冰箱銷(xiāo)售員培訓(xùn)基礎(chǔ)知識(shí)

冰箱基礎(chǔ)知識(shí)

冰箱的制冷原理及各部分組成2.冰箱的相關(guān)術(shù)語(yǔ)3.冰箱分類(lèi)4、終端問(wèn)題答疑冰箱基本部件一、冰箱制冷原理及各部分組成－各部分組成壓縮機(jī)、管路、制冷劑制冷及循環(huán)系統(tǒng)：電氣及控制系統(tǒng)箱體及保溫系統(tǒng)：控制板、感溫傳感器、顯示面板箱體及保溫系統(tǒng)：箱體外殼、發(fā)泡層、內(nèi)膽、門(mén)體、門(mén)密封條冰箱制冷循環(huán)系統(tǒng)和人體的循環(huán)系統(tǒng)類(lèi)似，由壓縮機(jī)[心臟]、管路[血管]、制冷劑[血液]三個(gè)部分組成含氟制冷劑R12、R22、R502、R152無(wú)氟制冷劑有R600a、R134a。

冰箱的制冷循環(huán)系統(tǒng)轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸?shù)氖嵌嘤嗟臒崃恳?、冰箱制冷原理及各部分組成－制冷系統(tǒng)冰箱的制冷原理：通過(guò)制冷劑狀態(tài)的變化來(lái)達(dá)到吸熱制冷的目的。

制冷劑以氣態(tài)形式由壓縮機(jī)吸入，壓縮后成為高溫高壓的過(guò)熱蒸氣從排氣管排出，經(jīng)過(guò)排氣管進(jìn)入冷凝器，制冷劑將熱量散發(fā)給周?chē)諝庵?，由高溫高壓的氣體冷凝為高溫中壓的液體，然后經(jīng)過(guò)干燥過(guò)濾器進(jìn)入毛細(xì)管。制冷劑進(jìn)入毛細(xì)管后，因其通道細(xì)長(zhǎng)受阻，而被節(jié)流降壓，之后進(jìn)入蒸發(fā)器汽化。在蒸發(fā)器中，低溫低壓的制冷劑液體吸收大量外界熱量而汽化為干飽和蒸汽，從而達(dá)到向外界吸熱制冷的目的。在吸氣管中制冷劑變?yōu)榈蛪哼^(guò)熱蒸氣后被壓縮機(jī)吸回。一、冰箱制冷原理及各部分組成－制冷原理⑧①②③④⑤⑥⑦①.壓縮機(jī)②.排氣管③.除露管④.冷凝器⑤.干燥過(guò)濾器⑥.毛細(xì)管⑦.蒸發(fā)器⑧.回氣管一、冰箱制冷原理及各部分組成－制冷原理實(shí)物圖電冰箱的制冷過(guò)程電冰箱的制冷在制冷系統(tǒng)中分為壓縮、冷凝、節(jié)流、蒸發(fā)四個(gè)過(guò)程。壓縮：壓縮機(jī)在運(yùn)行中，吸入來(lái)自蒸發(fā)器的低壓、低溫制冷劑蒸氣，壓縮成高壓高溫的過(guò)熱蒸氣，排入冷凝器冷凝：在冷凝器內(nèi)制冷劑蒸氣向空氣中散熱降溫，變成高壓中溫液體。節(jié)流：高壓液體通過(guò)毛細(xì)管節(jié)流，使壓力急劇降低而進(jìn)入蒸發(fā)器。蒸發(fā)：經(jīng)過(guò)毛細(xì)管節(jié)流的制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)膨脹，沸騰吸熱，變成低壓低溫蒸氣，又被壓縮機(jī)吸入。

箱體及保溫系統(tǒng)相當(dāng)于人的皮下脂肪和外衣主要部件：箱體外殼，發(fā)泡層，內(nèi)膽，門(mén)體，門(mén)密封條。要求：從選材和工藝上要求致密、均勻、環(huán)保、穩(wěn)定、抗腐、氣密，這些與保鮮和節(jié)能性能也密切相關(guān)。同時(shí)，結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)合理與否也會(huì)影響冰箱有效容積的使用效率及冰箱整體的散熱效率人體通過(guò)皮下脂肪和外衣防止體內(nèi)熱量的流失，保持體溫冰箱通過(guò)包覆在箱體外殼和內(nèi)膽間的發(fā)泡保溫層來(lái)阻止箱體內(nèi)冷氣的泄漏，維持箱體內(nèi)的恒定低溫皮下脂肪一、冰箱制冷原理及各部分組成－箱體及保溫系統(tǒng)外箱與內(nèi)箱之間均勻充滿(mǎn)硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料（PU），具有絕熱良好、重量輕、粘結(jié)性強(qiáng)且不吸水等優(yōu)點(diǎn)。內(nèi)箱電冰箱內(nèi)箱與門(mén)內(nèi)膽一般采用丙烯腈-丁二烯-苯乙烯（ABS）板或改性聚苯乙烯（HIPS）板，加熱至一定程度后真空成型。箱體外箱一般有兩種結(jié)構(gòu)形式，即拼裝式和整體式，拼裝式由左右側(cè)板、后背鋼板、底鋼板等拼裝成一個(gè)完整的箱體，整體式即將頂板與左右側(cè)板按要求輥軋成一倒“U”字形。哪一張圖片為整體式折U箱體

2.耗電量冰箱所標(biāo)的額定耗電量是按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在25℃，冷藏室溫度控制在5℃，冷凍室溫度控制在-18℃情況下，不開(kāi)門(mén)，穩(wěn)定運(yùn)行24小時(shí)所測(cè)的數(shù)值?！耙恍恰奔?jí)室，按規(guī)定的測(cè)試條件和方法測(cè)得的儲(chǔ)藏溫度不高于-6度，食品保存時(shí)間1個(gè)星期；“二星”級(jí)室，按規(guī)定的測(cè)試條件和方法測(cè)得的儲(chǔ)藏溫度不高于-12度，食品保存時(shí)間1個(gè)月；“三星”級(jí)室，按規(guī)定的測(cè)試條件和方法測(cè)得的儲(chǔ)藏溫度不高于-18度，食品保存時(shí)間3個(gè)月；“四星”級(jí)室，按規(guī)定的實(shí)驗(yàn)條件和方法測(cè)得的儲(chǔ)藏溫度不高于-18度，有速凍功能，食品保存3-6個(gè)月；1.星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：冰箱冷凍室能達(dá)到的最低溫度星級(jí)越高冰箱的制冷性能越強(qiáng)，更有利于食物保鮮四星級(jí)冰箱的冷凍室溫度能到達(dá)-18℃以下，且每百升有效容積在24小時(shí)內(nèi)能將至少4.5公斤食品由25度冷卻到-18度以下，四星目前是冰箱的最高星級(jí)二、冰箱相關(guān)術(shù)語(yǔ)

3.冷凍能力

在冷凍能力實(shí)驗(yàn)規(guī)定的條件下，24h內(nèi)使實(shí)驗(yàn)包溫度從25+1度（SN、N、ST型）或32+1度，降到-18度時(shí)實(shí)驗(yàn)包質(zhì)量。其最低限值為4.5kg/100L(冷凍室),45L以下的不得少于2kg※冷凍能力高可以讓食物更快的通過(guò)-1℃到-5℃的冰晶生成帶，減少營(yíng)養(yǎng)流失，對(duì)食物長(zhǎng)久保存有一定好處?！鋬隽Υ蟮谋淇梢栽谕葧r(shí)間內(nèi)冷凍更多的食物。冷凍能力大的冰箱，快速通過(guò)最大冰晶生成帶，營(yíng)養(yǎng)流失少冷凍能力小的冰箱，最大冰晶生成帶停留過(guò)久，產(chǎn)生很多血水，營(yíng)養(yǎng)流失多二、冰箱相關(guān)術(shù)語(yǔ)4.氣候類(lèi)型：按冰箱正常使用時(shí)的氣候環(huán)境溫度分為:氣候類(lèi)型代號(hào)冰箱正常使用時(shí)氣候環(huán)境溫度范圍亞溫帶型SN10~32度溫帶型N16~32度亞熱帶型ST18~38度熱帶型T18~43度二、冰箱相關(guān)術(shù)語(yǔ)5.噪音值：國(guó)家噪音標(biāo)準(zhǔn)（GB19606-2004）規(guī)定（單位分貝）：容積直冷冰箱風(fēng)冷冰箱容積≤250L噪音值≤45噪音值≤47容積>250L噪音值≤47噪音值≤521.用途分類(lèi)：按冰箱用途分用途類(lèi)別代號(hào)（漢語(yǔ)拼音字母）冷藏箱BC冷藏冷凍箱BCD冷凍箱BD2.按制冷方式分制冷方式說(shuō)明風(fēng)冷一般稱(chēng)為“無(wú)霜”冰箱，冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間制冷。直冷由蒸發(fā)器表面冷氣自然對(duì)流冷卻，冷凍室需要除霜風(fēng)直冷同一臺(tái)冰箱既采用風(fēng)冷也采用直冷，即部分區(qū)間采用風(fēng)冷，部分采用直冷三、冰箱產(chǎn)品分類(lèi)三、冰箱產(chǎn)品分類(lèi)——控制方式怎樣從感官上判定機(jī)械冰箱和電腦冰箱？單循環(huán)雙循環(huán)多循環(huán)單循環(huán)、雙循環(huán)及多循環(huán)的優(yōu)劣勢(shì)：循環(huán)方式特點(diǎn)單循環(huán)節(jié)能、操作簡(jiǎn)單，性能穩(wěn)定，溫控不精確，保鮮差雙循環(huán)冷凍力大，可分別調(diào)溫，關(guān)閉冷藏，耗電大多循環(huán)冷凍力大，冷藏和變溫可分別調(diào)控，操作復(fù)雜，耗電大循環(huán)方式對(duì)比圖三、冰箱產(chǎn)品分類(lèi)－循環(huán)方式四、終端問(wèn)題解答1、關(guān)于深冷和速凍的講解：相對(duì)于對(duì)手宣傳冷凍室溫度低于海爾冷凍室的溫度，屬于深冷，制冷效果好，深冷指制冷溫度低于零下120度，高于零下120度屬于普冷。家用冰箱中根本就沒(méi)有深冷的說(shuō)法，冷凍室溫度只要能達(dá)到零下18度，就可以鎖住細(xì)胞，確保食物的不變質(zhì)?，F(xiàn)在冰箱講究的是速凍，快速冷凍，最大限度的保證營(yíng)養(yǎng)成分的不流失2、全溫區(qū)冰箱中門(mén)為什么采用風(fēng)冷設(shè)計(jì)？快速降溫；中門(mén)在冷藏變?yōu)槔鋬鰰r(shí)，容易產(chǎn)生較大的霜，采用風(fēng)冷，無(wú)霜，食物不風(fēng)干四、終端問(wèn)題解答3、關(guān)于純鋁鋁板蒸發(fā)器和絲管蒸發(fā)器:首先我們制冷板用的是制冷效果最好的鋁制材料，制冷速度快，永不生銹，并且不含有毒物質(zhì)；其次，鋁本身就是有韌性的，當(dāng)用手按得時(shí)候只是很小的部分接觸，相當(dāng)于是點(diǎn)接觸，制冷板受力于一點(diǎn)，當(dāng)然會(huì)有凹陷的感覺(jué)。我們之所以采用板管式是因?yàn)槔鋬鍪页閷吓c制冷板的接觸是面對(duì)面而不是點(diǎn)。我們制冷板都是按60斤承重能力而設(shè)計(jì)的，不必?fù)?dān)心會(huì)壓壞。只有真正面與面接觸的冰箱制冷速度才是最快的，效果也是最好的。