臺灣這么多的美食你吃過幾種？全吃過的算你牛

臺灣這么多的美食，你吃過幾種？全吃過的算你牛

臺灣這么多的美食，你吃過幾種？全吃過的算你牛

臺灣是有名的美食之都，也許你已有很多時機了解或接觸到了一些臺灣小吃。小吃在臺灣有著重要的地位，它是一系列臺灣的特殊街頭食物的總稱，也是臺灣在地文化的最正確代表之一。今天小編來介紹一下去臺灣旅游不得不吃的幾款美食小吃。

大腸包小腸

大腸包小腸是臺灣相當(dāng)普遍的小吃，俗稱臺式熱狗，炭火燒烤的大腸外皮微酥，內(nèi)陷米粒豐滿，夾上風(fēng)味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片和菜脯蛋等小菜，一口咬下去肉汁四溢，滿嘴的美味。

珍珠奶茶

珍珠奶茶是1980年代出現(xiàn)在臺灣的一種飲品，將用淀粉制成的粉圓參加奶茶，在90年代日漸熱門起來，漸漸成為人手一杯的人氣飲品。除了珍珠之外，局部店面也會同時參加布丁、咖啡凍、仙草凍等增加口感。在臺灣珍珠奶茶店到處都是，而且甜度、珍珠、冰的量都是可以自己選擇的。

鼎邊銼

鼎邊銼是米食小吃，源于福州，流行于中國大陸福建、臺灣等地。于臺灣當(dāng)?shù)?，以臺南與基隆廟口夜市等地所制最為著名。鼎邊銼搭配魚高湯，里面的料有蚵仔、魚肉、筍絲等，再灑些芹菜末提味，鼎邊銼口感滑溜帶米香，湯汁清澈鮮甜。

鳳梨酥

極為出名的臺灣點心，內(nèi)陷用冬瓜醬，再用面粉、糖、蛋、奶油制成外皮，口感酥滑細(xì)致，因為在閩南語中的鳳梨音近旺來，所以一直以來都是很受歡迎的禮品。

蚵仔煎

臺灣小吃銷售排行榜第一名，蚵仔為閩南語，指牡蠣〔或稱海蠣〕，廣東人稱之為蠔。用盛產(chǎn)新鮮的牡蠣為主要原料，將牡蠣淋上調(diào)和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上雞蛋、配以當(dāng)令青菜油煎，食用的時候淋上特制的酸甜醬汁，牡蠣、雞蛋和青菜多層次的味道香郁令人垂涎。

阿宗面線

阿宗面線是臺灣地道小吃，至今已有三十多年的歷史。湯底鮮美，里面的大腸干凈又香嫩、蚵仔大顆又新鮮，嗜辣的食客一定要加一些老板自家制作的辣油，吃起來非常過癮。

甜不辣

甜不辣Tempura原意為日本料理中的天婦羅，甜不辣是將魚肉或者蝦肉打成漿，加些淀粉、肉、海鮮等其他材料，弄成長條狀，再下油鍋炸成甜不辣。它的味道又甜又咸，味道鮮香，噴香撲鼻。我們經(jīng)常會用來做關(guān)東煮或者打火鍋。

棺材板

棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。由于形狀和偏甜的口味都很特殊，使得棺材板一炮而紅，遂成臺南馳名的小吃之一。

彰化肉圓

彰化肉圓外皮多以地瓜粉制作，內(nèi)陷有竹筍、豬肉、香菇、臺灣的香料紅蔥酥。調(diào)理辦法先將肉圓連同容器放入蒸籠蒸熟，固定外型，待食用時，再油炸而成。吃起來你會發(fā)現(xiàn)它的皮很Q，肉很香，里面的醬帶點辣味，整個給人一種酸甜可口的感覺。

姜母鴨

姜母鴨這道美食發(fā)源于泉州，自1980年代后才流行于臺灣冬令進(jìn)補沿襲至今的火鍋食譜。既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火成效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合于秋季和冬季食用。

鹵肉飯

一碗好的鹵肉飯，它的五花肉被精心切過，但并不太碎，慢慢在有5種香料的汁里燉制之后將做好的肉澆在熱米飯上，一碗香甜，微咸的鹵肉飯就完美了。

生炒花枝

生炒花枝也叫花枝羹或花枝焿，是遍及于臺灣市集販?zhǔn)鄣暮ｕr食品，群眾