商品品種和質(zhì)量

商品品種和質(zhì)量第一頁，共四十一頁，2022年，8月28日第一節(jié)商品品種的概念一、商品品種商品品種是指按某種相同特征劃分的商品群體，或者是指具有某種（或某些）共同屬性和特征的商品群體。第二頁，共四十一頁，2022年，8月28日商品生產(chǎn)的目的是滿足消費者的需要。要最大限度地滿足需要，首先是數(shù)量，在數(shù)量基礎上上質(zhì)量，在質(zhì)量基礎上上品種，最終是品種多樣化，滿足各個群體的需要。對企業(yè)而言，生產(chǎn)品種越單一，成本越低，但對市場不利。任何一個企業(yè)都有一個合理發(fā)展商品品種的問題。第三頁，共四十一頁，2022年，8月28日寶潔公司其中有一種化妝品，在日本市場上1385個品種，于是“控制生育”，調(diào)到800種，一般有80%多受市場歡迎。韓國一個生產(chǎn)口香糖的企業(yè)，具有不同口味、不同功能、形形色色的品種。第四頁，共四十一頁，2022年，8月28日品種必須適應消費結(jié)構(gòu)要求，品種對應不同的消費群體，大類商品品種應與全社會需求吻合，各類商品品種應與社會不同階層、不同群體消費需求吻合。第五頁，共四十一頁，2022年，8月28日品種的發(fā)展要科學、規(guī)律、合理。一般品種規(guī)律：對所有品種都適合的規(guī)律。特殊品種規(guī)律：只對特殊品種適合的規(guī)律。第六頁，共四十一頁，2022年，8月28日研究商品品種規(guī)律的目地：控制品種發(fā)展變化，掌握變化趨勢，及時發(fā)現(xiàn)不適合的品種，要使商品品種與消費者需求相吻合，促進商品使用價值的實現(xiàn)。第七頁，共四十一頁，2022年，8月28日二、商品品種類別與結(jié)構(gòu)（一）商品品種類別由于商品品種繁多，特征各異，商品品種的類別也多種多樣。不同的品種類別表明其特有的品種特征。第八頁，共四十一頁，2022年，8月28日劃分商品品種類別可按不同的標志，商品品種的類別與商品分類密切相關，各大類商品均擁有大量的品種。根據(jù)一定的原則，可劃分為大類商品品種、中類商品品種、小類商品品種、細類商品品種（規(guī)格、花色、式樣型號、生產(chǎn)廠商等）。第九頁，共四十一頁，2022年，8月28日1、按照商品品種形成的領域，可劃分為生產(chǎn)品種和經(jīng)營品種。生產(chǎn)品種：指由工業(yè)或農(nóng)業(yè)提供給批發(fā)商業(yè)企業(yè)的商品品種。經(jīng)營品種：指中間商（批發(fā)、零售）銷售的商品品種。第十頁，共四十一頁，2022年，8月28日商業(yè)部門必須按照市場需求、供求狀況和競爭需要確定和調(diào)整企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中的品種計劃，重視商品品種的構(gòu)成、完善、策略等問題。第十一頁，共四十一頁，2022年，8月28日商品品種的計劃：指商業(yè)企業(yè)計劃或規(guī)劃其經(jīng)營品種的組合。要考慮的因素有消費需求、消費水平、消費者購買力、商品檔次（質(zhì)量和價格水平）品種范圍、競爭狀況、盈利的基準點、資本等。第十二頁，共四十一頁，2022年，8月28日商品品種構(gòu)成：指各大類商品及每類商品中不同品種規(guī)格商品的數(shù)量比列。影響商品品種構(gòu)成的主要因素是：年齡、性別的組成；職業(yè)、居民的民族及地方風俗習慣。第十三頁，共四十一頁，2022年，8月28日商品品種策略：指零售商業(yè)部門根據(jù)消費需求的變化不斷改變或調(diào)整商品品種所采取的措施。常用措施：（1）擴大商品品種、增加短缺商品品種、是商品品種系列化；（2）壓縮商品品種；（3）調(diào)整或改變商品品種。第十四頁，共四十一頁，2022年，8月28日2、按照商品品種的橫向廣度或商品品種的結(jié)構(gòu)，可劃分為復雜的商品品種和簡單的商品品種。第十五頁，共四十一頁，2022年，8月28日商品品種的廣度：是指具體商品類中的變種（品種）數(shù)目。燈泡、肥皂、錘子、辦公用品等只有很少品種——簡單的商品品種。服裝、鞋類、食品等有相當多的品種——復雜的商品品種。如：服裝商品的品種類別（一外衣為列）第十六頁，共四十一頁，2022年，8月28日

3、按照商品的縱向深度，可劃分為粗的和細的品種在制定商品計劃或規(guī)劃時，一般是指粗的商品品種；在訂立供貨合同時，要詳細規(guī)定商品的所有特性值（參數(shù)），它包括規(guī)格、顏色、式樣、包裝裝潢等，此時就涉及細的商品品種。第十七頁，共四十一頁，2022年，8月28日

4、按照商品品種的重要程度，可劃分為日常用商品品種（必備商品品種）和美化、豐富生活用商品品種；主要商品品種和次要商品品種。第十八頁，共四十一頁，2022年，8月28日

5、按行業(yè)劃分雜貨、食品、醫(yī)藥品；紡織品，皮革制品；五金交電；家具；文件；辦公；首飾等。第十九頁，共四十一頁，2022年，8月28日

6、按消費需要老年用品；兒童用品；婦女用品；……第二十頁，共四十一頁，2022年，8月28日

（二）商品品種結(jié)構(gòu)商品品種結(jié)構(gòu)是指各大類商品及每類商品中不同品種的組合比例，即在全部商品總量中，按經(jīng)濟用途或按滿足不同層次需求，各大類商品及每類商品中不同品種規(guī)格的數(shù)量所占的比例。簡單地說，就是一種商品的結(jié)構(gòu)情況。第二十一頁，共四十一頁，2022年，8月28日商品品種結(jié)構(gòu)是按金字塔形排列的，如食品：食品

乳制品肉制品飲料面包

鮮奶乳飲料黃油酸奶奶酪凝乳……

酸奶水果酸奶……第二十二頁，共四十一頁，2022年，8月28日商品品種是消費者對商品廣度的要求，它是商品結(jié)構(gòu)（商品品種組合）狀況的反映，也是消費需求結(jié)構(gòu)的反映?？偟膩砜矗唐菲贩N的結(jié)構(gòu)應適應消費需求結(jié)構(gòu)及其變化。具體商品品種的構(gòu)成應考慮市場需要和消費需求。第二十三頁，共四十一頁，2022年，8月28日商品品種結(jié)構(gòu)是否合理，實質(zhì)上是商品能否滿足廣大消費者多樣化、多層次、專業(yè)化、特殊化、個性化的消費需要的問題，也是人們對商品的不同需要在質(zhì)的方面滿足的問題。第二十四頁，共四十一頁，2022年，8月28日商品品種結(jié)構(gòu)的決策應考慮兩個因素：市場吸引力和企業(yè)實力。市場吸引力—對國計民生的影響力；市場容量；利潤率；銷售率；增長率（是社會需要狀況的反映）企業(yè)實力—市場占有率；生產(chǎn)能力；技術能力；銷售能力等綜合因素（是指企業(yè)滿足市場需求的能力）第二十五頁，共四十一頁，2022年，8月28日商品品種結(jié)構(gòu)合理化的總原則是：商品品種結(jié)構(gòu)必須與人們的實際需要和消費結(jié)構(gòu)及其變化相適應。第二十六頁，共四十一頁，2022年，8月28日第二節(jié)質(zhì)量、品種、效益一、商品使用價值規(guī)律商品使用價值是指商品滿足人們一定需要的有用性的總和。由商品交換而產(chǎn)生的存在與同類商品使用價值間的社會必要標準及其對生產(chǎn)者的反作用，就稱為商品使用價值規(guī)律。這是商品經(jīng)濟的規(guī)律之一。第二十七頁，共四十一頁，2022年，8月28日它的內(nèi)容和基本要求是：商品交換使各部門的商品使用價值之間存在著一個客觀社會標準，各商品生產(chǎn)者必須根據(jù)這個社會必要標準制造和銷售商品；只要由商品及結(jié)存在，使用價值規(guī)律就要發(fā)揮作用，推動商品質(zhì)量提高、品種增加、產(chǎn)品創(chuàng)新，進而推動生產(chǎn)力的發(fā)展。第二十八頁，共四十一頁，2022年，8月28日同價值規(guī)律通過價格機制調(diào)節(jié)經(jīng)濟活動一樣，使用價值規(guī)律也在通過其社會標準這一機制引導和鞭策人們的生產(chǎn)行為，調(diào)節(jié)著質(zhì)量、品種、花色的運行和發(fā)展。價值規(guī)律和使用價值規(guī)律都要求企業(yè)不斷采用新技術。價值規(guī)律：著眼點在于節(jié)約勞動，降低成本，獲取較多的超額剩余價值和利潤。商品使用價值規(guī)律：著眼點是使商品質(zhì)量更高，使用價值更優(yōu)。第二十九頁，共四十一頁，2022年，8月28日商品經(jīng)濟競爭大致經(jīng)歷如下四個階段：數(shù)量與市場占有率（市場份額）競爭；為鞏固市場，擴大銷售額，降價競爭；當降價到極限時，質(zhì)量競爭；當質(zhì)量競爭到極限時，品種、花色、式樣、包裝、規(guī)格方面競爭；當這些改進到極限時，開發(fā)新產(chǎn)品，新行業(yè)、新部門的分化和創(chuàng)立。這就是商品使用價值規(guī)律的運行軌跡，也是生產(chǎn)力發(fā)展的次序。第三十頁，共四十一頁，2022年，8月28日二、商品質(zhì)量、品種、效益與使用價值1、質(zhì)量、品種與使用價值

GW=f(S,Q)GW:使用價值（個體使用價值——質(zhì)量的反映，滿足需求深度；群體使用價值——品種反映，滿足需求的廣度）S：商品品種；Q：商品質(zhì)量。商品質(zhì)量和商品品種是實現(xiàn)使用價值的前提。第三十一頁，共四十一頁，2022年，8月28日2、商品質(zhì)量與商品品種商品品種是商品質(zhì)量的高級形式；質(zhì)量是前提，是基礎，然后才有品種。第三十二頁，共四十一頁，2022年，8月28日3、商品質(zhì)量、品種與效益之間的關系求效益，就必須抓質(zhì)量，上品種；上品種，不抓質(zhì)量，品種自然被淘汰；抓質(zhì)量，不抓品種，質(zhì)量無法體現(xiàn)；抓質(zhì)量，上品種而不求效益，生產(chǎn)就失去了目的，質(zhì)量、品種自然消亡。如寶潔公司：海飛絲——飄柔——潘婷——沙宣第三十三頁，共四十一頁，2022年，8月28日注意：數(shù)量型經(jīng)濟效益已經(jīng)過去（生產(chǎn)力水平低下），現(xiàn)代社會生產(chǎn)力水平提高，質(zhì)量品種與效益密切相關，也叫復雜型效益。第三十四頁，共四十一頁，2022年，8月28日第三節(jié)商品品種發(fā)展規(guī)律商品品種及其結(jié)構(gòu)和消費需求及其結(jié)構(gòu)之間的關系是以一定的相符形式存在的,因此商品品種的發(fā)展也具有一定的規(guī)律.第三十五頁，共四十一頁，2022年，8月28日

一、商品品種新陳代謝規(guī)律隨時代的變遷、科技進步、社會經(jīng)濟的發(fā)展，老的產(chǎn)品被淘汰，新的產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)出來。如：皮鞋、計算機、電視、冰箱，無不如此。第三十六頁，共四十一頁，2022年，8月28日二、商品品種的多樣性與統(tǒng)一性規(guī)律商品品種的多樣性是由人們和社會需要的差異性和多樣性造成的。如燈但是商品品種的多樣性不是隨意的，它必須以消費需求為基礎，保證商品品種規(guī)格系列和使用特性的統(tǒng)一。如鞋、衣大小和規(guī)格等。第三十七頁，共四十一頁，2022年，8月28日三、商品品種增加的趨勢商品品種越多，選擇的范圍和自由度越大，社會的物質(zhì)文化水平就越高，滿足人們不斷增產(chǎn)的需要的前提就越好。商品品種繁多，就意味著市場越廣闊、越繁榮，因此，一定要保持和增加商品品種，這是商品經(jīng)濟發(fā)展的客觀要求。但盲目發(fā)展和增多，就會因需求小而縮小。一定要建立在市場需要的基礎上。如：步鑫森襯衫—→西服第三十八頁，共四十一頁，2022年，8月28日

四、流行性商品的形成特別的花色和新穎的款式涌現(xiàn)出來以后，往往有一部分成為流行性商品，從而會大大地擴展流通和生產(chǎn)。它能在極短時間內(nèi)在市場上十分暢銷，風靡一時，流行四方。第三十九頁，共四十一頁，2022年，8月28日在一定時期內(nèi)，流行商品可以成為突出的乃至主導的商品品種，它的爆發(fā)性往往在生產(chǎn)者和經(jīng)營者意料之外，始料不及，似乎是非理性的，但客觀上有其發(fā)生的依據(jù)。雖然不可預先確定，但在興起之時卻可以抓住勢頭，及時組織。大量流行性商品來得猛，消失得也快。往往具有周期性。如：妹妹鞋，布扣棉襖，唐朝服……第四十頁，共四十一頁，2022年，8月28日一、思考題（要組織討論）1、結(jié)合你所熟