第五章客家文化區(qū)

第五章客家文化區(qū)第一節(jié)客家文化概論第二節(jié)客家文化景觀第一節(jié)客家文化概論一、客家源流二、客家民系與民性三、客家婦女四、范圍與分區(qū)第二節(jié)客家文化景觀一、自然生態(tài)環(huán)境二、方言文化景觀三、制度文化景觀四、建筑文化景觀五、飲食文化景觀六、藝術文化景觀七、宗教文化景觀八、民俗文化景觀一、客家源流1、客家研究的歷史客家是一個具有顯著特性的漢族民系，客家研究始于一些對客家民系的不實乃至污辱性的看法。1851年至1933年間，有關學術界對于客家問題的研究經(jīng)歷了四次大論戰(zhàn)。第一次交手（1851－1904）太平天國起義（1851）領導核心及基本力量是兩廣客家人。1856年在廣東西部，客家人與廣府人發(fā)生械斗，持續(xù)12年，雙方死傷失散人數(shù)超過50萬人。這兩件事情引起了中外對客家問題的關注。其間有人把參加械斗的客民稱為“客賊”，在輿論界及學術界掀起第一場風波，成為客家源流問題討論的誘因。這期間參與論戰(zhàn)的有林達泉《客說》、鐘同和《主客源流考》、黃遵憲《梅水詩傳序》等。第二次交手（1905－1919）光緒三十一年（1905），廣東順德人黃節(jié)編《廣東鄉(xiāng)土歷史》采用出自洋人手筆的《廣東地輿志》材料“廣東種族有曰客家、福佬族，非粵種，亦非漢種”。引起廣東客家人士不滿，粵境內(nèi)嘉應州、惠州、潮州等地互相聯(lián)絡，成立“客家源流研究會”，撰文批駁謬論。其時朝野知名人士黃遵憲、丘逢甲、鐘同和等都參與主事，最終促使廣東提學修改書中謬誤。第一節(jié)客家文化概論一、客家源流1、客家研究的歷史——四次大論戰(zhàn)第三次交手（1920－1930）1920年，上海商務印書館出版烏爾葛德英文版《世界地理》，內(nèi)“廣東”條下有”其山地多野蠻部落、退化的人民，如客家等便是”等語?？图胰耸繛橹畱嵢?。旅滬客家人組織“客系大同會”，發(fā)行會刊，客屬同鄉(xiāng)召開大會商討對策，推舉代表出面交涉，最終迫使“商務”通告全國認錯，停售書，改出新版，內(nèi)容更改為“客家是中國的進步民族”。此次論戰(zhàn)不但有客籍人士論著，也有非客籍人士研究，及外籍人士論著。第四次交手（1930－1933）1930年，廣東省建設廳出版的《建設周報》第37期刊載客家風俗文章，提及“吾粵客人，各屬皆有……分大種小種二類。大種語言啁啾，不甚開化；小種則語言文化，取法本地人……”客家人深感受辱，憤然批駁，廣州學、軍、政各界客家人士更有上書省主席，要求予以嚴禁。該周報拒不認錯，這更激起客家人士召開大會推舉代表與當局交涉，各地客屬團體、海外客屬華僑也在中外媒體函電斥責。最后省主席親自出面調(diào)解，降調(diào)周報編者并鄭重致歉作結(jié)。此次交手大大推動學術界對客家問題的研究。1933年羅香林《客家研究導論》出版，約25萬字，集前人客家研究之大成，且具開創(chuàng)性建樹。第一節(jié)客家文化概論一、客家源流2、客家源流的研究羅香林《客家研究導論》（1933）“五次大遷移”說晉代永嘉之亂（五胡亂華）后：南遷“遠者已達贛省中部南部，其近者則仍淹滯于潁淮汝漢諸水間”唐安史之亂與唐末黃巢起義：南遷“入鄱陽湖平原，溯贛江而至贛南，更折東，經(jīng)石城而至閩西南如寧化等地……而潁淮汝三水留未徙的東晉移民，至是亦多渡江南下，至汀漳依王潮兄弟。這種移民亦有一部分客家先民?！舜芜w移，其遠者已達惠、嘉、韶等地”兩宋抗遼、金、元：南遷“由贛南閩西徙于粵東粵北”滿族入主中原、“湖廣填四川”：南遷，“由粵東粵北而徙于粵省中部，及沿海地區(qū)，和四川東部和中部，以及廣西蒼梧柳江所屬各縣，臺灣彰化、諸羅、鳳山諸縣，或自廣嘉屬與贛南閩南而徙于贛西和湘南、湘中”廣東西路事件與太平天國起義：由粵外遷（臺港澳、海南島、東南亞、歐美）第一節(jié)客家文化概論一、客家源流2、客家源流的研究羅香林《客家研究導論》（1933）“五次大遷移”說——客家人是“中原衣冠舊族”“純粹自體”歷史意義：正本清源，批駁不實之詞，維護客家人的榮譽和尊嚴，捍衛(wèi)客家人的社會地位弊端：將“中原衣冠舊族”南遷闡釋為連綿不斷的遷徙過程，對歷次遷徙間的數(shù)十數(shù)百年定居和混化一筆帶過。“正統(tǒng)思想”“種族主義的翻版”（20世紀70年代，日本中川學、周達生、臺灣陳運棟）為強調(diào)客家人的漢族血統(tǒng)，而無視客家民系形成過程中與土著融合的史實；李默然、張溥祥《論客家的形成與民族的融合》房學嘉《客家源流談奧》“客家共同體在形成過程中，其主體應該是生于斯長與斯的本地人”（20世紀90年代）第一節(jié)客家文化概論二、客家民系與民性民系一詞最早見于羅香林在20世紀30年代發(fā)表的《客家研究導論》。文稱“客家為漢族里頭的一個支派，‘客家’是‘客而家焉’的意思，顧名思義，當知其非中國南部固有的民系?！泵裣凳敲褡宓姆种?，已成為約定俗成的理解?！掇o海》對“民族”的解釋是“（1）泛指歷史上形成的，處于不同社會發(fā)展階段的各種人們的共同體；（2）人們在歷史上形成的一個有共同語言、共同地域、共同經(jīng)濟生活，以及表現(xiàn)于共同文化上的具有共同文化上的共同心理素質(zhì)的穩(wěn)定的共同體?！弊鳛槊褡宓姆种?，民系具有以上共同的特征，只不過規(guī)模較民族小，在特征上相對集中，在同一民族的共性中表現(xiàn)出民系相對的個性，這個個性對于一個民系來說又是共性。民系形成的主要因素有三：一是民族融合的不充分或民族發(fā)育不完全；二是歷史上分裂時期的交往障礙以及人口的遷徙運動；三是“生存地域”的差異性。因此民系的研究必須結(jié)合中國歷史的大背景去進行，從歷史的動態(tài)中去了解民系的形成與屬性。第一節(jié)客家文化概論二、客家民系與民性1、客家民系族源（之一）——南遷漢民徐旭曾《豐湖雜記》（1808）“今日之客人，其乃宋之中原衣冠舊族，忠義之后也。自徽欽北狩，高宗南渡，故家世胄，先后由中州山左，越淮渡江而從之，寄居各地。迨元兵南下，宋帝輾轉(zhuǎn)播遷，南來嶺表，不但故家世胄，即百姓亦多舉族相隨，有由浙而閩，沿海至粵者，有由湘贛逾嶺至粵者，沿途據(jù)險，與元兵戰(zhàn)”兩者區(qū)別：源流：羅—唐末至東晉；徐—宋末元初祖先：羅—“中原衣冠舊族”；徐“故家世胄”“百姓”第一節(jié)客家文化概論根本區(qū)別：羅以中原漢人南遷的始發(fā)地作為客家民系的直接源頭，而徐以中原漢人到達最后定居地之前的那次暫住作為客家民系的直接源頭?！獊淼介}粵贛邊的客家先民究竟是中原漢人的“純粹自體”呢，還是已經(jīng)在江淮混化了的移民？客家文化的直接源頭是中原文化（或黃河文化）呢，還是吳楚文化（或長江文化）？客家話的直接源頭是中州古音呢，還是江淮官話？二、客家民系與民性1、客家民系族源（之二）——本地土著吳炳奎（《客家考探》1987）“……漢族本身就是由多民族融合而成的?！怯杀蹦舷碌臐h族，在輾轉(zhuǎn)遷入閩、粵、贛邊區(qū)定居之后，又與當?shù)氐耐林褡寤蛳冗w來的民族融合，從而融合成現(xiàn)在的客家漢族。……在客家形成之后，又與滿族、瑤族乃至國外的民族融合，直至現(xiàn)代，這種融合與被融合的情況仍在繼續(xù)?！笨图疑礁柚蟹从沉丝图蚁让衽c畬族人的密切關系第一節(jié)客家文化概論夫妻恩愛十年長，合生三男一女郎，攜帶兒女見皇帝，討封姓氏世代傳。大子藍裝就姓藍，二子盤裝就姓盤，三子恰逢天雷響，以雷為姓盡歡欣。駙馬出朝到廣東，攜帶三子女留宮，女招軍丁為婚郎，名為志琛身姓鐘。畬家姓藍盤雷鐘，四姓同為一祖宗，盤瓠世澤源流遠，世代子孫傳到今。二、客家民系與民性1、客家民系族源——北南文化的融合客家婦女天足南遷漢族婦女來到閩粵贛邊界后依然纏足，清以后才“放足”客家婦女從事農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)客家婦女的穿戴客家婦女唱山歌黃遵憲《乙亥雜詩》“土人自有山歌，多男女相思之辭，當系獠疍遺俗，今松源松口各鄉(xiāng)，尚沿用不改”第一節(jié)客家文化概論種“畬禾”浴尸信奉盤古王“撿金”客家飲食中的擂茶等為本地土俗客家民居中的吊腳走廊、走馬樓等建筑風格與嶺南少數(shù)民族干欄建筑類似客家方言中畬族的少數(shù)民族語言二、客家民系與民性2、客家民系形成的地域客家“基地”——閩粵贛邊區(qū)

贛南、閩西、粵東，在行政區(qū)劃上雖分屬于江西、福建、廣東三省，但在地理上和人文上卻渾然一體，都是客家人的基本住地，人稱“客家大本營”。

福建省長汀、寧化、上杭、武平、清流、連成、歸化、永定8縣江西省贛州市、贛縣、于都、信豐、興國、會昌、安遠、龍南、尋烏、定南、全南、寧都、瑞金、石城、大瘐、南康、上猶、崇義，共18個縣廣東省梅州、興寧、五華、梅縣、豐順、大埔、蕉嶺、平遠、河源、和平、龍川、紫金、連平、東源、韶關、仁化、南雄、始興、翁源、新豐、曲江、乳源、樂昌、英德、連山、連州、陽山、惠州、惠東、惠陽、博羅、龍門、清遠、清新、佛岡，共35個縣（市）。第一節(jié)客家文化概論二、客家民系與民性2、客家民系形成的地域客家“通衢”——石城石城縣位于江西省東南部，贛州的東北部，東鄰福建寧化，南抵福建長汀縣及本省的瑞金市，西毗寧都，北靠廣昌。自古以來，石城都是江西進入閩西粵東必經(jīng)之地，素有“閩粵通衢”之稱。

第一節(jié)客家文化概論二、客家民系與民性2、客家民系形成的地域客家“搖籃”——贛州贛州史稱“扼閩粵之咽喉，據(jù)五嶺之要會”，在水陸交通為主的古代，發(fā)源于贛州的贛江，是連接內(nèi)外、溝通南北的黃金水道。北上，沿贛江通長江，串京杭大運河抵京津；南下，越梅嶺入粵穗，出武夷聯(lián)泉州。學術界公認：南遷漢人最早抵達的最南區(qū)域就是贛南。當時的贛南，西倚羅霄、東阻武夷、南限五嶺，這三條雄偉的山脈所造成的封閉與交通的艱阻不便，使它的東、南、西三面與外界隔絕，形成一個開口朝北的孕育奇跡的“襁褓”。這片山地面積廣大，約占江西山地總面積的50％，海拔平均在1000米左右。山嶺高峻，河谷深切，夾雜著許許多多大大小小的盆地，適于農(nóng)業(yè)耕作，其間生活著山越和畬、瑤等少數(shù)民族。這種生存地域為苦于戰(zhàn)亂的客家先民提供了一個駐足、生息、發(fā)展相對安定的理想去處，營造出一方多種族群的互動大平臺，為客家民系的孕育提供了必要的客觀條件。

第一節(jié)客家文化概論二、客家民系與民性2、客家民系形成的地域客家“祖地”——石壁古時石壁為寧化縣的一個鎮(zhèn)，位于寧化西部，武夷山東麓。古之石壁，土地肥沃、地勢平坦、森林茂密，有“玉屏”的美稱。石壁是往來閩粵的重要徑口，加之有廣闊平地，因而成為南遷漢人大批居留之地。從石壁播衍的客家人地廣人多。據(jù)考查，今遍及世界五大洲七十多個國家和地區(qū)的近六千萬客家人，其始祖或祖先大多是從寧化石壁遷出的。據(jù)客家人的族譜、家譜記載，客家常見姓中有一百多個姓氏的祖先或祖先的某支原是徙自石壁的。石壁客家祖地人杰地靈，客家后裔人才輩出。史學界的人士對現(xiàn)有的有關史料分析、考證，發(fā)現(xiàn)近代太平天國的首領洪秀全、中華民國創(chuàng)建人孫中山、中國現(xiàn)代大文豪郭沫若、中華人民共和國的元勛朱德、葉劍英，還有新加坡原總理李光耀、開埠吉隆坡的葉亞來、蘭芳共和國開國元勛羅芳伯、圭也那的總理張西瑟等，無一不是從石壁外遷的客家人之裔第一節(jié)客家文化概論二、客家民系與民性2、客家民系形成的地域客家“首府”——汀洲自唐明皇開元年間置汀州至清末的1000多年間，長汀都是州郡路府治所。明成化18年（1478）曾轄長汀、寧化、武平、上杭、連城、清流、歸化、永定8縣，時稱“八閩”。汀州地處福建西部，西與贛南、粵東接壤，汀江縱貫其中，流經(jīng)廣東與梅江匯合而稱韓江，直通潮州汕頭。水陸交通發(fā)達，同時為州府治所所在地，政治，經(jīng)濟,文化發(fā)達,故而成為客家政治經(jīng)濟文化發(fā)展中心，各地紛紛在汀州建會館，如歷史上曾有廣東會館、湖南會館、杭永會館、江西會館、龍巖會館等，汀州八縣的生員到汀州考秀才，汀州仁人志士薈萃，商賈工匠云集。由于這些歷史原因，汀州自然成為客家首府。但是，明末清初以后，特別是清中葉海禁大開之后，梅州因利乘便，后來居上。1947年，福建行政轄區(qū)調(diào)整，汀洲、永定等七縣所屬專署設在龍巖，汀洲漸失“首府”地位。第一節(jié)客家文化概論二、客家民系與民性2、客家民系形成的地域客家“腹地”——以梅州為中心的十幾個縣《嘉應州志》載“嘉應州及所屬興寧、長樂（今五華）、平遠、鎮(zhèn)平（今蕉嶺）四縣，并潮州府屬之大埔、豐順二縣，惠州府屬之永安（今紫金）、龍川、河源、連平、長寧（今新豐）、和平、歸善（今惠陽）、博羅一州七縣，其土音大致皆可相通，然各因水土之異，聲音高下亦隨之而變，其間稱謂亦多異同焉。廣州之人謂之以上各州縣人為客家，謂其話為客話?！苯袑W者認為其上為客家腹地，此外，閩西武平、上杭、永定三縣及贛南尋烏應劃入，因其語言、文化、風俗等幾與嘉應州同，而有別于汀洲、贛州。第一節(jié)客家文化概論二、客家民系與民性2、客家民系形成的地域客家“腹地”——以梅州為中心的十幾個縣腹地，通常會理解為內(nèi)地，或可退后的回旋之地，它更多的是一個自然地理上的概念，是基于所描繪地方的地理環(huán)境而言。一個地方的腹地，通常受其周遭的山脈的位置、走向與高度的影響，也包括所在的地域的水路聯(lián)系及水網(wǎng)覆蓋的影響。客家的腹地，當指客家地域中可以退守、聚攏的重心所在。梅州地區(qū)“屬五嶺山脈以南丘陵山地，地勢北高南低，中有陰那山脈斜亙。全區(qū)85%的面積為海拔500米以下的丘陵山地。土層澤厚肥沃，有51條河流奔流其間……全區(qū)大小盆地星羅棋布，總面積約2000平方公里。其中最大為興寧盆地，面積約350平方公里；其次為梅城平地，面積約100多平方公里；蕉嶺的蕉城、新鋪平地，豐順的湯坑盆地，面積均在100平方公里左右……”梅州，亦古嘉應州，成為客家腹地，當在元代及明初之際。黃遵憲所言：“客人來州，多在元時……”第一節(jié)客家文化概論二、客家民系與民性2、客家民系形成的地域客家“腹地”——以梅州為中心的十幾個縣客家民系特點語言民居意識婦女葬俗民間藝術飲食第一節(jié)客家文化概論大埔縣城的“太守第”是較為典型的客家圍龍屋。

筍粄，“粄”是客家獨有的叫法二、客家民系與民性2、客家民系形成的地域——地圖第一節(jié)客家文化概論中原始于贛州，續(xù)于汀洲，成于梅州第一次晉五胡亂華近者則仍淹滯于潁淮汝漢諸水間；遠著已達贛省中部南部越海系（浙江系）湘贛系南海系（兩廣系）閩海系（福佬系）閩粵贛系（客家系）第二次唐末黃巢起義經(jīng)石城而至閩西南溯贛江而至贛南休養(yǎng)生息定居成為“老客”往南，過梅關珠璣巷定居，粵北客家人南下，珠三角廣府人東移石壁、長汀客家人南下，東去，潮汕系第三次宋抗金、元贛南、閩西至粵東北梅州成為腹地（大舉進入梅韶是在明初）2、客家民系的形成——“一枝散五葉”（1）由明成仕年間開始，自閩西、粵東，沿五嶺山脈，進入到了粵北，再進入到桂東北、桂東，乃至云、貴、川，這條遷徙路線，一直持續(xù)到了清代。（2）因抗清斗爭，追隨鄭成功于東南沿海轉(zhuǎn)戰(zhàn)，最后遷徙到了臺灣，成為臺灣較早的一批客籍移民。其時間的跨度，也是從明末到清初，且再往后延伸。（3）由于東南沿海的戰(zhàn)亂，從閩西、粵東回流到贛南的“新客”，其數(shù)量甚至大大超過了原來的“老客”。其遷徙的時間，也同樣在明清之間。（4）沿海戰(zhàn)事平息后，清政府允許沿海部分地區(qū)復界（1683）。除開原沿海居民所剩無幾者外，大都是動員閩粵贛的客家農(nóng)民向瀕海地區(qū)（廣州府之新寧，肇慶府之鶴山，高明、開平、恩平、陽春、陽江等州縣，及深圳寶安、香港新界、海南島）遷移，以致導致咸豐、同治年間的“土客大械斗”或“仇客分聲”。（5）“湖廣填四川”或“實川遷出”。由于張獻忠入川，戰(zhàn)爭連年不斷，人口銳減，土地荒蕪。清朝廷采取了“移湖廣填四川”的政策，鼓勵湖廣無地或少地的農(nóng)民入川墾殖。其間，客家農(nóng)民亦匯入了這一批移民之中，在四川形成一個個的“方言島”。二、客家民系與民性第一節(jié)客家文化概論二、客家民系與民性2、客家民系形成——“世界客都”梅州梅州具有典型意義的客家文化傳統(tǒng)，另一方面，經(jīng)濟上也處于客家地區(qū)的前列海外客籍僑胞對梅州的“客都”地位的心理認同，與他們大部分是從梅州走出去是分不開的。490多萬人口的梅州市，海外的僑胞也有300萬，占了海外客僑的一半還多。如今，梅州出去的華人華僑，遍及全世界上百個國家和地區(qū)。即便非梅州籍的海外客僑，也一般有對客都梅州的心理認同，其原因是他們的祖上大多也是從梅州遷徙到他們的居住地的。長期以來，中央人民廣播電臺對外廣播采用的客語，是以梅縣話為標準音的，因為這易為海外的500萬客僑聽懂并接受，也易為“一枝散五葉”之際遍布南方各大省的客家人所接受。第一節(jié)客家文化概論客家民系形成時間——明初葉以后二、客家民系與民性3、客家民系形成的時間客家之所以成為客家民系，是因為其具有不同于其他漢民系的個性；個性來自南遷漢民和本地土著的融合；個性的形成即客家民系的形成；客家民系的形成經(jīng)歷了漫長的歷史過程：在贛南開始，在閩西進一步發(fā)展，在粵東完成。問題：客家文化的個性何時誕生，并最后形成？分析：1、南遷漢民大量進入嘉應州的時間；2、客家腹地漢民與土著完全融合的時間；3、嘉應州居民大量外遷的時間。第一節(jié)客家文化概論客家民系最后形成時間——明后期至清初二、客家民系與民性4、客家名稱的由來與界定客家名稱的由來至今還是一個猜不透的謎。許多學者做過揣測，比如“給客”說、“客戶”說、“外人”說、“客居”說、“夏家”說、“Haka國”說?！翱图摇狈Q謂開始是他稱還是自稱？“客家”稱謂始于何時？“客家”一詞的涵義究竟是什么？“客家”現(xiàn)在是自稱也是他稱，但最初的時候是他稱?！敦S湖雜記》“粵之土人，稱該地之人為客，該地之人亦自稱為客”“彼土人以吾之風俗語言，未能與彼同也，故乃稱吾未客人，吾客人亦以彼之風俗語言，未能與吾同也，乃自稱為客人?！庇纱丝芍煨裨臅r（清嘉慶十三年）時的見解為：客家始為他稱，兼轉(zhuǎn)自稱。《太平天國起義記》（1854）“秀全之祖先由嘉應州遷此（花縣），故族人均用嘉應州發(fā)言，本地人稱此客籍為客家?！薄都螒葜尽贰皬V州之人謂之以上各州縣人為客家，謂其話為客話?！梢陨细髦菘h遷自他州縣者，…土著皆以客稱之，以其皆客話也?！薄翱图摇狈Q謂始于明末，廣泛流行，且以客家自稱自負則在清末至本世紀30年代的事了。第一節(jié)客家文化概論二、客家民系與民性4、客家名稱的由來與界定客家民系：它是南遷漢民于宋末至明末清初，在閩粵贛邊區(qū)與畬瑤等土著融合而成的、具有獨特方言、文化和風俗特征的一個漢族民系。客家人：凡是具有客家血統(tǒng)、客家文化素質(zhì)和客家認同意識三項中任何兩項條件的人，都是客家人。客家先民：凡在客家民系形成之前生活在閩粵贛邊區(qū)，其后裔有成為南遷漢民和本地土著的，都是客家先民?？图液笠幔壕蛡€體而言，客家人（不包括第一代）都是客家后裔；但客家后裔并不都是客家人。第一節(jié)客家文化概論二、客家民系與民性5、客家民性——基本特征優(yōu)良傳統(tǒng)崇文尚學，講究禮儀勤儉節(jié)約，自強自立質(zhì)樸率直，重視聲譽重義薄利第一節(jié)客家文化概論弱點舉隅心胸狹窄，妒賢嫉能既自卑又自負，缺乏正確自我評價保守懷舊，進取心不足

重耕讀輕工商封閉的自然環(huán)境地少人多宗族社會小農(nóng)經(jīng)濟三、客家婦女美國傳教士羅伯·史密斯說：“在我所見到的任何一族的婦女，最值得贊賞的當推客家婦女了?！庇鴮W者愛德爾在他所著的《客家人種志略》稱：“客家婦女是中國最優(yōu)美的勞動婦女的典型。”第一節(jié)客家文化概論文學作品里的客家婦女，大多集勤勞、勇敢、節(jié)儉、善良、剛毅諸種美德于一身1、客家婦女的家庭角色里外一把手：“家頭窖尾”“灶頭鍋尾”“針頭線尾”“田頭地尾”。生活一肩挑2、客家婦女的社會地位——男尊女卑第一節(jié)客家文化概論三、客家婦女谷雨摘茶茶葉黃，家家戶戶蒔田忙，蒔得田來茶又老，摘得茶來秧又黃。生女莫在古程鄉(xiāng)，程鄉(xiāng)女子苦難當，別處女子深閨室，程鄉(xiāng)女子耕田莊。3、客家婦女的社會形象人前人后敢大方唔愛脂肪愛書香肚里山歌萬萬千飛過山排成鳳凰太平天國時的女兵大多為客家婦女，她們打仗英勇異常，連鎮(zhèn)壓太平軍的曾國藩對這些“大腳蠻婆”也感到一籌莫展。陳微言《武昌匯事》中說：“賊婦入城，皆大腳高鬢，力能任重，可信二百斤?！鼻褰y(tǒng)治者驚呼：“粵西婦女宜誅戮，斷不可姑息赦之，以其人皆勇悍，曾扮牌刀手，出城拒戰(zhàn)?！钡谝还?jié)客家文化概論三、客家婦女好久唔曾搭船下，唔知河里咁多沙，咁多阿叔涯唔識，莫怪阿妹冇喙碼。前面阿哥眼咁歪，翻去翻轉(zhuǎn)來看涯，放個大方畀你看，日后相思莫怨涯。4、客家婦女的婚姻悲劇童養(yǎng)媳等郎妹隔山嫁第一節(jié)客家文化概論三、客家婦女十八妹子三歲郎，夜夜愛涯攬上床，唔是看你爺娘面，一腳踢你下眠床隔壁侄嫂你愛賢，帶大丈夫十把年，初三初四蛾眉月，十五十六月團圓隔壁叔娘你愛知，等得郎大涯老哩等得花開又花謝，等得月圓日落西嫁郎已嫁十三年，今日梳頭依自憐，記得初來同食乳，同在阿婆懷里眠十八嬌嬌三歲郎，夜夜愛涯牽入房，鏡子前面照一照，唔知是仔還是郎四、范圍與分區(qū)（P432－444）粵東北、粵北客家文化區(qū)是廣東占地面積最廣的一個文化區(qū)，包括梅江、東江和北江流域，基本上為客家方言覆蓋地區(qū)。1、范圍：粵東北-粵北山區(qū)（山地、盆地、河谷）梅州市（“世界客都”）：興寧市、五華縣、梅江區(qū)、梅縣、豐順縣、大埔縣、蕉嶺縣、平遠縣?；葜菔校夯葜菔袇^(qū)、惠東縣、惠陽市、博羅縣、龍門縣。河源市：河源市區(qū)、和平縣、龍川縣、紫金縣、連平縣、東源縣。韶關市：韶關市區(qū)、仁化縣、南雄市、始興縣、翁源縣、新豐縣、曲江縣、乳源縣、樂昌市。清遠市：清遠市區(qū)、清新縣、英德市、佛岡縣、連山縣、連州市、陽山縣。第一節(jié)客家文化概論廣東省行政區(qū)劃圖嶺南客家文化區(qū)的區(qū)位特點：主要集中在山區(qū)梅州核心區(qū)處于閩粵贛三省交界處東江流域處于廣府和客家文化區(qū)的中間地帶粵北山區(qū)同時也是廣東少數(shù)民族聚居區(qū)一、范圍與分區(qū)（P432－444）2、分區(qū)：標志：語言、意識、民俗、民居、飲食梅州客家文化核心區(qū)東江客家文化亞區(qū)粵北客家文化亞區(qū)第一節(jié)客家文化概論梅州市（“世界客都”）：興寧市、五華縣、梅江區(qū)、梅縣、豐順縣、大埔縣、蕉嶺縣、平遠縣?；葜菔校ɑ葜菔袇^(qū)、惠東縣、惠陽市、博羅縣、龍門縣）；河源市（河源市區(qū)、和平縣、龍川縣、紫金縣、連平縣、東源縣）韶關市（韶關市區(qū)、仁化縣、南雄市、始興縣、翁源縣、新豐縣、曲江縣、乳源縣、樂昌市）清遠市（清遠市區(qū)、清新縣、英德市、佛岡縣、連山縣、連州市、陽山縣）梅州客家文化核心區(qū)“世界客都”梅州轄六縣一市一區(qū)，全市初豐順縣鳳坪為畬族區(qū)和湯坑、湯南、磂隍、東磂四鎮(zhèn)為潮州話區(qū)外，均為純客區(qū)。梅州市位于廣東省東北部，閩、粵、贛三省交界處，全市總面積1.58萬平方公里?，F(xiàn)轄梅江區(qū)、興寧市、梅縣、平遠縣、蕉嶺縣、大埔縣、豐順縣、五華縣，500多萬人。南漢乾和三年(公元945年)置敬州，北宋開寶四年(公元971年)改敬州為梅州，1949年后設興梅地區(qū)、梅縣地區(qū)，1988年由梅縣地區(qū)改為梅州市，至今已有1000多年的歷史，享有“文化之鄉(xiāng)”、“足球之鄉(xiāng)”、“華僑之鄉(xiāng)”和“中國金柚之鄉(xiāng)”、“中國單叢茶之鄉(xiāng)”之美譽，是國家歷史文化名城，有“世界客都”之稱。梅州名人輩出，是葉劍英元帥的故鄉(xiāng)，清乾嘉年間的嶺南才子宋湘，清末外交家、教育家黃遵憲，抗日志士、杰出詩人、教育家丘逢甲，著名的洋務運動家、軍事家、全國四大藏書家之一的丁日昌，著名愛國僑領張弼士和現(xiàn)代亞洲球王李惠堂等都是梅州人。第一節(jié)客家文化概論秦漢在嶺南立郡縣，在東江流域有龍川、博羅兩縣。此恐為北方移民定居東江流域的最早記錄。中原文化隨之在當?shù)貍鞑?。但是土著居民和少?shù)民族仍是當?shù)鼐用裰黧w。東江客家文化亞區(qū)東江為粵贛交通孔道，歷史上中原移民有一部分由此南下，定居于東江流域。經(jīng)過唐末五代及宋元之際兩次移民高潮，客家人漸成為當?shù)鼐用裰黧w。第一節(jié)客家文化概論惠州市位于廣東省東南部，珠江三角洲東北端，南臨南海大亞灣，與深圳、香港毗鄰，是中國大陸除深圳市外距離香港最近的城市?；葜菔袑僦槿墙?jīng)濟區(qū)，現(xiàn)轄惠城、惠陽兩區(qū)和博羅、惠東、龍門三縣，設有大亞灣經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)和仲愷高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)兩個國家級開發(fā)區(qū)。陸地面積1.12萬平方公里，占珠三角經(jīng)濟區(qū)面積的1/4。海域面積4520平方公里，海岸線長223.6公里，是廣東省的海洋大市之一。常住人口321萬?；葜荻髺|江流域水陸交通要沖，又是廣州的東南屏障，是廣東省的歷史文化名城，已有1000多年歷史，惠州是在古代即有“嶺南名郡”、“粵東門戶”之稱。從唐到近代的一千多年間，有480多位中國名人客寓或履臨惠州，其中北宋大文豪蘇東坡曾寓居惠州三年，孫中山、周恩來曾在此進行過革命活動，廖仲愷、鄧演達、葉挺、曾生等一批民主志士和革命家皆出自惠州。第一節(jié)客家文化概論自張九齡開鑿大瘐嶺山道以后，粵北成為南北文化交流的通道，大抵在宋以前，粵北社會經(jīng)濟處于嶺南領先地位。隨著海上交通的開辟，以及近現(xiàn)代交通的發(fā)展，尤其是京漢鐵路通車，經(jīng)濟和文化中心逐漸南移，同時，廣府商業(yè)文化也逐漸北移?？图椅幕y以取得支配地位，形成兼容共處的局面。韶關、英德、南雄等地通行多種方言?；洷鄙絽^(qū)自然條件復雜，民族成分也比較多。除了漢人，還有瑤、壯、畬人，少數(shù)民族文化占一定地位。加上處于湘贛邊界，逐漸形成客家文化為主，廣府和土著文化在部分地區(qū)占優(yōu)勢的分布格局。粵北客家文化亞區(qū)第一節(jié)客家文化概論粵北自然風光秀麗，文物古跡眾多，更有客家人和少數(shù)民族風情，構成豐富的旅游資源。南華寺是中國佛教名寺之一，是禪宗六祖慧能宏揚“南宗禪法”的發(fā)源地丹霞山是經(jīng)聯(lián)合國教科文組織批準的我國首批世界地質(zhì)公園之一清新漂流是廣東青年人夏季旅游的首選第一節(jié)客家文化概論本節(jié)回顧一、客家源流1、客家研究的歷史2、客家源流的研究二、客家民系與民性1、客家民系的族源：南遷漢民；本地土著2、客家民系的形成：地域、時間、播遷、客家名稱的由來與界定3、客家民性三、客家婦女1、客家婦女的家庭角色2、客家婦女的社會形象3、客家婦女的社會地位4、客家婦女的婚姻悲劇四、嶺南客家范圍與分區(qū)1、范圍2、分區(qū)第一節(jié)客家文化概論/modules/news/article.php?storyid=202第二節(jié)客家文化景觀一、自然生態(tài)環(huán)境二、方言文化景觀三、制度文化景觀四、建筑文化景觀五、飲食文化景觀六、藝術文化景觀七、宗教文化景觀八、民俗文化景觀一、自然生態(tài)環(huán)境：“八山一水一分田”1、山區(qū)與半山區(qū)：梯田種稻贛南、閩西、粵北、粵東北山區(qū)山地、河谷（如贛江、汀江、梅江、東江、北江）、盆地、丘陵、臺地2、三角洲平原：農(nóng)耕、打石3、濱海：農(nóng)耕、漁業(yè)客家文化景觀—自然生態(tài)環(huán)境英德是典型的喀斯特地貌惠州（澳頭）港，三面環(huán)山，口門南海，水下地形平坦，常年風平浪靜，回淤少，可供幾萬噸船舶進出和停泊，是天然避風良港。因水陸交通方便，歷史已是一個通商口岸。

惠州大亞灣大埔梯田二、客家方言/客家話/客話1、分布全國：粵、桂、閩、臺、贛、湘、川七省廣東：粵東、粵北，其中以山區(qū)為甚2、分區(qū)標準：梅縣話亞區(qū)：粵臺片（梅州市，惠州市，韶南韶關、曲江、英德，臺灣）、粵中片（河源市）、惠州片（市區(qū)）、粵北片（韶關市、清遠市）方言島：粵中、粵西、粵西南，如珠江口外的淇澳島二、客家方言/客家話/客話3、特點：“寧賣祖宗田，不忘祖宗言”保留、沿用中州音韻和許多古漢語，前者如烏（黑）、面（臉）、食（吃）、頸（脖子）、朝（早晨）、晝（中午）、沸（沸騰）；后者如幛、背、礤、畬、坋等字為首尾表示地名。詞匯創(chuàng)新，如粄（米制糕點）、雪枝（冰棍）、擂茶（飲料）、口丸（肉丸子）等。借用其他方言與外來詞，如粵語靚（漂亮）、嚦（聰明）、英語恤（shirt）、嘜（mark）等。有些詞語比較形象，如叫（哭）、熱頭（太陽）、火蛇（閃電）、心舅（媳婦）等。受越語影響，倒轉(zhuǎn)詞語，如緊要（要緊）、人客（客人）、雞公（公雞）、牛公（公牛）等。三、經(jīng)濟生活與聚落文化景觀1、漁獵與原始農(nóng)業(yè)景觀—原始聚落（山越人）生產(chǎn)方式：采集漁獵經(jīng)濟，原始農(nóng)業(yè)經(jīng)濟生活方式：原始聚落：原始農(nóng)業(yè)聚落—河谷、盆地2、農(nóng)業(yè)文化景觀—農(nóng)業(yè)聚落發(fā)展階段：原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；生產(chǎn)方式：山區(qū)種植業(yè)（梯田、茶田）、家庭養(yǎng)殖業(yè)、家庭手工業(yè)；生活方式：“日出而作，日沒而息”，自給自足與商品交換，衣食住行比較簡單；農(nóng)業(yè)聚落：集中在河谷、盆地，如梅江、興梅盆地；宗族、家族聚居，如圍龍屋、土樓。三、經(jīng)濟生活與聚落文化景觀3、工商業(yè)文化景觀——城鎮(zhèn)、城市聚落（1）生產(chǎn)方式：工廠生產(chǎn)、市場交換傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（分散）→現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（集中—工廠化）傳統(tǒng)手工業(yè)（作坊、工場）→現(xiàn)代大工業(yè)（工廠）傳統(tǒng)商業(yè)（圩市）→現(xiàn)代商業(yè)（市場—普遍化）主要集中在城鎮(zhèn)、城市，以中心城市為最（2）生活方式：衣食住行現(xiàn)代化（3）城鎮(zhèn)、城市聚落：集中在河谷、盆地三、經(jīng)濟生活與聚落文化景觀4、休閑文化、旅游文化景觀生產(chǎn)休閑化、工作休閑化；生活休閑化（衣食住行等）；旅游目的地的旅游景區(qū)粵東北、粵北，以及粵西、粵西南—大珠三角、東三角、西三角城市群的休閑度假帶：山區(qū)生態(tài)休閑度假基地（農(nóng)業(yè)、溫泉、森林、漂流旅游度假區(qū)），如省委省政府定位廣東山區(qū)為“二優(yōu)勢三基地一保障”（生態(tài)優(yōu)勢、后發(fā)優(yōu)勢，農(nóng)業(yè)基地、新興工業(yè)基地、旅游基地，生態(tài)屏障）。香清逸遠--清遠，中國溫泉之鄉(xiāng)(清新\銀盞\佛岡\天南)四、思想文化景觀1、古代：儒家、佛教、道教2、近代：西學孫中山丘逢甲葉劍英五、制度文化景觀：宗法家族制1、時間：兩晉、兩宋世家大族經(jīng)江西、福建南遷，占據(jù)山區(qū)，以宗族、家族組織生產(chǎn)與生活。2、表征：宗族觀念：血緣互助、同宗相親家族集產(chǎn)：諸子均分，女無繼承村落聚居：軍事化村落，如土樓、土堡、圍龍屋迷信風水：在“風水保地”建各姓及其各支宗祠、家廟——安放神主牌位，按照世代輩序長幼分列；祖先崇拜，鬼神崇拜；祭祖、開會、私塾；族約家規(guī)：大家族小家庭（內(nèi)容包括尊老愛幼、勤儉持家、敦親睦鄰、習文習武等）；男系家族：父系、父居、父權、父治，男尊女卑，父慈子孝；鄉(xiāng)村自治：鄉(xiāng)族長老自治?？图易陟艏覐R六、建筑文化景觀：民居建筑長方形屋居（粵中粵北山區(qū)）→門樓屋（一堂屋或三合院式）堂屋（一堂屋、雙堂屋、三堂屋）橫屋土樓：方樓（四角樓）、圓樓，五角樓、八角樓圍龍屋閱讀材料：客家圍龍屋

圍龍屋一般依山而建，前低后高，正面遠望就像一把巨大的龍椅，周圍的圍屋是龍椅的靠背，而中間正屋則為椅座，巨大的龍椅將真龍?zhí)熳訃谥虚g，目的就是讓后代永記自己是皇帝的子孫后代。同時所謂的圍龍，也是一種龍崇拜、龍圖騰，客家人認為自己就是龍的傳人。此外，圍龍屋還透出一種濃厚的生殖崇拜：首先，它猶如一個巨大的母親的子宮，可以容下一切，臥室、廳堂、廚房、水井、豬圈、雞窩和倉庫等生活設施一應俱全，恰如中國封建社會生活自給自足的縮影，而且無論你在外面經(jīng)歷了多少艱辛挫折、風吹雨打，它也總能夠給你庇護，讓你疲憊的心感到如躺在母親懷抱般溫暖；第二，當你從側(cè)面看，圓形的圍龍屋就像一巨大的男根，但當你從高處往下看它又像女陰，特別是有些圍龍屋在中心位置還打了一口井，這樣一來女陰的象征就更為形象了；

更為特別之處就是，在圍龍屋里龍廳之下祖堂之上還有一扇形拱狀隆起臺體，如同婦女的腹部，上面鋪設著大小均勻的磚塊或石塊，稱之化胎；它上面鋪設的磚塊或石塊越多，喻意著子孫就越多。化胎這一獨特建筑形式的出現(xiàn)，反應出客家人在長期遷徙中飽受顛沛流離之苦、同時經(jīng)過激烈對抗與當?shù)卦【用駹帄Z生活土地和生存空間取得安定后，極其渴望自己的子孫后代能繁衍不息的心態(tài)。此外，跟大部分中國古代帝皇建筑一樣，圍龍屋一般都坐北朝南，以南北為中軸線東西對稱，充分體現(xiàn)出儒家思想所推崇的中庸之道；前底后高的設計不僅有利于通風、排水，而且更顯得錯落有致、主次分明，顯示出封建宗法社會尊卑有序的思想。圍龍屋選址很講究風水，所謂“左青龍、右白虎、前朱雀、后玄武”，因此圍龍屋必須靠山面水，而且非常重視前后左右的山形走向、溪水流向，還要想方設法在屋前挖出一個大池塘以聚財，因為中國古文化講究以水為財。

梅縣丙村鎮(zhèn)仁厚溫公祠1禾坪2下堂3下堂間4天井5中堂6中堂間7上堂8上堂間9花胎10龍庭間11天街12橫屋13圍屋間14水塘15屏風16大門閱讀：中國特色的理想“風水”結(jié)構

在建筑的四周形成左青龍(東方七星形狀如龍，故稱東宮為青龍或蒼龍)、右白虎(西方七星形狀如虎，故稱西宮為白虎

)、前朱雀(南方七星聯(lián)為鳥形，故稱朱雀)、后玄武(

北方七形如龜，稱玄武)，四方環(huán)抱，層層展開的結(jié)構，并且各個山脈要朝向穴心即風水建筑；水要環(huán)抱，后有靠山屏障，左右砂山環(huán)抱，前有朝案圍拱，出入循水口穿行。簡單說就是：山環(huán)水抱，山清水秀。青龍、白虎等四神作為方位神靈，各司某職護衛(wèi)著城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、民宅。凡符合“玄武垂頭、朱雀翔舞、青龍蜿蜒，白虎馴俯”者，即可稱之為“四神地”或“四靈地”。

問題思考：風水屬于迷信嗎？(視頻：來龍去脈與古代對居住環(huán)境的認識)故宮的建筑風水布局理想的風水村落建筑風水的理想選址七、宗教文化景觀：

“逢山必有廟，逢村必有壇”1、儒教：祖先崇拜——祠堂、家堂——祖先牌位與觀音神像；關帝、華佗、三忠（文天祥、張世杰、陸秀夫）、媽祖2、佛教：觀音菩薩崇拜——觀音廟、觀音堂3、道教：多神崇拜，如文昌帝君、何仙姑、呂洞賓——道教宮觀4、原始宗教：自然神崇拜公王、伯王：地方保護神，如石鼓大王——公伯壇城隍：城市保護神（城隍是冥冥世界的縣官）——城隍廟后土：自己住屋的土地保護神，即一家的土地保護神，民間也稱為龍神伯公）——土地牌位田伯公：耕種土地神三山國王：山神（為了紀念揭西縣的中山、明山、獨山之山神，實際上為紀念開發(fā)粵東的