2025年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)將穩(wěn)定發(fā)展中國(guó)市場(chǎng)前景廣闊食品檢測(cè)設(shè)備需求巨大

2025年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)將穩(wěn)定發(fā)展，中國(guó)市場(chǎng)前景廣闊，食品檢測(cè)設(shè)備需求巨大

一、食品安全政策+消費(fèi)升級(jí)，釋放食品檢測(cè)設(shè)備需求

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，食品安全問(wèn)題也逐漸凸顯出來(lái)，各種危及食品安全的事件時(shí)有發(fā)生，如“毒生姜”、“染色饅頭”、“瘦肉精”和“地溝油”等惡性事件，給人們的健康與生命造成了嚴(yán)重威脅。

食品安全問(wèn)題形勢(shì)嚴(yán)峻，與國(guó)內(nèi)食品檢測(cè)安全水平較低有很大關(guān)聯(lián)。而食品安全檢測(cè)水平落后，主要原因是我國(guó)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)更新整體安全檢測(cè)設(shè)備的速度較慢，而且在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行的設(shè)備較少了設(shè)備使用壽命和實(shí)驗(yàn)結(jié)果精準(zhǔn)性，并且在大多數(shù)情況下研發(fā)新技術(shù)上也不夠積極和重視。

為推動(dòng)食品安全行業(yè)發(fā)展，國(guó)家先后出臺(tái)了多條行業(yè)重要政策，助力食品安全行業(yè)突破限制，同時(shí)為行業(yè)發(fā)展指明方向。特別的，2019年5月20日，中共中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，指出到2020年，基于風(fēng)險(xiǎn)分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系初步建立；到2035年，基本實(shí)現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國(guó)家治理體系和治理能力現(xiàn)代化。消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)食品品質(zhì)需求，食品生產(chǎn)企業(yè)越來(lái)越重視食品安全。隨著國(guó)內(nèi)人均收入水平的不斷提升，消費(fèi)者健康意識(shí)及飲食習(xí)慣不斷改變，從“吃飽”到“吃好”，消費(fèi)者對(duì)食品的需求從必選消費(fèi)品領(lǐng)域逐步轉(zhuǎn)移到可選消費(fèi)品領(lǐng)域，對(duì)較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)的食品需求快速增長(zhǎng)。近三年來(lái)我國(guó)食品安全行業(yè)重要政策匯總

隨著互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及移動(dòng)通信技術(shù)的快速崛起，為我國(guó)的食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，近年來(lái)我國(guó)的食品安全事故頻發(fā)，我國(guó)的消費(fèi)者、食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)于食品安全的關(guān)注度不斷提升，我國(guó)的食品安全問(wèn)題得到了空前的關(guān)注，這使得與食品安全相關(guān)的大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，食品安全大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了快速的發(fā)展階段，截止到2018年我國(guó)的食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了16.24億元。從市場(chǎng)來(lái)看，國(guó)家級(jí)食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)規(guī)模在2018年約為2.81億元。2014--2018年我國(guó)食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

2014-2018年國(guó)家級(jí)食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)狀

總體來(lái)看，我國(guó)食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)還處于起步階段，目前只有貴州和江蘇兩省的食品安全大數(shù)據(jù)項(xiàng)目有實(shí)際建設(shè)進(jìn)度。在企業(yè)層面，目前涉及食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)的企業(yè)數(shù)量較少，未來(lái)隨著大數(shù)據(jù)行業(yè)技術(shù)的發(fā)展以及食品安全要求的提高，我國(guó)食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)將會(huì)有廣闊的發(fā)展空間。

先進(jìn)技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)推動(dòng)食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，食品安全檢測(cè)儀器發(fā)展十分迅速，一些先進(jìn)技術(shù)不斷滲透到食品分析領(lǐng)域中，成為現(xiàn)代食品分析的重要支柱；同時(shí)，由于計(jì)算機(jī)技術(shù)的引入，使儀器分析的快速、靈敏、準(zhǔn)確等特點(diǎn)更加明顯，多種技術(shù)的結(jié)合與聯(lián)用使儀器分析應(yīng)用更加廣泛，有力推動(dòng)了食品儀器分析的發(fā)展。2017年，我國(guó)食品安全檢測(cè)儀器需求規(guī)模將近685億元；預(yù)計(jì)2018年，食品安全檢測(cè)儀器需求規(guī)模將增長(zhǎng)至774億元食品安全檢測(cè)儀器分類(lèi)我國(guó)食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)規(guī)模

二、競(jìng)爭(zhēng)格局：高端儀器依賴(lài)進(jìn)口，海外龍頭公司收入體量約180億元

近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)中，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入占到全行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的58%，民營(yíng)機(jī)構(gòu)占到7%，國(guó)內(nèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu)合計(jì)比重達(dá)65%；外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)占35%。近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局（按營(yíng)業(yè)收入）

同樣表明，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)以國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)為主，這在國(guó)內(nèi)貿(mào)易檢測(cè)中更為明顯。近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)國(guó)內(nèi)貿(mào)易檢測(cè)中，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入占到全行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的88%，民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)僅分別占8%和4%。近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)國(guó)有貿(mào)易檢測(cè)競(jìng)爭(zhēng)格局（按營(yíng)業(yè)收入）

不過(guò)，在食品安全檢測(cè)行業(yè)出口貿(mào)易檢測(cè)中，外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)憑著自身優(yōu)勢(shì)占據(jù)了絕大部分份額，而國(guó)內(nèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu)份額較小。數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)出口貿(mào)易檢測(cè)中，外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入占到全行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的73%，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)和民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)占比均不足17%。近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)出口貿(mào)易檢測(cè)競(jìng)爭(zhēng)格局（按營(yíng)業(yè)收入）

與進(jìn)口儀器相比，國(guó)產(chǎn)食品安全檢測(cè)儀器在技術(shù)和產(chǎn)品成熟度方面仍存在差距，故國(guó)內(nèi)對(duì)于高端儀器進(jìn)口依賴(lài)性較強(qiáng)。2017年，我國(guó)檢測(cè)分析儀器進(jìn)口規(guī)模達(dá)69.38億美元，而出口規(guī)模僅為12.28億美元，貿(mào)易逆差繼續(xù)擴(kuò)大。我國(guó)是食品大國(guó)，食品安全須掌握在國(guó)人手中。因此，我國(guó)食品安全檢測(cè)設(shè)備行業(yè)具備極大的發(fā)展空間。

由于歐美日等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品安全的重視，食品檢測(cè)儀器發(fā)展水平較高。美國(guó)是世界領(lǐng)先的檢測(cè)儀器生產(chǎn)制造國(guó)，著名企業(yè)包括賽默飛世爾、鉑金埃爾默、戴安、安捷倫、沃特世、瓦里安、萊伯泰科等數(shù)十家綜合檢測(cè)儀器生產(chǎn)商。日本的檢測(cè)儀器制造水平也較高，其代表企業(yè)為日本島津集團(tuán)。在食品檢測(cè)領(lǐng)域，歐美日占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。梅特勒-托利多（MTD.N）、日本安立（6754.T）、美國(guó)凱技（KTEC.O）、挪威陶朗（0KV7.L）、瑞士布勒、日本佐竹等占據(jù)了市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。2017年，梅特勒-托利多、日本安立、美國(guó)凱技、挪威陶朗這上市的四家公司合計(jì)營(yíng)業(yè)收入達(dá)297.00億元，同比增長(zhǎng)2.65%；合計(jì)歸母凈利潤(rùn)31.37億元，同比下降7.31%。

三、全球食品安全檢測(cè)行業(yè)將穩(wěn)定發(fā)展中國(guó)市場(chǎng)前景廣闊

當(dāng)前我國(guó)大數(shù)據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展處于高速發(fā)展階段，技術(shù)發(fā)展更是受到國(guó)家、地區(qū)、企業(yè)的三重重視，技術(shù)革新速度日新月日，為大數(shù)據(jù)下各行業(yè)的發(fā)展提供了非常堅(jiān)實(shí)的技術(shù)保障，極大化的推動(dòng)了我國(guó)食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)的發(fā)展。

在政策的推動(dòng)下，政府帶頭建設(shè)食品安全大數(shù)據(jù)系統(tǒng)建設(shè)，而企業(yè)作為市場(chǎng)主體，必然是行業(yè)的建設(shè)主力隊(duì)伍，未來(lái)企業(yè)級(jí)食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)容量將快速發(fā)展，預(yù)計(jì)到2025年達(dá)到33.02億元。2019-2025年企業(yè)級(jí)食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)

另外，根據(jù)對(duì)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的綜合情況保守預(yù)測(cè)，未來(lái)五年時(shí)間內(nèi)，我國(guó)的食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)市場(chǎng)容量平均增速會(huì)保持在快速增長(zhǎng)，到2025年市場(chǎng)規(guī)模能達(dá)到54.40億元左右。2019-2025年我國(guó)食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

食品安全問(wèn)題牽涉著各國(guó)人民的基本生活，食品污染事件爆發(fā)導(dǎo)致的食源性疾病病例的不斷增加也時(shí)刻警醒著各國(guó)政府和其他食品檢測(cè)方加大對(duì)食品安全的檢測(cè)力度，采用更加智能有效的監(jiān)測(cè)儀器進(jìn)行工作。因此，可以預(yù)見(jiàn)，全球食品安全檢測(cè)行業(yè)將保持穩(wěn)定發(fā)展，其中亞太和其他發(fā)展中地區(qū)將成為全球食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展的新引擎，尤其是中國(guó)市場(chǎng)。

目前，我國(guó)食品檢測(cè)已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，但是相比西方發(fā)達(dá)國(guó)家還是有一定差距的，無(wú)論是檢測(cè)技術(shù)還是檢測(cè)分析設(shè)備方面，都需要向發(fā)達(dá)國(guó)家學(xué)習(xí)，這意味著中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)仍