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第三節(jié):汽化和液化固體液體氣體溫故以水為例的三種物質(zhì)狀態(tài)之間的相互變化熔化凝固??活動(dòng)一、汽化(沸騰和蒸發(fā))定義:物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫汽化例子:水變成水蒸氣人體汗水的蒸發(fā)棉簽上的酒精消失了一、探究水的沸騰現(xiàn)象1.
提出問(wèn)題:水的沸騰過(guò)程中溫度如何變化?2.
猜想:溫度會(huì)發(fā)生變化。3.設(shè)計(jì)和進(jìn)行實(shí)驗(yàn):實(shí)驗(yàn)裝置:實(shí)驗(yàn)器材:鐵架臺(tái)、酒精燈、火柴、石棉網(wǎng)、燒杯、中心有孔的紙板、溫度計(jì)、水、鐘表返回上一頁(yè)實(shí)驗(yàn)步驟:1、在燒杯中倒入適量的高溫?zé)崴?、按裝置圖順序安裝好儀器3、點(diǎn)燃酒精燈4、在水溫到達(dá)90℃時(shí),每隔1分鐘記錄1次水的溫度。5、在水沸騰后,繼續(xù)記錄3次水的溫度。時(shí)間/min0123456…溫度/℃909397991001001001051009590溫度/℃時(shí)間/min返回上一頁(yè)數(shù)據(jù)分析與結(jié)論1、水的溫度
如何變化?2、此過(guò)程
氣泡變化
有什么特點(diǎn)?1、液體在沸騰過(guò)程要吸熱,溫度保持不變。2、液體沸騰時(shí)的溫度叫沸點(diǎn);沸騰過(guò)程時(shí)氣泡從下而上會(huì)變大。沸騰前沸騰時(shí)
沸騰前加熱過(guò)程中,由于水是熱的不良導(dǎo)體,致使下部分的水溫較高,上部分的水溫較低,氣體受熱脹冷縮影響明顯,因此底部氣泡在上升過(guò)程中逐漸縮小;沸騰后容器內(nèi)各部分水的溫度都相同,水汽化后的蒸氣形成氣泡,氣泡在上升過(guò)程中受壓強(qiáng)的影響,越往上水的壓強(qiáng)越小,氣泡就會(huì)逐漸變大。實(shí)驗(yàn)結(jié)論:1.沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象.2.水在沸騰時(shí),燒杯底部形成大量氣泡,上升,變大,到水面破裂開(kāi)來(lái).3.水在沸騰時(shí)溫度不變.下一頁(yè)二、液體沸騰的條件:1、達(dá)到沸點(diǎn)2、繼續(xù)吸熱三、沸點(diǎn)與氣壓:1、不同液體的沸點(diǎn)不同2、氣壓升高,沸點(diǎn)升高
氣壓降低,沸點(diǎn)降低小實(shí)驗(yàn):紙杯燒水問(wèn)題:
裝水的紙杯為什么不會(huì)著火討論:
有水的杯常壓下最高溫度只有100℃沸騰與蒸發(fā)的異同點(diǎn)沸騰蒸發(fā)不同點(diǎn)發(fā)生條件在一定溫度下在任何溫度下發(fā)生部位在液體的內(nèi)部和表面只在液體表面發(fā)生程度劇烈緩慢相同點(diǎn)都是汽化現(xiàn)象,都吸熱下一頁(yè)活動(dòng)二:蒸發(fā)2、如圖,燒瓶中的水沸騰后,移去酒精燈,水停止沸騰,待水溫稍降低一些后,將一大注射器接到密閉的燒瓶口上,向外拉注射器的活塞,可以看到的現(xiàn)象是
,實(shí)驗(yàn)表明
。3、生活中常見(jiàn)的高壓鍋是利用什么原理制成的?4、工業(yè)上常要提煉蔗
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