TLCDG 001-2020 地理標(biāo)志產(chǎn)品 隆昌豆桿

ICS67.060X11 T團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/LCDG001—2020T/LCDG001—2018地理標(biāo)志產(chǎn)品隆昌豆桿2020-11-30 發(fā)布 2020-12-1 實(shí)施隆昌豆桿行業(yè)協(xié)會 發(fā)布T/LCDG001T/LCDG001—2020T/LCDG001—2020T/LCDG001—2020PAGEPAGE322目??次前言 Ⅲ范圍 1規(guī)范性引用文件 1質(zhì)量要求 1感官要求 1理化要求 1衛(wèi)生要求 2凈含量 2禁止性要求 2檢驗(yàn)方法 2檢驗(yàn)規(guī)則 2標(biāo)簽、運(yùn)輸 2標(biāo)簽 2運(yùn)輸 2前??言GB/T1.1-20201本標(biāo)準(zhǔn)由隆昌豆桿行業(yè)協(xié)會提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)由隆昌豆桿行業(yè)協(xié)會批準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由隆昌豆桿行業(yè)協(xié)會發(fā)布。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鄭興明、林代云、賀永長。本標(biāo)準(zhǔn)于2020年11月30日發(fā)布，于2020年12月1日實(shí)施。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：本標(biāo)準(zhǔn)代替T/LCDG001—2018地理標(biāo)志產(chǎn)品 隆昌豆桿范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品隆昌豆桿的范圍、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、運(yùn)輸。本標(biāo)準(zhǔn)適用于隆昌市行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的隆昌豆桿。規(guī)范性引用文件GB1352 大豆GB2712 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)豆制品GB2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)GB/T22106-2008 非發(fā)酵豆制品GB28050 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令 第75號地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作細(xì)則(國質(zhì)檢科〔2009〕222號)質(zhì)量要求感官要求見表1。感官要求項(xiàng)目要求優(yōu)級一級二級形態(tài)外觀油亮、漿紋一致、呈淺黃色、根條均勻、內(nèi)外色澤一致、無大小頭。外觀油亮、漿紋一致、呈淺黃色、內(nèi)外色澤無明顯差異、無明顯大小頭。外觀油亮、漿紋較淺帶有光面、呈淺黃色、內(nèi)外色差明顯及有大小頭。質(zhì)地豆香濃郁，久煮不容，韌性好有彈性，稍有空心。理化要求見表2。理化要求項(xiàng) 目單位要 求優(yōu)級一級二級水分g/100g≤9.0蛋白質(zhì)（干基）≥45.0脂肪（干基）≥12.0≥12.5≥13.0衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB2712的規(guī)定。凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。禁止性要求禁止添加非食品用化學(xué)物質(zhì)；禁止添加甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）等物質(zhì)。檢驗(yàn)方法按GB/T22106-2008中第6章的規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)規(guī)則按GB/T22106-2008中第