標準解讀

《LS/T 3250-2017 南瓜籽油》是一項由中國國家糧食局發(fā)布的行業(yè)標準，主要針對南瓜籽油的生產(chǎn)、質(zhì)量控制以及檢測方法進行了詳細規(guī)定。該標準適用于以南瓜籽為原料，通過壓榨或浸出等工藝制得的食用植物油。

在原料要求方面，標準明確了用于制油的南瓜籽應(yīng)新鮮、無霉變、無蟲蛀，并且不得含有對人體健康有害的物質(zhì)。此外，還對原料的水分含量提出了具體限制，以保證油脂提取過程中的效率與產(chǎn)品質(zhì)量。

對于加工工藝，《LS/T 3250-2017 南瓜籽油》涵蓋了從原料預(yù)處理到成品包裝整個流程的技術(shù)要求。比如，在壓榨法中強調(diào)了溫度控制的重要性；而在溶劑萃取過程中，則特別指出了溶劑殘留量必須低于某一閾值，確保最終產(chǎn)品的安全性。

質(zhì)量指標部分是該標準的核心內(nèi)容之一，它包括感官特性（如顏色、氣味）、理化性質(zhì)（如酸價、過氧化值）等多個維度的具體數(shù)值范圍。這些參數(shù)不僅反映了南瓜籽油的基本品質(zhì)特征，也是評價其是否合格的重要依據(jù)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2017-10-27 頒布
  • 2017-12-20 實施
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文檔簡介

ICS6720010

X14..

中華人民共和國糧食行業(yè)標準

LS/T3250—2017

南瓜籽油

Pumpkinseedoil

2017-10-27發(fā)布2017-12-20實施

國家糧食局發(fā)布

LS/T3250—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位西安中糧工程研究設(shè)計院有限公司遼寧晟麥實業(yè)股份有限公司

:、。

本標準主要起草人方曉璞倪芳妍樊艷妮任春明蔣敏李燕杰

:、、、、、。

Ⅰ

LS/T3250—2017

南瓜籽油

1范圍

本標準規(guī)定了南瓜籽油的術(shù)語和定義分類質(zhì)量要求檢驗方法檢驗規(guī)則標簽包裝儲存運輸

、、、、、、、、

和銷售

。

本標準適用于以南瓜籽為原料加工的供人食用的南瓜籽油

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食用植物油衛(wèi)生標準

GB2716

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定

GB5009.168

食品安全國家標準食品中過氧化值的測定

GB5009.227

食品安全國家標準食品中酸價的測定

GB5009.229

食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定

GB5009.236

動植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

植物油脂檢驗比重測定法

GB/T5526

植物油脂檢驗雜質(zhì)測定法

GB/T5529

動植物油脂碘值的測定

GB/T5532

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范

GB8955

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則

GB28050

食用植物油散裝運輸規(guī)范

GB/T30354

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

壓榨南瓜籽油pressingpumpkinseedoil

南瓜籽經(jīng)壓榨工藝制取的油

。

32

.

浸出南瓜籽油refinepu

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