XX批發(fā)市場豬肉通道系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案

XX批發(fā)市場豬肉通道系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案目錄目錄 11項(xiàng)目介紹 12方案設(shè)計(jì) 22.1系統(tǒng)功能 22.2軟件模塊劃分 32.2.1信息采集模塊 32.2.2監(jiān)管模塊 32.2.3用戶管理模塊 32.2.4統(tǒng)計(jì)分析、報(bào)表管理模塊 32.3硬件設(shè)備及主要參數(shù) 42.3.1批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng) 42.3.2專用束帶標(biāo)簽 53系統(tǒng)優(yōu)勢及效益分析 63.1技術(shù)優(yōu)勢 63.2社會效益 64成功案例展示 75系統(tǒng)報(bào)價(jià)及說明 105.1系統(tǒng)報(bào)價(jià)表 105.2報(bào)價(jià)說明 111項(xiàng)目介紹針對近年來國際國內(nèi)頻發(fā)的食品衛(wèi)生問題，商務(wù)部聯(lián)合公安部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局下發(fā)了《全國豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案》的通知（商運(yùn)發(fā)〔2007〕357號），明確要求建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉安全質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系；并于2009下發(fā)了《關(guān)于開展“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)工作的通知》（商秩發(fā)【2009】273號），明確北京市、上海市、四川省等10個(gè)省市為首批試點(diǎn)地區(qū)。成都市按照“統(tǒng)籌規(guī)劃，整體部署，分步實(shí)施”的原則，從2009年9月開始建立市豬肉質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)對豬肉產(chǎn)品從屠宰、流通到銷售三大環(huán)節(jié)的全過程質(zhì)量監(jiān)管追溯。每一環(huán)節(jié)下根據(jù)生豬飼養(yǎng)、宰殺、豬肉銷售的具體情況，結(jié)合RFID豬肉全過程質(zhì)量監(jiān)管追溯的要求，又分別細(xì)分為若干關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、步驟：屠宰場寫入并上傳豬肉來源及宰殺信息———批發(fā)市場采集、上傳豬肉信息———各市場攤位上傳豬肉銷售信息———監(jiān)管人員巡查攤位豬肉來源信息。本系統(tǒng)以成都豬肉食品安全溯源為背景，以先進(jìn)的RFID無線射頻識別為技術(shù)手段，利用溯源通道門系統(tǒng)取代傳統(tǒng)的手持機(jī)，通過供貨商和零售商的數(shù)據(jù)信息采集工作，實(shí)現(xiàn)生豬溯源鏈上批發(fā)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)自動采集和錄入工作。2方案設(shè)計(jì)2.1系統(tǒng)功能圖1豬肉質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)應(yīng)用模型整個(gè)豬肉供應(yīng)鏈用戶業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)分為：屠宰環(huán)節(jié)、批發(fā)環(huán)節(jié)、農(nóng)貿(mào)市場、加工環(huán)節(jié)以及定點(diǎn)單位五大子系統(tǒng)。豬肉溯源通道門系統(tǒng)屬于批發(fā)環(huán)節(jié)子系統(tǒng)，主要包括三大功能：銷售商管理、銷售信息采集統(tǒng)計(jì)、外地豬肉信息管理。2.2軟件模塊劃分2.2.1信息采集模塊利用批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng)，通過供貨商和零售商的數(shù)據(jù)信息采集工作，以完成生豬溯源鏈上批發(fā)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)自動采集錄入。2.2.2監(jiān)管模塊監(jiān)管功能包括屠宰、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)信息監(jiān)管。監(jiān)管內(nèi)容按部門角色業(yè)務(wù)劃分，體現(xiàn)監(jiān)管功能的全面性及業(yè)務(wù)流程的規(guī)范性。各功能模塊應(yīng)滿足以下要求：對管理對象的添加、修改、刪除功能靈活的信息查詢、統(tǒng)計(jì)功能數(shù)據(jù)的錄入、管理功能簡潔明確，操作方便2.2.3用戶管理模塊用戶管理模塊以用戶目錄為核心，不同應(yīng)用賦予用戶不同權(quán)限。今后如需基于溯源平臺新建應(yīng)用系統(tǒng)，則通過統(tǒng)一用戶管理系統(tǒng)進(jìn)行用戶認(rèn)證和授權(quán)，而不需要在新的應(yīng)用系統(tǒng)上自建用戶管理功能。用戶管理模塊應(yīng)提供：用戶增刪改、移動、驗(yàn)證等基礎(chǔ)管理功能用戶賬戶信息和密碼管理基礎(chǔ)功能委辦局各組織單位增刪改基礎(chǔ)管理應(yīng)用系統(tǒng)或模塊信息基礎(chǔ)管理功能（職責(zé)）信息基礎(chǔ)管理角色（崗位）信息基礎(chǔ)管理授權(quán)映射基礎(chǔ)管理2.2.4統(tǒng)計(jì)分析、報(bào)表管理模塊統(tǒng)計(jì)分析、報(bào)表管理是對溯源系統(tǒng)數(shù)據(jù)信息的集中整理和反饋，也是豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管的重要體現(xiàn)。統(tǒng)計(jì)分析統(tǒng)計(jì)分析主要實(shí)現(xiàn)豬肉屠宰、流通、消費(fèi)類信息的匯總整理。報(bào)表管理包含固定報(bào)表（系統(tǒng)周期性產(chǎn)生的確定的一些報(bào)表）、動態(tài)報(bào)表（用戶請求實(shí)時(shí)生成的報(bào)表），且生成的報(bào)表可導(dǎo)出、打印。2.3硬件設(shè)備及主要參數(shù)2.3.1批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng)在批發(fā)環(huán)節(jié)，利用批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng)，通過供貨商和零售商的數(shù)據(jù)信息采集工作，以完成生豬溯源鏈上批發(fā)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)自動錄入。批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng)（JZUIA110）如圖2所示：圖2生豬溯源批發(fā)市場通道門系統(tǒng)（JZUIA110）主要參數(shù)如下：工作模式：跳頻工作工作頻率：ISM902～928MHz功率范圍：+10～+30dBm（軟件可調(diào)）通信口：RS-232/4859-pinDB-9USBUSB2.0通信速率：最高可達(dá)640Kbps標(biāo)簽協(xié)議：ISO18000-6C（EPCC1Gen2）讀取距離：0.1～5米（軟件可調(diào)）電源適配器輸入：100～240V/AC輸出：9V/5ADC尺寸：250×225×55㎜重量：約1.5㎏工作溫度：-15～+50℃批發(fā)市場通道門系統(tǒng)內(nèi)置超高頻閱讀器，在進(jìn)入批發(fā)市場時(shí)，通道門系統(tǒng)讀取白條肉上束標(biāo)信息以及重量信息，并將這些信息和供貨商信息綁定；在離開批發(fā)市場時(shí)，通道門系統(tǒng)讀取束標(biāo)信息、重量信息，并將這些信息和零售商信息綁定，作為零售商在菜市場銷售的依據(jù)。2.3.2專用束帶標(biāo)簽生豬溯源專用束帶標(biāo)簽（JZUT-B）如圖3所示：圖3生豬溯源束帶標(biāo)簽JZUT-B主要參數(shù)如下：工作模式：R/W(可讀寫)工作頻率：840～960MHz標(biāo)簽協(xié)議：ISO18000-6C（EPCC1Gen2）數(shù)據(jù)編碼空間：96bits極化方式：線極化封裝材料：TPU工作溫度：-20～55℃尺寸：≤30mmX50mm3系統(tǒng)優(yōu)勢及效益分析3.1技術(shù)優(yōu)勢批發(fā)市場利用溯源通道門系統(tǒng)取代傳統(tǒng)的手持機(jī)對豬肉信息進(jìn)行采集，主要有以下幾大技術(shù)優(yōu)勢：(1)極大地提高了人員的工作效率。使用通道門系統(tǒng)后采集豬肉信息的速度比使用傳統(tǒng)手持機(jī)提高3至5倍。(2)避免信息漏讀漏掃。傳統(tǒng)的手持機(jī)，可能因?yàn)槿藶樵驅(qū)π畔⒃斐陕┳x漏掃，而通道門系統(tǒng)可輕松實(shí)現(xiàn)全自動的采集、上傳數(shù)據(jù)，避免漏讀漏掃。(3)人性化的軟件操作界面。簡潔明了、人性化的軟降操作界面使用非常方便，不需要專業(yè)化的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)即能上手操作。同時(shí)，還能隨時(shí)根據(jù)實(shí)際情況增補(bǔ)、刪除、修改和查詢所采集豬肉信息。3.2社會效益可以建立起市食品安全溯源管理信息化系統(tǒng)，利于政府監(jiān)管，又利于消費(fèi)者進(jìn)行信息查詢，同時(shí)大型豬場應(yīng)用基于RFID的信息平臺進(jìn)行管理，以信息化帶動傳統(tǒng)養(yǎng)豬企業(yè)的改造，可以帶來如下的社會效益：(1)提高從業(yè)人員的信息素養(yǎng)和管理水平。雖然養(yǎng)豬企業(yè)使用了計(jì)算機(jī)進(jìn)行管理，但應(yīng)用的水平比較低，而理解和使用信息平臺需要更高的信息素養(yǎng)和全局的管理觀念。(2)提高消費(fèi)者的信心。食品安全已經(jīng)成了普通百姓關(guān)注的焦點(diǎn)，在豬肉生產(chǎn)中存在的各種問題極大地挫傷了消費(fèi)者的信心，為此必須實(shí)現(xiàn)對生豬飼養(yǎng)的全程跟蹤和問題豬肉的可追溯。(3)信息化平臺的建設(shè)具有較好的示范效益。我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平比較低，如何進(jìn)行傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造，光說不行，需要有好的示范。大型豬場一般采用企業(yè)化管理，類似工廠化生產(chǎn)，比較容易進(jìn)行信息化改造。隨著經(jīng)濟(jì)全球化，精細(xì)農(nóng)業(yè)、精細(xì)養(yǎng)殖時(shí)代的到來，通過示范加速產(chǎn)業(yè)改造具有較好的社會效益。4成功案例展示根據(jù)成都市豬肉食品安全溯源系統(tǒng)需要，按照各級部門和批發(fā)市場要求，我公司于去年十月率先在成都市白家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立了6個(gè)豬肉溯源通道門系統(tǒng)示范點(diǎn)。圖4白家批發(fā)市場豬肉交易廳通道門系統(tǒng)圖5管理人員在操作臺上工作圖6白家批發(fā)市場通道門系統(tǒng)圖7白家批發(fā)市場通道門系統(tǒng)圖8白家批發(fā)市場通道門系統(tǒng)軟件界面圖9白家批發(fā)市場通道門系統(tǒng)軟件界面5系統(tǒng)報(bào)價(jià)及說明