2021-2022年高二第一學(xué)期期末考試生物題免費試卷(青海省西寧市第三中學(xué))

選擇題下列關(guān)于果酒、果醋和腐乳制作實驗的敘述，錯誤的是()通過控制發(fā)酵溫度，可抑制其它微生物的生長繁殖制作果酒、果醋主要利用的是胞內(nèi)酶，制作腐乳需要利用胞外酶可以利用果醋制作的菌種來探究細胞呼吸的方式都可以通過人工接種菌種來提高產(chǎn)品質(zhì)量【答案】C【解析】家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用專門接種，用自然菌種；18℃~25℃30℃~35℃18℃~20℃15℃~18℃。A18℃~25℃18℃~20℃通過控制發(fā)酵溫度，可抑制其它微生物的生長繁殖，正確；B正確；C型。因此可以利用果酒制作的菌種來探究細胞呼吸的方式，錯誤；D故選C。選擇題下列有關(guān)果酒、果醋制作的敘述,正確的是（）果酒制成后只需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中即可制果醋利用自然菌種發(fā)酵果酒時,菌pH變化鑒定果醋制作是否成功,,雜菌進入【答案】C【解析】pH變化來鑒定果醋制作是否成功。A、果酒和果醋的制作過程條件溫度和菌種都不相同，且醋酸菌是需錯誤；B菌種（野生酵母菌，使發(fā)酵不能進行，錯誤；C、果醋發(fā)酵過程中不斷產(chǎn)生醋酸，故可根據(jù)發(fā)酵液的pH變化來鑒定果醋制作是否成功，正確；D、醋酸菌是嗜氧菌，制作果醋時要適時通氣，若中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡，錯誤。故選C。選擇題下列相關(guān)敘述,正確的是(),這樣才可以洗得徹底果酒、果醋的發(fā)酵裝置中,行充氣,排氣口的作用是在酒精發(fā)酵時排出二氧化碳,8,長,,,使豆腐塊變硬制作泡菜時要選火候好、無裂紋、無砂眼、蓋子吻合好的壇子,,抑制細菌繁殖【答案】C【解析】在果酒的制作過程中,應(yīng)先沖洗葡萄，然后再去除葡葡的枝梗，以避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會。沖洗項錯誤；果酒、果醋的發(fā)酵裝置中，充氣口的作用8天左右，項正確；制作泡菜時需要加水密封，目的是隔絕空項錯誤。選擇題關(guān)于滅菌和消毒不正確的理解( )滅菌是指殺滅環(huán)境中一切微生物的細胞、芽胞和孢子消毒和滅菌實質(zhì)是相同的接種環(huán)用灼燒法滅菌常用的消毒方法有加熱法、過濾法、紫外線法、化學(xué)藥品法【答案】B正確；消毒是指消除或殺滅外環(huán)境中的病原體，使其無害滅菌一定可以達到消毒的目的，但消毒不一定能達到滅菌的效果，BC正確。選擇題下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述，正確的是()溶化牛肉膏時，稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯涂布接種時，涂布器應(yīng)在干熱滅菌箱中滅菌冷卻后再使用純化培養(yǎng)時，培養(yǎng)皿應(yīng)倒置放在恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)的搖床上培養(yǎng)觀察菌落時，應(yīng)將培養(yǎng)皿蓋拿掉后在顯微鏡下進行觀察計數(shù)【答案】A【解析】制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板。微生物接種的核心是防止雜菌的污染，保證培養(yǎng)物的純度。用牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基可以進行大腸桿菌的純化培養(yǎng)，可分為制備培養(yǎng)基和純化大腸桿菌兩個階段進行。A當牛肉膏溶化并與稱量紙分離后，再用玻璃棒取出稱量紙，正確；B、涂布接種時，涂布器應(yīng)從盛酒精的燒杯中取出，并將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，冷卻后再使用，錯誤；C、純化培養(yǎng)時，培養(yǎng)皿應(yīng)倒置放入恒溫箱內(nèi)靜止培養(yǎng)，錯誤；D、為防止空氣中雜菌污染培養(yǎng)物，觀察菌落時，不能打開培養(yǎng)皿的蓋子，錯誤。故選A。選擇題培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗者的雙手、空氣所采用的滅菌、消毒方法依次是①化學(xué)消毒②灼燒滅菌③干熱滅菌④紫外線滅菌⑤高壓蒸汽滅菌⑥巴氏消毒法A. ③④②①⑥ B. ①②③④⑤ C. ⑥②③④① D.⑤③②①④【答案】D【解析】無菌操作技術(shù)有消毒和滅菌，消毒有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化學(xué)培養(yǎng)基用⑤③干熱滅菌；接種環(huán)可用②灼燒滅菌達到迅速徹底的滅菌效果；實際操作者的雙手①④。選擇題在纖維素分解菌的鑒定實驗中，纖維素酶的測定方法一般是對纖維素進行定量測定對纖維素酶分解纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進行定量測定對纖維素酶分解纖維素后所產(chǎn)生的纖維二糖進行定量測定對纖維素分解菌進行定量測定【答案】B葡萄糖量進行定量的測定，故B正確。選擇題在做分離”10﹣615050關(guān)敘述不正確的是（）A同學(xué)出現(xiàn)這種結(jié)果的原因可能是土樣不同A白對照，以證明培養(yǎng)基是否受到污染AA一樣，則可證明A同學(xué)無誤B選項的實驗思路都遵循了實驗的對照原則，而C選項的沒有【答案】D同學(xué)的實驗結(jié)果可能是培A同學(xué)配制的培養(yǎng)基在不加土樣的情況下進正確；如果是AA同學(xué)一樣的土AAC正確；B選項的實驗思路遵循了實驗的對照原則CD錯誤。選擇題下列關(guān)于酶的研究和應(yīng)用的說法正確的是（）生產(chǎn)果汁時常用的果膠酶是分解果膠的一種酶洗衣粉中應(yīng)用最廣、效果最明顯的是堿性淀粉酶,可大大降低生產(chǎn)成本,固定化細胞技術(shù)多采用包埋法【答案】D錯誤；固定化酶錯誤；由于正確。選擇題下列關(guān)于一些實驗試劑的選擇及使用的敘述，正確的是用健那綠染液染色線粒體時，需用鹽酸處理人的口腔上皮細胞可將酸性重鉻酸鉀加入酵母菌培養(yǎng)液，以檢測生成的呼吸產(chǎn)物觀察低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目變化時，可用龍膽紫染色染色體在菊花組織培養(yǎng)中，可用酒精和氯化汞溶液對外植體進行滅菌【答案】C【解析】試題健那綠給線粒體染色，需要保持細胞的活性，不能用鹽酸處理，A錯誤；在酸性重鉻酸鉀溶液中，酵母菌會死亡，B錯誤；龍膽紫染液可用于染色體染色，C正確；在菊花組織培養(yǎng)中，可用酒精和氯化汞溶液對外植體進行消毒，D錯誤。選擇題下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)的敘述中，錯誤的是（）培養(yǎng)基中添加蔗糖的目的是提供營養(yǎng)和調(diào)節(jié)滲透壓培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素影響愈傷組織的生長和分化離體器官或組織的細胞都必須通過脫分化才能形成愈傷組織相同【答案】D【解析】株，利用一般體細胞培養(yǎng)獲得二倍植株，它們基因型不同。選擇題(PCR)DNAPCR過DNA下復(fù)性（DNA模板鏈結(jié)合下引物鏈延伸（氧核苷酸鏈PCR過程的敘述中正確的是（）DNA分子內(nèi)磷酸二脂鍵DNA、四種核糖核苷酸DNA成PCRDNA復(fù)制相比所需要酶的最適溫度相同【答案】CDNA錯誤；延伸過DNA錯誤；復(fù)性過程中引物與DNAC正確；PCR過程為：95℃DNA55℃下退火（DNA模板鏈結(jié)合72℃DNA復(fù)制相比錯誤。選擇題DNA的羥基（－OH）末端稱為（ ）A.3′端B.5′端C.1′端D.2′端【答案】A【解析】DNA5'含有-OH3'A選項是正確的。選擇題PCRDNADNA()①邊解旋邊復(fù)制②遵循堿基互補配對原則③需要引物④過程可分為變性、復(fù)性、延伸等步驟A.①②B.②③C.③④D.①④【答案】D【解析】體內(nèi)DNA復(fù)制是邊解旋邊復(fù)制，但PCR反應(yīng)是先在高溫下①DNA復(fù)制都遵循堿R反應(yīng)體內(nèi)A復(fù)制都需要引物，故③DNA④錯誤；故選D。選擇題同，其原因是（）A．前者需保持恒溫，后者不需要恒溫B．前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)C．胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰油耐高溫D【答案】D【解析】正確。選擇題對于玫瑰精油的提取裝置，說法正確的是()2為進水口，3為出水口NaCl，使水油明顯分層本裝置為萃取裝置使用該裝置時，由于原料在水中，不易產(chǎn)生原料焦糊問題【答案】BAB正確；本裝置為蒸餾裝置，故C時，由于原料在水中，易產(chǎn)生原料焦糊問題，故D錯誤。選擇題壓榨完橘皮后，處理壓榨精油時，離心的目的是除去質(zhì)量較小的殘留固體物除去水分除去固體物和殘渣除去果蠟、果膠【答案】A【解析】試題分析：壓榨完橘皮后，處理壓榨精油時，離心的目的是除去質(zhì)量較小的殘留固體物，其他的用過濾、沉淀等方法．故選：A．選擇題選擇石油醚作提取胡蘿卜素的萃取劑的原因是（ ）石油醚為水溶性有機溶劑石油醚揮發(fā)性強石油醚不易燃燒石油醚的沸點較高【答案】D【解析】萃取胡蘿卜素的有機溶劑應(yīng)該具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶。石油醚是水不溶性有機溶劑，不易揮發(fā)，是易燃物，沸點較高.A、石油醚為水不溶性、脂溶性有機溶劑，能夠充分溶解胡蘿卜素，錯誤；B、石油醚不易揮發(fā)，錯誤；CD故選D。非選擇題回答下列關(guān)于微生物的問題：:℃檢驗大腸桿菌的含量時，通常將水樣進行一系列的梯度稀釋，然將不同稀釋度的水樣用涂布器分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行培養(yǎng)，記錄菌落數(shù)量，這種方法稱為 。如圖所示四種菌落分布圖中，不是由該方法得到的?！娆F(xiàn)有一升水樣用無菌吸管吸取1mL轉(zhuǎn)至盛有9mL無菌水的試管中依次稀釋至103稀釋度各取0.1mL已稀釋103倍的水樣分別接種到三個培養(yǎng)基上培養(yǎng)，記錄的菌落數(shù)分別為55、56、57，則每升原水樣中大腸桿菌數(shù)?！嬗腥N材料或用具需要清毒或滅菌:①培養(yǎng)細菌用的培養(yǎng)基與培皿；②玻棒、試管、燒瓶和吸管實驗操作者的雙手。其中需消毒的是 （填序號需要滅菌的（填序號。下表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌菌群的培養(yǎng)基配方。根據(jù)用途劃分該培養(yǎng)基屬 培養(yǎng)基選擇或“鑒”。該養(yǎng)基中的碳源?！嬉韵挛⑸锇l(fā)酵生產(chǎn)特定產(chǎn)物時，所利用主要微生物的細胞結(jié)構(gòu)大腸桿菌相同的（多選。制作果酒C.制作泡菜制作腐乳【答案】（稀釋）涂布平板法D5.6×108③①②鑒別乳糖、蔗糖（蛋白胨、牛肉膏）BC中提取信息并對相關(guān)的問題情境進行作答。（稀釋AB、CD法是平板劃線法。[(5556＋57)÷3]×103÷(0.1×10-3)＝5.6×108個。培養(yǎng)細菌用的培養(yǎng)基與培養(yǎng)皿、②玻棒、試管、燒瓶和吸管，都需要滅菌。肉膏。大腸桿菌是由原核細胞構(gòu)成的原核生物。制作果酒時利用的酵母菌和制作腐乳時利用的毛霉，均是由真核細胞構(gòu)成的真核生物，A、DC正確。非選擇題請回答下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的問題：組織培養(yǎng)過程中形成的愈傷組織是一種 的薄壁細胞?！闱闆r下，先使用生長素，后使用細胞分裂素，會造成 的結(jié)果；生長素用量比細胞分裂素的用量比例高時，利于 。被子植物的1個小孢子母細胞最終可以產(chǎn)個精子。對于月季來說，處期的花粉最適合離體培養(yǎng)，我們采用 法或 法來確定花粉發(fā)育時期。剝離花藥時盡量不要損傷花藥否則 。【答案】高度液泡化的呈無定形狀態(tài)有利于細胞分裂但細胞不分化根的分化8單核醋酸洋紅法焙花青—鉻礬法接種后容易從受傷部位產(chǎn)生愈傷組織【解析】試題分析：植物組織培養(yǎng)的原理是植物細胞具有全能性，過程： 。化的呈無定形狀態(tài)的薄壁細胞。不同的植物激素功能不同，若先使用生長素，后使用細胞分裂例高時，有利于根的分化，而比例低時，有利于芽的分化。1個小孢子母細胞，經(jīng)過一次減數(shù)分裂和兩次連續(xù)的有絲分裂，最終可以產(chǎn)生8鉻礬法來確定花粉發(fā)育時期?？棥７沁x擇題一．番茄紅素的獲得途徑如圖．圖中①和②分別表示番茄組織培養(yǎng)中細胞的 和 過程．圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比（填“高”或“低時，有利于芽的分化．對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應(yīng)采取的滅菌方法是 ．圖中外植體的消毒所需酒精的體積分數(shù)用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時常用的酶和纖維素酶提取番茄紅素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其的是 ．【答案】(1)脫分化(或去分化)再分化(2)瓊脂（1分）低高壓蒸汽滅菌(3)70%果膠酶(4)防止有機溶劑的揮發(fā)【解析】試題℃圖中①和②分別表示番茄組織培養(yǎng)中細胞的脫分化和再分過程。℃培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)常用固體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中常加入凝固劑瓊脂；培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值低時，有利于芽的分化；對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應(yīng)采取的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌。℃70%單細胞時，常用的酶是果膠酶和纖維素酶。℃提取番茄紅素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的防止有機溶劑的揮發(fā)。非選擇題淀粉酶的活性菌株?；卮鹣铝袉栴}：從土壤中篩選產(chǎn)淀粉酶菌株的培養(yǎng)基的碳源待培養(yǎng)基冷卻凝固后，將平板 填“正”或“倒”)放置。培養(yǎng)基接種之前首先要進行滅菌和倒平板處理并檢測培養(yǎng)基平板的滅菌是否格，檢測培養(yǎng)基平板滅菌是否合格常用的方法。在稀釋倍數(shù)為105倍下涂布了三個平板（每次取0.1mL)，統(tǒng)計高產(chǎn)淀粉酶的菌落數(shù)分別為140150則稀釋前1mL菌液中所含細菌為 個。若要保存高產(chǎn)淀粉酶的菌種，使用 填“平面”或“斜面培養(yǎng)基，溫度下保藏。若把菌種接種到液體培養(yǎng)基上，持續(xù)振蕩培養(yǎng)菌種比靜置培時的淀粉酶產(chǎn)量高，其原因?！敬鸢浮康矸鄣乖诮臃N前，隨機取若干滅菌后的空白平板進行培養(yǎng)1.5×108斜面4振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液溶氧量、利于菌體與培養(yǎng)液的充分接觸，促進菌體生長和代謝通常加入瓊脂作為凝固劑，滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50℃平板，待平板冷卻凝固約5-10min后將平板倒過來放置；實驗過程中（接種環(huán)境滅30—300在尋找目的菌株時，要根據(jù)它對生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)每克（ml）樣品中的菌株數(shù)C代表某一稀釋度(mL)，M代表稀釋倍數(shù)。C=（140+150+160）/3=150個，V=0.1ml，M=105，把上述數(shù)據(jù)代入公式可得稀釋前1mL=C/V×M=150/0.1×105=1.5×108個。4℃溫度下保藏。若把菌種接種到液體培養(yǎng)基上，持續(xù)振蕩培養(yǎng)菌種比靜置培養(yǎng)體與培養(yǎng)液的充分接觸，促進菌體生長和代謝。非選擇題下列是制備固定化酵母細胞的實驗步驟，請回答：CaCl2→海藻酸鈉溶→固定化酵母菌細胞狀態(tài)下，微生物處于休眠狀態(tài)．活化就是讓處休眠狀態(tài)的微生物物新恢復(fù) 狀態(tài)．活化前應(yīng)選擇足夠大的容器，因為酵母細胞活化．影響實驗成敗的關(guān)鍵步驟．如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細胞數(shù)目 ．）觀察形成的凝膠珠的顏色和形狀，如 果顏色過淺，說明 ；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明 ．固定化細胞技術(shù)一般采用包埋法固定，原因．該實驗中CaCl2溶液的作用．【答案】缺水正常的生活體積會增大配制海藻酸鈉溶液較少固定化酵母細胞數(shù)目較少海藻酸鈉濃度偏高，制作失敗細胞個體大，不易從包埋材料中漏出使膠體聚沉【解析】實驗過程中注意的問題：1、制備固定化酵母細胞的實驗中，首先需要用蒸餾水活化酵母細胞；2、在配制海藻酸鈉溶液時，要用小火間斷加熱，防止海藻酸鈉溶液焦糊；3、實驗的最后需要用CaCl2溶液中形成凝膠珠。酵母菌在缺水狀態(tài)下處于休眠狀態(tài)?；罨尤胨沟媒湍妇謮虼蟮娜萜?，以避免酵母菌溢出容器外。實驗成敗的關(guān)鍵是配制海藻酸鈉溶液，形成凝膠珠。母細胞數(shù)目較少。觀察形成的凝膠珠的顏色和形狀，如果顏色過淺，說明固定化酸鈉濃度偏高，制作失敗。則固定化細胞一般采用包埋法固定。CaCl2溶液的作用是使膠體聚沉。非選擇題,回答下列問題。（1）玫瑰精油是制作高級香水的主要原料，由于它具有 的性質(zhì)，所以一般用水中蒸餾法來提取，在得到的油水混合物中加可以促進油和水分層橘皮精油的主要成分，通常用壓榨法來提取，了解決直接壓榨出油率低的問題，壓榨前的處理措施是 另外為了促進壓榨后的油水分層在壓榨時還加入 ，并把pH調(diào)節(jié)到7-8。經(jīng)常食用胡蘿卜可預(yù)防夜盲癥和干皮癥，原因是一分子β-胡蘿卜素在體內(nèi)可氧化成兩分子 ?，F(xiàn)代工業(yè)可用微生物發(fā)酵來生產(chǎn)胡蘿卜素，就是把控制胡蘿卜（填合成酶”或者“合成酶的基因”）導(dǎo)入酵母菌，隨后培養(yǎng)該種酵母菌，從培養(yǎng)液中來提取β-胡蘿卜素，提取的胡蘿卜素粗品可通法進鑒定。【答案】化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾氯化鈉檸檬烯干燥去水并用石灰水浸泡碳酸氫鈉和硫酸鈉維生素A合成酶的基因紙層析法【解析】試題玫瑰精油一般采用水中蒸餾法提取，因為它具有化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾的性質(zhì)；而橘皮精油一般采用壓榨法提取，因為其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定且原料易焦糊；β-胡蘿卜素一般采用萃取法提取，用紙層析法對提取粗品進行鑒定。玫瑰精油之所以采用水中蒸餾法來提取，是因為它具有化學(xué)性在分離過程中，為了促進油、水分層，通常是加入氯化鈉。橘皮精油的主要成分是檸檬烯，通常用壓榨法來提取。為了解pH調(diào)節(jié)到7-8。維生素A有利于預(yù)防夜盲癥和干皮癥，而β-胡蘿卜素在體內(nèi)可氧化成維生素A如果將β-β-取出β-胡蘿卜素。提取的胡蘿卜素粗品可通過紙層析法進行鑒定。非選擇題β-進行發(fā)酵，經(jīng)菌體裂解、離心后進行萃取。回答下列有關(guān)問題：若要初步確定某一菌株是否為紅酵母菌株，相對簡便的操作通過 法將菌種接種于培養(yǎng)基上，接種時要對微生物的接種工具進行 。并在適宜的條件下培養(yǎng)一段時間，觀察其形成菌落的 （填兩個）等特征，此過程中獲得純凈培養(yǎng)物的鍵是 。碳源對β-胡蘿卜素的產(chǎn)量有很大的影響，若要通過實驗為紅母菌株選擇最佳碳源，則氮源在該實驗中屬于 變量，為使培養(yǎng)基中的碳源得到充分利用需（物理性質(zhì)）培養(yǎng)基。科研人員嘗試利用紫外線處理紅酵母，以獲得高產(chǎn)菌株。經(jīng)定量分析后，若得到高產(chǎn)菌株，要對其進行長期保存，可采用 法在 。C的冷凍箱中保存?！敬鸢浮科桨鍎澗€法灼燒滅菌大小、顏色、形狀、隆起程度防止外來雜菌的入侵無關(guān)液體甘油管藏-20卜素提取和鑒定的原理和方法