葡萄酒初級(jí)班試題

來(lái)學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)，做初級(jí)班的試題

一、單項(xiàng)選擇題：

1、下列哪些酒屬于加強(qiáng)型葡萄酒？（A）

A、雪莉酒B、貴腐酒C、白蘭地D、冰酒

2、下列哪一組完全屬于釀造紅葡萄酒的品種？（B）

A、霞多麗、赤霞珠、梅洛、品麗珠

B、赤霞珠、品麗珠、梅洛、黑比諾

C、雷司令、龍眼、天帕尼洛、圣祖維賽

D、品麗珠、蛇龍珠、長(zhǎng)相思、赤霞珠

3、下面哪一項(xiàng)完全屬于新世界葡萄酒國(guó)家？（D）

A、新西蘭、奧地利、美國(guó)、中國(guó)

B、西班牙、葡萄牙、匈牙利、牙買加

C、新西蘭、阿根廷、澳大利亞、法國(guó)

D、中國(guó)、智利、美國(guó)、新西蘭

4、波爾多著名的1855年分級(jí)中，以下位列當(dāng)時(shí)一級(jí)莊的酒莊？（C）

A、拉菲莊園、拉圖莊園、木桐嘉棣、瑪歌莊園

B、木桐莊園、拉菲莊園、瑪歌莊園、奧頌莊園

C、拉圖莊園、瑪歌莊園、拉菲莊園、奧比昂莊園

D、白馬莊園、帕圖斯莊園、瑪歌莊園、拉菲莊園

5、法定波爾多左岸葡萄品種的？（C）

A、赤霞珠、加本力蘇維翁、梅洛、品麗珠

B、梅洛、霞多麗、巴貝拉、赤霞珠

C、赤霞珠、梅洛、品麗珠、小維度

D、赤霞珠、黑皮諾、卡門(mén)、色拉子

6、以下正確的意大利葡萄酒分級(jí)制度？（C）

A、VDP、VDT、AOP、AOC

B、VDM、VDLA,DO、DOC

C、VDT、IGT、DOC、DOCG

D、VDT、VDP、VDQS、AOC

7、普羅旺斯以哪種葡萄酒聞名？（B）

A、香檳

B、桃紅葡萄酒

C、貴腐甜酒

I）、博若萊新酒

8、只有哪個(gè)葡萄品種不能用來(lái)釀制世界上最著名的起泡酒?香檳？（D）

A、黑皮諾

B、皮諾莫尼耶

C、霞多麗

D、佳美

9、煙酒在線繽紛紅酒節(jié)上一款名為“桑塔麗塔120梅洛紅”的葡萄酒產(chǎn)地、會(huì)

員價(jià)、活動(dòng)價(jià)？（C）

A、法國(guó)、150元、54元

B、意大利、90元、57元

C、智利、90元、57元

D、西班牙、85元、60元

10、下面哪一個(gè)系列產(chǎn)自澳大利亞？（C）

A、傲娃系列B、干露紅魔鬼系列C、杰卡斯系列D、拉菲系列

1L全世界大部分的葡萄酒種植區(qū)域主要位于以下哪里？（A）

A.南北緯30-50度

B.赤道附近

C.南北緯10-20度

D.南北極地區(qū)

12.下列哪個(gè)葡萄酒等級(jí)評(píng)估制度屬于法國(guó)葡萄酒評(píng)級(jí)體系？（C）

A.D0CG

B.DO

C.AOC

D.DOC

13.葡萄酒掛杯的現(xiàn)象說(shuō)明了下列哪種情況？(B)

A,糖分含量高

B.酒精含量高

C.單寧含量高

D,礦物質(zhì)含量高

14.法國(guó)波爾多5大頂級(jí)名莊分別是指下列哪五個(gè)莊園？(B)

A.寶嘉龍莊園；力士金莊園；雄獅莊園；里鵬莊園；柏圖斯莊園

B.拉菲莊園；拉圖莊園；瑪歌莊園；木桐莊園；奧比良莊園

C.法拉利莊園；龍船莊園；羅曼尼康帝；佳德美莊園；大寶莊園

D.西施佳雅；靚茨伯莊園；玫瑰山莊；泰來(lái)斯紅酒王；圣卡羅紅酒王

15.加拿大一年一度的冰酒節(jié)(IcewineFestival)于以下哪個(gè)月份舉行？(C)

A.12月

B.6月

C.1月

D.9月

16.煙酒在線加拿大傳奇冰酒的零售價(jià)；會(huì)員價(jià)；促銷價(jià)分別是？（A）

A.500元；450元；338元

B.300元；210元；198元

C.1000元；800元；668元

D.600元；448元；308元

17.賽拉圖（雅斯提）屬于以下哪種葡萄酒？（B）

A.紅葡萄酒

B.白葡萄酒

C.香檳

D.起泡酒

18.參與6個(gè)月以上煙酒在線主題月活動(dòng)的顧客可獲贈(zèng)多少價(jià)值的葡萄酒禮包?

（D）

A.888元

B.168元

C.999元

D.600元

19.下列哪些紅葡萄酒屬于煙酒在線的暢銷排行榜？（B）

A.拉菲莊園；雄獅城堡；傳奇冰酒；賽拉圖（雅斯提）

B.木桐嘉棣干紅；桃樂(lè)絲王冠紅；桃樂(lè)絲特級(jí)王冠紅；桃樂(lè)絲特級(jí)公牛血紅

C.拉菲副牌；圣卡羅紅酒王；里鵬莊園；佳德美莊園紅

D.怡園桃紅葡萄酒；卡龍紅心莊園；寶嘉龍莊園；法拉利莊園

20.木桐酒莊2000年份選用了下列哪種動(dòng)物作為酒標(biāo)？（C）

A.孔雀

B.白色老虎

C.金羊

D.棕熊

21.中國(guó)香港的零關(guān)稅政策對(duì)國(guó)外葡萄酒在中國(guó)內(nèi)地的銷售起到了至關(guān)重要的

作用，請(qǐng)問(wèn)該政策是哪年頒布的？（C）

A.2002年

B.2004年

C.2008年

D.2000年

22.貴腐葡萄酒最著名的產(chǎn)地蘇玳區(qū)屬于下面哪個(gè)國(guó)家？（B）

A.意大利

B.法國(guó)

C.德國(guó)

D.匈牙利

23.號(hào)稱紅葡萄皇后的葡萄品種是？（A）

A.PinotNoir

B.Merlot

C.Shiraz

D.CabernetSauvignon

24.飲用葡萄酒的室溫通常指的是什么？（B）

A.中國(guó)的室內(nèi)溫度

B.原產(chǎn)地的溫度

C.美國(guó)的室內(nèi)溫度

D.法國(guó)的室內(nèi)溫度

25.中國(guó)市場(chǎng)上100元以內(nèi)的葡萄酒儲(chǔ)藏潛力大概是多少年？（A）

A.1-3年

B.3-5年

C.5-10年

D.10年以上

26.適合新酒或者豐厚濃郁型的葡萄酒的醒酒器是下列哪種類型？（C）

A.中肚長(zhǎng)頸型

B.短肚短頸帶蓋型

C,大肚長(zhǎng)頸型

D.小肚短頸型

27.處于已成熟期的紅葡萄酒一般呈現(xiàn)的是什么顏色？（D）

A.淺褐色

B.淡紅棕色

C.鮮紅色

D.紅棕色

28.在聞酒時(shí)初級(jí)香氣指的是什么？（D）

A.橡木桶的香氣

B.發(fā)酵時(shí)生成的香氣

C.瓶中陳釀的香氣

D.各葡萄品種的香氣

29.處于衰竭期的白葡萄酒一般呈現(xiàn)的是什么顏色？（B）

A.金黃色

B.金色/琥珀色

C.黃色

D.淺綠色

30.薄若萊新酒的上市時(shí)間是？（D）

A.每年11月的第1個(gè)星期四的零時(shí)

B.每年11月的第4個(gè)星期四的零時(shí)

C.每年11月的第2個(gè)星期四的零時(shí)

D.每年11月的第3個(gè)星期四的零時(shí)

31.西班牙最主要的紅葡萄品種是？（C）

A.愛(ài)仁

B.梅樂(lè)

C.天帕尼優(yōu)

D.色拉子

32.下列哪個(gè)產(chǎn)區(qū)位于意大利的西北部？（D）

A.齊安迪產(chǎn)區(qū)

B.維內(nèi)托產(chǎn)區(qū)

C.托斯卡納產(chǎn)區(qū)

D.皮爾蒙產(chǎn)區(qū)

33.號(hào)稱澳洲兩大酒王的奔富和漢斯基-神恩山產(chǎn)于哪里？（A）

A.南澳

B.維多利亞

C.西澳

D.新南威爾士

34.葡萄酒產(chǎn)量居南美第一的國(guó)家是？（C）

A.巴西

B.智利

C.阿根廷

D.哥倫比亞

35.阿根廷最著名的紅葡萄品種是？（A）

A,瑪碧

B.加文拿

C.圣祖維斯

D.佳美

36.意大利托斯卡納產(chǎn)區(qū)最主要的紅葡萄品種是？（D）

A.加文拿

B.色拉子

C.黑皮諾

D.圣祖維斯

37.紅葡萄酒中的棟皮黃素具有什么功效？（C）

A.預(yù)防感冒

B.抗衰老

C.抗癌物質(zhì)

D.防治心血管疾病

38.下列哪種葡萄酒屬于加味葡萄酒？（D）

A.香檳

B.波特酒

C.雪莉酒

D.奎寧酒

39.波特酒在發(fā)酵過(guò)程中加入了什么物質(zhì)來(lái)終止發(fā)酵？（A）

A.酒精和白蘭地

B.干邑

C.伏特加

D.二氧化氮

40.智利最著名的紅葡萄品種是什么？（B）

A.瑪碧

B.加文拿

C.圣祖維斯

D.佳美

41.香檳區(qū)位于法國(guó)的哪個(gè)位置？（D）

A.中部

B.西北部

C.南部

D.東北部

42.西班牙著名的加瓦酒屬于什么類型的葡萄酒？（B）

A.靜態(tài)葡萄酒

B.起泡酒

C.加烈型葡萄酒

D.加味葡萄酒

43.釀造貴腐葡萄酒的葡萄品種是什么？（A）

A.白葡萄

B.紅葡萄

C.巨峰葡萄

D.新地葡萄

44.德國(guó)的冰酒最著名的產(chǎn)區(qū)是？（C）

A.威廉高地

B.弗里茨拉

C.法爾茨

D.沙巴堡

45.大部分葡萄酒在人體代謝物中呈現(xiàn)什么屬性？（D）

A.酸性

B.偏酸性

C.中性

D.堿性

46.德國(guó)葡萄酒鑒定號(hào)通常出現(xiàn)在下列哪個(gè)地方？（D）

A.酒瓶頸部

B.酒瓶底部

C.背標(biāo)

D.正標(biāo)

47.Saint-Julien指的是法國(guó)的什么產(chǎn)區(qū)？（C）

A.蘇玳

B.菩依樂(lè)

C.圣祖利安

D.圣達(dá)史提芬

48.葡萄收割前如果雨水過(guò)多會(huì)導(dǎo)致下列哪種情況？