《食品工藝學(xué)實驗指導(dǎo) 十三五 》讀書筆記思維導(dǎo)圖PPT模板下載_第1頁
《食品工藝學(xué)實驗指導(dǎo) 十三五 》讀書筆記思維導(dǎo)圖PPT模板下載_第2頁
《食品工藝學(xué)實驗指導(dǎo) 十三五 》讀書筆記思維導(dǎo)圖PPT模板下載_第3頁
《食品工藝學(xué)實驗指導(dǎo) 十三五 》讀書筆記思維導(dǎo)圖PPT模板下載_第4頁
《食品工藝學(xué)實驗指導(dǎo) 十三五 》讀書筆記思維導(dǎo)圖PPT模板下載_第5頁
已閱讀5頁,還剩156頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

《食品工藝學(xué)實驗指導(dǎo)十三五》最新版讀書筆記,下載可以直接修改思維導(dǎo)圖PPT模板實驗?zāi)康姆椒▋x器設(shè)備制作題討論工藝原理試劑食品科學(xué)專業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量工程產(chǎn)品重慶優(yōu)勢飲料特色本書關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖01《食品科學(xué)與工程專業(yè)實驗實習(xí)指導(dǎo)用書》叢...第一章軟飲料工藝實驗第三章乳制品工藝實驗序第二章果蔬制品工藝實驗第四章糖果加工工藝實驗?zāi)夸?30502040607第五章糧谷食品工藝實驗第七章水產(chǎn)品工藝實驗第六章蛋制品工藝實驗第八章肉制品工藝實驗?zāi)夸?908010011第九章發(fā)酵食品和調(diào)味品工藝實驗第十一章食品工藝課程設(shè)計第十章食品感官評價實驗參考文獻(xiàn)目錄013012014內(nèi)容摘要本書為重慶三峽學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)實驗指導(dǎo)系列教材之一。本套實驗指導(dǎo)總體思想是“科研促教學(xué)、科研轉(zhuǎn)化教學(xué)(如實驗內(nèi)容)”、“綠色理念(如化學(xué)試劑)”、“三峽庫區(qū)特色優(yōu)勢生物資源(庫區(qū)的重點優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)如實驗材料)”。重點體現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、社會需求對接情況,專業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)鏈對接情況,產(chǎn)學(xué)研合作的深度、服務(wù)社會情況、社會評價等。整體設(shè)計符合“綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工質(zhì)控一體化”特色學(xué)科專業(yè)群,加強學(xué)院園藝、生物技術(shù)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全的專業(yè)鏈的銜接,橫向比特色鮮明、優(yōu)勢明顯。作者簡介:周濃,男,漢族,重慶開縣人,1978年11月生,副教授,現(xiàn)任重慶市生物與食品基礎(chǔ)實驗教學(xué)示范中心副主任,大理學(xué)院兼職碩士生導(dǎo)師?!妒称房茖W(xué)與工程專業(yè)實驗實習(xí)指導(dǎo)用書》叢...序第一章軟飲料工藝實驗實驗一碳酸飲料的制作實驗二果汁飲料的制作實驗三乳酸飲料的制作實驗四植物蛋白飲料的制作實驗五茶飲料的制作實驗六獼猴桃固體飲料的制作010302040506第一章軟飲料工藝實驗實驗七碳酸茶飲料的制作實驗八木瓜、胡蘿卜、蜂蜜復(fù)合飲料的研制實驗九純凈水的制作實驗十礦物質(zhì)水的制作實驗十一運動飲料的制作實驗十二軟飲料工藝綜合實驗010302040506第一章軟飲料工藝實驗一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗一碳酸飲料的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗二果汁飲料的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗三乳酸飲料的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)六討論題010302040506實驗四植物蛋白飲料的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗五茶飲料的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗六獼猴桃固體飲料的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)六討論題010302040506實驗七碳酸茶飲料的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五結(jié)果分析六實驗結(jié)論010302040506實驗八木瓜、胡蘿卜、蜂蜜復(fù)合飲料的研制一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五實驗結(jié)果六討論題010302040506實驗九純凈水的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五實驗結(jié)果六討論題010302040506實驗十礦物質(zhì)水的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五實驗結(jié)果六討論題010302040506實驗十一運動飲料的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法實驗十二軟飲料工藝綜合實驗五產(chǎn)品質(zhì)量評價七綜合實驗設(shè)計要求六結(jié)果與分析實驗十二軟飲料工藝綜合實驗第二章果蔬制品工藝實驗實驗一果蔬干制品的制作實驗二果蔬罐頭的制作實驗三果蔬速凍保藏實驗實驗四果脯的制作實驗五平菇蜜餞的制作實驗六泡菜的制作010302040506第二章果蔬制品工藝實驗實驗七果醬的制作實驗八果蔬脆片的制作實驗九果酒的制作實驗十蘋果汁的澄清實驗十一果蔬制品工藝綜合實驗12345第二章果蔬制品工藝實驗一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五質(zhì)量要求六討論題010302040506實驗一果蔬干制品的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗二果蔬罐頭的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗三果蔬速凍保藏實驗一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)六討論題010302040506實驗四果脯的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗五平菇蜜餞的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)六討論題010302040506實驗六泡菜的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗七果醬的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗八果蔬脆片的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)六討論題010302040506實驗九果酒的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法實驗十蘋果汁的澄清五澄清效果的測定七討論題六結(jié)果與分析實驗十蘋果汁的澄清一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法實驗十一果蔬制品工藝綜合實驗五產(chǎn)品質(zhì)量評價七綜合實驗設(shè)計要求六結(jié)果與分析實驗十一果蔬制品工藝綜合實驗第三章乳制品工藝實驗實驗一原料乳的感官及理化檢驗實驗二摻假乳的檢驗實驗三巴氏殺菌乳的制作實驗四發(fā)酵劑的制備及鑒定實驗五酸奶的制作實驗六契達(dá)干酪的制作010302040506第三章乳制品工藝實驗實驗七冰淇淋的制作實驗八乳粉的制作實驗九奶皮子和奶豆腐的制作實驗十蘆薈牛奶復(fù)合飲料的工藝優(yōu)化實驗十一奶油的制作實驗十二乳制品工藝綜合實驗010302040506第三章乳制品工藝實驗一實驗?zāi)康亩饕獌x器、試劑三實驗步驟四討論題實驗一原料乳的感官及理化檢驗一實驗?zāi)康亩饕獌x器、試劑三實驗項目四實驗要求五討論題12345實驗二摻假乳的檢驗一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗三巴氏殺菌乳的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和試劑三實驗方法四討論題實驗四發(fā)酵劑的制備及鑒定一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)六討論題010302040506實驗五酸奶的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗六契達(dá)干酪的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)六討論題010302040506實驗七冰淇淋的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品評價六討論題010302040506實驗八乳粉的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗九奶皮子和奶豆腐的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五實驗結(jié)果六實驗結(jié)論010302040506實驗十蘆薈牛奶復(fù)合飲料的工藝優(yōu)化一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品評價六討論題010302040506實驗十一奶油的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法實驗十二乳制品工藝綜合實驗五產(chǎn)品質(zhì)量評價七綜合實驗設(shè)計要求六結(jié)果與分析實驗十二乳制品工藝綜合實驗第四章糖果加工工藝實驗實驗一硬糖的制作實驗二枸杞凝膠糖果的制作實驗三焦香糖果的制作實驗四充氣糖果的制作實驗五代可可脂巧克力的制作實驗六糖果制品工藝綜合實驗010302040506第四章糖果加工工藝實驗一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗一硬糖的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗二枸杞凝膠糖果的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗三焦香糖果的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗四充氣糖果的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗五代可可脂巧克力的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法實驗六糖果制品工藝綜合實驗五產(chǎn)品質(zhì)量評價七綜合實驗設(shè)計要求六結(jié)果與分析實驗六糖果制品工藝綜合實驗第五章糧谷食品工藝實驗實驗一小麥粉面筋含量及特性測定實驗二保鮮濕米粉的制作實驗三面條的制作實驗四饅頭的制作實驗五方便面的制作實驗六方便米飯的制作010302040506第五章糧谷食品工藝實驗實驗七米糕的制作實驗八速凍湯圓的制作實驗九速凍水餃的制作實驗十內(nèi)酯豆腐的制作實驗十一腐竹的制作實驗十二面包的制作010302040506第五章糧谷食品工藝實驗實驗十三海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕的制作實驗十四韌性餅干的制作實驗十五曲奇餅干的制作實驗十六酥性餅干的制作實驗十七廣式月餅的制作實驗十八葡式蛋撻的制作010302040506第五章糧谷食品工藝實驗一實驗?zāi)康亩饕獌x器、試劑三實驗方法(水洗法)四計算五面筋顏色、氣味、彈性和延伸性的鑒定12345實驗一小麥粉面筋含量及特性測定一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五成品品質(zhì)評價六結(jié)果分析與討論010302040506實驗二保鮮濕米粉的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五品質(zhì)評定六結(jié)果分析與討論010302040506實驗三面條的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五質(zhì)量要求六討論題010302040506實驗四饅頭的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)六討論題010302040506實驗五方便面的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗六方便米飯的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗七米糕的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理三實驗方法五討論題12345實驗八速凍湯圓的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五實驗結(jié)果六討論題010302040506實驗九速凍水餃的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗十內(nèi)酯豆腐的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)六討論題010302040506實驗十一腐竹的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品感官評價標(biāo)準(zhǔn)六討論題010302040506實驗十二面包的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗步驟五實驗結(jié)果六討論題010302040506實驗十三海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)六討論題010302040506實驗十四韌性餅干的制作一實驗?zāi)康亩嶒炘砣饕獌x器、設(shè)備和原輔材料四實驗方法五產(chǎn)品的感官評定六討論題010302040506實驗十五曲奇餅干的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品質(zhì)量評價六討論題010302040506實驗十六酥性餅干的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論12345實驗十七廣式月餅的制作一實驗?zāi)康亩牧虾驮O(shè)備三實驗過程四產(chǎn)品質(zhì)量評價五討論題12345實驗十八葡式蛋撻的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法實驗十九糧谷食品工藝綜合實驗五產(chǎn)品質(zhì)量評價七綜合實驗設(shè)計要求六結(jié)果與分析實驗十九糧谷食品工藝綜合實驗第六章蛋制品工藝實驗實驗一變蛋的制作實驗二咸鴨蛋的制作實驗三五香茶葉蛋的制作實驗四虎皮蛋罐頭的制作實驗五蛋黃醬的加工實驗六蛋腸的加工010302040506第六章蛋制品工藝實驗實驗七濕蛋黃的加工實驗九蛋制品工藝綜合實驗實驗八糟蛋的加工第六章蛋制品工藝實驗一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗一變蛋的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗二咸鴨蛋的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗三五香茶葉蛋的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗四虎皮蛋罐頭的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗五蛋黃醬的加工一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗六蛋腸的加工一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗七濕蛋黃的加工一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗八糟蛋的加工一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法實驗九蛋制品工藝綜合實驗五產(chǎn)品質(zhì)量評價七綜合實驗設(shè)計要求六結(jié)果與分析實驗九蛋制品工藝綜合實驗第七章水產(chǎn)品工藝實驗實驗一魚干的制作實驗二烤魚片的制作實驗三魚面的制作實驗四魚丸、魚香腸的制作實驗五魚松的制作實驗六調(diào)味海帶絲的制作010302040506第七章水產(chǎn)品工藝實驗實驗七諸葛烤魚的制作實驗八淡水魚煙熏制品的制作實驗九魚肝油提取和制備實驗十水產(chǎn)品工藝綜合實驗第七章水產(chǎn)品工藝實驗一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗一魚干的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗二烤魚片的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗三魚面的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗四魚丸、魚香腸的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗五魚松的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗六調(diào)味海帶絲的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗七諸葛烤魚的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五產(chǎn)品的質(zhì)量評價六討論題010302040506實驗八淡水魚煙熏制品的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗九魚肝油提取和制備一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法實驗十水產(chǎn)品工藝綜合實驗五產(chǎn)品質(zhì)量評價七綜合實驗設(shè)計要求六結(jié)果與分析實驗十水產(chǎn)品工藝綜合實驗第八章肉制品工藝實驗實驗一烤雞的制作實驗二香腸的制作實驗三西式鹽水火腿的制作實驗四肉干的制作實驗五肉脯的制作實驗六肉松的制作010302040506第八章肉制品工藝實驗實驗七微波雞翅加工工藝優(yōu)化實驗八醬鹵肉制品的制作實驗九清蒸原汁類肉罐頭的制作實驗十肉制品工藝綜合實驗第八章肉制品工藝實驗一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗一烤雞的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五注意事項六討論題010302040506實驗二香腸的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五注意事項六討論題010302040506實驗三西式鹽水火腿的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五注意事項六討論題010302040506實驗四肉干的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五注意事項六討論題010302040506實驗五肉脯的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五注意事項六討論題010302040506實驗六肉松的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五實驗結(jié)果六實驗結(jié)論010302040506實驗七微波雞翅加工工藝優(yōu)化一實驗?zāi)康亩嶒炘砣饕獌x器、設(shè)備和原輔材料四實驗方法五討論題12345實驗八醬鹵肉制品的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五思考題12345實驗九清蒸原汁類肉罐頭的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法實驗十肉制品工藝綜合實驗五產(chǎn)品質(zhì)量評價七綜合實驗設(shè)計要求六結(jié)果與分析實驗十肉制品工藝綜合實驗第九章發(fā)酵食品和調(diào)味品工藝實驗實驗一低鹽固態(tài)醬油的制作實驗二低鹽豆瓣醬的制作實驗三甜面醬的制作實驗四米醋的制作實驗五黃酒的制作實驗六果醋的制作010302040506第九章發(fā)酵食品和調(diào)味品工藝實驗實驗七啤酒的制作實驗八腐乳的制作實驗九麩曲白酒的制作實驗十調(diào)味品工藝綜合實驗第九章發(fā)酵食品和調(diào)味品工藝實驗一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗一低鹽固態(tài)醬油的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五豆瓣醬的感官評價六討論題010302040506實驗二低鹽豆瓣醬的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗三甜面醬的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗四米醋的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五討論題12345實驗五黃酒的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五實驗結(jié)果與分析六討論題010302040506實驗六果醋的制作一實驗?zāi)康亩饕獌x器、設(shè)備和原輔材料三實驗原理四實驗方法五實驗結(jié)果六討論題01030204

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論