食堂后勤管理工作計(jì)劃202315篇

Word版本，下載可自由編輯-33-食堂后勤管理工作計(jì)劃202315篇

食堂后勤管理工作方案2023

食堂后勤管理工作方案2023篇1

堅(jiān)持“以人為本、服務(wù)教導(dǎo)”的思想，樹立服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范后勤管理，為小學(xué)的教導(dǎo)、教學(xué)工作帶給有力的后勤保障。

一、工作重點(diǎn)

1、規(guī)范后勤工作、健全規(guī)則制度;

2、加強(qiáng)財(cái)物管理、削減物質(zhì)鋪張;

3、抓好平安工作、力創(chuàng)“安全校內(nèi)”。

二、工作措施

(一)后勤工作

1、建立完美各項(xiàng)制度，加強(qiáng)小學(xué)財(cái)務(wù)管理。

2、建立健全科學(xué)、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度，加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)的日常管理。準(zhǔn)時(shí)運(yùn)用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)記下、保管、申領(lǐng)、修理、報(bào)廢、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作，增加老師和同學(xué)愛惜公物的意識(shí)。

3、加強(qiáng)綠化管理，美化校內(nèi)環(huán)境，小學(xué)現(xiàn)有些花草樹木做好養(yǎng)護(hù)和專人的管理工作。今年的重點(diǎn)是綠化的改造(如小學(xué)東面空?qǐng)龅氐木G化設(shè)計(jì)、原花壇綠化帶花草樹木的添置等)，努力是校內(nèi)四季如春，春意盎然。(詳細(xì)計(jì)劃等小學(xué)研究后再定)。

4、加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施的修理與更新，本學(xué)期將按照去年制定的基建財(cái)政預(yù)算，將舉行各年級(jí)后黑板的、老師辦公室辦公櫥的更換，會(huì)議室與隊(duì)室的裝修，小學(xué)校門的修理等。

(三)平安守衛(wèi)工作

1、按時(shí)參與各級(jí)平安工作會(huì)議，準(zhǔn)時(shí)向小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)及師生匯報(bào)，傳達(dá)會(huì)議精神，加強(qiáng)平安工作信息交流，加大平安工作的宣揚(yáng)力度，平安教導(dǎo)與小學(xué)整體工作緊密協(xié)作。完美突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案。

2、強(qiáng)崗位平安職責(zé)制，重點(diǎn)部位平安職責(zé)制上墻，每學(xué)年與老師簽定“平安職責(zé)書”。

3、期對(duì)小學(xué)各類設(shè)備、用火、用電、飲食等舉行平安檢查，做好檢查記錄，以檢查促整改、以整改粗防范。

4、加強(qiáng)安全校內(nèi)工作，做好小學(xué)的平安守衛(wèi)工作，加強(qiáng)對(duì)小學(xué)門衛(wèi)的管理把好入門關(guān)。樹立平安我的思想，爭(zhēng)創(chuàng)“安全校內(nèi)”。

5、嚴(yán)格小學(xué)值班制度，加強(qiáng)校內(nèi)與周邊的平安防范，保證小學(xué)教導(dǎo)教學(xué)工作的正常開展。

食堂后勤管理工作方案2023篇2

以創(chuàng)甲級(jí)幼兒園為精神動(dòng)力，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提升服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平，提升整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓老師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心!

一、工作設(shè)想

(一)完美各類制度

1、強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象

2、蔬菜購(gòu)入采納多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，相互催促，總務(wù)處采取全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量養(yǎng)分化

4、舉行成本核算，樂觀發(fā)揮膳管會(huì)的作用，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)處理

(二)提升職工整體素養(yǎng)

1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參與學(xué)習(xí)，提升職工衛(wèi)生意識(shí)

2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成狀況與考核掛鉤，提升職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)

3、創(chuàng)設(shè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間綻開競(jìng)爭(zhēng)，讓職工在競(jìng)爭(zhēng)中增加仆人翁意識(shí)，并提升技術(shù)嫻熟度

(三)革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按班級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。

(四)高度重視衛(wèi)生平安工作

1、利用正常渠道選購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，仔細(xì)做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要整潔，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。

3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)

4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注重用電和燃油的平安

6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須記下入帳。

二、食堂工作行事歷周次內(nèi)容

1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)

2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度研究稿，征求職工看法環(huán)境衛(wèi)生抽查

3職工衛(wèi)生學(xué)問學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查

4食堂平安工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查

5餐具存放狀況抽查

6考核制度定稿

7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查

8師生用餐狀況調(diào)查

9防蠅設(shè)施檢查

10職工衛(wèi)生學(xué)問學(xué)習(xí)

11衛(wèi)生消毒抽查

12環(huán)境衛(wèi)生抽查

13膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放狀況調(diào)查

14衛(wèi)生消毒抽查

15衛(wèi)生工作全面調(diào)查

16工作溝通、總結(jié)回顧、評(píng)選表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)

食堂后勤管理工作方案2023篇3

我校向來比較重視小學(xué)食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了小學(xué)衛(wèi)生工作管理，校長(zhǎng)親手擔(dān)任組長(zhǎng)，成員由小學(xué)行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時(shí)，我們還制訂了具體的小學(xué)衛(wèi)生管理制度，并定期深化到食堂舉行檢查落實(shí)。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時(shí)舉行年審。在詳細(xì)的食堂管理中，我們實(shí)行了以下的一些措施：

一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到

1、原料由專人到指定的長(zhǎng)久供給點(diǎn)選購(gòu)。

2、設(shè)有特地的原料驗(yàn)收員，閱歷收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)定不予進(jìn)入小學(xué)食堂。

3、有特地盛放原料的容器，肯定不能讓原料被污染。

4、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。

5、原料清洗做到葷、素分開。

二、在食品貯有方面做到

1、食品分類存放，羅列整齊。

2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

3、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。

三、食品制作及餐間做到

1、通風(fēng)透光良好，給、排水便利合理。

2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4、天花板光潔干凈，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)。

5、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四、對(duì)餐具做到

1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。

2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具實(shí)行了保潔措施。

五、食堂衛(wèi)生人員方面做到

1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露

3、考究衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲，不得戴戒指

4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物

六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到

1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰

3、高有垃圾桶并加蓋，能準(zhǔn)時(shí)清除

4、排污溝保持通暢

食堂后勤管理工作方案2023篇4

為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提高小學(xué)食堂影響力，極大的去激活我校食堂員工進(jìn)展意識(shí)，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信念和決心”。特制定本工作方案。

一、工作思路

1、增加勤儉節(jié)省的意識(shí)。擔(dān)心全操作和鋪張是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)省是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引領(lǐng)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。

2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期舉行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。利用培訓(xùn)、舉行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的智慧和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提升食堂隊(duì)伍的整體素養(yǎng)。

二、員工培訓(xùn)

本學(xué)年方案對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)學(xué)問舉行培訓(xùn)。因?yàn)槭程萌藛T的文化學(xué)問水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。

1、主要是利用口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能。

2、圍繞一個(gè)問題綻開研究，提出自己的意見和建議，歸納總結(jié)。

3、利用示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。

4、對(duì)操作的全過程舉行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)辦法。

三、召開食堂全體工作會(huì)議

組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《小學(xué)食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、平安規(guī)則制度。提升他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生平安目標(biāo)責(zé)任書。

1、堅(jiān)持天天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生舉行檢查，發(fā)覺問題立場(chǎng)即訂正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)閱歷，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)平安問題，切實(shí)保證師生的飲食平安。

2、制定每周工作方案、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理支配人員。提升同學(xué)節(jié)省意識(shí)。組織有關(guān)人員討論每周養(yǎng)分菜譜。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配養(yǎng)分餐，使每位同學(xué)經(jīng)受越發(fā)充足的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。

四、抓文明禮貌落實(shí)

我們倡導(dǎo)文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐同學(xué)的文明用餐的教導(dǎo)，而且，天天同學(xué)用餐時(shí)都要有生活教師和食堂工作人員入餐廳巡察，定桌服務(wù)，協(xié)助解決同學(xué)用餐中的詳細(xì)問題。

嚴(yán)把適量關(guān)

對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)覺有供給商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。

五、培養(yǎng)員工仆人翁意識(shí)，提升食堂整體素養(yǎng)

1、提升仆人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的熟悉，讓員工參與民主管理，發(fā)揮員工的才智和制造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的看法，讓員工的開言路，集思廣益，協(xié)助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施計(jì)劃，這樣員工才會(huì)以仆人翁的姿勢(shì)發(fā)揮干勁，才智和制造力，大大增加食堂的生機(jī)和活力。

2、要擅長(zhǎng)激活員工參加意識(shí)，關(guān)懷每位員工的痛癢，開展一些故意義消遣活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)懷他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上敬重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是小學(xué)的一份子，從小學(xué)能找到家的感覺，同時(shí)，制造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺到大家庭的暖和和做仆人的樂趣，從而產(chǎn)生劇烈的歸屬感，才干增強(qiáng)小學(xué)的凝結(jié)力。

食堂后勤管理工作方案2023篇5

為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提高小學(xué)食堂影響力，極大的去激活我校食堂員工進(jìn)展意識(shí)，曾強(qiáng)員工"做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信念和決心'。特制定本工作方案。

工作思路

1、增加勤儉節(jié)省的意識(shí)。擔(dān)心全操作和鋪張是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)省是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引領(lǐng)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。

2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有"校榮我榮'的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期舉行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。利用培訓(xùn)、舉行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的智慧和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提升食堂隊(duì)伍的整體素養(yǎng)。

員工培訓(xùn)

一、本學(xué)年方案對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)學(xué)問舉行培訓(xùn)。因?yàn)槭程萌藛T的文化學(xué)問水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。

1、主要是利用口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能。

2、圍繞一個(gè)問題綻開研究，提出自己的意見和建議，歸納總結(jié)。

3、利用示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。

4、對(duì)操作的全過程舉行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)辦法。

二、召開食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《小學(xué)食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、平安規(guī)則制度。提升他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生平安目標(biāo)責(zé)任書。

1、堅(jiān)持天天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生舉行檢查，發(fā)覺問題立場(chǎng)即訂正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)閱歷，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)平安問題，切實(shí)保證師生的飲食平安。

2、制定每周工作方案、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理支配人員。提升同學(xué)節(jié)省意識(shí)。組織有關(guān)人員討論每周養(yǎng)分菜譜。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配養(yǎng)分餐，使每位同學(xué)經(jīng)受越發(fā)充足的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。

抓文明禮貌落實(shí)

我們倡導(dǎo)文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐同學(xué)的文明用餐的教導(dǎo)，而且，天天同學(xué)用餐時(shí)都要有生活教師和食堂工作人員入餐廳巡察，定桌服務(wù)，協(xié)助解決同學(xué)用餐中的詳細(xì)問題。

嚴(yán)把適量關(guān)

對(duì)"三無'食品。檢查發(fā)覺有供給商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。

培養(yǎng)員工仆人翁意識(shí)，提升食堂整體素養(yǎng)

1、提升仆人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的熟悉，讓員工參與民主管理，發(fā)揮員工的才智和制造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的看法，讓員工的開言路，集思廣益，協(xié)助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施計(jì)劃，這樣員工才會(huì)以仆人翁的姿勢(shì)發(fā)揮干勁，才智和制造力，大大增加食堂的生機(jī)和活力。

2、要擅長(zhǎng)激活員工參加意識(shí)，關(guān)懷每位員工的痛癢，開展一些故意義消遣活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)懷他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上敬重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是小學(xué)的一份子，從小學(xué)能找到家的感覺，同時(shí)，制造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺到大家庭的暖和和做仆人的樂趣，從而產(chǎn)生劇烈的歸屬感，才干增強(qiáng)小學(xué)的凝結(jié)力。

食堂后勤管理工作方案2023篇6

為仔細(xì)貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)小學(xué)食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《小學(xué)衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際狀況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒服的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順當(dāng)舉行，保持A級(jí)食堂的榮譽(yù)。特制定20xx年食堂工作方案如下：

一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提升食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要樂觀參與政治學(xué)習(xí)，不斷提升為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱烈主動(dòng)。

三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必需做到持健康證上崗，嚴(yán)自衛(wèi)生事故。

四、搞好食品選購(gòu)、運(yùn)送、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)覺已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅(jiān)定不預(yù)選購(gòu)，以防食物中毒。

五、搞好小學(xué)食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必需搞好糧、油、菜等各種食品的選購(gòu)，抓好月底的各種庫(kù)存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。

九、各種物資、食品、蔬菜的選購(gòu)要保證質(zhì)量，供給必需準(zhǔn)時(shí)，

少采勤購(gòu)，注意價(jià)格成本合算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要互相支持，友好相處、協(xié)同工作。

十一、所選購(gòu)的食品必需有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷。

十二、選購(gòu)伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必需由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可選購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提升飯菜質(zhì)量，保證無差錯(cuò)，平安無事故。

十四、對(duì)各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要仔細(xì)做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

十五、個(gè)人方面要注重：上班時(shí)光要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)光嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持準(zhǔn)時(shí)整理整潔，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的干凈。對(duì)食堂大的清理任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

十六、以轉(zhuǎn)變報(bào)務(wù)方式，提升服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。

十七、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能，定期召開會(huì)議，準(zhǔn)時(shí)聽取及反饋師生中的信息。

十八，新學(xué)期開頭，食堂全體職工要以新的姿勢(shì)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信念遵守好小學(xué)各項(xiàng)規(guī)則制度，做到不遲到不早退，愛惜公共設(shè)施，注重節(jié)省，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的小學(xué)整體形象作出應(yīng)有些努力。

食堂后勤管理工作方案2023篇7

以創(chuàng)甲級(jí)幼兒園為精神動(dòng)力，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提升服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平，提升整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓老師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心！

一、工作設(shè)想

完美各類制度

1、強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象

2、蔬菜購(gòu)入采納多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，相互催促，總務(wù)處采取全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量養(yǎng)分化

4、舉行成本核算，樂觀發(fā)揮膳管會(huì)的作用，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)處理

提升職工整體素養(yǎng)

1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參與學(xué)習(xí)，提升職工衛(wèi)生意識(shí)

2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成狀況與考核掛鉤，提升職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)

3、創(chuàng)設(shè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間綻開競(jìng)爭(zhēng)，讓職工在競(jìng)爭(zhēng)中增加仆人翁意識(shí)，并提升技術(shù)嫻熟度

革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按班級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。

高度重視衛(wèi)生平安工作

1、利用正常渠道選購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，仔細(xì)做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要整潔，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到＂一天一消毒＂，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。

3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)

4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注重用電和燃油的平安

6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須記下入帳。

二、食堂工作行事歷周次內(nèi)容

1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)

2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度研究稿，征求職工看法環(huán)境衛(wèi)生抽查

3職工衛(wèi)生學(xué)問學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查

4食堂平安工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查

5餐具存放狀況抽查

6考核制度定稿

7職工個(gè)人衛(wèi)生檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查

8師生用餐狀況調(diào)查

9防蠅設(shè)施檢查

10職工衛(wèi)生學(xué)問學(xué)習(xí)

11衛(wèi)生消毒抽查

12環(huán)境衛(wèi)生抽查

13膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放狀況調(diào)查

14衛(wèi)生消毒抽查

15衛(wèi)生工作全面調(diào)查

16工作溝通、總結(jié)回顧、評(píng)選表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)

食堂后勤管理工作方案2023篇8

以及小學(xué)食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校食堂管理，減輕同學(xué)家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，消退小學(xué)食堂平安隱患，保證師生身心健康，制止侵占同學(xué)餐費(fèi)的違紀(jì)行為。

一、工作目標(biāo)

1、規(guī)范小學(xué)食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真切、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。

2、規(guī)范小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在同學(xué)伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用同學(xué)伙食費(fèi)。

3、加強(qiáng)小學(xué)食堂衛(wèi)生管理，完美食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

4、加強(qiáng)小學(xué)食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律，聽從支配，努力服務(wù)于小學(xué)教學(xué)和師生生活，力爭(zhēng)食堂愜意度達(dá)95%以上。

二、主要措施

1、強(qiáng)化小學(xué)食堂校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位，完美食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。食堂人員必需掌握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，做到無證不購(gòu).嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒大事發(fā)生。注重用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一平安事故發(fā)生。

2、加強(qiáng)食堂用工管理，規(guī)范用工行為。各?？刂剖褂煤贤ぃm當(dāng)使用鐘點(diǎn)工，簽訂好合同，報(bào)教辦核批。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提升業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3、加強(qiáng)食堂物品選購(gòu)管理。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一選購(gòu)制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)選購(gòu)，對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購(gòu)貨隊(duì)伍，選點(diǎn)選購(gòu)，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。采取食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。

4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取同學(xué)伙食費(fèi)，準(zhǔn)時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶。

5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的選購(gòu)要由選購(gòu)組操作，購(gòu)進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證實(shí)及審批手續(xù)必需齊全，做到透亮?????藏匿。

6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教導(dǎo)系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算方法》，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)舉行各項(xiàng)提留，杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日舉行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保同學(xué)伙食費(fèi)?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?/p>

7.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各小學(xué)食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、記下好各類帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表，保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫(kù)好各類材料并記下好材料明細(xì)帳，

8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理。建立由老師代表、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組，對(duì)同學(xué)伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價(jià)格舉行監(jiān)督，對(duì)食堂帳目舉行審查。

9.采取同學(xué)伙食賬的公示制、報(bào)告制和民主理財(cái)制。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支情況，并將帳冊(cè)、單據(jù)、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束，組織民主理財(cái)，結(jié)算好同學(xué)伙食費(fèi)，向老師、同學(xué)和社會(huì)公示.若有結(jié)余，立刻退給同學(xué)。

10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對(duì)檢查、抽查發(fā)覺的問題，將嚴(yán)格采取責(zé)任追究制。

食堂后勤管理工作方案2023篇9

我校向來比較重視小學(xué)食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了小學(xué)衛(wèi)生工作管理，校長(zhǎng)親手擔(dān)任組長(zhǎng)，成員由小學(xué)行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時(shí)，我們還制訂了具體的小學(xué)衛(wèi)生管理制度，并定期深化到食堂舉行檢查落實(shí)。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時(shí)舉行年審。在詳細(xì)的食堂管理中，我們實(shí)行了以下的一些措施：

一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到

1、原料由專人到指定的長(zhǎng)久供給點(diǎn)選購(gòu)。

2、設(shè)有特地的原料驗(yàn)收員，閱歷收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)定不予進(jìn)入小學(xué)食堂。

3、有特地盛放原料的容器，肯定不能讓原料被污染。

4、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。

5、原料清洗做到葷、素分開。

二、在食品貯有方面做到

1、食品分類存放，羅列整齊。

2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

3、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。

三、食品制作及餐間做到

1、通風(fēng)透光良好，給、排水便利合理。

2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4、天花板光潔干凈，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)。

5、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四、對(duì)餐具做到

1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。

2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具實(shí)行了保潔措施。

五、食堂衛(wèi)生人員方面做到

1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露

3、考究衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲，不得戴戒指

4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物

六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到

1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰

3、高有垃圾桶并加蓋，能準(zhǔn)時(shí)清除

4、排污溝保持通暢

食堂后勤管理工作方案2023篇10

回想過去的一個(gè)學(xué)期，有歡樂?，有淚水，有心得，也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來，我們對(duì)新工作、新崗位又有了一些期盼和展望，面對(duì)新的學(xué)期，懷著感恩的心，我們這學(xué)年的工作方案是：

一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提升思想覺悟

仔細(xì)學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會(huì)議精神，精確?????的把握會(huì)議內(nèi)容、提升思想熟悉，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才干更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。

二、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)

1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。

2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。

3、組織學(xué)習(xí)《揚(yáng)中市小學(xué)愜意食堂評(píng)分細(xì)則》。

三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作

仔細(xì)貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品平安法、在日常選購(gòu)工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購(gòu)食物要新奇，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的狀況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持"同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為小學(xué)節(jié)省成本'的工作原則。

四、加強(qiáng)食堂管理工作

在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能浮現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。

五、提升自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)

今年要多方面轉(zhuǎn)變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、樂觀參與各項(xiàng)活動(dòng)，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同長(zhǎng)進(jìn)，提升自身的修養(yǎng)，做一個(gè)合格的員工。

新的學(xué)期的到來，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，將來從來都是由于它的不確定性而讓我們彌漫激情。我似乎已經(jīng)看到了希翼，我將以更飽滿的熱烈投入到各項(xiàng)工作中去，與八小全體員工共學(xué)生習(xí)、共建和睦、共創(chuàng)輝煌!

食堂后勤管理工作方案2023篇11

堅(jiān)持“以人為本、服務(wù)教導(dǎo)”的思想，樹立服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范后勤管理，為小學(xué)的教導(dǎo)、教學(xué)工作帶給有力的后勤保障。

一、工作重點(diǎn)

1、規(guī)范后勤工作、健全規(guī)則制度；

2、加強(qiáng)財(cái)物管理、削減物質(zhì)鋪張；

3、抓好平安工作、力創(chuàng)“安全校內(nèi)”。

二、工作措施

后勤工作

1、建立完美各項(xiàng)制度，加強(qiáng)小學(xué)財(cái)務(wù)管理。

2、建立健全科學(xué)、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度，加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)的日常管理。準(zhǔn)時(shí)運(yùn)用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)記下、保管、申領(lǐng)、修理、報(bào)廢、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作，增加老師和同學(xué)愛惜公物的意識(shí)。

3、加強(qiáng)綠化管理，美化校內(nèi)環(huán)境，小學(xué)現(xiàn)有些花草樹木做好養(yǎng)護(hù)和專人的管理工作。今年的重點(diǎn)是綠化的改造，努力是校內(nèi)四季如春，春意盎然。。

4、加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施的修理與更新，本學(xué)期將按照去年制定的基建財(cái)政預(yù)算，將舉行各年級(jí)后黑板的、老師辦公室辦公櫥的更換，會(huì)議室與隊(duì)室的裝修，小學(xué)校門的修理等。

平安守衛(wèi)工作

1、按時(shí)參與各級(jí)平安工作會(huì)議，準(zhǔn)時(shí)向小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)及師生匯報(bào)，傳達(dá)會(huì)議精神，加強(qiáng)平安工作信息交流，加大平安工作的宣揚(yáng)力度，平安教導(dǎo)與小學(xué)整體工作緊密協(xié)作。完美突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案。

2、強(qiáng)崗位平安職責(zé)制，重點(diǎn)部位平安職責(zé)制上墻，每學(xué)年與老師簽定“平安職責(zé)書”。

3、期對(duì)小學(xué)各類設(shè)備、用火、用電、飲食等舉行平安檢查，做好檢查記錄，以檢查促整改、以整改粗防范。

4、加強(qiáng)安全校內(nèi)工作，做好小學(xué)的平安守衛(wèi)工作，加強(qiáng)對(duì)小學(xué)門衛(wèi)的管理把好入門關(guān)。樹立平安我的思想，爭(zhēng)創(chuàng)“安全校內(nèi)”。

5、嚴(yán)格小學(xué)值班制度，加強(qiáng)校內(nèi)與周邊的平安防范，保證小學(xué)教導(dǎo)教學(xué)工作的正常開展。

食堂后勤管理工作方案2023篇12

為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提高小學(xué)食堂影響力，極大的去激活我校食堂員工進(jìn)展意識(shí)，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信念和決心”。特制定本工作方案。

一、工作思路

1、增加勤儉節(jié)省的意識(shí)。擔(dān)心全操作和鋪張是極大的沒有責(zé)任；勤儉節(jié)省是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引領(lǐng)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。

2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期舉行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。利用培訓(xùn)、舉行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮程度的智慧和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提升食堂隊(duì)伍的整體素養(yǎng)。

二、員工培訓(xùn)

本學(xué)年方案對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)學(xué)問舉行培訓(xùn)。因?yàn)槭程萌藛T的文化學(xué)問水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。

1、主要是利用口頭語(yǔ)言的形式向他們傳授各種技能。

2、圍繞一個(gè)問題綻開研究，提出自己的意見和建議，歸納總結(jié)。

3、利用示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。

4、對(duì)操作的全過程舉行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)辦法。

三、召開食堂全體工作會(huì)議

組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》；和《小學(xué)食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、平安規(guī)則制度。提升他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生平安目標(biāo)責(zé)任書。

1、堅(jiān)持天天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生舉行檢查，發(fā)覺問題立場(chǎng)即訂正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)閱歷，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)平安問題，切實(shí)保證師生的飲食平安。

2、制定每周工作方案、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理支配人員。提升同學(xué)節(jié)省意識(shí)。組織有關(guān)人員討論每周養(yǎng)分菜譜。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配養(yǎng)分餐，使每位同學(xué)經(jīng)受越發(fā)充足的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。

四、抓文明禮貌落實(shí)

我們倡導(dǎo)文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐同學(xué)的文明用餐的教導(dǎo)，而且，天天同學(xué)用餐時(shí)都要有生活教師和食堂工作人員入餐廳巡察，定桌服務(wù)，協(xié)助解決同學(xué)用餐中的詳細(xì)問題。

嚴(yán)把適量關(guān)

對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)覺有供給商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證；還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。

五、培養(yǎng)員工仆人翁意識(shí)，提升食堂整體素養(yǎng)

1、提升仆人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的熟悉，讓員工參與民主管理，發(fā)揮員工的才智和制造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的看法，讓員工的開言路，集思廣益，協(xié)助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施計(jì)劃，這樣員工才會(huì)以仆人翁的姿勢(shì)發(fā)揮干勁，才智和制造力，大大增加食堂的生機(jī)和活力。

2、要擅長(zhǎng)激活員工參加意識(shí)，關(guān)懷每位員工的痛癢，開展一些故意義消遣活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)懷他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上敬重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是小學(xué)的一份子，從小學(xué)能找到家的感覺，同時(shí)，制造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺到大家庭的暖和和做仆人的樂趣，從而產(chǎn)生劇烈的歸屬感，才干增強(qiáng)小學(xué)的凝結(jié)力。

食堂后勤管理工作方案2023篇13

一.人員支配

1.按照庫(kù)房分類庫(kù)房分為：原材料庫(kù)、包材庫(kù)、成品庫(kù)、收貨員。

按照工作強(qiáng)度和工作時(shí)光需要

原材料庫(kù)設(shè)1人，負(fù)責(zé)日常事務(wù)。

成品庫(kù)設(shè)2人：2人負(fù)責(zé)日常事務(wù)，不分主次。

包材庫(kù)設(shè)2人：2人負(fù)責(zé)日常事務(wù)，不分主次。

另設(shè)2人負(fù)責(zé)幫助庫(kù)管搞好庫(kù)房的日常搬運(yùn)和清點(diǎn)，各庫(kù)房往返調(diào)度。

二.人員工作職責(zé)

1.原材料庫(kù)管負(fù)責(zé)原材料的日常事務(wù)。包括庫(kù)房的布局、原材料的收貨入庫(kù)、原材料的發(fā)放、物品的碼放、貨物的分類、庫(kù)房日常衛(wèi)生。庫(kù)房的布局要科學(xué)合理，貨物碼放整齊，類別清楚，量大且常用物品設(shè)置垛位卡，小且散的物品上架存放并設(shè)置標(biāo)簽。對(duì)于每日收發(fā)原材料要精確?????開具收貨單和領(lǐng)料單。按照實(shí)際狀況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片、當(dāng)日收發(fā)應(yīng)該日記下明細(xì)帳，明細(xì)帳必需工整清楚，每日下班前做收發(fā)存日?qǐng)?bào)表，保證日?qǐng)?bào)表與事物與臺(tái)帳三者數(shù)量相符。生產(chǎn)車間必需根椐生產(chǎn)方案及倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存狀況合理確定選購(gòu)數(shù)量，并嚴(yán)格控制各類物資的庫(kù)存量;倉(cāng)庫(kù)管理員必需定期舉行各類存貨的分類收拾，對(duì)存放期限較長(zhǎng)，逾期失效等不良存貨，要按月編制報(bào)表，報(bào)送領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)人員.

2.包材庫(kù)管負(fù)責(zé)包材庫(kù)的收發(fā)及日常事務(wù)。包括庫(kù)房的布局、材料的收貨如庫(kù)、材料的發(fā)放、物品的碼放、貨物的分類、庫(kù)房日常衛(wèi)生。庫(kù)房的布局要科學(xué)合理，貨物碼放整齊，類別清楚，全部物品一律設(shè)置垛位卡，當(dāng)日下班之前對(duì)加班所用小并且散的物品必需收拾出來，以備晚上加班人員單獨(dú)工作。對(duì)于每日收發(fā)材料要精確?????開具收貨單和領(lǐng)料單。當(dāng)日收發(fā)應(yīng)該日記下臺(tái)帳，臺(tái)帳必需工整清楚，每日下班前做收發(fā)存日?qǐng)?bào)表，保證日?qǐng)?bào)表與臺(tái)帳與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量相符。鑒于包材庫(kù)工作量大，要清點(diǎn)的貨物多等緣由，庫(kù)房設(shè)置2人幫助庫(kù)管收拾物品。按照工作需要可以在三個(gè)庫(kù)房間往返調(diào)度。

3.成品庫(kù)管負(fù)責(zé)成品庫(kù)的日常事物。包括庫(kù)房的布局、成品的收貨入庫(kù)、成品的發(fā)放、物品的碼放、貨物的分類、庫(kù)房日常衛(wèi)生。庫(kù)房的布局要科學(xué)合理，貨物碼放整齊，類別清楚，全部物品一律設(shè)置垛位卡，當(dāng)日下班之前對(duì)加班所用物品必需收拾出來，以備晚上加班人員單獨(dú)工作。對(duì)于每日收發(fā)材料要精確?????開具收貨單和領(lǐng)料單。當(dāng)日收發(fā)應(yīng)該日記下臺(tái)帳，臺(tái)帳必需工整清楚，每日下班前做收發(fā)存日?qǐng)?bào)表，保證日?qǐng)?bào)表與臺(tái)帳與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量相符。

成品庫(kù)又分成品和產(chǎn)成品兩類，產(chǎn)成品出庫(kù)要開出庫(kù)單同時(shí)要與送貨員開的送貨單核對(duì)，并簽字(1)定貨

廠部按照產(chǎn)品規(guī)格，結(jié)合銷售合同定貨量，計(jì)算原材料與包材的需求量。由選購(gòu)部實(shí)施。

(2)材料入庫(kù)

物料進(jìn)庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員必需憑送貨單、檢驗(yàn)合格單辦理入庫(kù)手續(xù);否決不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫(kù)，杜絕只見發(fā)票不見實(shí)物或邊辦理入庫(kù)邊辦理出庫(kù)的現(xiàn)象。倉(cāng)庫(kù)管理員必需查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目，如發(fā)覺物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫(kù)手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫(kù)手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必需在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。對(duì)于購(gòu)回的物品物料部負(fù)責(zé)將生產(chǎn)原材料和包裝材料分庫(kù)房存放。核對(duì)無誤后開具收貨單。收貨單的填開必需正確完整，供給單位名稱應(yīng)填寫全稱并與送貨單全都。收料單上必需有倉(cāng)庫(kù)保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清晰。每批材料入庫(kù)合計(jì)金額必需與發(fā)票上的金額全都。生產(chǎn)原材料和包裝材收貨單一式三聯(lián)，一聯(lián)庫(kù)房記帳并留存?zhèn)洳?，一?lián)交財(cái)務(wù)，一聯(lián)交送貨人員。

(3)材料出庫(kù)

a、各類材料的發(fā)出，原則上采納先進(jìn)先出法。物料(包括原材料、半成品、包材)出庫(kù)時(shí)必需辦理出庫(kù)手續(xù)，并做到限額領(lǐng)料，車間領(lǐng)用的物料必需由車間主任(或其指定人員)統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員憑車間主任或方案員開具的流程單或相關(guān)憑證向倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料，領(lǐng)料員和倉(cāng)管員應(yīng)核對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量情況，核對(duì)正確后方可發(fā)料;倉(cāng)管員應(yīng)開具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽字，記下入卡、入帳。

b、成品發(fā)出必需由銷售部開具送貨單，倉(cāng)庫(kù)管理人員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章和銷售部門負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉(cāng)庫(kù)聯(lián)發(fā)貨,并記下入帳。

c、倉(cāng)管員在月末結(jié)賬前要與車間、財(cái)務(wù)及相關(guān)部門做好物料進(jìn)出的連接工作，各相關(guān)部門的計(jì)算口徑應(yīng)保持全都，以保障成本核算的正確性。

d、庫(kù)存物資清查盤點(diǎn)中發(fā)覺問題和差錯(cuò)，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)查明緣由，并舉行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報(bào)廢處理的，必需按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可舉行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)節(jié)。發(fā)覺物料失少或質(zhì)量上的問題(如超期、受潮、生銹、或損壞等)，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)的用書面的形式向有關(guān)部門匯報(bào)。領(lǐng)料單一式三聯(lián)，一聯(lián)庫(kù)房記帳并留存?zhèn)洳?，一?lián)交財(cái)務(wù)，一聯(lián)交領(lǐng)物人。

(4)成品入庫(kù)

車間生產(chǎn)的成品由包裝部負(fù)責(zé)交物料部庫(kù)房，并保證所交成品的單位名稱和規(guī)格無誤.庫(kù)房收到成品要仔細(xì)核對(duì)(單位名稱.規(guī)格.數(shù)量)后放置到指定的位置。做到不亂放，不混淆，易出貨易清點(diǎn)，無差錯(cuò)。核實(shí)后在交貨記錄上簽字確認(rèn)。開入庫(kù)單并記成品帳或做明細(xì)記錄。天天下班前出當(dāng)天日?qǐng)?bào)表。

(5)庫(kù)房盤點(diǎn)

各庫(kù)房要常常定期或不定期盤點(diǎn)，盤點(diǎn)要仔細(xì)，按物品的規(guī)格，數(shù)量，名稱。做到不漏盤，不錯(cuò)盤，并與帳本核對(duì)，對(duì)于帳實(shí)不符的要查明緣由準(zhǔn)時(shí)解決。對(duì)于不能解決的應(yīng)準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)并實(shí)行補(bǔ)救措施。

(6)單據(jù)的交接

各庫(kù)房開具的收貨單和領(lǐng)料單，白聯(lián)庫(kù)房留存記下臺(tái)帳并保留以備查。黃聯(lián)交送貨人或領(lǐng)物人。紅聯(lián)天天下班前半小時(shí)交主管，主管于次日上班統(tǒng)一交財(cái)務(wù)，并且與財(cái)務(wù)辦理單據(jù)交接手續(xù)。對(duì)于各庫(kù)房因特別狀況出具的白條應(yīng)上報(bào)主管并在主管處記下。

食堂后勤管理工作方案2023篇14

20--年已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)了，企業(yè)的工作也已經(jīng)到了新的局面了，為了更好的開展新一年的工作，也為了讓自己在工作的時(shí)候有目標(biāo)有方向，給自己方案好20--年工作是很有須要的，雖然我的方案可能會(huì)有所變化，但是這也不影響大致的工作方向?；厥?0--年的后勤管理工作，我發(fā)