)均達(dá)到90%以上；B、適時成立市場部，按照六項職能制定市場部的工作職責(zé)及流程；C、三店按照7月份的經(jīng)營指標(biāo)，進(jìn)行分解，到部門、到區(qū)域、到個人；

D、召開兩次“色形意和諧“實施方案討論會。7月工作總結(jié)NO業(yè)務(wù)

模塊二級

模塊工作安排結(jié)果定義完成時間完成情況第一周第二周第三周第四周1

戰(zhàn)略

規(guī)劃實施七月份總裁戰(zhàn)略要點提交具體實施方案

完成

完成2簽定中電信息物業(yè)管理租賃協(xié)議簽訂合同書

完成完成3市場

分析考察光彩路海鮮市場聯(lián)系海鮮直銷商完成

完成4考察調(diào)研外部市場

（故里居、湘水之珠、金太陽、小肥羊）寫出考察分析意見

完成完成5其它簽訂物流中心禮品店經(jīng)營責(zé)任書提報V2版完成

完成6確定中秋節(jié)新老月餅盒款式的方案提出修改意見并確定

月餅盒款式和月餅生產(chǎn)數(shù)量

完成完成7做團(tuán)隊高層

管理招聘項目組高管、葉總秘書提交人員名單

完成

完成8成立市場部，三店管理層部分調(diào)整確定人員名單并上報

完成9團(tuán)隊

訓(xùn)練制定三店30期新員工上崗規(guī)劃提交新員工上崗培訓(xùn)方案

完成

完成10做文化分享會色形意和諧討論會提交實施方案

完成

完成11培訓(xùn)

與文章參加錫恩營銷工業(yè)化培訓(xùn)完成作業(yè)

完成

完成12參加錫恩培訓(xùn)完成作業(yè)

完成完成

其它

13做機制流程

建設(shè)提交7月份總經(jīng)理戰(zhàn)略重點提交V1版

完成

完成14匯總?cè)甑莫勴椩O(shè)計為三店提供PK激勵方式

完成

完成15市場部的工作職責(zé)及流程提交V1版

完成完成16規(guī)章

制度陳燕鑫事件的公示負(fù)面教材

完成

完成17《質(zhì)檢管控手冊》草案的審核提交V2版

完成完成7月工作總結(jié)NO業(yè)務(wù)

模塊二級

模塊工作安排結(jié)果定義完成時間完成

情況第一周第二周第三周第四周18業(yè)務(wù)

監(jiān)督業(yè)績

指標(biāo)提升C店經(jīng)營業(yè)績提交方案完成

完成19營銷

策略督導(dǎo)三店拿出“七一”建黨節(jié)的營銷方案落實實施完成

完成20督促制定三店“八一”建軍節(jié)營銷方案提交方案

完成

完成21督導(dǎo)“大暑”節(jié)氣營銷策劃活動發(fā)送信息、話術(shù)到位

完成完成22督導(dǎo)“八一”建軍節(jié)營銷方案實施準(zhǔn)備宣傳廣告、編制短信、培訓(xùn)話術(shù)

完成完成23其它6月份店總,店總助經(jīng)營業(yè)績數(shù)據(jù)分析提交分析報告完成

完成24組織三店月度會經(jīng)營分析

完成

完成25財務(wù)

管理現(xiàn)金流審閱總部及三店工資核準(zhǔn)簽發(fā)

完成

完成26成本

控制確定營銷部經(jīng)營權(quán)限下發(fā)規(guī)范文件完成

完成27

品牌

推廣確定新菜譜拍照時間簽訂合同

完成

完成28分批拍攝三店新菜譜照片羊店、中店完成拍攝

完成完成29客戶

價值對內(nèi)督導(dǎo)工程部跟催建材商萬店壁紙完成壁紙工作

完成

完成30督導(dǎo)羊店金莎江包間改造工程完工

完成完成31對外請老客戶聚會或簽免單，

餐中拜會老客戶敬酒致謝聯(lián)絡(luò)感情、穩(wěn)定客源完成

完成

其他

業(yè)務(wù)

企業(yè)戰(zhàn)略始終關(guān)注的結(jié)果財務(wù)模塊收入結(jié)果承諾7月份三店任務(wù)目標(biāo)為×××萬，實際完成×××萬，完成率為××%費用控制承諾按照年度目標(biāo)責(zé)任書執(zhí)行（三店及總部）團(tuán)隊模塊團(tuán)隊人員目標(biāo)團(tuán)隊人數(shù)：實際招

人；辭退

人；團(tuán)隊總數(shù)共

人文化建設(shè)文化培訓(xùn)

2次；員工滿意率

100％；分享會

4

次業(yè)務(wù)成長業(yè)務(wù)培訓(xùn)2次；模式提升新制度1.質(zhì)檢管控體系的V4版；2.重新確定各店領(lǐng)導(dǎo)、營銷部、樓面部經(jīng)營權(quán)限；3.根據(jù)外部和內(nèi)部經(jīng)營現(xiàn)況分析，將原來客人消費“滿10000元返1000元‘紅蓮卡’”，調(diào)整為“滿5000返500元‘紅蓮卡’”；提高大客要客返“翠微卡”的比例，將原來“滿1000元‘紅蓮卡’返400元‘翠微卡’”調(diào)整為“滿1000元‘紅蓮卡’返500元‘翠微卡’”。新流程客戶模塊客戶滿意率外（內(nèi)）部客戶滿意率為100%?？蛻魞r值行動措施外部：請老客戶聚會或簽免單，聽取客戶意見，聯(lián)絡(luò)感情，穩(wěn)定客源。內(nèi)部：指導(dǎo)三店完成新餐具更換的采購工作；督導(dǎo)對三店員工宿舍進(jìn)行燒醋滅菌的工作；督導(dǎo)為員工宿舍增購7臺電風(fēng)扇、2臺空調(diào)、2臺電熱水器。企業(yè)近期關(guān)注要點1.各店怎樣圍繞客人制造感動點，創(chuàng)造客戶價值，提升客人滿意度；2.店、部門、個人品牌PK，提升品牌形象，打造團(tuán)隊執(zhí)行力；3.三店準(zhǔn)確確定經(jīng)營定位，大廳人均消費50-80元/人；C店大廳推出15-48元的位上菜品，38-58元的米粉套餐；4.通過對奧運期間的餐飲市場分析，A、B兩店推出吃100返20的返劵活動；5.掌控新員工思想動態(tài)，調(diào)動他們的積極性，正常發(fā)揮作用。4、7月份相關(guān)結(jié)果文檔與原始數(shù)據(jù)（粘貼）二、8月份計劃1、質(zhì)詢會結(jié)果改進(jìn)承諾表執(zhí)行人質(zhì)詢改進(jìn)要求結(jié)果承諾獎懲兌現(xiàn)2010年1月份總裁戰(zhàn)略要點一、公司戰(zhàn)略要點：（1）戰(zhàn)略主題詞：總結(jié)過去計劃未來明確目標(biāo)堅決落實（2）年終總結(jié)會。（3）四季度生產(chǎn)會。（4）集團(tuán)總部調(diào)研。（5）財務(wù)管理制度，文明工地手冊，基層主要負(fù)責(zé)人年度考核，任期。

考核辦法：機關(guān)部門負(fù)責(zé)業(yè)績考核辦法。（6）公司改制更名后的善后工作。（7）2010年春節(jié)前財務(wù)，勞人部門的工作安排。（8）2010年公司培訓(xùn)計劃。（9）建立和完善后備干部選拔，培養(yǎng)，使用機制。8月份總裁戰(zhàn)略要點二、部門戰(zhàn)略要點:（一）三店:1、8月份三店業(yè)績目標(biāo)為×××萬，其中萬店×××萬，羊店×××萬，中店×××萬。團(tuán)隊經(jīng)營在奧運月將面臨更大的挑戰(zhàn)與考驗。面對八月的市場變化應(yīng)綢繆在先，通過市場變化發(fā)現(xiàn)商機，變被動等待為主動出擊，打智慧仗、文化仗，是團(tuán)隊?wèi)?zhàn)術(shù)制勝的關(guān)鍵。

2、市場部需針對奧運會形勢靈活制定經(jīng)營方案，總部及各店要組成智囊團(tuán)隊獻(xiàn)計獻(xiàn)策，確保完成本月戰(zhàn)略目標(biāo)底線×××萬，并通過聚焦客戶價值、經(jīng)營人心，為九月份做好鋪墊。且看三店誰能贏得頭籌。

（二）企業(yè)文化中心：1、出臺色形意和諧實施方案。文化經(jīng)營部（企業(yè)文化中心）組織色形意和諧創(chuàng)新指南培訓(xùn)，各店、部門醞釀提交實施方案并展開PK。2、美食樂譜話術(shù)培訓(xùn)及考核實施并展開PK。將金莎苑企業(yè)文化轉(zhuǎn)化為業(yè)務(wù)工作流程及經(jīng)營成果，展現(xiàn)我們的比較競爭優(yōu)勢。3、速度第一，完美第二。新菜譜制作盡快出臺；

（三）總辦：1、提交8月份全員品牌PK個人成績，圍繞8月份公司及部門戰(zhàn)略要點設(shè)定PK內(nèi)容及考核指標(biāo)，發(fā)起品牌pk的強大攻勢，推動三店戰(zhàn)略目標(biāo)的達(dá)成；2、《質(zhì)檢管控體系手冊》的培訓(xùn)、實施，提交質(zhì)檢部流程、方法、工具等使用結(jié)果；3、提交《執(zhí)行力檢查措施》的實施結(jié)果及COO體系運行結(jié)果。

8月份總裁戰(zhàn)略要點8月份總裁戰(zhàn)略要點（四）人力資源中心：1、配合三店美食樂譜話術(shù)培訓(xùn)，制定考核計劃并實施；2、配合總辦啟動8月份全員品牌PK并參與考核；3、根據(jù)集團(tuán)8月份戰(zhàn)略要點，制定各店、部門KPI考核項目及分值；4、提交錫恩培訓(xùn)總結(jié)方案并實施；（五）財務(wù)：1、三店客服管理軟件系統(tǒng)安裝使用；2、將三店餐飲管理系統(tǒng)鏈接，并進(jìn)行應(yīng)用的培訓(xùn)、實操；3、與工商銀行信用卡部經(jīng)理洽商降低刷卡手續(xù)費事宜。

（六）物流中心1、確保月餅的生產(chǎn)質(zhì)量，保障月餅銷售貨源的正常供應(yīng)；2、完成禮品店8月份業(yè)績指標(biāo)：×.×萬。8月份總裁戰(zhàn)略要點8月工作計劃NO業(yè)務(wù)模塊二級模塊工作安排結(jié)果定義完成時間獎懲情況第一周第二周第三周第四周1做戰(zhàn)略戰(zhàn)略規(guī)劃提交8月份總經(jīng)理戰(zhàn)略重點提交V1版完成

50元2制定各店、部門KPI考核項目及分值提交考核表格張靜

30元3設(shè)定品牌PK內(nèi)容及考核指標(biāo)提交全員個人品牌PK成績

段和睦30元4市場分析召開奧運期間市場營銷會議提交靈活經(jīng)營方案鄧?yán)?/p>

30元5考察調(diào)研外部市場（澳門豆撈等）三店溝通考察情況并提交分析意見

陳梅玲

30元6其它確定月餅的生產(chǎn)數(shù)量保障月餅銷售貨源的正常供應(yīng)廖忠雄30元7做團(tuán)隊高層管理三店管理人員的調(diào)整以及三店市場部的成立人員調(diào)整到位，市場部啟動運行陳梅玲

30元8團(tuán)隊訓(xùn)練三店美食樂譜話術(shù)培訓(xùn)服務(wù)人員可熟練運用話術(shù)為客服務(wù)

完成30元9做文化分享會組織三店7月月度經(jīng)營工作分析會提交會議紀(jì)要

賀朝暉

30元10培訓(xùn)與文章色形意和諧實施方案提交方案

潘健

30元

其它

8月工作計劃NO業(yè)務(wù)模塊二級模塊工作安排結(jié)果定義完成時間獎懲情況第一周第二周第三周第四周11

做機制流程建設(shè)美食樂譜話術(shù)的考核流程

提交考核方案及流程

張靜

30元12規(guī)章制度《執(zhí)行力檢查措施》提交實施結(jié)果完成30元13《質(zhì)檢管控手冊》提交培訓(xùn)實施結(jié)果

完成30元14業(yè)務(wù)監(jiān)督業(yè)績指標(biāo)穩(wěn)固A、B兩店，提升C店月經(jīng)營業(yè)績提交措施鄧學(xué)農(nóng)

30元15營銷策略督促制定奧運期間經(jīng)營策略提交戰(zhàn)術(shù)方案市場部

30元16其它7月份店總,店總助經(jīng)營業(yè)績數(shù)據(jù)分析提交分析報告

完成

30元

財務(wù)管理現(xiàn)金流

17成本控制

18品牌管理品牌推廣客戶價值對內(nèi)19對外請老客戶聚會或簽免單，餐中拜會老客戶敬酒致謝聯(lián)絡(luò)感情穩(wěn)定客源

完成30元

其他業(yè)務(wù)

企業(yè)戰(zhàn)略始終關(guān)注的結(jié)果財務(wù)