中國新疆核桃行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

中國新疆核桃行業(yè)市場現(xiàn)狀分析一、中國核桃產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀分析核桃是我國重要的經(jīng)濟(jì)林樹種。世界著名四大干果之一。核桃是藥食同源的果品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值及保健作用，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。我國核桃栽培歷史悠久，是世界核桃起源地之一，在多年的栽培演化過程中產(chǎn)生了十分豐富的種質(zhì)資源。近年來我國核桃生產(chǎn)有了快速發(fā)展，中國是世界核桃生產(chǎn)大國，核桃種植面積已上億畝，核桃產(chǎn)量已經(jīng)位居世界第一，據(jù)統(tǒng)計，截至2019年我國核桃產(chǎn)量為362.7萬噸，同比增長11%。2011-2019年我國核桃產(chǎn)量及增長在所有國家中，美國核桃良種化程度與生產(chǎn)水平最高，市場占有份額最大，核桃出口量占世界核桃出口量的40%～50%，近年來我國核桃出口數(shù)量逐年增長，據(jù)統(tǒng)計，截至2019年我國核桃出口數(shù)量達(dá)到74192.6噸，同比2018年增長289.56%。進(jìn)口量為4407.1噸，同比下降9.5%。2014-2019年我國核桃進(jìn)出口數(shù)量統(tǒng)計進(jìn)出口金額方面，據(jù)統(tǒng)計，截至2019年我國何談出口額為22144.7萬美元，同比增長244.51%，進(jìn)口額為1218.3萬美元，同比下降14.9%。2014-2019年我國核桃進(jìn)出口金額統(tǒng)計二、新疆核桃產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀分析新疆核桃的栽培歷史悠久，是最早種植核桃的地區(qū)之一，主要產(chǎn)于南疆阿克蘇、和田和喀什地區(qū)。目前核桃已成為南疆核桃主產(chǎn)區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，核桃收入占農(nóng)民年收入的40%以上。據(jù)統(tǒng)計，截至2019年新疆核桃種植面積為583.7萬畝。2015-2019年新疆核桃種植面積及增長產(chǎn)量方面，新疆核桃產(chǎn)量從2014年的50.1萬噸增長至2019年的101.3萬噸，產(chǎn)量增長了一倍。2014-2019年新疆核桃產(chǎn)量及增長相關(guān)報告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《》三、新疆不同品種核桃品質(zhì)指標(biāo)對比碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，供試品種核桃的還原糖含量、纖維素含量以及總糖含量的測定結(jié)果為：核仁中還原糖含量在0.52%～1.48%之間，新萃豐含量最高達(dá)到1.48%，而溫138號、二巨豐含量均低于0.55%；方差分析表明新萃豐核桃中還原糖極顯著高于新巨豐、扎71號等品種，且顯著高于新烏417號、扎343和紙皮核桃；而其他品種之間還原糖含量不存在顯著差異，且還原糖含量均低于1.00%。核仁纖維素含量在0.68%～1.26%之間，扎71號和新萃豐等品種纖維素含量高于1.00%，而新溫81號、新烏417號等含量較低；方差分析表明扎71號中纖維素含量極顯著高于新179號和紙皮等品種，且顯著高于溫138號；新溫81號纖維素含量極顯著低于新巨豐和扎343，且顯著低于新萃豐和二巨豐；新烏417號纖維素含量極顯著低于新巨豐，且顯著低于扎343、新萃豐和二巨豐；渾巴士中纖維素含量顯著低于扎343和新萃豐，且極顯著低于新巨豐。核仁總糖含量在0.46%～0.94%之間，平均含量為0.63%，新烏417號含量最高為0.94%，是紙皮總糖含量的2.03倍，是新萃豐的2.02倍。方差分析表明新烏417號和新溫81號總糖含量極顯著高于溫138號和新179號等品種，且新溫81號總糖含量顯著高于扎71號和新巨豐等品種。核桃部分營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)比較注：同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)相同字母表示平均值之間差異不顯著，字母不同表示存在顯著性差異P＜0.05，**表示存在極顯著差異P＜0.01，余同。四、新疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議分析盡管新疆核桃良種化已推進(jìn)了10余年，也取得了十分顯著的效果，但品種混雜現(xiàn)象依然存在，尤其在和田、喀什地區(qū)仍很普遍?，F(xiàn)有主栽品種在產(chǎn)量方面與美國“強(qiáng)德勒”等核桃品種相比仍然存在較大的差距。當(dāng)前新疆核桃生產(chǎn)技術(shù)仍然落后，主要表現(xiàn)在：（1）傳統(tǒng)密植模式下，核桃園通風(fēng)透光性差，光合效率低，造成核桃空殼率高、產(chǎn)量低，嚴(yán)重影響核桃品質(zhì)，傳統(tǒng)人工修剪作業(yè)方式無法滿足當(dāng)前種植規(guī)模的需求。（2）核桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低，密植和果農(nóng)間作模式不能適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)和水肥管理的需要，極大影響了核桃的產(chǎn)量和質(zhì)量。（3）傳統(tǒng)人工采收方式效率低、生產(chǎn)成本高，易對結(jié)果枝造成傷害，降低核桃產(chǎn)量。（4）核桃廢棄果枝大量廢棄焚燒，利用率不足2%，造成資源浪費(fèi)和安全隱患，環(huán)境污染嚴(yán)重；另一方面核桃園連年種植生長，有機(jī)質(zhì)含量不斷降低，造成核桃品質(zhì)差、產(chǎn)量低。（5）核桃精準(zhǔn)化管理技術(shù)落后，水肥管理主要依靠農(nóng)民自身經(jīng)驗，施用隨意性很大，常常因追求產(chǎn)量而導(dǎo)致施肥過量，水肥利用