SB/T 10910-2012豬副產(chǎn)品利用技術(shù)規(guī)范

ICS6712010

X22..

備案號39284—2013

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

SB/T10910—2012

豬副產(chǎn)品利用技術(shù)規(guī)范

Technicalregulationsforutilizationofpigby-products

2013-01-23發(fā)布2013-09-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T10910—2012

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口

。

本標準起草單位商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心河南眾品食業(yè)股份有限公司負責(zé)起草

:、。

本標準主要起草人張建林李歡龔海巖方芳

:、、、。

Ⅰ

SB/T10910—2012

豬副產(chǎn)品利用技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了豬副產(chǎn)品的術(shù)語和定義要求貯存等

、、。

本標準適用于定義的產(chǎn)品的生產(chǎn)利用

3.1。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范

GB12694

生豬屠宰操作規(guī)程

GB/T17236

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

豬副產(chǎn)品pigby-products

生豬屠宰加工獲得的副產(chǎn)品包括血骨脂肪內(nèi)臟等按用途分為食用型生化制藥用型飼料用

,、、、。、、

型或其他工業(yè)用型

。

4要求

41原料要求

.

來自經(jīng)檢疫檢驗合格的生豬

。

42輔料要求

.

應(yīng)符合相關(guān)產(chǎn)品的國家標準或行業(yè)標準的規(guī)定

。

43人員要求

.

431企業(yè)應(yīng)建立員工健康檔案并制定衛(wèi)生健康檢查計劃從事豬副產(chǎn)品生產(chǎn)加工和管理的人員經(jīng)

..。

體檢合格后方可上崗每年至少進行一次健康檢查必要時進行臨時健康檢查凡患有影響食品衛(wèi)生

。,。

的疾病的人員應(yīng)調(diào)離生產(chǎn)崗位

,。

432從事生產(chǎn)加工和管理的人員應(yīng)保持個人清潔不得將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入車間工作時不得

..,;

戴首飾手表不得化妝進入車間時應(yīng)更換工作服帽鞋并洗手消毒離開車間時應(yīng)換下工作服帽

、,;、、,、;、、

鞋工作服應(yīng)集中管理統(tǒng)一清洗消毒統(tǒng)一發(fā)放

;,,。

433車間工作人員與維修人員應(yīng)穿戴不同顏色或標志的工作服帽以便區(qū)分不同區(qū)域人員不準

..